ტაფაზე ათქვიფეთ პიცა
სტუმრები არიან ზღურბლზე და აბსოლუტურად არაფერია მათ მკურნალობა? არ ინერვიულოთ, ეს გამოსასწორებელია. აქ არის მრავალფეროვანი მარტივი და გემრიელი სწრაფი რეცეპტები, რომლებიც დააკმაყოფილებს ნებისმიერ საკვები პროდუქტს. ეს სტატია მოგახსენებთ იმაზე, თუ როგორ სწრაფად მოვამზადოთ პიცა და ბოლოს ეტაპობრივად ჩატარდება მასტერკლასი ფოტოთი.
შინაარსი
პიცა ტაფაზე კეფირზე 
ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც გულგრილია პიცის მიმართ. მას უყვართ როგორც ბავშვები, ასევე მოზარდები. მათ ურჩევნიათ ჭამა დღის ნებისმიერ დროს, უსაფუძვლოდ. მაგრამ თუ გავითვალისწინებთ სახლში კლასიკური დიდი პიცის დამზადებას, ეს ის ძალიან პრობლემური და შრომატევადია. როგორ მოვამზადოთ თქვენი საყვარელი დელიკატესი და არ ატაროსგაზქურასთან მთელი დღე?
დარწმუნდით, რომ სცადეთ პიცის ტაფის რეცეპტები. ავტორი გასინჯვათვისებები, ის დიდად არ განსხვავდება კლასიკურიდან. არსი იგივეა, მაგრამ დრო რამდენჯერმე ნაკლებია დახარჯული.
როგორ მოვამზადოთ პიცა ტაფაში კეფირით. ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- ფქვილი 10 ს.კ.
- კვერცხი 2 ცალი;
- კეფირი 400 გ;
- სოდა ან გამაფხვიერებელი 0,5 ჩ / კ;
- მარილი გემოვნებით.
შევსება თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე უნდა აირჩიოთ. ჩვეულებრივ, ხელნაკეთი პიცა ძეხვით მზადდება, ასე რომ ნაკლები პრობლემაა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ხელმისაწვდომი ხორცით. ბოსტნეული ასევე უნდა შეირჩეს თქვენი გემოვნებით. ოპტიმალურად - პომიდორი, ზეთისხილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი სოკო და პილპილი.
ცომშიშეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კეტჩუპი ან ტომატის პასტა.
მომზადების მეთოდი:
- მოამზადეთ შევსება. დაჭრილი, შემწვარი საკვები.
- გააკეთეთ ცომი. შეუთავსეთ კვერცხები, ფქვილი და კეფირი ერთგვაროვან ნარევში. ცომი თხევადი აღმოჩნდება, როგორც უნდა იყოს.
- გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
- ჩაასხით ცომი ტაფაში. გაბრტყელდება.
- განათავსეთ შევსება ზემოდან და დაფარეთ ყველით.
- Fry საშუალო სითბოს სანამ ტენდერი. 15-20 წუთი. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ასანთის ან კბილის ჯაგრისით. პიცის ცენტრში ჩადეთ კბილის ჯაგრისი. თუ ის მშრალი დარჩა, კერძი მზადაა. გაიმეორეთ იგივე ზღვარზე.
- თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მზა კერძი სოუსით ან მოაყაროთ მწვანილი.
პიცა ერთი წუთით ტაფაში 
ამის ძირითადი რეცეპტი კერძებიზემოთ წარმოდგენილი. შეგიძლიათ შეაფასოთ კომპოზიცია თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე მაიონეზით.
თუ სასურველია, ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი კულინარიული ერთეულის გამოყენებით - ღუმელში, მულტიკუკში, მიკროტალღურ ღუმელში.
შევსება შეიძლება შეურიოთ კეტჩუპსა და მაიონეზს ან სხვა სოუსს. უფრო წვნიანი რომ გახდეს.
გვახსოვდეს, რომ უკეთესიაჯერ შეურიეთ თხევადი პროდუქტები და შემდეგ ნელა დაამატეთ ფქვილი. ეს ხელს შეუწყობს მტევნების თავიდან აცილებას, რომელთა გაღვივებაც რთულია.
პიცა ტაფაში არაჟნით 
ინგრედიენტების სია:
- ფქვილი 10 ს.კ. ლ.
- მაიონეზი 4 ს.კ. ლ.
- არაჟანი 4 ს.კ. ლ.
- კვერცხი 1 ცალი;
- სოუსი ცომის გასაშრობად;
- ძეხვი ან მოხარშული ხორცი 150 გ;
- პომიდორი, წიწაკა, სოკო ან ზეთისხილი გემოვნებით.
როგორ საზ
- შეურიეთ ყველა თხევადი საკვები სანამ არ იყოს გლუვი.
- ნაზად დაამატეთ ფქვილი მათ, მუდმივად აღვივებს.
- ნაჭერი შევსება.
- გაზი აანთე, ჩაიცვი კანი და ჩაასხით ზეთი მასში.
- ჩაასხით ცომი ცხელ ქვაბში.
- 3-5 წუთის შემდეგ, როდესაც ცომი თავზე გამაგრდება, წაუსვით ნებისმიერი სოუსით გემოვნებით.
- შეავსეთ შევსება.
- დაფარეთ და შეამცირეთ სითბო. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაუმატეთ ყველი და შეწვით სანამ ყველი არ გადნება.
ტაფაში პიცის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი 
პროდუქტები ჩამოთვლილია 2 პიცისთვის 24 სანტიმეტრიან ტაფაში.
ასე რომ, ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- მაიონეზი 3 ს.კ. ლ.
- არაჟანი 2 ს.კ. ლ.
- ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- ფქვილი 6 ს.კ. ლ.
- მარილი გემოვნებით;
- წყალი 50-70 მლ.
ამ მასტერკლასის შესავსებად გამოიყენეს:
- სოკო - ახალი ხელთაა სოკო;
- ხორცი - მოხარშული საქონლის ხორცი;
- გახეხილი რუსული ყველი;
- ახალი პომიდორი;
- არაჟანი;
- კეტჩუპი
ტაფაში პიცის დამზადების პროცესი:
- მოამზადეთ შევსება. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
- სანამ სოკო იწვება, დაჭერით მოხარშული საქონლის ხორცი. ხორცი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით - ძეხვი, ლორი, ქათამი.
- სოკოს დაუმატეთ ხორცი, გააგრძელეთ ფრაი.
- შეუთავსეთ კეტჩუპი არაჟანს და სუნელებს. ჩაასხით ნარევი სოკოსა და ხორცში.
- მოამზადეთ ცომი. შეუთავსეთ მაიონეზი, არაჟანი და კვერცხი.
- არაჟნის ნარევს დაამატეთ ფქვილი. დაამატეთ 2 კოვზი, ყოველ ჯერზე კარგად მოურიეთ.
- მე -4 კოვზის შემდეგ დაამატეთ წყალი, აურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი 2 კოვზი.
- გაზი გააჩერეთ, ჩაყარეთ ტაფა და დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
- როდესაც ტაფა იქნება ცხელი, დაასხით ცომის ნახევარი და გაათბეთ.
- გააჩერეთ პიცის ბაზა დაახლოებით 10 წუთი. როდესაც ცომი აღარ იქნება თხელი და წებოვანი ზემოდან, დაამატეთ შევსება.
- ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი. დახურეთ სახურავი.
- 7-10 წუთის შემდეგ თეფშს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დახურეთ სახურავი.
- როდესაც ყველი გადნება, კერძი მზადაა.
Გემრიელად მიირთვით!
