Jak marynować jajka i co można z nich ugotować
Konserwowy jajka są uważane za produkt dla smakoszy. Początkowo zaczęto je przygotowywać w Azji, obecnie są popularne w prawie wszystkich krajach. Marynowane jajka są spożywane w czystej postaci, używane jako przystawka do piwo, wina, Koniak, a także dodawane są do różnych sałatek, pierwszego i drugiego dania. Marynowanie jajek jest dość proste, dodatkowo można je zabarwić, dodając na przykład trochę buraków lub przezroczyste, do tego będziesz musiał je marynować przez około miesiąc.
Zawartość
Jak marynować jajka kurze 
Lekka marynata
Co jest konieczne:
- 6 jaj kurzych;
- 3 ząbki czosnku;
- łyżka adżyki;
- dwie łyżki sosu chili i koncentratu pomidorowego;
- łyżka cukru pudru;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 4 łyżki natki pietruszki;
- 3 łyżki 5% octu;
- pół gorzkiego pieprzu.
Jak marynować:
- Jajka gotujemy w wodzie przez około 8-9 minut.
- Z pozostałych składników przygotuj marynatę mieszając produkty, siekając zioła i czosnek. Rozcieńczyć niewielką ilością czystej wody.
- Obierz jajka i włóż je do pojemnika.
- Wlać płyn marynaty, porozmawiać, wstawić na zimno na 8 godzin.
Marynata z pieprzem
Czego potrzebujesz:
- jaja kurze;
- 1 chili;
- 1 ostra papryka;
- kilka słodkich papryczek;
- litr wody;
- dwie łyżki octu;
- wszelkie przyprawy.
Jak marynować:
- Jaja kurze ugotować, ostudzić i obrać.
- Przygotuj marynatę z octu, wody, przypraw. Wszystko to lekko zagotuj.
- Obrane jajka wkładamy do słoika, mieszając je z posiekaną papryką.
- Zalej gotową marynatę, dodając kilka plasterków całości czosnek, gałązka koperku i lawrushki. Pozostaw na 3-7 dni.
Marynata z ziołami
Co jest konieczne:
- 20 jaj;
- 1,5 litra wody;
- 3 łyżki octu;
- przyprawa;
- koperek z pietruszki;
- czosnek.
Jak marynować:
- Jajka ugotować, obrać.
- Do marynaty wymieszaj wodę, ocet, przyprawy, wszystko zagotuj. Po ugotowaniu wlej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego.
- Włóż warzywa, jajka do pojemnika, zalej wszystko płynem marynaty. Marynować przez kilka dni.
Jak marynować jajka przepiórcze 
Opcja światła
Czego potrzebujesz:
- 20-30 jaj przepiórczych;
- woda;
- ocet winny;
- cukier granulowany;
- Sól;
- ziarnka pieprzu;
- czosnek;
- rozmaryn;
- liść laurowy.
Jak marynować:
- Jajka przepiórcze gotować nie dłużej niż 5 minut, ostudzić.
- Podgrzej wodę dodając do niej ocet, sól, cukier, czosnek, rozmaryn.
- Włóż jajka starannie do pojemnika, włóż ziarna pieprzu, lawruszkę.
- Zalej marynatę i wyjmij na kilka dni.
chińska marynata
Składniki:
- 15-20 jaj przepiórczych;
- 50 ml każdy sos sojowy i mocne liście herbaty;
- łyżka miodu;
- 2 ząbki czosnku;
- gorzka ostra papryka;
- pół łyżki startego imbiru.
Jak marynować:
- Jajka ugotować i obrać.
- W rondelku wymieszaj liście herbaty i sos, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj starty czosnek, imbir i posiekaną paprykę.
- Trochę ostudź marynatę i wymieszaj w niej miód.
- Jajka włożyć do marynaty, wymieszać i wstawić do lodówki na 3-10 dni.
Kolorowe jajka 
Co jest konieczne:
- 20 jaj;
- pół szklanki wody i octu jabłkowego;
- 2 łyżki marynowanego przyprawy i sól;
- 4 łyżki cukru;
- pół szklanki sfatygowanych buraków.
Jak marynować:
- Przygotuj jajka przepiórcze.
- Wszystkie składniki włożyć do rondla i zagotować. Następnie odejdź na pół godziny.
- Włóż jajka do słoika, wlewając odcedzony płyn marynaty. Marynować przez 2-7 dni.
Sałatka z marynowanych jajek 
Sałatka z fasoli
Czego potrzebujesz:
- puszka czerwonej fasoli;
- Kapusta pekińska;
- Marynowane jajka;
- warzywa;
- sos sojowy i majonez.
Jak gotować:
- W głębokim kubku połącz posiekaną kapustę, koperek, pietruszkę, zieloną cebulę, fasolę.
- Wymieszaj sos sojowy i majonez, sałatkę sezonową.
- Na wierzchu ułóż jajka pokrojone w kółka. Można posypać sezamem.
Sałatka Marynowana
Czego potrzebujesz:
- 16 jaj przepiórczych;
- papryka;
- ostra papryczka;
- 5 ząbków czosnku;
- mała cebula;
- Limonka;
- mały kawałek korzeń imbiru;
- 100 ml sosu sojowego;
- wędzona pierś z kurczaka;
- ogórek;
- Kapusta pekińska;
- łyżka oleju sezamowego i słonecznikowego;
- łyżka słodka musztarda;
- pół łyżki syropu z dzikiej róży;
- zielone cebule.
Jak gotować:
- Ugotuj jajka.
- Do czystego słoika włożyć jajka z krążkami limonki, ćwiartkami korzeni imbiru, całym czosnkiem, papryką i cebulą.
- Wymieszaj sos sojowy z 200 ml wrzącej wody i wlej marynatę do słoika. Jajka i warzywa pozostawić na 3 dni.
- Do filiżanki włożyć posiekaną kapustę pekińską. Na wierzch połóż posiekane marynowane warzywa, świeże paski ogórka, połówki jajek i posiekaną pierś.
- Musztardę wymieszać z syropem, łyżką marynaty i olejkami. Dokładnie wymieszaj i sałatka sezonowa.
- Połóż liść sałaty na naczyniu, połóż sałatkę, na brzegach połóż posiekane jajka z warzywami, posyp wszystko zieloną cebulką.
