Püré leves: a legfinomabb receptek

Nem is olyan régen a pépesített levesek, vagy ahogy más néven krémlevesek kerültek a főzésbe. Fő előnyük, hogy bármiből készíthet ilyen levest, és nagyon kevés időt kell töltenie. És természetesen a levesek konzisztenciájuk miatt kapták ezt a nevet, amelyet a segítségével érnek el turmixgép... Ebben a cikkben finom, különböző összetevőket tartalmazó recepteket talál.

Tök püré leves

Tejszínes tejleves

Amire szükséged van:

• egy font tökpép;
• izzó;
• friss petrezselyem;
• 210 ml tej;
• 30 g vaj;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát apróra vágjuk, olvasztott vajban megsütjük.
2. Vágja kockákra a tök pépet, tegye rá a hagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk 25 percig.
3. Vigye a zöldségeket turmixgépbe, és keverje össze a felhevített tej hozzáadásával.
4. Átruházás tökleves egy serpenyőben, és forralás nélkül melegítsük.
5. Tálaljuk krutonnal, tejföllel, friss fűszernövényekkel, fokhagymával.

Csirkepüré leves

Mi szükséges:

• 400 g cellulóz tök;
• 170 g csirke filé;
• 200 g burgonya;
• pár sárgarépa;
• egy pár hagyma;
• 60 g krémsajt;
• 100 ml tej és tejszín;
• szárított fokhagyma, bors, só, oregánó.

Hogyan kell főzni:

1. Durvára vágjuk a pépet, adjunk hozzá vizet és forraljuk 25 percig.
2. A többi zöldséget megpucoljuk és apróra vágjuk.
3. A sárgarépa és a burgonya hozzáadása után a hagymát átlátszóvá sütjük.
4. Amikor a zöldségek készen állnak az olaj lecsepegtetésére, adjunk hozzá vizet, hogy a zöldség teljesen ellepje. Pároljuk, amíg a folyadék eltűnik.
5. Keverjük össze tökkel, és alaposan felverjük, hozzáadva a sajtot, a tejszínt és a tejet.
6. Vágja a csirkefilét vékony lemezekre, és tegye egy serpenyőbe levessel.
7. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót és fűszereket, főzzük a filét főzésig.

Tök krémleves

Amire szükséged van:

• fél kiló tök pép;
• 2,7 liter víz;
• 700 g burgonya;
• kanál ghee;
• egy pohár tej;
• 25 g vajat.

Főzés módja:

1. Vágjuk darabokra a tököt és a burgonyát, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk ghí-t és forraljuk fél órán át.
2. Bever zöldségeket turmixgéppel, tej hozzáadásával.
3. Rendezzük tányérokra egy kis vajjal és friss fűszernövényekkel.

Krémes leves recept

Növényi püré leves tejszínnel

Amire szükséged van:

• cukkini;
• 3 burgonya;
• pár sárgarépa;
• 80 ml krém;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Hogyan készítsünk:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket, adjunk hozzá vizet. Forraljuk főzésig.
2. 5-7 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sót, fűszereket, tejszínt és kevés olívaolajat.
3. Verjen meg mindent egy turmixgéppel.

Tejszínes káposztaleves

Alkatrészek:

• 700 g karfiol;
• izzó;
• sárgarépa;
• pár krumpli;
• 110 ml tejszín;
• 70 g kemény sajt;
• só, fűszerek.

Főzés módja:

1. Osszuk darabokra a káposzta fejét, forraljuk sós vízben negyed órán át.
2. Apróra vágjuk a hagymát, olajon megpirítjuk.
3. Pár perc múlva tegye az apróra vágott sárgarépát és burgonyát, párolja 5-7 percig.
4. Öntsön bele 1,5 liter vizet. Forraljuk puhára.
5. Tegye a káposztát zöldségekkel pár percre, majd mindent keverjen össze egy turmixgépben, tejszínt öntve.
6. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá reszelt sajtot, fűszereket és forraljuk fel.

