दालचीनी: लाभ, हानि, आवेदन, मतभेद

कौन सी गृहिणी रसोई में दालचीनी पा सकती है? हां, लगभग कोई भी जो खाना बनाना पसंद करता है, और दालचीनी या तो साबुत या पिसी हुई हो सकती है। एक अद्भुत स्वादिष्ट गंध के साथ दालचीनी की छड़ें विभिन्न के लिए उपयोग की जाती हैं पकानाऔर मिठाइयाँ। दालचीनी के बहुत फायदे हैं, जिनके बारे में इस लेख में बताया जाएगा। आप यह भी जानेंगे कि दालचीनी के पाउडर का आप और कहां उपयोग कर सकते हैं और यह किन बीमारियों से बचाव और इलाज कर सकता है।

दालचीनी के फायदे

सबसे अधिक संभावना है, किसी ने इस तथ्य के बारे में नहीं सोचा था कि दालचीनी कई प्रकार की होती है। इनमें सीलोन, मालाबार, चीनी दालचीनी और हैं दालचीनी... वे स्वाद और गंध में भिन्न होते हैं। दालचीनी में बहुत सारे उपयोगी तत्व और विटामिन होते हैं। इसमें शामिल हैं: विटामिन ई और सी, कैल्शियम, पोटेशियम, आवश्यक तेल, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, स्टार्च, यूजेनॉल, लोहा, मोनोसेकेराइड, डिसैकराइड, कोलीन, पाइरिडोक्सिन और पैंटोथेनिक एसिड।

बन्स में जोड़े जाने के अलावा, दालचीनी में कई अन्य लाभकारी गुण होते हैं:

• जुकाम में मदद करता है;
• शरीर की चर्बी को जलाता है;
• रक्त शर्करा को स्थिर करता है;
• रक्त के थक्कों को रोकता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में सुधार;
• सांसों की दुर्गंध से राहत देता है;
• विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव है;
• मासिक धर्म के दौरान दर्द कम कर देता है;
• कब्ज, मतली से राहत देता है;
• सिरदर्द कम कर देता है;
• एक मूत्रवर्धक के रूप में मदद करता है;
• कई बीमारियों को ठीक करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
• गुर्दे की बीमारी में उपयोगी;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• एक कैंसर रोधी एजेंट है;
• दृष्टि, एकाग्रता बढ़ाता है;
• पुरुष शक्ति को बढ़ाता है और बांझपन को ठीक करता है।

दालचीनी के नुकसान

वैसे तो दालचीनी की छड़ियों में बहुत फायदे होते हैं, लेकिन इनमें नुकसान भी होता है। शुरू करने के लिए, दालचीनी जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक अड़चन है, इसलिए इसे कभी भी पैक में निगलना नहीं चाहिए, खासकर पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के लिए। रक्तचाप, हृदय रोग, किडनी, लीवर से पीड़ित लोगों के लिए इसे बड़ी मात्रा में लेने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

दालचीनी पाउडर गर्भवती महिला में गर्भपात और गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है। उपचार के दौरान, दालचीनी के सेवन से बचना आवश्यक है, क्योंकि दवा की तैयारी के साथ मिलकर, दालचीनी शरीर पर अपने प्रभाव को बदल देती है। स्वाभाविक रूप से, मसाले का सेवन कम मात्रा में करना बेहतर है, यदि आप "सीमा" से अधिक हो जाते हैं तो आपको सिरदर्द और थकान हो सकती है। कुछ मामलों में, पाउडर एलर्जी का कारण बनता है।

दालचीनी के लिए मतभेद

दालचीनी contraindicated है:

• गर्भावस्था के दौरान महिलाएं;
• छोटे बच्चे;
• स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
• अल्सर के साथ;
• खराब रक्त के थक्के के साथ;
• उच्च दबाव पर;
• ऊंचे शरीर के तापमान पर;
• इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग;
• गुर्दे, यकृत, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ;
• रक्तस्राव के साथ।

गर्भावस्था के दौरान दालचीनी

जैसा कि आप पहले से ही देख सकते हैं, गर्भावस्था के दौरान दालचीनी को contraindicated है। परंतु! विशेषज्ञ इस मुद्दे पर असहमत हैं। कुछ इस अवधि में दालचीनी के सख्त खिलाफ हैं गर्भावस्था, लेकिन अन्य गर्भवती माताओं के लिए इस मसाले के लाभकारी गुणों को उजागर करते हैं। तो, श्रम में महिलाओं के लिए इसमें क्या उपयोगी है:

1. दालचीनी एक एंटीसेप्टिक है, इसलिए गर्भवती महिला के लिए यह प्रभाव आवश्यक है।
2. मसाला गुर्दे, अग्न्याशय, यकृत को उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह एक महिला को एडिमा से राहत देता है।
3. यह पाउडर केवल उन महिलाओं के लिए अनुशंसित है जिनकी गर्भावस्था पूरी तरह से स्वस्थ और अच्छी है। लेकिन कड़ाई से सीमित मात्रा में - आधा छोटा चम्मच।
4. आप जुकाम, माइग्रेन, लीवर में दर्द, किडनी में दर्द के लिए इसका सेवन कर सकते हैं।
5. साथ ही, गर्भावस्था के बाद दालचीनी उपयोगी है - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है, स्वर बढ़ाती है।
6. रक्तस्राव, इस उत्पाद के प्रति असहिष्णुता के लिए दालचीनी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और किसी भी स्थिति में आपको दालचीनी के आवश्यक तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए। यह स्थिति में महिलाओं के लिए बेहद खतरनाक है।

दालचीनी का प्रयोग

इस सुगंधित मसाले का प्रयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है। सबसे पहले, आपको खाना पकाने के बारे में बात करने की ज़रूरत है। दालचीनी का उपयोग आमतौर पर पके हुए माल और डेसर्ट में किया जाता है। विभिन्न सॉस, कॉफी, कॉकटेल में भी जोड़ा जाता है, शराब, आइसक्रीम... इसके अलावा, हमें सौंदर्य प्रसाधनों के बारे में उल्लेख करना चाहिए: साबुन, क्रीम, शॉवर जेल, मास्क, वे सुगंध के लिए दालचीनी मिलाते हैं। इसका उपयोग मोटर चालकों के लिए भी किया जाता है, इसके आधार पर कार के लिए "बदबू" बनाई जाती है।

बहुत से लोग जो वजन कम करने का सपना देखते हैं वे दालचीनी की छड़ें या पाउडर के आधार पर कई तरह के पेय लेते हैं। कुछ औषधियों में भी यह मसाला मौजूद होता है और इसका शुद्ध रूप में कई रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है।

बहुत पहले नहीं, कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में मसाले का उपयोग किया जाने लगा। इसे चेहरे, बालों, शरीर के लिए मास्क में जोड़ा जाता है, wraps, छिलके, आवश्यक तेल में प्रयोग किया जाता है मालिशतथा अरोमा थेरेपी.

स्लिमिंग दालचीनी

दालचीनी एक प्रसिद्ध वसा बर्नर है, इसलिए आप अक्सर इस मसाले के आधार पर वजन कम करने के लिए विभिन्न व्यंजनों को देख सकते हैं। और यह वास्तव में सच है, लेकिन फिर भी आपको इसे अतिरिक्त पाउंड के लिए रामबाण नहीं मानना ​​चाहिए। आखिरकार, आप अकेले दालचीनी से अपना वजन कम नहीं करेंगे; आपको खेल व्यायाम, भार, आहार और संतुलित आहार की भी आवश्यकता है। लेकिन दालचीनी के साथ, आप बस अपने श्रम के परिणाम को मजबूत और थोड़ा बढ़ा सकते हैं।

दालचीनी मानव शरीर में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है, जिससे अतिरिक्त चर्बी चली जाती है। इनके साथ-साथ आपको कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक विषाक्त पदार्थों से छुटकारा मिलता है, जो चयापचय में सुधार और मात्रा में कमी में भी मदद करता है। दालचीनी पाउडर के आधार पर विभिन्न पेय तैयार किए जा सकते हैं और पूरे दिन सेवन किया जा सकता है। या केफिर और दालचीनी पर अपने लिए "आसान दिन" व्यवस्थित करें।

• उपवास के दिन - 1.5 लीटर केफिर खरीदें, इसमें एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। पेय को रेफ्रिजरेटर में रखें, दिन में तीन बार एक गिलास पियें। मूल नियम यह है कि अगले दिन खुशी के साथ ओवरलोड न करें कि आपने 1-1.5 किलो वजन कम किया है।
• आप इस पेय को केवल रात के खाने के लिए पी सकते हैं यदि आपके लिए इसे दिन भर में बनाना बहुत मुश्किल है। लेकिन यहां, निश्चित रूप से, सब कुछ अधिक समय लगेगा, लेकिन प्रभाव अभी भी रहेगा।
• केफिर में, दालचीनी के अलावा, आप कद्दूकस किया हुआ हरा सेब मिला सकते हैं। कद्दूकस किया हुआ फल आंतों को साफ करेगा और अतिरिक्त जमा को हटा देगा।
• यदि कोई सेब नहीं हैं, तो उन्हें चोकर, prunes से बदला जा सकता है। एक गिलास केफिर के लिए, दो बड़े चम्मच चोकर और जामुन और आधा चम्मच मसाले।
• आप एक गिलास केफिर में एक चुटकी गर्म मिर्च, 0.5 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिला सकते हैं।
• शाम को, आप पिसी हुई दालचीनी (500 मिली / 0.5 चम्मच) के ऊपर उबलते पानी डाल सकते हैं, जोर दे सकते हैं, तनाव कर सकते हैं। शहद मिलाकर सोने से पहले आधा पानी पी लें और दूसरे भाग को सुबह छोड़ दें।
• संतरे की चाय - काढ़ा के ऊपर उबलता पानी डालें और काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। एक अन्य कंटेनर में, एक गिलास पानी, थोड़ी दानेदार चीनी मिलाएं, आग लगा दें। फिर ऑरेंज जेस्ट और एक चुटकी दालचीनी डालें। फिर मिश्रण को पकने दें। पहले दोनों तरल पदार्थों को छानकर, चाय और संतरे के शोरबा को मिलाएं। आप स्वाद के लिए ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस मिला सकते हैं।

