სწრაფი კვება სახლში

სწრაფი კვება დიდი ხნის განმავლობაში და მყარად დამკვიდრდა თითქმის ყველა ადამიანის ცხოვრებაში. მაგრამ ის, რაც ემსახურება სწრაფი კვების ადგილებში, ყოველთვის არ არის სასარგებლო. ამიტომ, უფრო ადვილი, სწრაფი, გემრიელი და პრაქტიკულია სახლში სხვადასხვა კერძების მომზადება, მით უმეტეს, რომ ყველა მაღაზია ყოველთვის ხელმისაწვდომია ნებისმიერ მაღაზიაში.

ზოლის რეცეპტი

ზოლებს შემწვარი ქათმის ფილეის ზოლებს უწოდებენ, რომელსაც ერთგვარი სოუსით მიირთმევენ. მათი დამზადება მარტივია - თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრათ ქათამი, მოამზადოთ ცომი და შეწვათ ზოლები.

მარტივი რეცეპტი

Რა გჭირდება:

• ორიოდე ქათმის მკერდი;
• სანელებლები ქათმისთვის;
• კვერცხი
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• კოვზი მარილი და კოვზი წიწაკა;
• 2 ჭიქა ფქვილი.

როგორ საზ

1. ჩამოიბანეთ მკერდი, მშრალი და დაჭერით ზოლებად არაუმეტეს 2 * 8 სმ.
2. ათქვიფეთ რძე და კვერცხი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
3. განათავსეთ ქათმის ნაჭრები ნარევში 15-20 წუთის განმავლობაში.
4. დარჩენილი ფქვილი შეურიეთ პაპრიკასთან ან ცხელ წიწაკასთან, შეავსეთ პლასტმასის ტომარაში.
5. ღრმა ქვაბში ჩაასხით ბევრი მზესუმზირის ზეთი, რომ ქათამი ღრმად მოხდეს.
6. ქათმის ნაწილი გადაიტანეთ ტომარაში ფქვილითა და სანელებლებით, ნაზად შეანჯღრიეთ და შეწვით მიღებული პურის ნამცხვრები ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გემრიელი ზოლები

რა არის საჭირო:

• ორიოდე ქათმის მკერდი;
• მცირე რაოდენობით ფქვილი და პურის ნამსხვრევები;
• კვერცხი
• სანელებლები ქათმისთვის;
• სურვილის შემთხვევაში ცხელი წიწაკა;
• მარილი.

როგორ საზ

1. ჩამოიბანეთ მკერდი, გაშრეს და დაჭერით ზოლები დაახლოებით 3 * 7 სმ.
2. მოაყარეთ ნაჭრები სუნელებით და დატოვეთ მაცივარში ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. ქვაბში ჩაასხით ზეთი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
4. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი ერთ ჭიქაში, დაამატეთ ფქვილი მეორეში, და პურის პური მესამე ჭიქაში მარილთან და სუნელებთან ერთად.
5. თითოეული ზოლი ჯერ ჩაყარეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ კრეკერებში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ქვაბში ქერქი არ მიიღება.
6. ჭარბი ცხიმის მოსაშორებლად მოხარშვის შემდეგ განათავსეთ ზოლები ქაღალდის ხელსახოცზე.

ჰამბურგერის რეცეპტი

პირველი ჰამბურგერი გამოჩნდა 1921 წელს კანზასში, მაგრამ ფუნთუშის ფურგონმა სახელი მიიღო გერმანიაში მდებარე ქალაქ ჰამბურგში. ჰამბურგერი არის ორი ფუნთუშა, რომელსაც აქვს სხვადასხვა ტოპინგები. ეს შეიძლება იყოს კოტლეტი, პიკელებული ან უმი ხახვი, მაიონეზი, კეტჩუპი და სხვა ფითხები. ჰამბურგერი იყოფა: თევზის ბურგერი, თავისი საფუძვლით თევზიკოტლეტი, ჩიზბურგერი - ყველი და პიკელებული კიტრი ემატება მას, კვერცხის ბურგერი - კოტლეტის ნაცვლად, მას შეიცავს შემწვარი კვერცხი, ბოსტნეულის ბურგერი - ფუნთუშა ბოსტნეულის გარეშე, ქათმის ბურგერი - ქათმის კოტლეტით.

