Mit kell főzni az újévre

Új év már nincs messze. Ezen a varázslatos éjszakán minden háziasszony meg akarja mutatni kulináris tehetségét, és valami finomsággal lepi meg a vendégeket és a háztartásokat. De az ünnep előestéjén annyi baj van, ezért szeretném, ha minden kulináris élvezetek egyszerűek és olcsók lennének. A kakas éve, amelynek az asztalon kell lennie, és a receptek arról, hogy milyen ételekre lesz releváns ez az új év - ez a cikk megmondja.

Mit kell főzni a kakas új 2017-es évében

Úgy tűnik, hogy az elkövetkező év egyszerű madár, de gőgös jellege van, ezért nem akar kiesni az elkövetkező év szimbólumából. A háziasszonyoknak nehéz dolga van - örömet szerezni a szimbólumnak és meglepni a vendégeket. Kihívó, de kivitelezhető. Tehát mit érdemes tudni a felkészülés során asztal az új 2017-re.

1. Mivel a baromfi az év szimbóluma, ezért ajánlatos kerülni a baromfitálak, sőt a tojások főzését. Vagyis nincsenek sült csirkék és töltött tojások. Ugyanakkor nem tilos ezeket a termékeket szerves részként használni. A szakértők úgy vélik továbbá, hogy a kakas nem fog ellene lenni társaival - pulyka, liba vagy fürj.
2. A kakas növényi ételeket és gabonaféléket fogyaszt. Ezért minél többféle gyümölcs és zöldség legyen az asztalon. Saláták és gabonapelyhek elkészítése ajánlott. Szerencsére választásuk elég széles - rizs, kukoricadara, bab stb.
3. Mivel a kakas egyszerű, az asztalon található ételeknek nem szabad egzotikus összetevőket tartalmazniuk, és nem lehetnek túl bonyolultak a főzéshez. Egyszerűenés ízlésesen - a közelgő ünnep mottója.
4. De ne feledkezzünk meg a hatékony bemutatásról sem. Hiszen a kakas fényes madár, ráadásul az év a tüzes elem égisze alatt telik el. Ne spóroljon az ételek díszítésével, ugyanazokkal a zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.
5. Úgy gondolják, hogy a kakas pedáns. Ezért nem biztos, hogy értékelni fogja a divatos alkohol változatosságát az asztalon. Előnyben részesítse a klasszikus italokat - konyakot, whiskyt, vörösbor... Nem koktélok, martini vagy tequila.
6. Szívből kell főzni. Ne próbáljon utánozni egyetlen olyan éttermet vagy ételt sem, amely más kultúrából származik. Főzzd, amiben bízol. Ami mindenkinek megfelel majd mindenki ízlésének.

Újévi harapnivalók

A kakas éve eljövetelének tiszteletére az ünnepi asztalon a legsikeresebb döntés mindenféle szendvics lesz. Ez az előétel világos, egyszerű és gyakran csak zöldségekből áll. A termékek keverése ebben az esetben lehetséges, ahogy a szíve kívánja. Az olajbogyó, a sajt, a paprika és a paradicsom kombinációját különösen sikeresnek tartják. Ne feledkezzünk meg a zöldségekről nyártól szüretelték... Újév az az idő, amikor emlékezünk a nyárra a bankban.

Készíthet egyszerű, de nagyon ízletes "Snack" szendvicseket.

• vegyen be minden rendelkezésre álló kenyeret, és vágja apróra;
• sütjük meg minden darabot egy serpenyőben forró olajjal;
• nyársra tegyen pirított kenyeret, kolbászt vagy sonkát, paradicsomot, uborkát.

Nagyon kényelmes alkoholt fogyasztani ennél az ételnél.

Ne feledkezzen meg a gazdag szendvicsválasztékról.

