Čokoladni kolački: mojstrski tečaj po korakih s fotografijo

Različne novosti v kulinariki postopoma vstopajo v življenje sodobnega človeka. Različne torte, piškote, kolački, tiramisu, macarons, sirnice, piškote in veliko več. Zdi se, da ga sami skuhate preprosto nerealno, vendar ni ničesar nemogoče... V tem mojstrskem tečaju se lahko podrobno naučite, kako narediti okusno čokolado kolački doma.

Kaj kolač

Kolač Je majhno pecivo, okroglo ali ovalna. Preprosto povedano - razdeljeno je piškotek, katere velikost je majhna, se najpogosteje prilega vaši dlani. Na voljo so s polnjenjem ali brez. Za sladko kolački uporabljajte različne marmelade, borovnica, robidnica, cimet, jagode, suho sadje, oreški, kokosovi kosmiči, koščki čokolade in karkoli vam srce poželi.

Obstajajo tudi slani kolački... Recept za testo je zelo podoben sladkemu, čeprav brez dodajanja začimb: cimeta ali vanilijevega sladkorja. In za polnjenje se uporabljajo gobe, šunka, soljeno sir, prekajene ribe.

Kako narediti čokolado kolački

Obstaja veliko receptov za kuhanje tega peciva, od najpreprostejših do zelo zapletenih. V tem mojstrskem tečaju možnost ni zelo težka in z vsemi izdelki, ki so na voljo, lahko pecivo pripravite v nekaj minutah. Kaj rabiš:

• 3 piščančja jajca;
• 9 velikih žlic kakav v prahu;
• ščepec soli;
• 50 g pecilnega praška;
• 2,5 kozarca moke in mleka;
• 1,5 kozarca granuliranega sladkorja;
• zamrznjene češnje;
• 9 velikih žlic rastlinskega olja;
• ploščica mleka, bele ali temne čokolade.

Kako kuhati:

1. V globoki skledi stepemo jajca.
2. Dodamo maslo, stepemo z mešalnikom.
3. Dodajte granulirani sladkor, pecilni prašek, sol, kakav v prahu, moko, vse temeljito premešajte.
4. Zmes prelijte z mlekom in nežno gnetite gosto testo. Če je testo redko, lahko dodate malo moke.
5. Čokolada razbiti na majhne koščke. Vmešajte v testo. Čokoladne žetone lahko nadomestimo z oreščki, češnjami, bananami. Imam zamrznjene češnje.
6. Če želite naenkrat narediti različne nadeve, testo le razdelite na več kosov.
7. Testo položite na papir, silikonske kalupe ali v nelepljiv kalup za 2/3 delov. Po želji lahko čokolado damo neposredno v kalupe za izdelavo kolački polnjene. Če želite to narediti, vlijte del testa, položite košček čokolade in vlijte preostanek testa.
   
8. Pečico segrejte na 200 stopinj.
9. Kolački pečemo približno 20-25 minut.
10. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo s čokoladno glazuro ali pa preprosto okrasimo s kokosovimi kosmiči, slaščičarskim posipom.

Kako kuhati kolački: video

Še nekaj različnih receptov za pripravo slastnih kolački lahko ugotovite tako, da si ogledate spodnje video posnetke.