Какво да готвя за Нова година

Нова година не е далеч. Всяка домакиня в тази вълшебна нощ иска да покаже кулинарния си талант и да изненада гостите и домакинствата с нещо вкусно. Но в навечерието на празника има толкова много проблеми, така че искам всички кулинарни изкушения да бъдат прости и евтини. Годината на петела, която трябва да е на масата и рецептите на какви ястия тази Нова година ще са от значение - тази статия ще разкаже.

Какво да готвя за новата 2017 година на петела

Изглежда, че настъпващата година е проста птица, но има самонадеян характер, така че не искате да изпадате в немилост със символа на настъпващата година. Хостесите имат трудна задача - да угодят на символа и да изненадат гостите. Предизвикателно, но изпълнимо. И така, какво си струва да знаете, когато се подготвяте масадо новата 2017г.

1. Тъй като домашните птици са символът на годината, препоръчително е да се избягва готвенето на ястия от птици и дори яйца. Тоест, без печени пилета и пълнени яйца. В същото време не е забранено използването на тези продукти като неразделна част. Също така експертите смятат, че петелът няма да бъде срещу своите събратя - пуйка, гъска или пъдпъдъци.
2. Петелът яде растителна храна и зърнени храни. Следователно на масата трябва да има колкото се може повече различни плодове и зеленчуци. Препоръчва се да приготвяте салати и гарнитури от зърнени храни. За щастие изборът им е достатъчно широк - ориз, царевична крупа, боб и т.н.
3. Тъй като петелът е прост, ястията на масата не трябва да включват екзотични съставки или да са твърде сложни за готвене. Простои с вкус - мотото на предстоящото тържество.
4. Но не забравяйте за ефективната презентация. В крайна сметка, петелът е ярка птица, освен това годината ще премине под егидата на огнения елемент. Не пестете от декора на ястия, същите зеленчуци или плодове.
5. Смята се, че петелът е педантичен. Ето защо може да не оцените разнообразието от моден алкохол на масата. Дайте предпочитание на класическите напитки - коняк, уиски, червено вино... Не коктейли, мартини или текила.
6. Препоръчително е да готвите от сърце. Не се опитвайте да имитирате нито един ресторант или храна от друга култура, която ви е чужда. Гответе това, в което сте уверени. Което определено ще отговаря на вкуса на всеки.

Новогодишни закуски

Най-успешното решение на празничната трапеза в чест на настъпването на годината на петела ще бъдат всички видове канапе. Това предястие е ярко, просто и често не се състои от нищо друго, освен зеленчуци. Смесването на продукти в този случай е възможно според желанието на сърцето ви. Комбинацията от маслини, сирене, чушки и домати се счита за особено успешна. Не забравяйте за зеленчуците събрани от лятото... Нова година е моментът да си спомните лятото в банката.

Можете да направите основни, но много вкусни канапета "Снек".

• вземете всеки наличен хляб и нарежете на малки парченца;
• запържете всяко парче в тиган с нагорещено олио;
• сложете препечен хляб, наденица или шунка, домат, краставица на шиш.

Много е удобно да ядете алкохол с това ястие.

Не забравяйте за богатия избор на сандвичи.

