Nutritivne osnove za gastritis

Dolazeći u bolnicu s akutnim bolovima u trbuhu, osoba često čuje dijagnozu od liječnika - gastritis. I svatko od nas je čuo za ovu bolest, ali malo ljudi zna za prehranu za ovu bolest. Stoga ćemo vam detaljno reći o tome koju hranu morate jesti, a koja je strogo zabranjena.

Prehrambene značajke za gastritis

Gastritis- bolest kod koje se sluznica želuca upali. Glavni simptomi su mučnina i akutna bol u trbuhu. Vrlo često se ti simptomi javljaju nakon jela.

Sluznica želuca je nadražena i na taj način izražava svoje nezadovoljstvo. Zamislite da se sol ili ocat izlije na svježu ranu. Slažem se, jako boli. Trbuh vam također pati. Stoga biste trebali slijediti pravila zdrave prehrane i paziti na svoje zdravlje.

Dijagnozom liječnik daje preporuke o prehrani na:

• frakcijski obroci, najmanje pet puta dnevno;
• hrana mora biti homogenizirana, tj. naribani u pire krumpiru;
• napuštajući stol s laganim osjećajem gladi, t.j. nemojte se prejesti;
• temeljito žvakati hranu;
• upotreba jednostavnih jela, t.j. sastav ne smije biti velik;
• 15-20 minuta odmora nakon jela;
• sve treba kuhati u pećnici ili kuhati na pari.

Odnosno, trebali biste zaboraviti na tavu i prženu hranu. Zabranjena je masna hrana koja se teško probavlja.

Naravno, na prvi mjesec bit će nevjerojatno teško naviknuti se. do neslanog i bezlična hrana. Ali na kocki je vaše zdravlje i jedan želudac koji se ničim ne može nadomjestiti.

Dalje, razgovarajmo detaljno o dopuštenoj i zabranjenoj hrani, kao i o prehrani.

Što se može učiniti s gastritisom

Za početak pojašnjavamo koji ste od gastritisa stekli - s visokom ili niskom kiselošću. To je od temeljne važnosti, jer postoje razlike u prehrani, ali one manje.

Ako imate gastritis visoke kiselosti, možete:

• jučerašnji kruh, krekeri;
• nekuhani kolačići;
• pire od ribanog povrća;
• rajčica, ali samo bez kore;
• mekano voće, tj. bez grubih vlakana (banane, kruške, dinja);
• nekisele bobice i sok od njih;
• juhe;
• med dobro uzeti 1,5 sata prije jela s razrijeđenom vodom;
• prirodna ulja biljnog i životinjskog podrijetla;
• dijetalno meso;
• riba rijeka i more s niskim udjelom masti;
• morski plodovi (škampi, školjke, itd.);
• mlijeko, svježi sir, krema;
• zelje u obliku kopra, peršina i cilantra;
• meko kuhana ili poširana jaja;
• sok od tri povrća - kupusa, mrkve, repe;
• juha od šipka;
• slab čaj, kakao i negazirana voda.

U prvim danima nakon pogoršanja jedite samo ribanu hranu i to u malim obrocima. Želucu treba vremena da se oporavi Ja sam, dakle, opterećenja za njega isključena.

U principu možete jesti bilo što, ali pravilno pripremljeno.

Sol se s vremenom može odbaciti, svaki put dodajući manje soli u hranu. Naviknut ćete se na to i početi osjećati pravi okus hrane.

To je također dobar razlog da iznenadite najmilije svojim kulinarskim delicijama. Mnogo je jela u kojima ćete uživati ​​i koja će biti dobra za vaše zdravlje.

Za gastritis s niskom kiselošću preporučuje se upotreba iste hrane kao i s visokom kiselošću, osim rajčice, mlijeka i drugih mliječnih proizvoda.

Što se ne može učiniti s gastritisom

I sad smo došli do najneugodnije točke - „zabrane“. Mnogi će biti razočarani kad na popisu vide svoja omiljena ili čak jela s potpisom. Ali nemojte žuriti s očajanjem. Nije to tako zastrašujuće.

