Ako sa vyrábajú oblátky
Vafle sa prvýkrát objavili v 18. storočí. v Nemecku... Jedlo bolo určené hlavne pre chudobných, pozostávalo z čistej vody a zvyškov jedla. Piekli sa v krásnych vzorovaných formách. Až o storočia neskôr sa vafle stali dezertom pre kráľovskú daň. Dnes existuje veľa odrôd tejto sladkej. Dá sa ľahko pripraviť doma pomocou špeciálnej pekárskej vaflovej žehličky.
Obsah
Vaflové cesto 
Kváskové cesto s mliekom
Čo potrebuješ:
- 3 vajcia;
- soľ;
- 500 ml mlieka;
- 350 g múky;
- 20 g droždia;
- 135 g masla;
- balíček vanilkového cukru.
Ako variť:
- Miesime droždie so 100 ml mlieka.
- Vajcia, vanilkový cukor, soľ, mlieko, mäkké maslo, droždie s mliekom rozšľaháme mixérom.
- Jemne pridávajte múku, ďalej šľahajte zmes.
- Cesto nechajte 60 minút odstáť a potom začnite piecť vafle.
Jednoduchý recept
Čo potrebuješ:
- pohár kryštálového cukru a múky;
- 200 g krémového margarínu;
- vanilínové balenie;
- 4 vajcia.
Ako na to:
- Kuracie vajcia rozšľaháme s vanilkou a kryštálovým cukrom.
- Mäkký margarín vyšľaháme s vaječnou zmesou.
- Pečieme na vaflovom žehličke.
Medové cesto
Zloženie:
- pohár mlieka;
- 2 lyžice masla;
- pohár múky;
- pár lyžíc medu;
- soľ;
- vajce.
Ako na to:
- Polovicu múky zmiešame s mliekom.
- Vajce rozšľaháme, pridáme do mlieka spolu so soľou, medom, maslom a múkou. Všetko rozšľahajte na homogénnu hmotu.
- Pečieme v špeciálnom vaflovači.
Kokosové cesto
Čo potrebuješ:
- 180 g krémovej mala;
- 100 g zemiakového škrobu;
- 150 g kryštálového cukru;
- lyžicu prášku do pečiva;
- 3 vajcia;
- vanilkový cukor;
- 100 g múky;
- soľ;
- veľká lyžica kakaového prášku a kokosových vločiek;
- malú lyžicu práškového cukru a slnečnicového oleja.
Ako variť:
- Zmäknite maslo a zmiešajte s vanilkou, kryštálovým cukrom.
- Vajcia rozšľaháme, vyšľahanú zmes lyžicou potrieme maslom a cukrom.
- Pridajte múku a prášok do pečiva, kokos, kakao, škrob.
- Cesto vymiesime, upečieme vo forme.
Viedenský recept na vafle 
Vafle s rumom
Čo je potrebné:
- 4 kuracie vajcia;
- lyžicu rumu;
- pohár múky;
- soľ;
- 2,5 pohára mlieka;
- 120 g masla;
- 200 g kryštálového cukru;
- vanilín;
- pol lyžice suchého droždia.
Ako na to:
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte do peny a vyberte ich na chladné miesto.
- Po 10 minútach k nim pridáme múku, soľ, vyšľaháme mixérom.
- Mlieko zohrejeme a nalejeme do cesta.
- Maslo rozpustíme a pridáme tam.
- Pridáme rum, vanilín, droždie a kryštálový cukor a vypracujeme cesto.
- Bielka zvlášť vyšľaháme a nalejeme ich do cesta. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Pečte sladkosti v predhriatej a naolejovanej vaflovej žehličke.
- Zlepte dve vafle dohromady pomocou vareného kondenzovaného mlieka, čokoládovej pasty, maslového krému alebo ju jednoducho zalejte sladkým sirupom a ozdobte bobuľami, orechmi, ovocím.
Mliečne oblátky 
Komponenty:
- 500 ml mlieka;
- 40 g maslo;
- 140 g kryštálového cukru;
- 3 kuracie vajcia;
- balíček vanilkového cukru;
- lyžicu prášku do pečiva.
Ako variť:
- Roztopené maslo pomelieme s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridajte vajcia, prešľahajte.
- Pridajte múku s práškom do pečiva a zalejte mliekom.
- Cesto premiesime, vyberieme ho pol hodiny.
- Pečieme na vaflovom žehličke.
- Podávame s čokoládou alebo bobuľami.
Vafle bez vajec 
Ľahký recept
Čo potrebuješ:
- pohár na víno mlieko;
- pár pohárov práškového cukru;
- 3,5 pohára múky;
- balíček margarínu;
- vanilkový cukor.
Ako variť:
- Pripravte si margarín vopred, aby bol mäkký. Porazte to mixérom, čiastočne pridajte práškový cukor a mlieko.
- Nalejte vanilkový cukor, múku, vypracujte husté cesto.
- Vaflovač vymastite tukom, zohrejte a vložte lyžicu cesta. Pripravte si vafle podľa pokynov k vaflovaču. Vafle môžu byť ponechané v plátkoch alebo stočené do šišiek a rúrok.
Recept na vode
Čo potrebuješ:
- vanilkový cukor;
- dva poháre múky;
- 2/3 pohára kryštálového cukru;
- pol lyžice kurkuma;
- soľ;
- 100 ml slnečnicového oleja;
- 350 ml vody;
- tretina lyžice sódy.
Ako variť:
- Zmiešajte všetky sypké prísady a rastlinný olej, rozdrobte ich na strúhanku.
- Podlejeme vodou a poriadne premiešame. Pridajte hasenú sódu.
- Vymastite výrobník oblátok a zohrejte ich. Nalejte trochu cesta a pečte podľa návodu.
Plnka na vafle 
Ak chcete urobiť oblátky ešte chutnejšie, môžete ich namočiť do sladkého ovocia alebo čokoládového sirupu, deti budú milovať také sladkosti... Pre dospelých môžu byť oblátky impregnované silným alkoholom: rum, brandy, likér, koňak... Hlavná vec je, že sa vafle nelámu.
Môžete pridať plnku do vlnitého dezertu. To môže byť zmrzlina, zaváranina, lekvár, čokoládová pasta, kondenzované mlieko, med, šľahaný krém s orechmi a čokoládovými lupienkami, ovocím, čerstvými bobuľami a ovocným pyré, bielkoviny alebo krémeš... Pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, môžeme odporučiť náplň tvarohu, nesladeného jogurtu, orechov, sušeného ovocia, kandizovaného ovocia. 
Okrem toho sladký oblátky sú tiež slané. Plnenie syrom a bylinkami je pre ne ako stvorené. Môžu byť potreté maslom a použité namiesto sendvičového chleba.
