Dom Recepti Deserti i peciva Brownie s svježim sirom i trešnjama: korak-po-korak majstorska klasa s fotografijom
Brownie s svježim sirom i trešnjama: korak-po-korak majstorska klasa s fotografijom
Vjerojatno svaka domaćica voli eksperimentirati u kuhinji s raznim Recepti... Svakakve jetre kolači, pita- ovo je već klasika. Od neobičnih recepata može se izdvojiti torta od sira, tiramisu, udio i druge razne slastice. U ovom ćete članku naučiti što je brownie i kako to kuhati.
Što brownie
Brownie Jedan je od tradicionalnih recepata za pečenje u američkoj kuhinji. U prijevodu znači smeđa čokoladna torta. Najčešće je čokolada pita, koji je izrezan na pravokutne komade. Postoji nekoliko vrsta brownie: različitih konzistencija, sa i bez punjenja, u raznim glazurama.
Kako kuhati brownie punjene
Potrebno je malo truda i doslovno sat vremena da napravite ovu pitu od tamne čokolade. 
Što trebaš:
- 120 g maslaca;
- 4-5 pilećih jaja;
- žlica praška za pecivo za tijesto;
- 150 g brašna;
- 150 g šećer pijesak;
- gorka pločica čokolada;
- 300 g masne skute;
- žlica vanilin;
- prstohvat soli;
- 400 g višnje (svježe ili smrznute).
Kako kuhati:
- Razbiti čokoladicu na komade. Stavite ih zajedno s maslacem u malu šalicu i otopite u vodenoj kupelji mikrovalna pećnica... Ostaviti da se ohladi.
- Mikserom umutite par jaja i 50 grama šećera, sol i vanilin šećer.
- Kad se čokolada ohladi pomiješajte je s brašnom, praškom za pecivo i razmućenim jajima. Miješajte na najnižoj brzini miješalice. Po želji u tijesto možete dodati orahe orašasti plodovi.
- Za nadjev je potrebno mikserom tući šećer u granulama, svježi sir i par jaja dok kremasto stanje.
- Tavu ili posudu za pečenje namažite maslacem i u nju ravnomjerno ulijte 1/3 umućenog tijesta.
- Kremu od svježeg sira podijelite na dva dijela. Položite jedan ravnomjerno na vrh tijesta. I rasporedite pola trešnje na sloj skute.
- Dio tijesta rasporedite na sloj višnje, zatim svježi sir, višnje. Završni sloj trebao bi biti čokoladno tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite u njemu pita oko 50-60 minuta. Spremnost se vidi čačkalicom, ostat će suha. Može se poslužiti toplo ili hladno, s karamel sirupom ili sladoled.