Ჩიზბურგერი

რა არის საჭირო:

• პომიდორი;
• პიკელებული კიტრი;
• ჰამბურგერის ფუნთუშა;
• სალათის ფოთოლი;
• პატარა ხახვი;
• საქონლის ხორციდაფქული ხორცი, ან მზა ნახევარფაბრიკატი კატლეტი;
• მაიონეზი, კეტჩუპი;
• ცოტა რთულია ყველი, ან ფირფიტა ჰოკლენდ ჩიზბურგერის დამუშავებული ყველით.

როგორ საზ

1. დასრულებული ფუნთუშა ორ ნაწილად არის დაჭრილი. შეგიძლიათ ფუნთუშა ცოტათი შეწვათ შემწვარი, ან დატოვე ისე, როგორც არის.
2. წაუსვით ფუნჯი ორივე ნაწილს ცოტა კეტჩუპითა და მაიონეზით.
3. ქვედა ნახევარში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სალათის ფოთოლი.
4. შეწვით კოტლეტი ორივე მხრიდან, სასურველია გრილზე ზეთის დაუმატებლად.
5. განათავსეთ იგი სალათის თავზე.
6. განათავსეთ ტომატის ნაჭერი და კიტრის რგოლები.
7. განათავსეთ ყველის ნაჭერი ბოსტნეულზე და გადააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნაწილი.
8. მთელი ჩიზბურგერის გაცხელება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში, მანამდე უნდა გახვრიტოთ შამფური, რომ ფუნთუშა არ დაიშალა გათბობის პროცესში.

მარტივი ჰამბურგერი

რა არის საჭირო:

• სპეციალური ფუნთუშა;
• სალათის ფოთოლი;
• ძროხის კატლეტი;
• ხახვი;
• პომიდორი;
• მაიონეზი კეტჩუპი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. დავჭრათ ფუნთუშა, დავზილოთ ორივე ნაწილი კეტჩუპისა და მაიონეზის ნარევით.
2. დაჭერით ხახვი წვრილად, ან წვრილ რგოლებად, დადეთ ქვედა ფუნთუშაზე.
3. თავზე დადეთ სალათის ფოთოლი, მასზე მზა შემწვარი კოტლეტი.
4. კოტლეტს დადეთ ტომატის რგოლები, გადააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნაწილი.
5. გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ღრმად შემწვარი ქათმის ფრთები

ქათმის ფრთები, განსაკუთრებით თუ ცხარეა, შესანიშნავი საჭმლის საჭმელია ქაფიანი სასმელი.

პურის ფრთები

Რა გჭირდება:

• სანელებლები ქათმისთვის;
• მარილი, შავი პილპილი, წიწაკა;
• კილოგრამი ქათმის ფრთები;
• ჭიქა წყალი;
• კვერცხი
• 6 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 3 სუფრის კოვზი სახამებელი.

როგორ საზ

1. ჩამოიბანეთ ფრთები, მშრალი და დაჭრილი სამ ნაწილად, გადაყარეთ უკიდურესი.
2. დარჩენილი ორი ნაწილი მოაყარეთ მარილით და სანელებლებით.
3. ქვაბში შეურიეთ ქათმის სანელებლები, სახამებელი, ფქვილი.
4. დაამატეთ მათ ათქვეფილი კვერცხი ცოტაოდენი წყლით. ნარევი უნდა გამოიყურებოდეს კეფირის სახით, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში მეტი წყლის დამატება შეიძლება.
5. განათავსეთ ფრთები კვერცხის ფქვილის ნარევი, აურიეთ.
6. ჭიქაში აურიეთ წიწაკა, ფქვილი, ცოტა კურკუმა.
7. ჩაასხით ბევრი მცენარეული ზეთი ღრმა ღუმელში და გახურეთ.
8. ამოიღეთ ფრთები ცომიდან, გააბრტყელეთ ფქვილის მშრალი ნარევი და შეწვით ორივე მხრიდან.
9. მიირთვით ნებისმიერი სოუსით.