Krémes gomba leves

Szerkezet:

• egy font sampinyonval;
• 4 burgonya;
• izzó;
• fél liter tejszín;
• gyógynövények, só, fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a hagymát és pirítsd aranyszínűvé.
2. Dobjon szelet apróra vágott gombát.
3. Forraljuk fel a burgonyát, amíg megpuhul.
4. A zöldségeket, a burgonyát és a gyógynövényeket turmixgéppel felverjük, beleöntjük a tejszínt.

Gombapüré leves

Tejszínes csirkés krémleves gombával

Mire van szükséged:

• egy font sampinyonval;
• 270 g karfiol;
• 3 burgonya;
• izzó;
• 400 ml krém;
• pár liter csirkehúsleves és néhány főtt csirkehús díszítésre.

Főzés módja:

1. Forraljuk fel a káposztát és a burgonyát csirkehúslevesben.
2. A hagymát apróra vágjuk, a gombákat szeletekre vágjuk, mindent olajon megpirítunk.
3. Verjük fel a zöldségeket turmixgéppel, adjunk hozzá egy kevés húslevest és tejszínt.
4. Öntsük csészékbe, díszítsük gyógynövényekkel, krutonnal és csirke darabokkal.

Gombapüré leves

Amire szükséged van:

• sárgarépa;
• izzó;
• 4 burgonya;
• 350 g sampinyonval;
• gerezd fokhagyma;
• pár kanál liszt.

Hogyan készítsünk:

1. Vágjon sárgarépát, burgonyát és egy fél hagymát nagy darabokra. Töltsük fel vízzel, sóval és forraljuk, amíg megpuhul.
2. A hagyma másik felét apróra vágjuk, és gombával olajon megpirítjuk.
3. Verjen össze zöldségeket és egy kis húslevest turmixgépben.

Sajtpüré leves

Krémsajtos leves zöldségekkel

Alkatrészek:

• sárgarépa;
• gerezd fokhagyma;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 3 burgonya;
• lavrushka, só, bors;
• 25 g vajat.

Főzés módja:

1. Öntsön egy serpenyőt vízzel és forralja fel.
2. Dobja be a burgonya ékeket.
3. 5 perc múlva adjuk hozzá a sajtot, főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
4. Lereszeljük a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát. Készítsük elő a vajaban sütést.
5. Helyezzük egy serpenyőbe, főzzük 7 percig.
6. Verjük össze egy turmixgéppel, hozzáadva fokhagymát.

Sajt és csirkeleves

Hozzávalók:

• pár ömlesztett sajt;
• liter tiszta víz;
• izzó;
• fokhagyma, só, fűszer, zöldek;
• pár csirkemell.

Hogyan kell csinálni:

1. Forraljuk fel a melleket.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és vajban pirítsa meg.
3. Távolítsa el a filét, és öntse a hagymát és a sajtot a húslevesbe.
4. Apróra vágjuk a csirkefilét, hozzáadjuk a leveshez, 10 percig főzzük.
5. Verjen meg mindent egy turmixgéppel.
6. Öntsünk egy serpenyőbe, és forraljuk fel, hozzáadva a gyógynövényeket, a fűszereket és a fokhagymát.

Káposztaleves

Sima káposztapüré leves

Mi szükséges:

• fél fehér káposzta;
• 3 burgonya;
• izzó;
• pár sárgarépa;
• 450 ml krém;
• só, bors, gyógynövények.

Hogyan kell főzni:

1. Apróra vágjuk a káposzta fejét, és sós vízben megfőzzük.
2. Tegye ki az apróra vágott burgonyát.
3. Készítsen sültet reszelt sárgarépával és apróra vágott hagymával.
4. Küldje el egy serpenyőbe, fűszereket, sót és gyógynövényeket adva hozzá.
5. Verjen mindent egy turmixgéppel, öntsön krémet.
6. Forraljuk a krémlevest.