1. Szendvicsek sajttal és paradicsommal. Keverje össze a tejfölt vagy a majonézt fokhagymával és reszelt sajttal. Kenje meg a keveréket egy darab kenyérre, és helyezzen rá egy paradicsom kört. Díszíthetjük petrezselyem vagy koriander levelekkel. Süthet sütőben. Mindenesetre az előétel nagyon ízletesnek bizonyul.
2. Spratt szendvicsek. A kemény sajtot és a krémsajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Keverjük össze majonézzel és fokhagymával. Alkalmazzuk a szelet kenyérre. Helyezze a tetejére a sprattot és a paradicsom gyűrűt.
3. A lavash snackek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. És ez nem meglepő, egyszerű elkészíteni, de látványosnak tűnik, és mindenekelőtt a dicséret íze van. Vegyünk vékony pitakenyeret, kenjük meg majonézzel vagy lágy olvasztott sajttal. A tetejére szórjunk apróra vágott vörös halat, gyógynövényeket, paradicsomot, rákpálcát vagy elkészített salátát. Ahogy mondani szokták - mire elég a fantázia.
4. Töltött gomba. Mossa meg a sampinyonkat, óvatosan távolítsa el a lábakat. Készítse elő a töltelék keveréket. Ennek tartalmaznia kell sajtot. A többi ízlés szerint. Lehet zöldek, majonéz, apróra vágott paradicsom, sonka stb. Töltse meg a kupakokat és süsse őket a sütőben 20-25 percig. Egyébként, hogy a gombák ne ráncosodjanak a sütés során, minden kalapba tegyen egy darab vajat. Ki kell húzni a gombát, amikor a sajt megbarnult. Ha kicsit késik, akkor az edény száraz lesz.
5. Lazac tekercs. Vágja a vörös halat csíkokra. Mindegyikbe tegyen krémsajtot gyógynövényekkel. Tekerje fel, mint a tekercseket, rögzítse fogpiszkálóval.
6. A rendszeres hasábburgonya szintén remek snack lehet. A különféle szószok pedig kielégítik bármely, még a legigényesebb ízt is. Majonéz, sajt, satsibelli, adjika és mások.
7. Páva farok előétel. Szüksége lesz padlizsánra, paradicsomra, uborkára és olajbogyóra. Mosson meg minden zöldséget, és ferdén vágja szeletekre. Tegye a padlizsánt sütőpapírral borított tepsire, és tegye a sütőbe 10-15 percre. Ezután tegye a zöldségeket egy edénybe padlizsán, paradicsom, uborka, fél olajbogyó sorrendben. Minden rétegbe tehet egy kis majonézt.
8. A töltött paprika látványosan néz ki. Mossa meg a zöldséget, távolítsa el a magokat. Tegyen bele sajt, sárgája, gyógynövények és fokhagyma keverékét. Helyezzen egy egész főtt tojást a közepére. Tedd a fagyasztóba 15 percre. Vegye ki és vágja szeletekre a paprikát. Minden kör közepére tehet egy darab olívaolajat.
9. Cukkini tekercs. Szüksége lesz cukkinire (minél fiatalabb, annál jobb), csirkefilére, kemény sajtra, fokhagymára, gyógynövényekre, szószra (a majonéz alkalmas). A zöldségeket hosszában csíkokra vágja, a hajóknak ki kell fordulniuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 5-10 percre a sütőbe tesszük. Vágja a csirkefilét vékony csíkokra, kissé felverheti. Fűszerezzük, és ne felejtsük el sózni. Fokhagymával ízesítjük, és kb. 7 percig hagyjuk pácolódni, majd tegyük a húst a zöldségekre, szórjuk meg reszelt sajttal, mártással és gyógynövényekkel. Tekercs tekercs, nyársra vágva. Küldje a sütőbe 25 percig 180 fokon.

Receptek az új évre

Mivel nem ajánlott baromfit főzni 2017 előestéjén, alternatív lehetőségeket kínálunk Önnek egy meleg ételhez.

Párolt hús sörben

Bevásárló lista:

• sertés vagy marhahús 1 kg;
• friss paradicsom 3 db;
• hagyma 2 nagy darab;
• konzerv kukorica 4 ek. l.;
• világos sör 400 ml;
• só, ízesítők ízlés szerint;
• sütőolaj.

Hogyan kell főzni:

1. Feldolgozza a húst felesleges zsírból, filmekből és csontokból. Kis darabokra vágva. Forró serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután tegye át egy serpenyőbe.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára és pirítsuk aranybarnára. Tegyük át a sertéspörköltre. Ha nincs pörkölt, bármely más, vastag falú edény megteszi - gyorsfőző, keményítő.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és húzza le őket. Vágja a pépet kockákra, és adja hozzá a húshoz. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat.
4. Öntsük a termékeket sörrel, és tegyük alacsony hőfokon. Pároljuk 1-1,5 órán át, ne felejtsük el kevergetni.

Halfilé tejfölös mártásban

Amire szükséged van:

• halfilé 1 kg;
• vaj 1 evőkanál;
• hagyma 2 db;
• tejföl 250 ml;
• liszt 1 evőkanál;
• citromlé a gyümölcs feléből;
• só, fűszerek, friss fűszernövények.

Főzés folyamata:

1. Készítse elő a halakat - olvasztja le, mossa le és törölje szárazra papírtörlővel. Vágjuk apróra, csorgassuk le citromlével, és egy órán át pácoljuk.
2. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
3. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Helyezzük egy kikent edény aljára. Helyezze a halat a hagymára. Fűszerezzük sóval és borssal.
4. Süssük a halat fehérre. Körülbelül 25 perc. Amíg megteheti a mártást.
5. Kombinálja a tejfölt és az ételízesítőket. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Öntsük a mártást a halra, és pároljuk további 15-20 percig. Köretként a burgonya, a zöldbab, a rizs jól alkalmazható ehhez az ételhez.

