Dasar-dasar nutrisi untuk gastritis

Pergi ke rumah sakit dengan sakit perut akut, seseorang sering mendengar diagnosis dari dokter - gastritis. Dan masing-masing dari kita telah mendengar tentang penyakit ini, tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang nutrisi untuk penyakit ini. Karena itu, kami akan memberi tahu Anda secara rinci tentang makanan apa yang perlu Anda makan, dan mana yang dilarang keras.

Fitur nutrisi untuk gastritis

Radang perut- penyakit di mana lapisan perut menjadi meradang. Gejala utamanya adalah mual dan nyeri perut akut. Sangat sering, gejala ini muncul setelah makan.

Mukosa lambung teriritasi dan mengungkapkan ketidakpuasannya dengan cara ini. Bayangkan garam atau cuka dituangkan ke luka baru. Setuju, itu sangat menyakitkan. Perut Anda juga menderita. Karena itu, Anda harus mengikuti aturan makan sehat dan menjaga kesehatan Anda.

Dengan diagnosis, dokter memberikan rekomendasi diet di:

• makanan fraksional, setidaknya lima kali sehari;
• makanan harus dihomogenkan, mis. parut dalam kentang tumbuk;
• meninggalkan meja dengan sedikit rasa lapar, mis. jangan makan berlebihan;
• mengunyah makanan dengan seksama;
• penggunaan hidangan sederhana, yaitu komposisinya tidak boleh besar;
• 15-20 menit istirahat setelah makan;
• semuanya harus dimasak dalam oven atau dikukus.

Artinya, Anda harus melupakan penggorengan dan makanan yang digoreng. Makanan berlemak yang sulit dicerna dilarang.

Tentu saja, bulan pertama akan sangat sulit untuk dibiasakan. untuk tawar dan makanan tanpa wajah. Tapi yang dipertaruhkan adalah kesehatan Anda dan satu perut yang tidak bisa digantikan oleh apapun.

Selanjutnya, mari kita bicara secara detail tentang makanan yang diizinkan dan yang dilarang, serta tentang diet.

Apa yang bisa dilakukan dengan gastritis?

Untuk memulainya, kami mengklarifikasi gastritis mana yang Anda peroleh - dengan keasaman tinggi atau rendah. Ini sangat penting, karena ada perbedaan dalam diet, tetapi yang kecil.

Jika Anda memiliki gastritis keasaman tinggi, Anda dapat:

• roti kemarin, kerupuk;
• kue yang tidak dimasak;
• haluskan dari sayuran parut;
• tomat, tetapi hanya tanpa kulitnya;
• buah lunak, yaitu tanpa serat kasar (pisang, pir, melon);
• beri dan jus non-asam dari mereka;
• sup;
• madu diminum dengan baik 1,5 jam sebelum makan dengan air encer;
• minyak alami nabati dan hewani;
• daging makanan;
• seekor ikan kandungan lemak rendah sungai dan laut;
• makanan laut (udang, kerang, dll.);
• susu, Pondok keju, krim;
• sayuran hijau dalam bentuk dill, peterseli dan ketumbar;
• telur rebus atau rebus;
• jus dari tiga sayuran - kol, wortel, bit;
• kaldu rosehip;
• teh lemah, kakao dan air tenang.

Pada hari-hari pertama setelah eksaserbasi, makan hanya makanan parut dan dalam porsi kecil. Perut butuh waktu untuk pulih Saya, oleh karena itu, beban dikecualikan untuknya.

Pada prinsipnya, Anda bisa makan apa saja, tetapi disiapkan dengan benar.

Garam dapat dibuang seiring waktu, setiap kali menambahkan lebih sedikit garam ke makanan. Anda akan terbiasa dan mulai merasakan rasa makanan yang sebenarnya.

Ini juga merupakan alasan bagus untuk mengejutkan orang-orang terkasih dengan kelezatan kuliner Anda. Ada banyak hidangan yang akan Anda nikmati dan baik untuk kesehatan Anda.

Untuk gastritis dengan keasaman rendah, disarankan untuk menggunakan makanan yang sama dengan keasaman tinggi, kecuali tomat, susu, dan produk susu lainnya.

