Čokoládové muffiny: podrobná majstrovská trieda s fotografiou
Do života moderného človeka postupne vstupujú rôzne novinky v kulinárskom priemysle. Rôzne koláče, cupcakes, muffiny, tiramisu, macarons, tvarohové koláče, brownie a oveľa viac. Zdá sa, že varenie sami je jednoducho nereálne, ale nič tu nie je nemožné... V tejto hlavnej triede sa môžete podrobne naučiť, ako pripraviť vynikajúcu čokoládu muffiny doma.
Čo muffin
Muffin Je malé pečivo, okrúhle alebo oválny. Jednoducho povedané - je porciovaný cupcake, ktorého veľkosť je malá, sa najčastejšie zmestí do dlane. Prichádzajú s alebo bez náplne. Na sladké muffiny používať rôzne zaváraniny, čučoriedka, ostružina, škorica, jahody, sušené ovocie, orechy, kokosové vločky, kúsky čokolády a čokoľvek, po čom vaše srdce túži.
Existujú aj slané muffiny... Recept na cesto je veľmi podobný sladkým, aj keď bez pridania korenia: škoricového alebo vanilkového cukru. A na plnenie sa používajú huby, šunka, solené syr, údená ryba.
Ako sa vyrába čokoláda muffiny
Existuje veľa receptov na varenie tohto pečiva, od najjednoduchších po veľmi zložité. V tejto hlavnej triede nie je táto možnosť veľmi zložitá a so všetkými dostupnými výrobkami sa pečivo dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút. 
Čo potrebuješ:
- 3 kuracie vajcia;
- 9 veľkých lyžičiek kakaový prášok;
- štipka soli;
- 50 g prášku do pečiva;
- 2,5 pohára múky a mlieka;
- 1,5 pohára kryštálového cukru;
- mrazené čerešne;
- 9 veľkých lyžičiek rastlinného oleja;
- tablička mliečnej, bielej alebo tmavej čokolády.
Ako variť:
- V hlbokej miske rozšľahajte vajcia.
- Pridáme maslo, vyšľaháme mixérom.
- Pridáme kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, kakaový prášok, múka, všetko poriadne premiešame.
- Zmes zalejeme mliekom a jemne vypracujeme husté cesto. Ak je cesto riedke, môžeme pridať trochu múky.
- Čokoláda rozbiť na malé kúsky. Miešajte do cesta. Čokoládové lupienky je možné nahradiť orechmi, čerešňami, banánmi. Mám mrazené čerešne.
- Ak chcete pripraviť naraz rôzne plnky, stačí cesto rozdeliť na niekoľko kusov.
- Cesto vyložte na papier, silikónové formy alebo do nepriľnavej potiahnutej formy na 2/3 diely. Na želanie je možné čokoládu vložiť priamo do foriem muffiny plnené. Za týmto účelom vylejte časť cesta, vložte kúsok čokolády a nalejte zvyšok cesta.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
- Muffiny pečieme asi 20 - 25 minút.
- Navrch posypeme práškovým cukrom, polejeme čokoládovou polevou, alebo jednoducho ozdobíme kokosovými lupienkami, cukrárskym posypom.
Ako variť muffiny: video
Niekoľko ďalších rôznych receptov na výrobu vynikajúcich jedál muffiny to zistíte sledovaním videí nižšie.
