Namai Receptai Desertai ir pyragaičiai Brownie su varške ir vyšniomis: žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė su nuotrauka
Brownie su varške ir vyšniomis: žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė su nuotrauka
Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė mėgsta eksperimentuoti virtuvėje su įvairiais receptai... Visokios kepenėlės pyragai, pyragai- tai jau klasika. Iš neįprastų receptų galima išskirti sūrio pyragas, tiramisu, Dalintis ir kiti įvairūs desertai. Šiame straipsnyje sužinosite, kas yra rudakaknis ir kaip tai virti.
Ką rudakaknis
Brownie Yra vienas iš tradicinių kepimo receptų Amerikos virtuvėje. Išvertus reiškia rudojo šokolado pyragą. Dažniausiai taip yra šokolado pyragas, kuris supjaustomas stačiakampiais gabalėliais. Yra keletas tipų rudakaknis: įvairių konsistencijų, su įdaru ir be jo, įvairiuose glazūruose.
Kaip gaminti rudakaknisįdaryti
Norint pagaminti šį juodojo šokolado pyragą, reikia šiek tiek pastangų ir pažodžiui valandos laiko. 
Ko tau reikia:
- 120 g sviesto;
- 4-5 vištienos kiaušiniai;
- šaukštas kepimo miltelių tešlai;
- 150 g miltų;
- 150 g cukraus smėlis;
- karti kartelė šokolado;
- 300 g riebios varškės;
- šaukšto vanilino;
- žiupsnelis druskos;
- 400 g vyšnių (šviežių arba šaldytų).
Kaip gaminti:
- Pertraukite šokolado plytelę į gabalus. Įdėkite juos su sviestu į mažą puodelį ir ištirpinkite vandens vonelėje arba Mikrobangų krosnelė... Palikite atvėsti.
- Maišytuvu suplakite porą kiaušinių ir 50 gramų granuliuoto cukraus, druska ir vanilinis cukrus.
- Kai šokoladas atvės, sumaišykite jį su miltais, kepimo milteliais ir plaktais kiaušiniais. Maišykite mažiausiu maišytuvo greičiu. Jei norite, į tešlą galite pridėti graikinių riešutų riešutai.
- Įdarui mikseriu išplakite granuliuotą cukrų, varškę ir porą kiaušinių kreminė būsena.
- Kepimo skardą ar kepimo indą ištepkite sviestu ir į jį lygiu sluoksniu supilkite 1/3 plaktos tešlos.
- Varškės kremą padalykite į dvi dalis. Ant tešlos tolygiai uždėkite vieną. Ir užtepkite pusę vyšnios ant varškės sluoksnio.
- Dalį tešlos paskleiskite ant vyšnių sluoksnio, tada varškės, vyšnių. Galutinis sluoksnis turėtų būti šokolado tešla.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame pyragas apie 50-60 minučių. Pasirengimą galima pamatyti naudojant dantų krapštuką, jis išliks sausas. Galima patiekti šiltą arba šaltą, su karamelės sirupu arba ledai.