ნივრის ფრთები

რა არის საჭირო:

• ფუნტის ფუნტი;
• 2-3 ნიორი კბილი;
• croutons ამისთვის breading;
• მცენარეული ზეთი;
• კვერცხი
• მარილი;
• წიწაკა, სეზამის თესლი, წიწაკა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. დავჭრათ ფრთები სამ ნაწილად, გადაყარეთ ყველაზე პატარა. მოათავსეთ ღრმა თასში.
2. დაჭერით ნიორი დაჭერით, დაამატეთ ქათამს.
3. ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი იქ, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. გაატარეთ კვერცხში მწიკვი მარილი ჭიქაში.
5. ჩაასხით კრეკერი სხვა თასში, შეურიეთ სანელებლებს.
6. ჩააფინეთ თითოეული ფრთა კვერცხში, შემდეგ კი კრეკერებში.
7. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

კარტოფილი ფრი

კარტოფილი ფრი ძალიან პოპულარულია ბევრ სწრაფი კვებისა და სწრაფი კვების ობიექტებში. ყველაზე ხშირად ემსახურება სხვადასხვა სოუსებს: ნიორს, ყველს, მწვადს, პომიდორს. იგი ღრმად შემწვარია, ნაკლებად ხშირად აირფრენაში და ღუმელში.

კარტოფილი კარტოფილი მარტივად

Რა გჭირდება:

• ფუნტი კარტოფილი;
• 50 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კანი და დაჭრილი კარტოფილი არა ძალიან თხელი ზოლები. არსებობს სპეციალური მოწყობილობები, რომლითაც ამის გაკეთება ბევრად უფრო სწრაფად შეიძლება.
2. ჩამოიბანეთ ჩალები მაგარი წყლით და მშრალი.
3. ჩაასხით ზეთი ქვაბში, გააცხელეთ და დაასხით კარტოფილი მდუღარე ზეთში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა შემწვავი.
4. მოხარშეთ არაუმეტეს 3-4 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცი, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
5. მზა კარტოფილი მოაყარეთ მარილით.

კარტოფილი ღუმელში

Რა გჭირდება:

• 8 საშუალო კარტოფილი;
• წიწაკა, მარილი;
• 2 ქათმის კვერცხი.

როგორ საზ

1. მოამზადეთ კარტოფილი: კანი, დაჭრილი, ჩამოიბანეთ.
2. გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები და გათქვიფეთ მარილები მარილით.
3. მიღებული ნარევი ჩაასხით კარტოფილში, აურიეთ.
4. გავაცხელოთ ღუმელი.
5. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ქაღალდით, გადაიტანეთ მომავალი კარტოფილი და მოაყარეთ პაპრიკა.
6. მოხარშეთ ოქროსფერ ყავისფრამდე.

ქვეყნის სტილის კარტოფილი

უმარტივესი რეცეპტი

Რა გჭირდება:

• მარილი, შავი პილპილი;
• 5 სუფრის კოვზი ზეთი;
• კილოგრამი კარტოფილი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გარეცხეთ კარტოფილი საფუძვლიანად, გააშრეთ და გაყავით 4 ნაწილად.
2. ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ.
3. საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეთს, წაუსვით კარტოფილი, გააგზავნეთ ღუმელში 40-45 წუთი 180 გრადუსზე.