Karfiolpürés leves

Amire szükséged van:

• 450 g karfiol;
• 90 g sajt;
• izzó;
• pár krumpli;
• pár fokhagymagerezd;
• egy csomó koriander;
• 2,5 evőkanál tejföl;
• 10 g vaj;
• lavrushka, őrölt fehér bors.

Hogyan készítsünk:

1. Vágja fel a fokhagymát és a hagymát, tegye mély lábosba olvasztott vajjal. Főzzük átlátszóvá.
2. Oszd meg a káposztát virágzatokra, főzd sós vízben 7-9 percig.
3. Adjunk hozzá burgonyaéket a hagymához, és öntsük rá a káposztalevet.
4. 12 perc elteltével kezdjük a káposztát a burgonyával, főzzük, amíg megpuhul.
5. Verje meg a zöldségeket turmixgéppel.
6. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt, fűszereket, melegítsük meg a levest.
7. Rendezzük tányérokra, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott korianderral.

Zöldségpüré leves

Egyszerű zöldségkrémleves

Amire szükséged van:

• 4 burgonya;
• pár sárgarépa;
• cukkini;
• izzó;
• gyógynövények, fűszerek, só.

Főzés módja:

1. Vágja a zöldségeket nagy szeletekre, és forralja főzésig.
2. Verjen össze mindent a folyadékkal turmixgéppel.
3. Fűszerezzük sóval és borssal.

Zöldségpüré leves

Szerkezet:

• izzó;
• 6-7 fokhagymagerezd;
• 450 g közönséges káposzta;
• 4-5 burgonya;
• 1,5 liter vizet.

Hogyan kell főzni:

1. Melegítsen egy kevés növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát.
2. Tegyen felaprított fokhagymát, apróra vágott káposztát. Főzzük 7-9 percig.
3. Fedjük le vízzel, adjunk hozzá sót és burgonyaékeket.
4. Főzzük puhára.
5. Mindent ledarálunk turmixgéppel, és egy serpenyőben melegítjük.

Püré leves paradicsommal

Hozzávalók:

• 2,5 liter tiszta víz;
• fej karfiol;
• sárgarépa;
• izzó;
• 4-5 burgonya;
• 3 paradicsom;
• egy kanál liszt;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, várja meg a forrást, dobja bele a burgonyadarabokat.
2. Négy órát főzzük.
3. Pár percig öntsön forró vizet a paradicsomra, majd jeges vízzel. Hámozzon, reszeljen.
4. Ossza fel a káposztát részekre.
5. Készítsen sültet reszelt sárgarépával és apróra vágott hagymával. Pár perc múlva hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és pár percig pároljuk.
6. Öntsön mindent egy serpenyőbe, adjon hozzá káposztát, sót és fűszereket. Forraljuk 10-15 percig.
7. Őröljük turmixgéppel.

Borsópüré leves

Krémes zöldborsó leves

Hozzávalók:

• 400 g bab bankból;
• egy pohár zöldborsó;
• pár krumpli;
• zeller;
• gerezd fokhagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• 1,5 liter zöldségleves;
• só, fűszerek, lavrushka.

Hogyan készítsünk:

1. Vágja fel a zellert, a zöldhagymát és a fokhagymát. Fazékban vajjal megsütjük.
2. Fektesse ki a burgonyaszeleteket.
3. Öntsön folyadékot bab és borsó hozzáadásával. Fűszerezzük sóval, borssal és lavrushkával.
4. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
5. Távolítsa el a lavrushka levelet, és maga a levest keverővel keverje össze.
6. Melegítsen krémes levest, és krutonnal tálalja.

Egyszerű borsókrémleves

Mi szükséges:

• sárgarépa;
• izzó;
• egy pohár száraz borsó;
• Kis vaj;
• 250 g szalonna.

