Булочки з ковбасою: рецепт з фото

Для тих, хто дуже любить випічку і бажає урізноманітнити меню чимось несолодким, Прекрасно підійде рецепт булочок з ковбасою і сиром. готуютьсявони швидко, вартість страви досить бюджетна. Як їх зробити - дізнаєтеся з цієї статті.

Як готувати тісто для булочок з ковбасою

Зрозуміло, тісто можна купити готове. Так буде швидше і простіше. А ми пропонуємо вам рецепт листкового пісочного тіста без додавання яйця. Для цього потрібно:

• борошно 300 г;
• маргарин або вершкове масло 150 г;
• сметана 50-70 мл;
• оцет половина ложечки;
• сіль.

як готуватилисткове пісочне тісто:

1. Розітріть масло з борошном в крихту. Увага! Масло має бути не розтанув.
2. Робити все потрібно швидко, щоб масло не встигло підтанути. Інакше завдання розкочування тіста ускладнитися, а муки буде потрібно трохи більше.
3. В отриману масу додайте сметану, сіль і оцет, і перемішайте.
4. Вийшло круте тісто. Скачайте його в грудку, замотайте плівкою і приберіть в холодильник. Щоб воно не розтануло поки ви готуєте начинку.

Начинка для булочок з ковбасою

Для начинки потрібно:

• ковбаса або шинка на ваш смак 200-300 г;
• сиртвердий, плавлений або ковбасний 150-200 г;
• кетчуп або домашня томатна паста;
• майонез, добре підійде домашній;
• спеції і прянощі за смаком.

Особливою підготовки для начинки тут не потрібно. Просто наріжте ковбасу і сир кубиками зручного розміру.

Як готувати листкові булочки з ковбасою

1. Дістаньте тісто з холодильника.
2. Розкачайте його в пласт.
3. Складіть в четвер і знову розкачайте.
4. У підсумку повинен вийделистковий пласт тесту. Товщиною близько 5-7 мм.
5. Зручніше розгортати відразу на пергаменті для випічки. Тісто до нього не прилипає. А ось качалку по-старому потрібно обваляти в борошні.
6. Викладіть на тісто по столовій ложці майонезу і томата, з гіркою.
7. рівномірно розмажтесоус по всьому тесту. Залиште з одного краю близько 2 см. Без соусу. Це потрібно для защіпленія рулету.
8. Посипте підготовленої начинкою.
9. Поверніть пласт в рулет і покладіть на деко. Зазвичай пісочне тісто не потребує додаткового змащення дека маслом.
10. Випікайте рулет в розігрітій духовці 7 хвилин, при температурі 180 градусів.
11. Через цей час вийміть виріб і переверніть його на іншу сторону. Це допоможе рулету пропектися рівномірно і уникнути підгоряння з одного боку.
12. Приберіть в духовку ще на 5-7 хвилин. Перевірити готовність рулету можна за допомогою зубочистки або вилки.
13. готове страванаріжте на порційні шматочки гострим ножем.
14. Готові слойки або міні піцигарні гарячими, але холодними ще смачніше. підходить для сніданку, Якщо тісто підготувати з вечора.