Hogyan főzzünk brokkolit

Sokan beszélnek és írnak a káposzta előnyeiről. Sőt, manapság ennek a zöldségnek nagyon sok fajtája létezik: közönséges, Brüsszel, Peking, brokkoli. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell helyesen, ízlésesen és változatosan főzni a brokkoli káposztát.

Mit lehet brokkolival elkészíteni

Bárhogy is tűnhet - mit lehet főzni káposztából, de rengeteg különféle és meglehetősen ízletes ételt főzhet belőle. Kezdheti egyszerű: pörkölt, süthető, főzhető, köretként párolható. Főzhet brokkolival levesek egyszerű és pépes levesek, saláták, pilaf, pizza, piték, szelet, tészta, rizottó, tekercsés még sok-sok más dolog. Az alábbiakban számos recept található káposzta hozzáadásával.

Káposztás pite

Mi szükséges a teszthez:

• egy csipet só;
• fél kanál sütőpor;
• 6 nagy kanál napraforgóolaj;
• tojásfehérje;
• 130 g zsír aludttej;
• 250 g liszt.

Töltéshez:

• tojássárgája és egy egész csirke tojás;
• 200 ml nehéz krém;
• 120 g kemény sajt;
• 110 g sampinyonval;
• 250 g friss brokkoli és paradicsom cseresznye;
• só bors.

Hogyan kell főzni:

1. Kombinálja az összes hozzávalót a tésztába, gyúrja össze és tegye fél órára a hűtőbe.
2. Keverjük össze a csirketojást és a sárgáját tejszínnel és fűszerekkel, jól verjük fel.
3. Reszelj sajtot és tedd tejszínbe, küldj oda apróra vágott gombát, paradicsomot, káposztát. Keverjük össze a tölteléket.
4. Melegítsük a sütőt 180 fokra, zsírozzuk meg a formát olajjal.
5. A lökhárítók elkészítésével kenje meg a tésztát.
6. Tegye a kész tölteléket a tetejére, és tegye a sütőbe 40-55 percig.

Könnyű brokkoli saláta

Amire szükséged van:

• alma;
• pár marék szárított áfonya és fenyőmag;
• egy fej brokkoli.

Tankoláshoz:

• 4,5 evőkanál majonéz;
• só bors;
• negyed lilahagyma;
• egy kanál almaecetet;
• 6 kanál natúr joghurt.

Főzés módja:

1. Hámozzuk meg az almát és a káposztát, aprítsuk fel. Helyezzük egy tálba dióval és áfonyával.
2. BAN BEN turmixgép beat fűszerek, majonéz, ecet, joghurt. Adjon apróra vágott hagymát az öntethez.
3. Fűszerezd a salátát és alaposan keverd össze.

Hogyan főzzünk finoman brokkolit

Éles brokkoli

Hozzávalók:

• 500 g káposzta;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só bors;
• pár evőkanál olívaolaj.

Hogyan kell főzni:

1. Először forraljuk fel a káposztát. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, sózzon, és amikor felforrt, tegyen pár percre brokkolit. Fogja meg a káposztát és hagyja tányéron.
2. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, melegítse és 2-3 percig pirítsa meg benne apróra vágott fokhagymát.
3. Adjunk hozzá káposztát, adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és főzzük 1-2 percig.

Brokkoli tejszínben

Alkatrészek:

• egy font brokkoli;
• 400 ml nehéz krém;
• só, bors, friss fűszernövények;
• izzó;
• 220 g sajt;
• 3 evőkanál olaj.

Főzés módja:

1. Szedjük szét a káposztát virágzattá, és forraljuk sós vízben 4-6 percig.
2. Aprítsd fel a hagymát semiringsés növényi vagy olívaolajon megsütjük.
3. Hozzáadunk főtt káposztát, kevergetve pár percig sütjük.
4. Öntsünk tejszínt, óvatosan keverjük és forraljuk fel.
5. Adjunk hozzá fűszereket, főzzük 4-8 ​​percig, majd reszelt sajtot öntsünk a serpenyőbe. Keverje meg, kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt 5-10 percig.
6. Használható kész ételként vagy együtt tálalható tészta, hús vagy hal. És ha a kész krémes brokkolit ledaráljuk turmixgép akkor csodálatos és ízletes mártás lesz.

Sült étel

Amire szükséged van:

• só, szerecsendió, bors;
• 200 ml nehéz krém;
• 110 g sajt;
• pár csirke tojás;
• egy font brokkoli.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk a káposztát sós vízben néhány percig.
2. Keverővel felverjük a csirketojásokat, reszeljünk sajtot.
3. Öntsünk tejszínt a tojásba, tegyünk fűszereket.
4. Keverjük össze a káposztát, a mártást és a sajt egy részét, tegyünk egy formába, szórjuk meg a többi sajttal.
5. Süssük fél órán át 170-180 fokon.