1. Сандвичи със сирене и домати. Комбинирайте заквасена сметана или майонеза с чесън и настърган кашкавал. Разстелете сместа върху парче питка и отгоре поставете кръг домат. Може да се украси с листа от магданоз или кориандър. Можете да печете във фурната. Във всеки случай мезето се оказва много вкусно.
2. Сандвичи с цаца. Настържете твърдо сирене и крема сирене на едро ренде. Смесете с майонеза и чесън. Нанесете върху филийки хляб. Отгоре поставете цаца и пръстен домат.
3. Закуските от лаваш придобиват все по-голяма популярност. И не е изненадващо, приготвя се лесно, но изглежда грандиозно и има вкус преди всичко похвала. Вземете тънък пита, намажете го с майонеза или меко топено сирене. Отгоре поръсете с накълцана червена риба, билки, домати, раци или приготвена салата. Както се казва - какво е достатъчно въображение.
4. Пълнени гъби. Измийте шампиньоните, внимателно отстранете краката. Пригответе сместа за пълнене. Той трябва да включва сирене. Останалото е по ваш вкус. Това може да са зеленчуци, майонеза, накълцани домати, шунка и др. Напълнете капачките и ги изпечете във фурната за 20-25 минути. Между другото, за да не се набръчкат гъбите по време на печенето, поставете парче масло във всяка шапка. Трябва да извадите гъбите, когато сиренето се зачерви. Ако закъснеете малко, ястието ще се окаже сухо.
5. Рулца от сьомга. Нарежете червената риба на ивици. Поставете вътре крема сирене с билки. Навийте на руло, закрепете с клечка за зъби.
6. Редовните пържени картофи също могат да направят страхотна закуска. А разнообразието от сосове към него ще задоволи всеки, дори и най-взискателният вкус. Майонеза, сирене, сацибели, аджика и други.
7. Предястие от опашка на паун. Ще ви трябват патладжани, домати, краставици и маслини. Измийте всички зеленчуци и ги нарежете на филийки наклонено. Поставете патладжана върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и сложете във фурната за 10-15 минути. След това поставете зеленчуците върху чиния по реда на патладжан, домат, краставица, половин маслина. Можете да капнете малко майонеза върху всеки слой.
8. Пълненият пипер изглежда ефектно. Измийте зеленчука, отстранете семената. Поставете вътре смес от сирене, жълтък, билки и чесън. В средата поставете цяло варено яйце. Сложете във фризера за 15 минути. Извадете и нарежете чушката на филийки. Можете да поставите парче маслина в средата на всеки кръг.
9. Тиквички на рулца. Ще ви трябват тиквички (колкото по-млади, толкова по-добре), пилешко филе, твърдо сирене, чесън, билки, сос (майонезата е подходяща). Накълцайте зеленчуци на ивици по дължина, лодките трябва да се окажат. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете във фурната за 5-10 минути. Нарежете пилешкото филе на тънки ивици, можете да победите малко. Подправете и не забравяйте да посолите. Подправете с чесън и оставете да се маринова за около 7 мин. След това сложете месото върху зеленчуците, поръсете отгоре с настърган кашкавал, сос и билки. Завийте рула, нарежете шишчета. Изпратете във фурната за 25 минути при 180 градуса.

Рецепти за Нова година

Тъй като не се препоръчва да готвите птици в навечерието на 2017 г., ние ви предлагаме алтернативни варианти за горещо ястие.

Задушено месо в бира

Списък с покупки:

• свинско или говеждо месо 1 кг;
• пресни домати 3 бр .;
• лук 2 големи парчета;
• консервирана царевица 4 с.л. л.;
• лека бира 400 мл;
• сол, подправки на вкус;
• олио за пържене.

Как да готвя:

1. Обработвайте месото от излишните мазнини, филми и кости. Нарежете на малки парченца. Пържете в горещ тиган до златисто кафяво. След това прехвърлете в тенджера.
2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете в свинската яхния. Ако няма ястие за ястия, всяко друго ястие с дебели стени ще свърши работа - тенджера под налягане, мангал.
3. Доматите се заливат с вряла вода и се обелват. Нарежете пулпата на кубчета и добавете към месото. Добавете останалите съставки.
4. Изсипете продуктите с бира и сложете на слаб огън. Оставете да къкри 1-1,5 часа, не забравяйте да разбъркате.

Рибено филе в сос от заквасена сметана

От какво имаш нужда:

• рибно филе 1 кг;
• масло 1 супена лъжица;
• лук 2 бр;
• заквасена сметана 250 мл;
• брашно 1 супена лъжица;
• лимонов сок от половината плодове;
• сол, подправки, пресни билки.

Процес на готвене:

1. Подгответе рибата - размразете, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно, залейте с лимонов сок и мариновайте за час.
2. Загрейте фурната до 190 градуса.
3. Обелете лука, нарежете на ситно. Поставете на дъното на намазнена чиния. Поставете рибата върху лука. Подправете със сол и черен пипер.
4. Печете рибата до побеляване. Около 25 минути. Докато можете да направите соса.
5. Комбинирайте заквасена сметана и подправки. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Изсипете соса върху рибата и оставете да къкри още 15-20 минути. Като гарнитура картофите, зеленият фасул, оризът са много подходящи за това ястие.