यदि आपको अचानक दर्द, दस्त, विकार हो, तो आपको तुरंत पेय लेना बंद कर देना चाहिए।

बालों के लिए दालचीनी

की कीमत पर एंटीऑक्सिडेंटगुण, मसाला एपिडर्मिस और बालों के रोम के अंदर रक्त परिसंचरण को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है। यह बालों के विकास में सुधार करता है, उन्हें चमक देता है, एक स्वस्थ, अच्छी तरह से तैयार दिखता है, इसके अलावा, प्रक्रियाओं के बाद, बाल दालचीनी की तरह गंध करेंगे। इसलिए आप कर सकते हैं मास्कपाउडर के अतिरिक्त के साथ।

• हेयरलाइन को बहाल करने के लिए, गर्म जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच, एक चम्मच दालचीनी पाउडर, दो बड़े चम्मच गर्म शहद मिलाएं। नम बालों पर मिश्रण फैलाएं, प्लास्टिक और एक तौलिया के साथ 50 मिनट के लिए लपेटें। फिर अपने बालों को शैम्पू से धो लें।
• पके टमाटर का एक मुखौटा, जिसे मैश किए हुए आलू में मैश किया जाना चाहिए, एक पीटा हुआ चिकन अंडा, एक चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी और एक चम्मच गर्म शहद, विभाजन के सिरों को पूरी तरह से राहत देगा। लगभग 25 मिनट के लिए द्रव्यमान को पकड़ो।
• के लिये विकास में सुधार- मैश किए हुए आलू में एक मध्यम प्याज पीस लें, उसमें 5 कटी हुई लहसुन की कलियां, एक चम्मच शहद और एक दो चम्मच दालचीनी मिलाएं. केवल बालों की जड़ों पर लगाएं, 30 मिनट के लिए पन्नी और तौलिया में लपेटे।
• रूखे बालों को मॉइस्चराइज़ करने के लिए - एक गिलास केफिर में अंडे की जर्दी और एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें। मालिश आंदोलनों के साथ बालों की जड़ों को चिकनाई दें और लगभग एक घंटे तक रखें।
• बालों को हल्का करने के लिए - 4 बड़े चम्मच दालचीनी पाउडर, 5 बड़े चम्मच गर्म शहद, 150 मिली हेयर बाम मिलाएं। एक ब्रश के साथ साफ, नम बालों पर लागू करें, जलन को बाहर करने के लिए त्वचा में रगड़ें नहीं। बालों को पन्नी से लपेटें, ऊपर से 45 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें। उसके बाद, तौलिया और फिल्म को हटा दें और अपने बालों पर मिश्रण के साथ एक और 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

चेहरे के लिए दालचीनी

दालचीनी की छड़ियों में बहुत सारी सामग्री होती है। उदाहरण के लिए, विटामिन ई - यह त्वचा को पूरी तरह से पोषण देता है, त्वचा की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, झुर्रियों को चिकना करता है। इसके अलावा, दालचीनी रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, सूजन को दूर करता है, जलन, सूजन, सूखापन। विटामिन सी त्वचा को मजबूत, चिकना और अधिक मखमली बनने में मदद करता है। मसाला न केवल मास्क में, बल्कि छिलकों में भी मिलाया जाता है, क्योंकि यह एक बेहतरीन क्लींजर है। प्रक्रिया के बाद, त्वचा थोड़ी लाल हो सकती है, लेकिन यह डरावना नहीं है।

