Как се правят вафли
Вафлите се появяват за първи път през 18 век. в Германия... Ястието беше предимно за бедните, състояше се от обикновена вода и остатъци от храна. Те се печеха в красиви шарени форми. Едва след векове вафлите се превърнаха в десерт за кралски особи. Днес има много разновидности на това сладко. Може лесно да се приготви у дома, като се използва специално вафлено печене.
Съдържание
Тесто за вафли 
Тесто с мая с мляко
От какво имаш нужда:
- 3 яйца;
- сол;
- 500 мл мляко;
- 350 г брашно;
- 20 г мая;
- 135 г масло;
- пакетче ванилова захар.
Как да готвя:
- Замесете маята със 100 мл мляко.
- Разбийте с миксер яйцата, ваниловата захар, солта, млякото, мекото масло, маята с мляко.
- Внимателно добавяйки брашно, продължете да разбивате сместа.
- Оставете тестото да престои 60 минути и след това започнете да печете вафлите.
Проста рецепта
От какво имаш нужда:
- чаша гранулирана захар и брашно;
- 200 г кремообразен маргарин;
- опаковка ванилин;
- 4 яйца.
Как да се направи:
- Разбийте пилешки яйца с ванилия и гранулирана захар.
- Разбийте мекия маргарин с яйчената смес.
- Печете във вафлена ютия.
Медено тесто
Състав:
- чаша мляко;
- 2 супени лъжици масло;
- чаша брашно;
- няколко лъжици мед;
- сол;
- яйце.
Как да се направи:
- Смесете половината брашно с мляко.
- Разбийте яйцето, добавете към млякото заедно със сол, мед, масло и брашно. Разбийте всичко в хомогенна маса.
- Печете в специална машина за вафли.
Кокосово тесто
От какво имаш нужда:
- 180 г кремообразна мала;
- 100 г картофено нишесте;
- 150 г гранулирана захар;
- лъжица бакпулвер;
- 3 яйца;
- ванилова захар;
- 100 г брашно;
- сол;
- голяма лъжица какао на прах и кокосови люспи;
- малка лъжица пудра захар и слънчогледово олио.
Как да готвя:
- Омекотете маслото и смесете с ванилия, гранулирана захар.
- Разбийте яйцата, разтрийте разбитата смес с масло и захар с лъжица.
- Добавете брашно и бакпулвер, кокос, какао, нишесте.
- Замесете тесто, изпечете във форма.
Виенска рецепта за вафли 
Вафли с ром
Какво е необходимо:
- 4 пилешки яйца;
- лъжица ром;
- чаша брашно;
- сол;
- 2,5 чаши мляко;
- 120 г масло;
- 200 г гранулирана захар;
- ванилин;
- половин лъжица суха мая.
Как да се направи:
- Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците до пенливост и ги извадете на студено място.
- След 10 минути добавете към тях брашно, сол, разбийте с миксер.
- Загрейте млякото и го изсипете в тестото.
- Разтопете маслото и добавете там.
- Добавете ром, ванилин, мая и гранулирана захар и замесете тестото.
- Разбийте отделно белтъците и ги изсипете в тестото. Смесете всичко и оставете за половин час.
- Печете сладкиши в предварително загрята и намаслена вафлена ютия.
- Залепете две вафли заедно с варено кондензирано мляко, шоколадова паста, маслен крем или просто залейте със сладък сироп и украсете с плодове, ядки, плодове.
Млечни вафли 
Компоненти:
- 500 мл мляко;
- 40 гр масло;
- 140 г гранулирана захар;
- 3 пилешки яйца;
- пакетче ванилова захар;
- лъжица бакпулвер.
Как да готвя:
- Смелете разтопеното масло с гранулирана захар и ванилова захар.
- Добавете яйца, разбийте.
- Добавете брашно с бакпулвер и налейте мляко.
- Замесете тесто, извадете го за половин час.
- Печете във вафлена ютия.
- Сервирайте с шоколад или плодове.
Вафли без яйца 
Лесна рецепта
От какво имаш нужда:
- чаша за вино мляко;
- няколко чаши пудра захар;
- 3,5 чаши брашно;
- опаковка маргарин;
- ванилова захар.
Как да готвя:
- Пригответе маргарина предварително, така че да стане мек. Разбийте го с миксер, като частично добавите пудра захар и мляко.
- Изсипете ванилова захар, брашно, замесете плътно тесто.
- Намажете вафлената ютия, загрейте и сложете лъжица тесто. Пригответе вафли според инструкциите на вафлената ютия. Вафлите могат да се оставят на филийки или да се навият на конуси и туби.
Рецепта за вода
От какво имаш нужда:
- ванилова захар;
- две чаши брашно;
- 2/3 чаши гранулирана захар;
- половин лъжица куркума;
- сол;
- 100 мл слънчогледово олио;
- 350 мл вода;
- една трета от лъжица сода.
Как да готвя:
- Смесете всички насипни съставки и растително масло, смилайте на трохи.
- Покрийте с вода и разбъркайте добре. Добавете газирана сода.
- Намажете машината за вафли и я загрейте. Налейте малко тесто и изпечете според инструкциите.
Плънка за вафли 
Ако искате да направите вафлите още по-вкусни, можете да ги накиснете в сладки плодове или шоколадов сироп, децата ще обичат такива сладкиши... За възрастни вафлите могат да бъдат импрегнирани със силен алкохол: ром, ракия, ликьор, коняк... Основното е, че вафлите не се чупят.
Можете да добавите пълнежа към гофрирания десерт. Може да бъде сладолед, конфитюр, мармалад, шоколадова паста, кондензирано мляко, мед, разбита сметанас ядки и шоколадов чипс, плодове, пресни плодове и плодови пюрета, протеин или крем... За тези, които следват фигурата си, можем да препоръчаме пълненето на извара, неподсладено кисело мляко, ядки, сушени плодове, захаросани плодове. 
Освен това сладкавафлите също са солени. Пълнежът от сирене и билки е идеален за тях. Те могат да бъдат намазани с масло и да се използват вместо сандвич хляб.
