ღორის ხორცი: ეტაპობრივად მასტერკლასი ფოტოთი

რა უნდა საზ ღორის ხორცით? ყველაზე ხშირად, პირველი, ვინც იხსენებს: სუპები, პილაფი, გულაში, ქაბაბი. მაგრამ ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ იმდენი ხორცი მოამზადოთ, რომ ყოველდღე არ ჭამოთ, მაგალითად, სტეიკებიღორის ხორცი, ან ჩოპებიამ მასტერ კლასში გაიგებთ თუ როგორ გემრიელისაზ ღორის ხორცი ჩოპები.

როგორ გააკეთოთ chops

როგორც ჩანს, ამდენი დრო უნდა დაიღუპოს, რომ ასეთი მომზადდეს კერძებიდა ეს საშინელი რამ არის. არა, ყველაფერი ძალიან მარტივად და კეთდება სწრაფი... ამას ცოტა მოთმინება სჭირდება. მოდით დავიწყოთ.

რა არის საჭირო:

• ღორის ფუნტი;
• 150 მლ რძე;
• კვერცხი
• მარილი, სანელებლები;
• ბოსტნეული კარაქიშესაწვავად;
• 3 დიდი კოვზი ფქვილი.

როგორ საზ

1. პირველი თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ხორცი თავად.
2. კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ბეკონი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, დაახლოებით ორიოდე სანტიმეტრის სისქით, ან ოდნავ სქელით. სხვათა შორის, ბეკონის გადაგდება არ სჭირდება, ის შეიძლება კოტლეტზე დაადოთ, ან სანელებლებით და ნიორით დამარილოთ.
3. სცემეთ თითოეული ნაჭერი სპეციალური ჩაქუჩით.

როგორ გავაკეთოთ დაჭრილი ცომი

თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ფრაის დაჭრა, ისინი ასე არ იქნებიან გემრიელიამისათვის მათ სჭირდებათ ცომი. ზოგი დიასახლისი რძეს აყრიან ნახევარში დღეში, სხვები კი ბროწეულიწვენი, ან თან კივი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ chops პურის crumbs. ისინი უფრო crisper.

როგორ მოვამზადოთ ცომების დაჭრა:

1. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი მიქსერით, ბლენდერიან უბრალოდ ჩანგალი.
2. დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები, აქ არის შავი პილპილი. მარილის დამატებისას საჭიროა ნარევი ისე სცადოთ, რომ მარილიანი იყოს, რადგან ხორცს მარილს არ დავაყრით.
3. ჩაასხით რძე და აურიეთ.
4. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, და აურიეთ ძალიან ფრთხილად, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ფქვილის პროპორცია სავარაუდოა, ნარევი სიმკვრივით უნდა ჰგავდეს დადუღებულ გამომცხვარ რძეს.
5. ახლა თქვენ უნდა დაასხით ნაცემი ღორის ხორცი, აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი იყოს ნარევი და დატოვონ 20-30 წუთი, რომ გაჟღენთილიყო.
6. თქვენ არ გჭირდებათ ხორცის ცომი გაჟღენთილი, მაგრამ დაუყოვნებლივ ჩაყვინთეთ და შეწვით ზეთში, მაგრამ ისინი იგივე არ იქნება წვნიანი
7. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ხორცის შემწვარი ცხელი და ცხიმიანი ტაფა, რომელიც მზესუმზირის ზეთით არის შეზეთილი.
8. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
9. მიირთვით ცხელი და სოუსით გემოვნებით, თუმცა ცივი ხახვიც ძალიან გემრიელია.

სამზარეულო chops: ვიდეო

უამრავი რეცეპტი არსებობს chops- ისთვის და შეგიძლიათ გაეცნოთ ზოგიერთ მათგანს ქვემოთ, თანდართული ვიდეოს ყურებისას.