Počnimo s tri pravila koja su prikazana za gastritis:

• nije vruće;
• nije bezobrazan;
• nije kiselo.

Zabranjena hrana za konzumaciju:

• svježi kruh, posebno mrvica;
• žitarice s grubim vlaknima - ječam, heljda, zobena kaša;
• juhe s masnim mesom;
• dimljeno meso;
• slanost;
• začini;
• ljuta paprika i češnjak;
• povrće i voće s grubim vlaknima - rotkvica, kiselica, ananas itd .;
• sirevi i vrhnje, osim mladog sira;
• bilo koja soda;
• kava;
• konzervirana hrana, čak i domaća;
• alkohol;
• pržena hrana;
• sirovo povrće.

Za mnoge ljude sa slatkim zubima kolači i kolači morat će biti zaboravljeni. Njihova krema sadrži puno masti i moguće neprirodnih boja. Isključene su i čokoladne pločice.

Za slatkiše možete ostaviti karamel, sljez i sljez od prave jabuke.

Izbornik za svaki dan s gastritisom

Pacijentova prehrana treba biti raznolika i uključivati ​​ne samo gustu, već i tekuću hranu.

Doručak se uglavnom priprema kaša i jela od jaja poput kajgane.

Za ručak obavezno upotrijebite juha... To može biti piletina, govedina i nemasna svinjetina. Glavna stvar je odsutnost bogate juhe. Drugi tečaj trebao bi sadržavati više povrća... Na primjer, varivo kuhano u pećnici.

Poslijepodnevni međuobrok možete dobiti s fermentiranim mliječnim proizvodima ili lagane kolačiće s čajem.

Večera ne mora biti teška.

Ponedjeljak.

Doručak: heljdina kaša i kakao.

Ručak: lagana pileća juha, krumpir s polpetama, kompot od bobičastog voća.

Popodnevni međuobrok: banana.

Večera: riba s umakom od mlijeka, varivo od povrća, čaj.

Utorak.

Doručak: svježi sir, meko kuhano jaje, napitak od kave.

Ručak: juha s tjesteninom, riba s povrćem, mineralna voda.

Popodnevni međuobrok: krekeri s čajem.

Večera: ćufte na pari s pire krumpirom, juha od šipka.

Srijeda.

Doručak: mliječna kaša, pečene jabuke, kakao.

Ručak: boršč, kuhana pileća prsa, žele.

Popodnevni međuobrok: tepsija od svježeg sira, mineralna voda.

Večera: rezanci sa zečjim mesom, jučerašnji kruh, čaj s mlijekom.

Četvrtak.

Doručak: torte od sira, kakao s mlijekom.

Ručak: juha od zečje riže, pire krumpir s povrćem, žele.

Popodnevni međuobrok: keksi s mlijekom.

Večera: riba s povrćem, kuhano povrće, mineralna voda.

Petak.

Doručak: kaša od pšeničnog mlijeka, slabi čaj.

Ručak: riblja juha od nemasne ribe, pire krumpir s puretinom, žele.

Popodnevni međuobrok: obični jogurt s kolačićima.

Večera: kotleti na pari s rižom, juha od šipka.

Subota.

Doručak: kajgana ili meko kuhana jaja, jučerašnji kruh, napitak od kave.

Ručak: juha s rezancima, tepsija od povrća, žele.

Popodnevni međuobrok: kotleti od pileće jetre, mlijeko.

Večera: riba na pari, pire od krumpira, kuhano povrće, mineralna voda.

Nedjelja.

Doručak: nekuhana lepinja s maslacem i sirom, slabi čaj.

Ručak: pileća juha s heljdom, tepsija od povrća, juha od šipka.

Popodnevni međuobrok: svježi sir s bobičastim voćem.

Večera: pečeno nemasno meso s rižom, kuhano povrće, mineralna voda.

Naravno, nije potrebno strogo slijediti jelovnik koji smo sastavili. Možda imate svoje omiljene recepte koji će vam dobro doći kod gastritisa.

Glavna stvar je slijediti preporuke liječnika i izbjegavati zabranjenu hranu, čak i ako to stvarno želite.

Budi zdrav!