Ernährungsgrundlagen bei Gastritis

Wenn man mit akuten Bauchschmerzen ins Krankenhaus kommt, hört eine Person oft eine Diagnose von einem Arzt - Gastritis. Und jeder von uns hat von dieser Krankheit gehört, aber nur wenige Menschen wissen über die Ernährung bei dieser Krankheit Bescheid. Daher erklären wir Ihnen ausführlich, welche Lebensmittel Sie essen müssen und welche strengstens verboten sind.

Ernährungsmerkmale bei Gastritis

Gastritis- eine Krankheit, bei der sich die Magenschleimhaut entzündet. Die Hauptsymptome sind Übelkeit und akute Bauchschmerzen. Sehr oft treten diese Symptome nach dem Essen auf.

Die Magenschleimhaut ist gereizt und drückt auf diese Weise ihre Unzufriedenheit aus. Stellen Sie sich vor, Sie würden Salz oder Essig auf eine frische Wunde gießen. Stimmt, es tut sehr weh. Auch Ihr Magen leidet. Daher sollten Sie die Regeln der gesunden Ernährung befolgen und auf Ihre Gesundheit achten.

Mit der Diagnose gibt der Arzt Ernährungsempfehlungen beim:

• Teilmahlzeiten, mindestens fünfmal täglich;
• Lebensmittel müssen homogenisiert werden, d.h. in Kartoffelpüree gerieben;
• Verlassen des Tisches mit einem leichten Hungergefühl, d.h. nicht zu viel essen;
• Essen gründlich kauen;
• die Verwendung einfacher Gerichte, d.h. die Zusammensetzung sollte nicht groß sein;
• 15-20 Minuten Ruhe nach dem Essen;
• alles sollte im ofen gekocht oder gedämpft werden.

Das heißt, Sie sollten die Bratpfanne und gebratene Lebensmittel vergessen. Schwer verdauliche fetthaltige Lebensmittel sind verboten.

Natürlich wird der erste Monat unglaublich gewöhnungsbedürftig sein. zu ungesalzen und gesichtsloses Essen. Aber auf dem Spiel steht Ihre Gesundheit und ein Magen, der durch nichts zu ersetzen ist.

Lassen Sie uns als nächstes ausführlich über die erlaubten und verbotenen Lebensmittel sowie über die Ernährung sprechen.

Was kann man bei Gastritis tun?

Zunächst klären wir, welche Gastritis Sie erworben haben – mit hohem oder niedrigem Säuregehalt. Dies ist von grundlegender Bedeutung, da es Unterschiede in der Ernährung gibt, aber nur geringfügige.

Wenn Sie Gastritis mit hohem Säuregehalt haben, können Sie:

• das Brot von gestern, Cracker;
• ungekochte Kekse;
• püree aus geriebenem Gemüse;
• Tomaten, aber nur ohne Schale;
• weiche Früchte, d.h. ohne grobe Ballaststoffe (Bananen, Birnen, Melone);
• nicht-saure Beeren und Saft daraus;
• Suppen;
• Honig gut 1,5 Stunden vor den Mahlzeiten mit verdünntem Wasser eingenommen;
• natürliche Öle pflanzlichen und tierischen Ursprungs;
• diätetisches Fleisch;
• ein Fisch Fluss und Meer niedriger Fettgehalt;
• Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln usw.);
• Milch, Hüttenkäse, Sahne;
• Grüns in Form von Dill, Petersilie und Koriander;
• weich gekochte oder pochierte Eier;
• saft aus drei Gemüsesorten - Kohl, Karotten, Rüben;
• Hagebuttenbrühe;
• schwacher Tee, Kakao und stilles Wasser.

Essen Sie in den ersten Tagen nach einer Exazerbation nur geriebene Nahrung und in kleinen Portionen. Der Magen braucht Zeit um sich zu erholen Daher sind Belastungen für ihn ausgeschlossen.

Im Prinzip kann man alles essen, aber richtig zubereitet.

Salz kann mit der Zeit weggeworfen werden, wobei jedes Mal weniger Salz zum Essen hinzugefügt wird. Sie werden sich daran gewöhnen und den wahren Geschmack des Essens spüren.

Ein guter Grund, Ihre Lieben auch kulinarisch zu überraschen. Es gibt viele Gerichte, die Sie genießen werden und gut für Ihre Gesundheit sind.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird empfohlen, die gleichen Lebensmittel wie mit hohem Säuregehalt zu verwenden, mit Ausnahme von Tomaten, Milch und anderen Milchprodukten.

Was kann man mit Gastritis nicht machen

Und jetzt kommen wir zum unangenehmsten Punkt - "Verboten". Viele werden enttäuscht sein, ihre Lieblings- oder sogar Signature-Gerichte auf der Liste zu sehen. Aber beeilen Sie sich nicht zu verzweifeln. Es ist nicht so beängstigend.

