рецепти тарталеток

закусочнітарталетки стали невід'ємною частиною життя сучасних людей. Це прекрасне блюдо для святкового застілля, скромних сімейних посиденьок або просто для перекусу. тарталеткибувають листковими, пісочним і вафельними, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, або зробити самостійно. А начинка може бути найрізноманітнішою: салатики, ікра, риба, і навіть солодка начинка з фруктів, збитих вершків або желе.

прості тарталетки

сирна закуска

Що потрібно:

• 110 г сирного сиру;
• 1-2 зубчики часнику;
• кріп.

Як зробити:

1. Подрібнити часник і зелень.
2. Змішати всі з сиром і начинити сумішшю тарталетки.

Гірчично-яєчна суміш

Що потрібно:

• 5 відварених жовтків;
• зелень;
• пара ложечок сирного сиру;
• 1,5 ложки майонезу;
• маленька ложечка гірчиці.

Як приготувати:

1. Зелень дрібно порубати, жовтки пом'яти виделкою.
2. Всі складові перемішати і викласти в тарталетки.

копчені кошики

Що необхідно:

• 300 г копченої скумбрії або горбуші;
• свіжий огірок;
• велика ложка майонезу і маленька - гірчиці.

Як приготувати:

1. Рибу позбавити від кісток і шкірки, розділити на невеликі шматочки.
2. Огірок порізати кубиками і все змішати.

зелений паштет

Що потрібно:

• стиглий авокадо;
• пара ложок соку лимона;
• ложка олії оливи;
• базилік свіжий;
• 2-3 ложки сирного сиру.

Як зробити:

1. Почистити авокадо, дрібно порізати, перемолоти блендером в пюре.
2. Додати всі залишилися складові і злегка збити.
3. Викласти в тарталетки.

Проста закуска з рибкою

Що потрібно:

• 150 г малосольной сьомги;
• 110 г сирного сиру;
• лимон;
• зелень кропу.

Як зробити:

1. рибупорізати на невеликі шматочки.
2. Зелень порубати і перемішати з сиром.
3. Лимон порізати дольками.
4. У тарталетки викласти сирну суміш, шматочок рибки і зверху доповнити часточкою цитруса.

Оселедчик по-простому

Що необхідно:

• філе слабосоленої оселедця;
• пара курячих яєць;
• Зелена цибуля;
• яблуко;
• майонез;
• 50 г сиру.

Як робити:

1. Яйця зварити і подрібнити невеликими кубиками.
2. Зелень дрібно порубати.
3. Сир потерти на тертці.
4. Рибу порізати дрібними кубиками.
5. З яблука зняти шкірку і дрібно його порізати.
6. Все перемішати, заправивши невеликою кількістю майонезу.
7. Викласти отриману суміш в тарталетки з невеликою гіркою.

Тарталетки на святковий стіл

грибна кошик

Що потрібно:

• 190 г печериць або глив;
• 110 г сиру;
• 110 г кукурудзи;
• кріп;
• майонез;
• часник.

Як приготувати:

1. Гриби дрібно порубати і посмажити з невеликою кількістю масла.
2. Сир потерти, зелень порубати, часник продавити через прес.
3. Всі складові перемішати, заправивши невеликою кількістю майонезу.

З копченої курочкою

• копчена грудка;
• морквина;
• болгарський перчик;
• часник, майонез, кріп;
• масло;
• сіль.

Як зробити:

1. Курку дрібно нарізати.
2. Морквину потерти, перець нарізати кубиками.
3. Порубати кріп, подрібнити пресом часник.
4. Овочі злегка обсмажити, додавши часник.
5. Змішати філе, посолити, посипати зеленню. Заправити майонезом.

креветочні тарталетки

Що потрібно:

• креветки;
• півкіло сиру;
• 3 ложечки вершків;
• 60 г пармезану;
• пара зубчиків часнику;
• зелень, сіль;
• вершкове масло.

Як зробити:

1. У чашу блендера викласти пару ложок вершкового масла, сир, сіль, часник, вершки.
2. Все ретельно збити. Після додати посічену зелень і потертий сир.
3. Суміш із сиру викласти в тарталетки, прикрасивши кошички вареними креветками.

Жульєн в кошиках

Що знадобиться:

• пара ложок сметани;
• щіпка цукрового піску;
• 4 печериці;
• цибулина велика;
• сіль, кріп;
• 50 г сиру.

Як зробити:

1. Лук порубати кубиками, обсмажити з цукровим піском до золотого відтінку.
2. Гриби порізати на пластинки, посмажити.
3. Змішати гриби, цибулю, посічену зелень, сіль, сметану.
4. Викласти по тарталетки, поверх засипати натертим сиром і прибрати в духовку, готуючи до підрум'яненою скоринки.
5. За бажанням можна додати обсмажене куряче філе.

З ікрою

Що потрібно:

• банку червоної ікри;
• зелень;
• сир;
• маленькі тарталетки.

Як зробити:

1. У маленьку кошичок покласти трохи сиру.
2. Зверху викласти червону ікру і прикрасити гілочкою кропу або петрушки.

фруктове козуб

Що потрібно:

• півкіло сиру;
• банан;
• апельсин;
• пара жовтків;
• ванільний цукор;
• цукровий пісок;
• шоколад.

Як зробити:

1. Міксером збити сир і ванільний цукор, додавши жовтки.
2. Фрукти порізати дольками.
3. У кошики викласти сирний мус, поверх викласти шматочки фруктів.
4. Декорувати шоколадною стружкою.

Салат в тарталетках

Найпростіший варіант подачі салатув кошиках - це салат з крабових паличок. Його найчастіше можна зустріти на різних банкетах, святах.

Ананасовий

Що потрібно:

• часник;
• твердий сир 50 г;
• консервовані ананаси;
• майонез.

Як зробити:

1. Часник подрібнити пресом, ананаси нарізати дрібними шматочками.
2. Сир потерти. Все перемішати, заправивши невеликою кількістю майонезу.

грибний

• 400 г глив;
• пара ложок майонезу;
• зелень;
• часник.

Як зробити:

1. Гриби нарізати, обсмажити і прокрутити в м'ясорубці.
2. Додати до них подрібнений часник.
3. Все викласти в кошички, злегка утрамбувати, змастити майонезом і посипати порубаним кропом.

буряковий

Що потрібно:

• дві відварених буряків;
• 110 г сиру;
• часник;
• майонез;
• волоські горіхи 50 г;
• сіль.

Як зробити:

1. Натерти на тертці буряк і сир, часник подрібнити.
2. Все перемішати, додавши майонез і сіль.
3. Розкласти по тарталетки, прикрасивши шматочком горішка.

фруктовий

Що потрібно:

• апельсин;
• банан;
• ківі;
• яблуко;
• збиті вершки;
• шоколад.

Як зробити:

1. Фрукти дрібно порізати на кубики.
2. Змішати зі збитими вершками, або з морозивом.
3. Розкласти по кошиках, посипавши натертим шоколадом.