Főzés módja:

1. Öntsön borsót vízzel, és hagyja duzzadni fél napig.
2. Forraljuk ugyanabban a folyadékban 90 percig.
3. Készítsen vajban kopott sárgarépát és apróra vágott hagymát.
4. Add hozzá a húsleveshez borsóval.
5. A szalonnát kissé megpirítjuk.
6. A folyadékot zöldségekkel és borsóval turmixgépben őrölni kell.
7. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá szalonnát, forraljuk fel.

Krémes borsóleves

Amire szükséged van:

• egy font szárított borsó;
• izzó;
• sárgarépa;
• pár krumpli;
• zeller;
• 110 ml krém.

Hogyan készítsünk:

1. Öntsük a borsót vízzel 4 órán át.
2. Főzzük tiszta vízben, amíg forr.
3. Adjunk hozzá burgonyaéket, sárgarépát, egész hagymát és zellert.
4. Főzzük puhára. Távolítsa el a hagymát és a zellert.
5. A többit őröljük turmixgépben, tejszínt és gyógynövényeket öntve.
6. Fűszerezzük sóval és melegítsük a tűzhelyen.

Burgonyapüré leves

Krémes krumpli krémleves

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• izzó;
• 4-5 burgonya;
• 5-6 sampinyonval;
• 100 ml tejszín.

Hogyan kell csinálni:

1. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, sütjön meg gombalemezeket, reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát.
2. Öntsön vizet, dobja bele a burgonyadarabokat.
3. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Verje össze egy turmixgéppel, öntsön krémet.

Csirkehúsleves pürés leves

Amire szükséged van:

• 70 g vaj;
• 700 g burgonya;
• egy pár hagyma;
• pár liter csirkehúsleves;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Hogyan készítsünk:

1. Megolvasztjuk a vajat egy nagy lábasban, megpirítjuk a finomra vágott hagymát.
2. Adjunk hozzá sót, fűszereket és burgonyadarabokat, főzzük 12 percig.
3. Öntsük a húslevest, főzzük puhára a burgonyát.
4. Mindent ledarálunk turmixgéppel, és felforraljuk.

Paradicsompüré leves

Krémes paradicsomleves bazsalikommal

Hozzávalók:

• egy kilogramm paradicsom;
• Bolgár bors;
• kis hagyma;
• bazsalikom;
• egy kanál méz;
• pár evőkanál tejszín;
• só bors;
• egy pohár zöldséglevest.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a paradicsomot.
2. Verje fel a bors, a hagyma, a bazsalikom, a paradicsom és a húsleves felét turmixgéppel.
3. Öntsük egy serpenyőbe.
4. Ugyanezt tegye a folyadék fennmaradó felével és a zöldségekkel is.
5. Pár percig forraljuk a levest, fűszereket, sót, mézet és tejszínt adunk hozzá.

Paradicsompüré leves

Mi szükséges:

• 1,5 kg friss paradicsom;
• fél liter csirkehúsleves;
• 3 evőkanál tészta paradicsom;
• pár kanál barna granulált cukor;
• bazsalikom.

Hogyan kell csinálni:

1. Öntsön forró vizet a paradicsomra egy percre, távolítsa el a bőrt.
2. Vágjuk 4 ékre, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá húslevest és főzzük 15 percig forralás után.
3. Tegyen a levesbe kevés ecetet, kristálycukrot, bazsalikomot, paradicsompürét, sót, fűszereket.
4. Verjen meg mindent egy turmixgéppel.
5. Melegítsük fel a burgonyapürét, amíg forr.

Cukkini püré leves

Cukkini krémleves

Szerkezet:

• egy font cukkini;
• 150 ml krém;
• egy kanál só;
• curry, gyógynövények.

Hogyan kell főzni:

1. Reszeljük le a cukkinit.
2. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsük fel folyadékkal, főzzük 5-7 percig.
3. Sózzuk meg és turmixgéppel verjük meg.
4. Öntsünk tejszínt és szórjuk meg curryval.
5. Öntsön apróra vágott zöldeket és kekszet.

