วิธีทำวาฟเฟิล
วาฟเฟิลปรากฏตัวครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 ในประเทศเยอรมนี... จานนี้มีไว้สำหรับคนยากจนเป็นหลัก ประกอบด้วยน้ำเปล่าและอาหารที่เหลือ พวกเขาถูกอบในรูปแบบลวดลายที่สวยงาม จนกระทั่งหลายศตวรรษต่อมาวาฟเฟิลกลายเป็นของหวานสำหรับราชวงศ์ วันนี้มีขนมชนิดนี้หลายแบบ สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลอบพิเศษ
เนื้อหา
แป้งวาฟเฟิล 
แป้งยีสต์กับนม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 3 ไข่;
- เกลือ;
- นม 500 มล.
- แป้ง 350 กรัม
- ยีสต์ 20 กรัม
- เนย 135 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
ทำอาหารอย่างไร:
- นวดยีสต์กับนม 100 มล.
- ตีไข่ น้ำตาลวานิลลา เกลือ นม เนยนุ่ม ยีสต์กับนมด้วยเครื่องผสม
- ใส่แป้งเบา ๆ ตีส่วนผสมต่อไป
- ปล่อยให้แป้งนั่งเป็นเวลา 60 นาทีแล้วเริ่มอบวาฟเฟิล
สูตรง่ายๆ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
- มาการีนครีม 200 กรัม
- แพคเกจวานิลลิน;
- 4 ไข่.
วิธีการทำ:
- ตีไข่ไก่กับวานิลลาและน้ำตาลทราย
- ตีเนยเทียมนุ่มๆ กับส่วนผสมของไข่
- อบในเตารีดวาฟเฟิล
แป้งน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- นมหนึ่งแก้ว
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำผึ้งสองสามช้อน
- เกลือ;
- ไข่.
วิธีการทำ:
- ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับนม
- ตีไข่ ใส่นม เกลือ น้ำผึ้ง เนย และแป้ง ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- อบในเครื่องทำวาฟเฟิลพิเศษ
แป้งมะพร้าว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ครีมมะละกอ 180 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ผงฟูหนึ่งช้อน;
- 3 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลา;
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ;
- ผงโกโก้หนึ่งช้อนและเกล็ดมะพร้าว
- น้ำตาลผงและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
ทำอาหารอย่างไร:
- เนยนุ่มและผสมกับวานิลลา, น้ำตาลทราย
- ตีไข่ ถูส่วนผสมที่ตีด้วยเนยและน้ำตาลด้วยช้อน
- ใส่แป้งและผงฟู มะพร้าว โกโก้ แป้ง
- นวดแป้งอบในแม่พิมพ์
สูตรวาฟเฟิลเวียนนา 
วาฟเฟิลกับเหล้ารัม
สิ่งที่จำเป็น:
- 4 ไข่ไก่;
- เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
- แป้งหนึ่งแก้ว
- เกลือ;
- นม 2.5 แก้ว
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- วานิลลิน;
- ยีสต์แห้งครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงจนเป็นฟองและนำไปแช่ในที่เย็น
- หลังจาก 10 นาทีใส่แป้งเกลือลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- อุ่นนมแล้วเทลงในแป้ง
- ละลายเนยและเพิ่มที่นั่น
- ใส่เหล้ารัม วานิลลิน ยีสต์ และน้ำตาลทราย แล้วคลุกแป้ง
- ตีไข่ขาวแยกกันแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- อบขนมในเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นและทาน้ำมัน
- กาววาฟเฟิลทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้นมข้นต้ม ช็อคโกแลตเพสต์ บัตเตอร์ครีม หรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้
วาฟเฟิลนม 
ส่วนประกอบ:
- นม 500 มล.
- 40 กรัม เนย;
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- 3 ไข่ไก่;
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
- ผงฟูหนึ่งช้อน
ทำอาหารอย่างไร:
- บดเนยละลายด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
- เพิ่มไข่ตี
- เพิ่มแป้งกับผงฟูและเทนม
- นวดแป้งแล้วเอาออกครึ่งชั่วโมง
- อบในเตารีดวาฟเฟิล
- เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่
วาฟเฟิลไม่มีไข่ 
สูตรง่ายๆ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แก้วไวน์ นม;
- น้ำตาลผงสองสามแก้ว
- แป้ง 3.5 แก้ว
- มาการีนหนึ่งซอง
- น้ำตาลวานิลลา.
ทำอาหารอย่างไร:
- เตรียมมาการีนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมเติมน้ำตาลผงและนมบางส่วน
- เทน้ำตาลวานิลลาแป้งนวดแป้งหนา
- จาระบีเหล็กวาฟเฟิลตั้งไฟแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อน เตรียมวาฟเฟิลตามคำแนะนำของเตารีดวาฟเฟิล วาฟเฟิลสามารถทิ้งไว้เป็นชิ้นๆ หรือม้วนเป็นกรวยและหลอดก็ได้
สูตรน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำตาลวานิลลา;
- แป้งสองแก้ว
- น้ำตาลทราย 2/3 แก้ว;
- ครึ่งช้อน ขมิ้น;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
- น้ำ 350 มล.
- หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนเต็ม
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมส่วนผสมหลวมทั้งหมดและน้ำมันพืช บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ปิดด้วยน้ำและคนให้เข้ากัน ใส่โซดาที่ร่อนไว้
- อัดจาระบีที่เครื่องทำเวเฟอร์และทำให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วอบตามคำแนะนำ
วาฟเฟิลไส้ 
หากคุณต้องการให้วาฟเฟิลอร่อยยิ่งขึ้น ให้แช่ในผลไม้รสหวานหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เด็ก ๆ จะรักขนมเช่นนี้... สำหรับผู้ใหญ่ เวเฟอร์สามารถชุบด้วยแอลกอฮอล์เข้มข้น: เหล้ารัม บรั่นดี เหล้า คอนยัค... สิ่งสำคัญคือวาฟเฟิลไม่แตก
คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในขนมลูกฟูก มันอาจจะเป็น ไอศครีม, แยม, แยมผิวส้ม, ช็อกโกแลตเพสต์, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง, วิปปิ้ง ครีมกับถั่วและช็อกโกแลตชิป ผลไม้ เบอร์รี่สดและน้ำซุปข้นผลไม้ โปรตีนหรือคัสตาร์ด... สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง เราสามารถแนะนำไส้ของคอทเทจชีส โยเกิร์ตไม่หวาน ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน 
นอกจากนี้ หวานวาฟเฟิลยังมีรสเค็ม การเติมชีสและสมุนไพรนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขา สามารถทาเนยด้วยเนยและใช้แทนขนมปังแซนวิชได้