Кефтеди или гръцки кюфтета

Състав:

• смляно говеждо месо 400 г;
• смляно свинско месо 350 г;
• лук 1 бр;
• мляко 2,5% 200 g;
• хляб или питка 200 г;
• пресни билки 1 връзка;
• кисела ябълка 1 бр;
• яйце 2 бр;
• мента 0,5 чаена лъжичка;
• сол, подправки;
• масло за пържене, за предпочитане зехтин.

Кефтедес се приготвя по следния начин:

1. Накиснете хляб в мляко. Когато се намокри, разбъркайте с лъжица до гладка смес.
2. Измийте и обелете зеленчуците. Настържете ябълката на едро ренде. Нарежете лука и магданоза с нож.
3. Поставете каймата в контейнер, добавете мляко, зеленчуци и подправки към нея. Разбъркайте добре. Кюфтетата трябва да са много нежни, затова смесете каймата много добре, така че масата да стане напълно хомогенна. Преди готвене е препоръчително допълнително да прокарате каймата през месомелачка. Приберете в хладилника за 30 минути, за да се накиснат соковете един на друг.
4. Навийте на малки топчета от каймата, не повече от средна слива.
5. Поставете тенджера на огъня и загрейте маслото в нея. Запържете кефтетата на порции до златисто кафяво. След това ги сложете всички в тенджера, покрийте и оставете да къкри на най-слабия огън 10 минути. Може да се пече във фурната на лист за печене, застлан с хартия за печене.
6. Препоръчва се това ястие да се комбинира с варени уши от млада царевица, картофено пюре, пресни или задушени зеленчуци.

Прости вкусни новогодишни рецепти

Нова година за децаРазнообразие от сладкиши. Подаръци, сладкиши, мандарини и разбира се лакомствана новогодишната трапеза. Каним ви да се запознаете с прости и вкусни рецепти лакомстваза масата в чест на годината на петела.

Мързелив Рафаело

Списък с покупки:

• извара 500 г;
• орехи или бадеми около 300 г;
• кокосови люспи 1 опаковка;
• пудра захар 400 г;
• какао или шоколад 1 плочка.

Как да готвя:

1. Комбинирайте извара и пудра захар. Сладостта трябва да ви хареса.
2. Разточете топчета от извара, сложете половин орех вътре.
3. Навийте на топки, някои в кокос. Другата част е в настърган шоколад или какао.
4. По-добре е да държите десерта в хладилник преди сервиране.

Вероятно всеки е имал плодова салата със сладолед на новогодишната трапеза в детството. Прави се много просто и може да задоволи и най-взискателните вкусове на сладкия зъб. Между другото, сладоледможете да го направите сами.

За да направите домашен сладолед, ще ви трябва:

• зрели банани 3 бр .;
• мляко 250 г;
• Извара тип Филаделфия 350 г;
• мек карамел, мед или разтопена захар 70 g;
• гранулирана захар 100 g;
• сухо мляко 3 супени лъжици;
• нишесте 3 с.л.

Сладоледът се приготвя така:

1. Обелете бананите и нарежете на филийки.
2. Смесете бананите с 200 г мляко и извара. Смелете с пасатор.
3. Добавете сметана и разбъркайте добре.
4. Добавете захар и карамел. Сложете сместа на слаб огън. Кипене.
5. Разтворете нишестето в останалото мляко. Поставете на огън в отделна купа. Сместа трябва да се сгъсти силно.
6. Комбинирайте млечната смес и нишестето. Разбъркайте всички бучки.
7. Извадете от газ и охладете напълно.
8. Изсипете във форми и приберете във фризера за 2-3 часа.

Дървото за закуска с рибена кост изглежда много впечатляващо. Основният конус може да бъде закупен в магазин за цветя или направен на ръка. За да направите това, трябва да навиете лист мек картон в конус и да отрежете всички излишни. Кухината може да бъде запълнена с полиуретанова пяна и изсушена. Увийте конуса с цветна хартия или фолио и започнете да украсявате. Забийте клечки за зъби в произволен ред в основата. Върху тях трябва да нанижете парчета плодове, бисквитени сладкиши и сладкиши. Същото коледно дърво може да се направи и за възрастни - грандиозен заместител на канапетата.