ხრაშუნა

რა არის საჭირო:

• 6-7 კარტოფილი;
• კარაქი;
• მარილი, წიწაკა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით 4-6 ნაჭრებად.
2. ტაფაში გაათბეთ ზეთი, შეწვით მასში დაჭრილი ნაჭრები, სანამ არ გახდება.
3. განათავსეთ ნაჭრები ქაღალდის ხელსახოციზე.
4. გადაიტანეთ ისინი ჭიქაზე, მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და აურიეთ.
5. ფორმა გადააფარეთ ქაღალდს, ჩამოაყალიბეთ ნაჭრები, გადააფარეთ კილიტა და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

Nugget რეცეპტი

Nuggets in semolina

Რა გჭირდება:

• ორიოდე ქათმის მკერდი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მარილი, წიწაკა;
• 6 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 7 სუფრის კოვზი სემინარი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. დავჭრათ მკერდი კვადრატულ ნაჭრებად დაახლოებით 4 * 4 სმ.
2. გააბრტყელეთ კუბურები ფქვილში.
3. ათქვიფეთ კვერცხი ჭიქაში და დაუმატეთ პაპრიკა.
4. ჩაასხით semolina შევიდა ფირფიტა.
5. ქვაბში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ.
6. ნუგბარი ჩაყარეთ კვერცხში და გააბრტყელეთ semolina- ში, შეწვით ოქროსფრად.

ნაგულები კრუტუნებში

რა არის საჭირო:

• ქათმის გულ - მკერდი;
• ორიოდე კვერცხი;
• მარილი, შავი პილპილი;
• ნახევარი ჭიქა ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• პურის ნამსხვრევები.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ქათამი დავჭრათ 3 * 4 სმ ნაჭრებად, ოდნავ წიწაკასა და მარილს.
2. ჩაასხით ფქვილი თეფშში და ათქვიფეთ კვერცხები თასში.
3. ცალი ფქვილი მოაყარეთ, ჩაყარეთ კვერცხში და გაახვიეთ კრეკერებში.
4. შეწვით ყველა მხრიდან გახურებულ ტაფაში.

დაჭრილი ნაგლეჯები

რა არის საჭირო:

• 400 გრ ფილე;
• ორიოდე კვერცხი;
• მარილი წიწაკა;
• croutons ამისთვის breading;
• ფქვილი.

როგორ საზ

1. დაჭრილი ფილე ნაჭრებად და გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. ფარშს დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
3. კვერცხი ათქვიფეთ ჭიქაში.
4. ორ თეფშში ჩაასხით კრეკერი და ფქვილი.
5. ქათმის ხორცისგან გააკეთეთ საშუალო ბურთულები, გაბრტყელეთ, გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ კი პურის ბალახში.
6. შეწვით ცხელ ზეთში.

ხახვის ბეჭდები

ბეჭდები არაჟანში

Რა გჭირდება:

• 150 გრ არაჟანი;
• 3 პატარა ხახვი;
• სამი კვერცხი;
• მარილი;
• 150 გრ ფქვილი.

როგორ საზ

1. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად, რომლის სავარაუდო სისქეა 5 მმ.
2. განათავსეთ ქვაბი და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. თასში ათქვიფეთ არაჟანი, კვერცხი, მარილი და ფქვილი.
4. ხახვის რგოლები ჩაყარეთ ნარევში, შემდეგ შეწვით გახურებულ ტაფაში.

მსუბუქი ხახვის რგოლები

Რა გჭირდება:

• 4 საშუალო ხახვი;
• ორიოდე კვერცხი;
• რამდენიმე კოვზი ფქვილი;
• სანელებლები, მარილი;
• კოვზი წყალი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ხახვი დავჭრათ 5 მმ სისქის, მსუბუქად მარილიან რგოლებად.
2. თასში სცემეს წყალი, კვერცხი, კოვზი კარაქი და ფქვილი.
3. ხახვი ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ყველა მხრიდან ცხელ ზეთში. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღრმა შემწვრობისთვის.