Apa yang tidak bisa dilakukan dengan gastritis

Dan sekarang kita sampai pada titik yang paling tidak menyenangkan - "larangan". Banyak yang akan kecewa melihat hidangan favorit atau bahkan signature mereka di daftar. Tapi jangan buru-buru putus asa. Ini tidak menakutkan.

Mari kita mulai dengan tiga aturan yang ditunjukkan untuk gastritis:

• tidak panas;
• tidak kasar;
• tidak asam.

Makanan yang dilarang untuk dikonsumsi:

• roti segar, terutama remah;
• sereal dengan serat kasar - jelai, soba, oatmeal;
• kaldu dengan daging berlemak;
• daging asap;
• salinitas;
• bumbu;
• cabai dan bawang putih;
• sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar - lobak, coklat kemerah-merahan, nanas, dll .;
• keju dan krim asam, kecuali keju muda;
• soda apa pun;
• kopi;
• makanan kaleng, bahkan buatan sendiri;
• alkohol;
• gorengan;
• sayur mentah.

Bagi banyak orang dengan gigi manis, kue dan kue kering harus dilupakan. Krim mereka mengandung banyak lemak dan mungkin pewarna yang tidak alami. Cokelat batangan juga tidak termasuk.

Untuk permen, Anda bisa meninggalkan karamel, marshmallow, dan marshmallow apel asli.

Menu untuk setiap hari dengan gastritis

Diet pasien harus bervariasi dan tidak hanya mencakup makanan kental, tetapi juga makanan cair.

Sarapan disiapkan terutama bubur dan hidangan telur seperti telur orak-arik.

Untuk makan siang, pastikan untuk menggunakan Sup... Ini bisa berupa ayam, sapi, dan babi tanpa lemak. Hal utama adalah tidak adanya kaldu yang kaya. Kursus kedua harus berisi lebih banyak sayuran... Misalnya, rebusan yang dimasak dalam oven.

Anda dapat menikmati camilan sore dengan produk susu fermentasi atau kue ringan dengan teh.

Makan malam tidak harus berat.

Senin.

Sarapan: bubur soba dan kakao.

Makan siang: sup ayam ringan, kentang dengan bakso, kolak berry.

Camilan sore: pisang.

Makan malam: ikan dengan saus susu, sup sayuran, teh.

Selasa.

Sarapan: keju cottage, telur rebus, minuman kopi.

Makan siang: sup dengan pasta, ikan dengan sayuran, air mineral.

Camilan sore: biskuit dengan teh.

Makan malam: bakso kukus dengan kentang tumbuk, kaldu rosehip.

Rabu.

Sarapan: bubur susu, apel panggang, kakao.

Makan siang: borscht, dada ayam rebus, jeli.

Camilan sore: casserole keju cottage, air mineral.

Makan malam: mie dengan daging kelinci, roti kemarin, teh dengan susu.

Kamis.

Sarapan: kue keju yang dipanggang dalam oven, kakao dengan susu.

Makan siang: sup nasi kelinci, kentang tumbuk dengan sayuran, agar-agar.

Camilan sore: biskuit dengan susu.

Makan malam: ikan dengan sayuran, sayuran rebus, air mineral.

Jumat.

Sarapan: bubur susu gandum, teh lemah.

Makan siang: sup ikan dari ikan rendah lemak, kentang tumbuk dengan daging kalkun, jeli.

Camilan sore: yogurt tawar dengan kue.

Makan malam: irisan daging kukus dengan nasi, kaldu rosehip.

Sabtu.

Sarapan: telur orak-arik atau telur rebus, roti kemarin, minum kopi.

Makan siang: sup mie, casserole sayuran, agar-agar.

Camilan sore: irisan daging hati ayam, susu.

Makan malam: ikan kukus, kentang tumbuk, sayuran rebus, air mineral.

Minggu.

Sarapan: roti mentah dengan mentega dan keju, teh lemah.

Makan siang: sup ayam dengan soba, casserole sayuran, kaldu rosehip.

Camilan sore: keju cottage dengan buah beri.

Makan malam: daging tanpa lemak panggang dengan nasi, sayuran rebus, air mineral.

Tentu saja, tidak perlu mengikuti menu yang telah kami susun dengan ketat. Mungkin Anda memiliki resep favorit yang akan berguna untuk gastritis.

Yang utama adalah mengikuti anjuran dokter dan menghindari makanan yang dilarang, meskipun Anda sangat menginginkannya.

Jadilah sehat!