Сирний паску: покроковий майстер клас з фото

уже наступила весна, а це значить ще трохи і настане свято світлої Великодня. Історія цього свята задоволена цікава і головне стара. В кожної країні Великдень святкують по—різному, у всіх свої традиції і звичаї. зазвичай, в світлу Великдень фарбують великодні яйця, готують паску і печуть паски. В цієї  статті ви дізнаєтеся, як спекти смачний і ніжний, тане у роті паску.

що знадобиться для сирних пасок

раніше на паски ставили здобне тісто з дріжджами або без, місили опару, в Загалом, готувалися паски добу, а то і більше. деякий час назад з'явилися перші паски з сиру. вони набагато важче, ніж звичайні, але дуже смачні, ситні і незвичайні. сирні паски можна, можливо робити по різним рецептами, є варіанти з дріжджами і без них, швидкі рецепти і варіанти, на які необхідно виділити трохи більше часу.

В цьому майстер класі надано покроковий швидкий і легкий рецепт сирних пасок. кількість інгредієнтів в цьому варіанті велике, виходить приблизно пара великих пасок, або 3—4 середніх. якщо хочете отримати один паску, то продукти потрібно зменшити. Найголовніше, що такий рецепт досить універсальний, і ви можете робити з тіста сирні кексив будь-який час, не тільки в свято Світлого Великодня.що буде потрібно для паски:

• 900 г свіжого жирного сиру;
• 9 курячих яєць;
• 6 келихів борошна;
• 300 г вершкового масла;
• пакетик ваніліну;
• 1,5 ложечки соди, сік лимона;
• 3—3,5 келиха цукрового піску;
• родзинки, цукати по смаку.

як готувати тісто на сирні паски

1. для початку вам знадобиться велика і глибока чашка. В неї розім'яти сир і засипати цукровий пісок. Усе збити міксером.
2. В іншу миску висипати борошно. вершкове масло розтопити і влити в борошно, ретельно  перемішати. Вийде розсипчаста крихта.
3. окремо збити курячі яйця.
4. В глибоку чашку до сиру залити збиті курячі яйця, масло з борошном, ванілін і гашене лимонним соком соду. Усе акуратно вимісити.
5. паски можна, можливо зробити просто сирними, або додати цукати, запарений родзинки і Усе ретельно перемішати.
6. духовий шафа заздалегідь прогріти до 180 градусів.
7. форму під паску можна, можливо взяти саму різну: тефлонову, паперові формочки, хто—то використовує невеликі каструльки і гуртки. тут форма паски буде трохи незвичайної.
8. тісто заливається в форму приблизно на 2/3, тому що підніметься при випіканні.
9. випікати приблизно 45—60 хвилин, в залежно від форми, розміру і духовки. готовність перевіряти зубочисткою.

як приготувати глазур на паски

паска без глазурі це НЕ паску. адже саме смачненьке в покупних пасках – це біла верхівка. таку можна, можливо з легкістю приготувати самостійно.що буде потрібно:

• 1—2 охолоджених білка;
• 120 г цукрового піску, або цукрової пудри;
• велика ложечка соку лимона;
• посипання для прикраси.

як готувати:

1. Усе інгредієнти скласти в чашку і збивати при допомоги міксера до білих повітряних піків.
2. після того, як паску трохи охолов, можна, можливо полити його білкової глазур'ю. якщо пасочки невеликі, то їх можна, можливо просто занурити в глазур. зверху декорувати їстівними намистинками і посипанням.

рецепти сирних пасок: відео

нижче ви можете ознайомитися з іншими рецептами смачних  сирних  пасок, самих різних варіантів приготування.