Як приготувати пиріжки: покроковий майстер клас з фото

ймовірно, багатьох в дитинстві бабусі балували домашніми смаженими або печеними пиріжками з різноманітними начинками. що може бути простіше і смачніше, ніж зробити їх самостійно, а НЕ здобувати в магазині? В даному майстер класі ви дізнаєтеся нескладний рецепт тесту і кілька рецептів начинки для смажених пиріжків.

як приготувати тісто для пиріжків

що необхідно:

• підлога літра підігрітої води, або молока;
• пара пакетиків сухих дріжджів, або 80—100 г живих;
• 4 курячих яйця;
• по 3 великих ложечки рослинного масла і цукрового піску;
• маленька ложка солі;
• 200 г вершкового маргарину;
• 3 підлога літрові банки борошна.

як зробити:

1. В дуже глибоку чашку залити воду і розмішати в ній дріжджі.
2. окремо збити міксером курячі яйця, після влити в глибоку миску.
3. засипати цукровий пісок, сіль, рослинне масло.
4. розтопити маргарин в мікрохвильовці, або на плиті. залити в чашку і Усе перемішати.
5. засипати борошно, руками вимісити тісто, щоб до рукам прилипало.
6. Прибрати чашку в холодильник на 60 хвилин.

як приготувати начинку для пиріжків

начинка для пиріжків може бути абсолютно будь-який: картопля, гриби, капуста, М'ясо, яйця, варення, свіжі ягоди, щавель, можна, можливо навіть зробити сосиски в тесті. В даному майстер класі начинка буде: яйце з зеленим цибулею, капуста з рибою і гриби з картоплею.

яйце з зеленим цибулею

що необхідно:

• 10—12 курячих яєць;
• пучок зеленого лука;
• трохи вершкового масла;
• сіль.

як робити:

1. відварити курячі яйця.
2. В каструльці розтопити масло, засипатинарізаний зелений цибуля.
3. покришити яйця, посолити, ретельно перемішати. таку начинку кращев сього трохи пересолювати, щоб пиріжки потім НЕ були пріснуватими.

капуста з рибою

інгредієнти:

• пара банок сайри;
• половинка веделка капусти;
• сіль.

як приготувати:

1. В сковорідку викласти рибу, розім'яти виделкою.
2. нашаткувати капусту, додати до рибі.
3. пережарити, посолити. при бажанні можна, можливо додати трохи соняшникової масла.

гриби з картоплею

що буде потрібно:

• картопля;
• будь-які гриби;
• цибулина.

як зробити:

1. приготувати картопляне пюре по своєму коханому рецептом.
2. окремо в сковорідці обсмажити порізані гриби.
3. коли рідина вийде, додати нашатковану цибуля.
4. змішати картопля і обсмажені гриби, посолити.

як зробити пиріжки

1. через година тісто має добре піднятися.
2. робочу поверхню посипати борошном, викласти тісто, обваляти в борошні.
3. ножем нарізати невеликі шматочки, з них формувати круглі коржі.
4. покласти трохи начинки, зліпити пиріжок.
5. В глибокий сотейник залити соняшникова масло, щоб воно покривало половинку пиріжка.
6. гарненько прогріти і обсмажувати пиріжки зі всіх сторін до золотистого відтінку.

Як приготувати пиріжки: відео

як ще можна, можливо приготувати пиріжки, ви можете дізнатися з представлених нижче відеозаписів.