Keftedes vagy görög húsgombóc

Hozzávalók:

• darált marhahús 400 g;
• darált sertéshús 350 g;
• hagyma 1 db;
• tej 2,5% 200 g;
• kenyér vagy cipó 200 g;
• friss fűszernövények 1 csomó;
• savanyú alma 1 db;
• tojás 2 db;
• menta 0,5 teáskanál;
• só, ízesítők;
• olaj sütéshez, lehetőleg olívaolaj.

A Keftedes így készül:

1. Áztassa a kenyeret a tejben. Amikor nedves lesz, kanállal simára keverjük.
2. Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Reszeljük le az almát durva reszelőn. A hagymát és a petrezselymet késsel apróra vágjuk.
3. Tegye a darált húst egy edénybe, adjon hozzá tejet, zöldségeket és fűszereket. Alaposan keverje össze. A húsgombócoknak nagyon puhának kell lenniük, ezért nagyon jól keverje össze a darált húst, hogy a massza teljesen homogén legyen. Főzés előtt tanácsos a darált húst egy húsdarálón keresztül tovább hajtani. Hűtőbe tesszük 30 percre, hogy beáztassák egymás levét.
4. A darált húsból kis gömbökbe tekerjük, legfeljebb egy átlagos szilva.
5. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és melegítse benne az olajat. A keftédeket részletekben aranybarnára sütjük. Ezután tegye mindegyiket egy fazékba, fedje le és párolja a legalacsonyabb tűzön 10 percig. Sütőben, sütőpapírral bélelt tepsire süthető.
6. Javasoljuk, hogy ezt az ételt vegyes kukorica főtt fülével, burgonyapürével, friss vagy párolt zöldségekkel kombinálja.

Egyszerű finom újévi receptek

Újév gyerekeknek A különféle édességek. Ajándékok, édességek, mandarin és természetesen finomságok az újév asztalán. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg egyszerű és finom receptekkel finomságok az asztalra a kakas éve tiszteletére.

Lusta Rafaello

Bevásárló lista:

• túró 500 g;
• dió vagy mandula körülbelül 300 g;
• kókuszreszelék 1 csomag;
• porcukor 400 g;
• kakaó vagy csokoládé 1 csempe.

Hogyan kell főzni:

1. Kombinálja a túrót és a porcukrot. Az édességnek kedvedre kell lennie.
2. Gurítson golyókat a túrós masszából, tegyen bele egy fél diót.
3. Gömbökbe tekerjük, néhány kókuszban. A másik része reszelt csokoládé vagy kakaó.
4. Tálalás előtt jobb, ha a desszertet hűtőszekrényben tartja.

Valószínűleg gyerekkorában mindenkinek volt gyümölcssaláta fagylalttal az újév asztalán. Nagyon egyszerűen történik, és még a legigényesebb ízeket is kielégíti. Mellesleg, jégkrém megteheti magát.

Házi fagylalt készítéséhez szüksége lesz:

• érett banán 3 db .;
• tej 250 g;
• Philadelphia típusú túró 350 g;
• lágy karamell, méz vagy olvasztott cukor 70 g;
• granulált cukor 100 g;
• tejpor 3 evőkanál;
• keményítő 3 ek

A fagylalt így készül:

1. Hámozzuk meg a banánt és vágjuk szeletekre.
2. Keverje össze a banánt 200 g tejjel és túróval. Őröljük turmixgéppel.
3. Adjunk hozzá tejszínt, és jól keverjük össze.
4. Hozzáadunk cukrot és karamellát. Tegye a keveréket alacsony hőfokon. Forraljuk.
5. A maradék tejben oldjuk fel a keményítőt. Tegyük külön tálba tűzre. A keveréknek erősen sűrűsödnie kell.
6. Keverje össze a tejkeveréket és a keményítőt. Keverje össze az összes csomót.
7. Vegye ki a gázból, és teljesen hűtse le.
8. Öntsük formákba, és tegyük a fagyasztóba 2-3 órára.

A halszálka snack fa nagyon lenyűgözőnek tűnik. Az alapkúp megvásárolható egy virágboltban, vagy kézzel is elkészíthető. Ehhez egy puha kartonlapot kell kúppá gördítenie, és le kell vágnia az összes felesleget. Az üreg kitölthető poliuretán habbal és szárítható. Csavarja be a kúpot színes papírral vagy fóliával, és kezdje el díszíteni. Szúrjon véletlenszerű sorrendben fogpiszkálókat az alapba. Rá kell fűzni gyümölcsdarabokat, kekszes süteményeket és édességeket. Ugyanez a karácsonyfa készíthető felnőttek számára is - látványos helyettesítő a szendvicsek számára.

