Kā pagatavot vafeles
Vafeles pirmo reizi parādījās 18. gadsimtā. Vācijā... Trauks galvenokārt bija paredzēts nabadzīgajiem cilvēkiem, tas sastāvēja no tīra ūdens un pārtikas atlikumiem. Tie tika cepti skaistās rakstainās formās. Tikai gadsimtiem vēlāk vafeles kļuva par desertu par honorāru. Mūsdienās šim saldajam ir daudz šķirņu. To var viegli pagatavot mājās, izmantojot īpašu cepamo vafeļu dzelzi.
Saturs
Vafeļu mīkla 
Rauga mīkla ar pienu
Ko tev vajag:
- 3 olas;
- sāls;
- 500 ml piena;
- 350 g miltu;
- 20 g rauga;
- 135 g sviesta;
- paciņa vaniļas cukura.
Kā gatavot:
- Raugu mīca ar 100 ml piena.
- Ar mikseri sakuļ olas, vaniļas cukuru, sāli, pienu, mīkstu sviestu, raugu ar pienu.
- Viegli pievienojot miltus, turpiniet maisīt.
- Ļaujiet mīklai sēdēt 60 minūtes un pēc tam sāciet gatavot vafeles.
Vienkārša recepte
Ko tev vajag:
- glāze granulēta cukura un miltu;
- 200 g krēmveida margarīna;
- vanilīna iepakojums;
- 4 olas.
Kā to izdarīt:
- Sakuliet vistas olas ar vaniļu un granulētu cukuru.
- Sakuliet mīksto margarīnu ar olu maisījumu.
- Cep vafeļu gludeklī.
Medus mīkla
Sastāvdaļas:
- glāze piena;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- glāze miltu;
- pāris karotes medus;
- sāls;
- olu.
Kā to izdarīt:
- Pusi miltu sajauciet ar pienu.
- Sakuliet olu, pievienojiet pienam kopā ar sāli, medu, sviestu un miltiem. Sakuļ visu viendabīgā masā.
- Cepiet speciālā vafeļu automātā.
Kokosriekstu mīkla
Ko tev vajag:
- 180 g krēmveida malas;
- 100 g kartupeļu cietes;
- 150 g granulēta cukura;
- karote cepamā pulvera;
- 3 olas;
- vaniļas cukurs;
- 100 g miltu;
- sāls;
- lielu karoti kakao pulvera un kokosriekstu pārslu;
- neliela karote cukura pulvera un saulespuķu eļļas.
Kā gatavot:
- Mīkstina sviestu un sajauc ar vaniļu, granulētu cukuru.
- Sakul olas, ar karoti berzē saputoto maisījumu ar sviestu un cukuru.
- Pievieno miltus un cepamo pulveri, kokosriekstu, kakao, cieti.
- Mīciet mīklu, cepiet veidnē.
Vīnes vafeļu recepte 
Vafeles ar rumu
Kas ir nepieciešams:
- 4 vistas olas;
- karote ruma;
- glāze miltu;
- sāls;
- 2,5 glāzes piena;
- 120 g sviesta;
- 200 g granulēta cukura;
- vanilīns;
- pusi karotes sausā rauga.
Kā to izdarīt:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus līdz putām un noņem aukstā vietā.
- Pēc 10 minūtēm tiem pievieno miltus, sāli, sakuļ ar mikseri.
- Pienu uzkarsē un ielej mīklā.
- Izkausē sviestu un pievieno tur.
- Pievieno rumu, vanilīnu, raugu un granulētu cukuru un mīca mīklu.
- Atsevišķi sakuļ baltumus un ielej mīklā. Visu samaisa un atstāj uz pusstundu.
- Cepiet saldumus iepriekš uzkarsētā un ieeļļotajā vafeļu gludeklī.
- Līmējiet abas vafeles kopā, izmantojot vārītu iebiezinātu pienu, šokolādes pastu, sviesta krēmu vai vienkārši ielejiet to ar saldu sīrupu un dekorējiet ar ogām, riekstiem, augļiem.
Piena vafeles 
Komponenti:
- 500 ml piena;
- 40 g sviests;
- 140 g granulēta cukura;
- 3 vistas olas;
- paciņa vaniļas cukura;
- karote cepamā pulvera.
Kā gatavot:
- Sasmalcina izkausētu sviestu ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru.
- Pievieno olas, sakuļ.
- Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un ielejiet pienu.
- Mīciet mīklu, noņemiet to pusstundu.
- Cep vafeļu gludeklī.
- Pasniedz ar šokolādi vai ogām.
Vafeles bez olām 
Viegla recepte
Ko tev vajag:
- vīna glāze piens;
- pāris glāzes cukura pulvera;
- 3,5 glāzes miltu;
- margarīna paciņa;
- vaniļas cukurs.
Kā gatavot:
- Sagatavojiet margarīnu iepriekš, lai tas kļūtu mīksts. Beat to ar mikseri, daļēji pievienojot cukura pulveri un pienu.
- Ielej vaniļas cukuru, miltus, mīca biezu mīklu.
- Eļļojiet vafeļu dzelzi, uzkarsējiet un ielieciet karoti mīklas. Sagatavojiet vafeles saskaņā ar vafeļu dzelzs instrukcijām. Vafeles var atstāt šķēlēs vai sarullēt konusos un mēģenēs.
Recepte uz ūdens
Ko tev vajag:
- vaniļas cukurs;
- divas glāzes miltu;
- 2/3 glāzes granulēta cukura;
- puskarote kurkuma;
- sāls;
- 100 ml saulespuķu eļļas;
- 350 ml ūdens;
- trešdaļa karotes soda.
Kā gatavot:
- Sajauciet visas brīvās sastāvdaļas un augu eļļu, sasmalciniet drupās.
- Pārklāj ar ūdeni un kārtīgi samaisa. Pievienojiet dzēstu soda.
- Eļļojiet vafeļu veidotāju un uzkarsējiet. Ielej nedaudz mīklas un cep saskaņā ar instrukcijām.
Vafeļu pildījums 
Ja vēlaties padarīt vafeles vēl garšīgākas, varat tās iemērc saldos augļos vai šokolādes sīrupā, bērni mīlēs šādus saldumus... Pieaugušajiem vafeles var piesūcināt ar stipru alkoholu: rumu, brendiju, liķieri, konjaks... Galvenais ir tas, ka vafeles neplīst.
Gofrētajam desertam varat pievienot pildījumu. Tas varētu būt saldējums, ievārījums, marmelāde, šokolādes pasta, iebiezināts piens, medus, saputots krēms ar riekstiem un šokolādes skaidiņām, augļiem, svaigām ogām un augļu biezeni, olbaltumviela vai olu krēms... Tiem, kas seko viņu figūrai, mēs varam ieteikt biezpiena, nesaldināta jogurta, riekstu, žāvētu augļu, sukāžu pildījumu. 
Turklāt salds vafeles ir arī sāļas. Siera un zaļumu pildījums viņiem ir ideāls. Tos var ieeļļot ar sviestu un izmantot sviestmaizes maizes vietā.