• रूखी त्वचा के लिए शहद का मास्क उपयुक्त होता है। एक चम्मच शहद, आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, जर्दी मिलाएं। 25 मिनट तक चेहरे पर लगाकर रखें।
• तैलीय त्वचा के लिए, समान अवयवों को मिलाएं, केवल जर्दी को प्रोटीन से बदलें।
• सामान्य त्वचा के लिए - एक चम्मच वसायुक्त खट्टा क्रीम या बिना फिलर्स के दही में एक चम्मच शहद और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।
• नफरत से छुटकारा झुर्रियोंऔर पिगमेंटेशन में एक केले के 1/4 चम्मच मैश किए हुए मास्क, एक चम्मच नींबू का रस, एक दो बड़े चम्मच वसा खट्टा क्रीम, 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर मदद मिलेगी। 25 मिनट के लिए चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाएं।
• यदि आपके पास कुछ आवश्यक दालचीनी है मक्खन, तो आप सुरक्षित रूप से इससे मास्क बना सकते हैं। आपको किसी भी देखभाल उत्पाद, यहां तक ​​कि अपनी पसंदीदा क्रीम में ईथर की कुछ बूंदें मिलाने की जरूरत है।
• बेरी के फलमास्क - रास्पबेरी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी या चेरी को नींबू के रस और दालचीनी के साथ मिलाएं।
• दलिया - एक दो चम्मच शहद, एक चम्मच दालचीनी, एक चम्मच दलिया मिलाएं और गर्म दूध में डालें। अगर त्वचा तैलीय है तो केफिर या दही का सेवन करना बेहतर होता है। 15 मिनट के लिए द्रव्यमान को पकड़ो।
• शहद और दालचीनी का मिश्रण पिंपल्स को धो देगा। इसे त्वचा में धीरे से रगड़ कर पिंपल्स पर लगाना चाहिए।
• कॉफ़ी छीलना- एक चम्मच स्लीपिंग कॉफी में आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी, एक चम्मच प्राकृतिक तेल मिलाएं। मालिश आंदोलनों के साथ चेहरे पर धीरे से फैलाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• फेस टोनर - एक गिलास शुद्ध पानी में एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। इस रचना का उपयोग सुबह त्वचा को पोंछने के लिए किया जा सकता है।

दालचीनी उपचार

चाहे जो भी हो, लेकिन दालचीनी वास्तव में कुछ बीमारियों को ठीक कर सकती है।

• मधुमेह रोगियों के लिए, विशेषज्ञ हर सुबह आधा छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी लेने की सलाह देते हैं। यह आपके शुगर लेवल को काफी कम कर देगा।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से पीड़ित लोग भी 0.5 स्कूप ले सकते हैं।
• दालचीनी घाव और अल्सर को ठीक करती है, आंतों को साफ करती है।
• दालचीनी की मदद से, वे विभिन्न कवक, घाव, एक्जिमा और त्वचा रोगों को भी ठीक करते हैं।
• अच्छी इम्युनिटी बनाए रखने के लिए आप एक चम्मच शहद में दालचीनी मिलाकर दिन में कई बार खा सकते हैं, यह सर्दी-जुकाम में भी मदद करता है। दालचीनी में एनाल्जेसिक, एक्सपेक्टोरेंट, एंटीवायरल, एंटीपीयरेटिक गुण होते हैं। शहद और चूर्ण को बराबर मात्रा में मिलाकर सेवन करने से दांत दर्द से छुटकारा मिलता है। आपको बस समस्या दांत पर द्रव्यमान डालने की जरूरत है।
• हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए, शहद और पिसी हुई दालचीनी वाली चाय पीना सबसे अच्छा है।
• दालचीनी मूड में सुधार करती है, भूख बढ़ाती है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन देती है और याददाश्त को बढ़ाती है।
• मुंह से अप्रिय "गंध" से छुटकारा पाने के लिए, दालचीनी और शहद के साथ पानी मिलाएं और अपना मुंह कुल्ला करें। यह घोल कीड़े के काटने में भी मदद करेगा। और अगर आंतरिक रूप से लिया जाए, तो पेय गठिया को ठीक करने में मदद करेगा।
• फ्लू के लिए, इसमें एक दालचीनी की छड़ी डुबोकर चाय बनाएं। अधिक प्रभाव के लिए ऑरेंज जेस्ट और शहद मिलाएं। या दूध में शहद और पिसी हुई दालचीनी मिलाकर पिएं।
• यह सर्दी के लिए बहुत मदद करेगा शराब... इसे पकाने के लिए, आपको एक स्टीवन की आवश्यकता होगी। 750 मिलीलीटर लाल सूखा डालें अपराध, १५० मिली सेब का रस  और कटा हुआ सेब डालें। लेमन जेस्ट, दालचीनी की एक जोड़ी, थोड़ी देर बाद 4 लौंग डालें। सब कुछ धीमी आंच पर रखें, 15 मिनट तक गर्म करें, फिर चाकू की नोक पर पिसा हुआ अदरक डालें और सॉस पैन को स्टोव से हटा दें। ढककर 7 मिनट के लिए छोड़ दें। 3 बड़े चम्मच शहद डालकर छान लें और गिलास में डालें। पेय पूरी तरह से गर्म हो जाएगा और कीटाणुरहितगले में खराश, तापमान से राहत।