Торта на дърво с крем

Съставки за тестото:

• масло 250 г;
• заквасена сметана 200 г;
• брашно 500 г;
• сол и сода за хляб на върха на чаена лъжичка.

За крема ще ви трябват следните продукти:

• мляко 300 мл;
• масло 50 г;
• захар на вкус;
• ванилин 2 g;
• нишесте 4 с.л.
• яйце 2 бр.

Добре е да използвате размразени череши без костилки като пълнеж. Но плодовете от компот също са подходящи.

1. Смесете всички съставки за тестото и замесете тестото. Разделете на 15 части. Навийте всяка част на лента, широка около 4 см.
2. Поставете череши на всяка лента, с дължина. Навийте лентите, притиснете краищата.
3. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете 25-30 минути. При температура от 180 градуса.
4. Докато основата се пече, пригответе крема. Смесете яйцата със захар, ванилия и нишесте. По-добре дори бийте с миксер. Изсипете в мляко и сложете на огън. Кипвайки, сместа се сгъстява.
5. След като кремът се охлади, разбийте маслото в него.
6. Поставете 5 трупа върху плато. Полейте със сметана, гладка. Следващият ред е 4 трупи. Полейте със сметана.
7. Поставете всички трупи, изсипете сметаната щедро. Украсете тортата по желание - настърган шоколад, плодове, мъниста от сладкиши.

Между другото, можете да замените крема със заквасена сметана, разбита със захар.

Прости рецепти за салата за Нова година

Салата с червена риба "Послушание"

Списък с покупки:

• осолена червена риба 400 г;
• варени картофи 4 средни парчета;
• пресен домат 2 бр .;
• голяма прясна краставица 1 бр .;
• пресни билки или зелен лук 1 връзка .;
• майонеза за дресинг;
• твърдо сирене 200гр.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците и билките, нарязани на квадрати. Смелете рибата под формата на тънки кубчета, разтрийте сиренето.
2. Салатата е изложена на слоеве. Първият слой е червена риба. Намажете с майонеза. Поръсете с билки. Вторият слой е краставицата. Третият слой са доматите. 4-ти слой - картофи. Намажете добре всеки слой с майонеза. Поръсете отгоре със сирене, можете да украсите с листа от зеленина или половинки маслини.
3. Имайте предвид, че зеленчуците сок бързо. Трябва да го сготвите непосредствено преди сервиране.

Салата "Новогодишно снежно преспи"

Задължително:

• ракови пръчки 1 опаковка;
• яйце 2 бр .;
• сладък пипер 1 бр .;
• консервирана царевица 150 г;
• зелен лук 3 глави;
• майонеза за дресинг;
• твърдо сирене 150гр.

Тази салата се приготвя по следния начин:

1. Сварете яйцето силно. Измийте, обелете и нарежете чушката и лука.
2. Нарежете всички съставки в дълбока купа. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Уплътнете салатата като във форма.
3. Вземете плоска чиния, обърнете съдържанието на формата.
4. Украсете с настърган кашкавал, зелени листа, маслини или маслини.

Салата с оригинална порция "Ракла"

Списък с покупки:

• бял хляб 1 хляб .;
• топено сирене в кутия от 300 г;
• ракови пръчки 200 г;
• маринована краставица 2 бр .;
• яйце 2 бр .;
• варени моркови 1 бр .;
• скилидки чесън 2-3 бр .;
• майонеза;
• за декорация - семена от нар, червен или черен хайвер.

Как да готвя:

1. Отсечете гърбицата, но не напълно. Оставете от едната страна да се отвори като кутия. За удобство залепете клечка за зъби в хляба. Няма да позволи затварянето на "капака".
2. Изрежете хлебната трохичка, нарежете на кубчета и запържете.
3. Комбинирайте сирене и смлян чесън. Покрийте старателно всички страни на питката с тази смес. Вътре също.
4. Накълцайте останалите продукти, смесете с пържената трохи и подправете с майонеза.
5. Напълнете питка със сместа. Украсете стените според вашия вкус.