Cukkini leves oregánóval

Hozzávalók:

• vaj;
• egy kilogramm cukkini;
• izzó;
• oregano;
• 700 ml zöldségleves;
• 400 g tejföl;
• só, bors, gyógynövények;
• 100 g lágy sajt.

Hogyan kell csinálni:

1. Az edényben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a finomra vágott hagymát.
2. Vágja körbe a cukkinit, adja hozzá a hagymához, szórja meg borssal, oregánóval és sóval.
3. 10 percig főzzük, adjunk hozzá húslevest, forraljuk fél órán át.
4. Add sajtot, várj, amíg meg nem olvad.
5. Verjük fel a levest turmixgéppel.
6. Hozzáadunk tejfölt, és mindent felforralunk.

Brokkoli püré leves

Csirkehúsleves krémleves

Alkatrészek:

• izzó;
• 750 g brokkoli;
• 4,5 pohár csirkehúsleves;
• szerecsendió, só, gyógynövények;
• negyed pohár zabpehely.

Hogyan kell főzni:

1. Egy fazékban sütjük meg a hagymát félgyűrűkben növényi olajban, szerecsendióval keverjük.
2. Öntsön pár pohár húslevest, dobjon bele káposztát, sót, fűszereket, gabonaféléket. 10 percig főzzük.
3. Mindent turmixgéppel pürévé alakítani.

Brokkolival és sajttal leves

Mi szükséges:

• egy font káposzta;
• sárgarépa;
• izzó;
• 100 g ömlesztett sajt;
• némi tejszín;
• némi vaj;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Hogyan kell csinálni:

1. Megolvasztott vajban megpirítjuk a sárgarépa és a hagymaszeleteket.
2. Forraljuk a káposztát sós vízben 10 percig.
3. Adjunk hozzá sütést és sajtot a brokkolihoz.
4. Mindent turmixgéppel pürévé alakítani.
5. Tálaljuk gyógynövényekkel és krutonnal.

Tejes püré leves

Mi szükséges:

• egy font káposzta;
• izzó;
• 4 sárgarépa;
• 45 g vaj;
• 190 ml tejet és krém;
• 60 g kemény sajt;
• egy kanál lisztet.

Hogyan kell csinálni:

1. Apróra vágjuk a hagymát, olajban egy serpenyőben megpirítjuk.
2. Fedjük le vízzel, főzzük 9 percig.
3. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és káposztadarabokat, főzzük 7 percig.
4. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a tejszínt.
5. Várja meg, amíg felforr, tegye a reszelt sajtot.
6. Daráljon zöldségeket, húslevest és tejszínt sajttal turmixgéppel, sóval.

Fűszeres krémes leves töltelékkel

Hozzávalók:

• 170 g fehér káposzta és brokkoli;
• 3 burgonya;
• 190 g sampinyonval;
• sárgarépa;
• izzó;
• gerezd fokhagyma;
• egy kanál szójaszósz;
• liter víz;
• pár kanál lencse;
• bors, só, bazsalikom, zöldségízesítő.

Hogyan kell csinálni:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen apróra vágott káposztát és burgonyaéket, főzze, amíg majdnem kész.
2. Adjunk hozzá brokkolidarabokat, lencsét és főzzük puhára.
3. Szinte az összes folyadékot engedje le, és a zöldségeket és a maradék vizet turmixgéppel őrölje meg.
4. Adjunk hozzá fokhagymát, bazsalikomot.
5. Forraljuk pár percig, hozzáadva a fűszereket és a sót.
6. Növényi olajban pirítsunk apróra vágott hagymát, sampinyon tányérokat, sárgarépát.
7. Öntsük szójaszószba, pároljuk 4-6 percig.
8. Öntsük a pürés levest kis tányérokba, a közepébe tegyünk egy kis zöldségtölteléket.