Faragott torta pudinggal

Hozzávalók a tésztához:

• vaj 250 g;
• tejföl 200 g;
• liszt 500 g;
• só és szódabikarbóna egy teáskanál hegyén.

A krémhez a következő termékekre lesz szüksége:

• tej 300 ml;
• vaj 50 g;
• ízlés szerint cukor;
• vanillin 2 g;
• keményítő 4 evőkanál
• tojás 2 db.

Jó kiolvasztott kimagozott cseresznyét használni töltelékként. De a kompót bogyói is alkalmasak.

1. Keverje össze a tészta összes alkatrészét és gyúrja össze a tésztát. Oszd 15 részre. Tekerje az egyes részeket kb. 4 cm széles csíkokra.
2. Tegyen meggyet minden csíkra, hosszában. Tekerje fel a csíkokat, csípje be a széleit.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 25-30 percig sütjük. 180 fokos hőmérsékleten.
4. Amíg az alap süt, készítsük el a tejszínt. Keverje össze a tojásokat cukorral, vaníliával és keményítővel. Jobb, ha még keverővel is verünk. Öntsük tejbe és tegyük tűzre. Forrás közben a keverék besűrűsödik.
5. Miután a krém kihűlt, verje bele a vajat.
6. Helyezzen 5 rönköt egy tálra. Csurgassuk le krémmel, simára. A következő sor 4 rönk. Csepegtessen krémet.
7. Fektesse ki az összes rönköt, öntsön bőségesen a krémmel. Díszítsd a tortát tetszés szerint - reszelt csokoládé, gyümölcsök, cukrászsütemények.

Egyébként a pudingot helyettesítheti tejföllel, cukorral felvert tejjel.

Egyszerű saláta receptek az új évhez

Piros hal saláta "Engedelmesség"

Bevásárló lista:

• sózott vörös hal 400 g;
• főtt burgonya 4 közepes darab;
• friss paradicsom 2 db .;
• nagy friss uborka 1 db;
• friss fűszernövények vagy zöldhagyma 1 csokor .;
• majonéz öltözködéshez;
• kemény sajt 200 g.

Főzés folyamata:

1. Mossa meg a zöldségeket és a gyógynövényeket, négyzetekre vágva. Őrölje meg a halat vékony kockák formájában, dörzsölje a sajtot.
2. A salátát rétegekben rakják ki. Az első réteg vörös hal. Kabát majonézzel. Megszórjuk gyógynövényekkel. A második réteg az uborka. A harmadik réteg a paradicsom. 4. réteg - burgonya. Minden réteget jól bevonjon majonézzel. Megszórjuk sajttal a tetején, díszíthetjük zöld levelekkel vagy olajbogyó felével.
3. Vegye figyelembe, hogy a zöldséglé gyorsan. Közvetlenül tálalás előtt meg kell főzni.

"Újévi hófúvás" saláta

Kívánt:

• rákpálca 1 csomag;
• tojás 2 db .;
• édes paprika 1 db;
• konzerv kukorica 150 g;
• zöldhagyma 3 fej;
• majonéz öltözködéshez;
• kemény sajt 150 g.

Ez a saláta így készül:

1. A tojást keményre főzzük. A borsot és a hagymát megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. Vágjon minden hozzávalót egy mély tálba. Fűszerezzük majonézzel és alaposan keverjük össze. Tegye a salátát, mint egy formában.
3. Vegyünk egy lapos lemezt, fordítsuk meg az űrlap tartalmát.
4. Díszítsük reszelt sajttal, zöld levelekkel, olívabogyóval vagy olívabogyóval.

Saláta eredeti "mellkassal"

Bevásárló lista:

• fehér kenyér 1 cipó .;
• olvasztott sajt 300 g-os dobozban;
• rákpálca 200 g;
• savanyított uborka 2 db .;
• tojás 2 db .;
• főtt sárgarépa 1 db.
• fokhagymagerezd 2-3 db .;
• majonéz;
• díszítéshez - gránátalma magok, vörös vagy fekete kaviár.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja le a púpot, de nem teljesen. Hagyja az egyik oldalon, hogy kinyíljon, mint egy doboz. A kényelem érdekében szúrjon fogpiszkálót a kenyérbe. Ez nem teszi lehetővé a "fedél" becsukódását.
2. Kivágjuk a kenyérmorzsát, kockákra vágjuk és megdinszteljük.
3. Kombinálja a sajtot és a darált fokhagymát. Alaposan vonja be a cipó minden oldalát ezzel a keverékkel. Belül is.
4. A maradék termékeket apróra vágjuk, összekeverjük a sült morzsával, és majonézzel ízesítjük.
5. Töltsön meg egy cipót a keverékkel. Díszítse a falakat ízlése szerint.