Šokoladinės bandelės: laipsniškas meistriškumo užsiėmimas su nuotrauka
Įvairios kulinarijos pramonės naujovės pamažu įžengia į šiuolaikinio žmogaus gyvenimą. Įvairūs pyragai cupcakes, bandelės, tiramisu, macarons, sūrio pyragai, rudakaknis ir daug daugiau. Panašu, kad gaminti jį pačiam yra tiesiog nerealu, tačiau nieko nėra neįmanomas... Šioje meistriškumo klasėje galite išsamiai sužinoti, kaip pasigaminti skanų šokoladą bandelės namie.
Ką bandelės
Keksiukas Ar mažas tešlos gaminys, apvalus ar ovalus. Paprasčiau tariant - jis yra porcijinis cupcake, kurios dydis yra mažas, dažniausiai telpa ant delno. Jie būna su įdaru arba be jo. Dėl saldaus bandelės naudoti įvairius uogienės, mėlynių, gervuogių, cinamono, braškių, džiovintų vaisių, riešutų, kokoso drožlių, šokolado gabaliukų ir ko tik širdis geidžia.
Yra ir druskingų bandelės... Tešlos receptas labai panašus į saldžius, nors be prieskonių: cinamono ar vanilinio cukraus. O įdarui naudojami grybai, kumpis, sūdyti sūris, rūkyta žuvis.
Kaip gaminti šokoladą bandelės
Yra daug receptų, kaip gaminti šį tešlą, nuo paprasčiausio iki labai kompleksinio. Šioje meistriškumo klasėje variantas nėra labai sunkus ir su visais turimais produktais kepinius galima paruošti per kelias minutes. 
Ko tau reikia:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 9 dideli šaukštai kakavos milteliai;
- žiupsnelis druskos;
- 50 g kepimo miltelių;
- 2,5 stiklinės miltų ir pieno;
- 1,5 stiklinės granuliuoto cukraus;
- šaldytos vyšnios;
- 9 dideli šaukštai augalinio aliejaus;
- pieno, baltojo ar juodojo šokolado plytelė.
Kaip gaminti:
- Įmuškite kiaušinius giliame dubenyje.
- Įpilkite sviesto, plakite mikseriu.
- Įpilkite granuliuoto cukraus, kepimo miltelių, druskos, kakavos milteliai, miltus, viską kruopščiai išmaišyti.
- Mišinį užpilkite pienu ir švelniai užminkykite tirštą tešlą. Jei tešla plona, galite įdėti šiek tiek miltų.
- Šokoladas suskaidyti į mažus gabalėlius. Įmaišykite į tešlą. Šokolado drožles galima pakeisti riešutais, vyšniomis, bananais. Turiu šaldytų vyšnių.
- Jei norite vienu metu paruošti skirtingus įdarus, tešlą tiesiog padalykite į keletą dalių.
- Išdėkite tešlą ant popieriaus, silikoninių formų arba nelipnioje dangoje 2/3 dalių. Jei norite, šokoladą galima įdėti tiesiai į formeles gaminti bandelėsįdaryti. Norėdami tai padaryti, užpilkite dalį tešlos, įdėkite gabalėlį šokolado ir supilkite likusią tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Keksiukai kepkite apie 20-25 minutes.
- Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą, užpilkite šokolado glajumi arba paprasčiausiai papuoškite kokoso drožlėmis, konditeriniais pabarstukais.
Kaip gaminti bandelės: vaizdo įrašas
Dar keli skirtingi skanaus gaminimo receptai bandelės galite sužinoti žiūrėdami toliau pateiktus vaizdo įrašus.
