มัฟฟินช็อคโกแลต: มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ความแปลกใหม่ในอุตสาหกรรมการทำอาหารกำลังค่อยๆ เข้าสู่ชีวิตของคนทันสมัย เค้กต่างๆ, คัพเค้ก, มัฟฟิน, ทีรามิสุ, มาการอง, ชีสเค้ก, บราวนี่ และอีกมากมาย ดูเหมือนว่าการทำอาหารด้วยตัวเองนั้นไม่สมจริง แต่ก็ไม่มีอะไร เป็นไปไม่ได้... ในชั้นเรียนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างละเอียด detail มัฟฟินที่บ้าน.
อะไร มัฟฟิน
มัฟฟินเป็นขนมชิ้นเล็กกลมหรือ วงรีพูดง่ายๆ คือ แบ่งเป็นส่วนๆ คัพเค้กซึ่งขนาดที่เล็กส่วนใหญ่มักจะพอดีกับฝ่ามือของคุณ มีหรือไม่มีไส้ เพื่อความหวาน มัฟฟินใช้ต่างๆ แยม, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, อบเชย, สตรอเบอรี่, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เกล็ดมะพร้าว, ช็อกโกแลตชิ้น และอะไรก็ได้ตามใจ
มีรสเค็มด้วย มัฟฟิน... สูตรแป้งคล้ายกับของหวานมากแม้ว่าจะไม่มีการเติมเครื่องเทศ: อบเชยหรือน้ำตาลวานิลลา และสำหรับไส้ก็ใช้เห็ด แฮม เค็ม ชีส, ปลารมควัน.
วิธีทำช็อกโกแลต มัฟฟิน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมนี้ตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนมาก ในคลาสมาสเตอร์นี้ ตัวเลือกนี้ไม่ยากนักและด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ คุณสามารถเตรียมขนมอบได้ภายในไม่กี่นาที 
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 3 ไข่ไก่;
- 9 ช้อนใหญ่ ผงโกโก้;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ผงฟู 50 กรัม
- แป้งและนม 2.5 แก้ว
- น้ำตาลทราย 1.5 แก้ว
- เชอร์รี่แช่แข็ง
- น้ำมันพืช 9 ช้อนใหญ่
- นมหนึ่งแท่ง ไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลต
ทำอาหารอย่างไร:
- ตีไข่ในชามลึก.
- เพิ่มเนยตีด้วยเครื่องผสม
- ใส่น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ ผงโกโก้,แป้ง,ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เทนมลงบนส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้หนาเบา ๆ ถ้าแป้งบางก็เติมแป้งได้นิดหน่อย
- ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดลงในแป้ง ช็อคโกแลตชิปสามารถแทนที่ด้วยถั่ว, เชอร์รี่, กล้วย ฉันมีเชอร์รี่แช่แข็ง
- หากคุณต้องการทำไส้ที่แตกต่างกันในคราวเดียว ให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายๆ ส่วน
- วางแป้งบนกระดาษ แม่พิมพ์ซิลิโคน หรือในแม่พิมพ์เคลือบสารกันติดสำหรับ 2/3 ส่วน หากต้องการ สามารถใส่ช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ได้โดยตรง มัฟฟินยัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งบางส่วน ใส่ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งแล้วเทแป้งที่เหลือ
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- มัฟฟินอบประมาณ 20-25 นาที
- โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ราดบนช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว โรยหน้าขนม
ทำอาหารอย่างไร มัฟฟิน: วิดีโอ
อีกสองสามสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการทำอร่อย มัฟฟินคุณสามารถค้นหาได้โดยดูวิดีโอด้านล่าง