Beginnen wir mit drei Regeln, die für Gastritis gezeigt werden:

• nicht heiß;
• nicht unhöflich;
• nicht sauer.

Verbotene Lebensmittel zum Verzehr:

• frisches Brot, insbesondere Krümel;
• getreide mit groben Ballaststoffen - Gerste, Buchweizen, Haferflocken;
• Brühen mit fettem Fleisch;
• geräuchertes Fleisch;
• Salzgehalt;
• Gewürze;
• scharfe Paprika und Knoblauch;
• Gemüse und Obst mit groben Ballaststoffen - Radieschen, Sauerampfer, Ananas usw.;
• Käse und Sauerrahm, ausgenommen Jungkäse;
• jede Limonade;
• Kaffee;
• Konserven, sogar hausgemacht;
• Alkohol;
• frittiertes Essen;
• Rohes Gemüse.

Für viele Naschkatzen müssen Kuchen und Gebäck vergessen werden. Ihre Creme enthält viel Fett und möglicherweise unnatürliche Farbstoffe. Auch Schokoriegel sind ausgeschlossen.

Für Süßigkeiten können Sie Karamell, Marshmallows und echten Apfel-Marshmallow belassen.

Menü für jeden Tag mit Gastritis

Die Ernährung des Patienten sollte abwechslungsreich sein und nicht nur dicke, sondern auch flüssige Nahrung umfassen.

Frühstück wird hauptsächlich zubereitet Haferbrei und Eierspeisen wie Rührei.

Verwenden Sie zum Mittagessen unbedingt Suppe... Es kann Hühnchen, Rind und mageres Schweinefleisch sein. Die Hauptsache ist das Fehlen von reichhaltiger Brühe. Der zweite Kurs sollte enthalten mehr Gemüse... Zum Beispiel ein im Ofen gekochter Eintopf.

Sie können einen Nachmittagssnack mit fermentierten Milchprodukten oder leichte Kekse mit Tee genießen.

Das Abendessen muss nicht schwer sein.

Montag.

Frühstück: Buchweizenbrei und Kakao.

Mittagessen: leichte Hühnersuppe, Kartoffeln mit Frikadellen, Beerenkompott.

Nachmittagssnack: Banane.

Abendessen: Fisch mit Milchsauce, Gemüseeintopf, Tee.

Dienstag.

Frühstück: Hüttenkäse, weich gekochtes Ei, Kaffeegetränk.

Mittagessen: Suppe mit Nudeln, Fisch mit Gemüse, Mineralwasser.

Nachmittagssnack: Cracker mit Tee.

Abendessen: gedämpfte Frikadellen mit Kartoffelpüree, Hagebuttenbrühe.

Mittwoch.

Frühstück: Milchbrei, Bratäpfel, Kakao.

Mittagessen: Borschtsch, gekochte Hähnchenbrust, Gelee.

Nachmittagsjause: Hüttenkäseauflauf, Mineralwasser.

Abendessen: Nudeln mit Kaninchenfleisch, Brot von gestern, Tee mit Milch.

Donnerstag.

Frühstück: im Ofen gebackene Käsekuchen, Kakao mit Milch.

Mittagessen: Kaninchenreissuppe, Kartoffelpüree mit Gemüse, Gelee.

Nachmittagsjause: Kekse mit Milch.

Abendessen: Fisch mit Gemüse, gekochtes Gemüse, Mineralwasser.

Freitag.

Frühstück: Weizenmilchbrei, schwacher Tee.

Mittagessen: Fischsuppe aus fettarmem Fisch, Kartoffelpüree mit Putenfleisch, Gelee.

Nachmittagssnack: Naturjoghurt mit Keksen.

Abendessen: gedämpfte Schnitzel mit Reis, Hagebuttenbrühe.

Samstag.

Frühstück: Rührei oder weichgekochte Eier, Brot von gestern, Kaffeegetränk.

Mittagessen: Nudelsuppe, Gemüseauflauf, Gelee.

Nachmittagsjause: Hühnerleberschnitzel, Milch.

Abendessen: gedünsteter Fisch, Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse, Mineralwasser.

Sonntag.

Frühstück: ungekochtes Brötchen mit Butter und Käse, schwacher Tee.

Mittagessen: Hühnersuppe mit Buchweizen, Gemüseauflauf, Hagebuttenbrühe.

Nachmittagsjause: Hüttenkäse mit Beeren.

Abendessen: gebackenes mageres Fleisch mit Reis, gekochtem Gemüse, Mineralwasser.

Natürlich ist es nicht notwendig, sich strikt an die von uns zusammengestellte Speisekarte zu halten. Vielleicht haben Sie Ihre Lieblingsrezepte, die bei Gastritis nützlich sind.

Die Hauptsache ist, den Empfehlungen des Arztes zu folgen und verbotene Lebensmittel zu vermeiden, auch wenn Sie es wirklich wollen.

Gesundheit!