Levespüré fésűkagylóval

Hozzávalók:

• egy pár hagyma;
• pár gerezd fokhagyma;
• zöldek;
• 50 ml olívaolaj;
• 200 g krumpli;
• 200 g fésűkagyló;
• fűszer;
• 130 ml tejszín;
• egy kilogramm brokkoli.

Hogyan kell főzni:

1. Kiolvasztjuk a fésűkagylót, megmossuk, minden oldaláról olívaolajon megsütjük.
2. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, pirítson meg apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Vágja le a burgonyát és tegye bele a hagymát, öntse a szükséges mennyiségű tiszta vizet, a pörkölt méretétől függően.
4. Amikor felforr a víz, hozzáadhatja a gallyakra bontott brokkolit, és 10 percig forralhatja. Adjunk hozzá borsot, sót, keverjük össze, vegyük le a tűzről és verjük fel turmixgép.
5. Burgonyapürét öntünk egy tálba, fésűkagylót teszünk a tetejére, és megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Kívánt esetben hozzáadhat krutont.

Brokkoli tejföllel

Alkatrészek:

• 900 g káposzta;
• 300 ml tejföl;
• pár evőkanál kristálycukor;
• 4-6 kanál majonéz;
• friss bazsalikom;
• bors, só, gyümölcslé fél citromból;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy kanál ecetet.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymát és a bazsalikomot apróra vágjuk, összekeverjük majonézzel, tejföllel, ecettel, borssal, kristálycukorral és citromlével.
2. Forraljuk a káposztát 2-3 percig.
3. Engedje le a folyadékot, tegye a káposztát egy csészébe.
4. Tetejére tejfölös szósszal keverjük össze.

Káposztás diétás palacsinta

Mi szükséges:

• 3 csirke tojás;
• 350 g brokkoli.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a káposztát, engedjük le a folyadékot és tegyük egy tálba turmixgép.
2. Adjon hozzá ízlés szerint fűszereket és tojást.
3. Burgonyapürébe őröljük, változtatásképpen adhatunk hozzá egy kis lisztet.
4. Melegítsen egy serpenyőt, öntsön növényi olajat. Kanalazzuk a leendő palacsintákat, és sütjük meg mindkét oldalon.

Hogyan főzzünk brokkolit egy serpenyőben

Egyszerű recept brokkoli

Hozzávalók:

• egy font brokkoli;
• 110 g vaj;
• bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a káposztát apró gallyakra.
2. Tegyen olajat egy serpenyőbe, melegítse, adjon hozzá káposztát és fűszereket.
3. Pár percig sütjük.

Káposzta tésztában

Hozzávalók:

• 700 g káposzta;
• 70 g zsemlemorzsa;
• só;
• 40 g vajat.

Készítmény:

1. Forraljuk a káposztát 5-6 percig. Engedje le a vizet.
2. Öntsünk kekszet egy tálba, és brokkolit tekerjünk beléjük minden oldalról.
3. Süssük forró serpenyőben vajban körülbelül 6-10 percig.

Garnéla brokkolival

Amire szükséged van:

• 320 g nagy garnélarák;
• 1 chili;
• brokkoli fej;
• pár fokhagymagerezd;
• egy kanál kristálycukor;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• kis édes hagyma;
• pár cm gyömbérgyökér;
• olivaolaj.

Készítmény:

1. Vágja a káposztát apró darabokra.
2. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk.
3. Tegyen belé szójaszószt, reszelt gyömbért, kristálycukrot, apróra vágott chilit, garnélarákés káposzta.
4. Keverjük és pároljuk kb. 5-7 percig.
5. Tálalás előtt megszórjuk citromlével.

Fritata brokkolival

Mire van szükséged:

• 3 csirke tojás;
• 100 g káposzta;
• édes paprika és édes hagyma;
• paprika;
• só bors;
• krémes és olivaolaj.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja káposztát apróra, hagymát semirings, borscsíkok.
2. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és olvassa fel benne tejszínes.
3. Adjunk hozzá zöldségeket, 4-5 percig sütjük.
4. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat fűszerekkel, öntsük zöldségekbe és főzzük 3-6 percig. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Brokkoli fokhagymatésztában

Mire van szükséged:

• pár tojás;
• egy font káposzta;
• egy kanál liszt;
• 50 ml krém;
• olaj, só, bors, fokhagyma.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a káposztát, szétszedje gallyakká.
2. A tojásokat felverjük sóval, liszttel és tejszínnel.
3. A brokkolit tésztába mártjuk, olajban megpirítjuk.
4. A kész káposztát megszórjuk friss fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával.