วิธีทำบร็อคโคลี่

หลายคนพูดคุยและเขียนถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลี ยิ่งกว่านั้นวันนี้มีผักชนิดนี้มากมาย: ธรรมดา, บรัสเซลส์, ปักกิ่ง, บร็อคโคลี.ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบรอกโคลีกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง อร่อย และหลากหลาย

บร็อคโคลี่ทำอะไรได้บ้าง

ไม่ว่าจะดูเป็นอย่างไร - สิ่งที่สามารถปรุงจากกะหล่ำปลีได้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและค่อนข้างอร่อยจากมัน คุณสามารถเริ่มต้นง่ายๆ: สามารถตุ๋น, ทอด, ต้ม, นึ่งเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงกับบรอกโคลี ซุปซุปที่เรียบง่ายและบด, สลัด, pilaf, พิซซ่า, พาย, ลูกชิ้น, พาสต้า, ริซอตโต้, ม้วนและอีกหลายๆ อย่าง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายอย่างที่เติมกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลี

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันขนาดใหญ่ 6 ช้อน;
• ไข่ขาว;
• ไขมัน 130 กรัม นมเปรี้ยว;
• แป้ง 250 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่แดงและไข่ไก่ทั้งฟอง
• ครีมหนัก 200 มล.;
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• แชมเปญ 110 กรัม
• บร็อคโคลี่และมะเขือเทศสดอย่างละ 250 กรัม เชอร์รี่;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง นวดและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผสมไข่ไก่กับไข่แดงกับครีมและเครื่องเทศ ตีให้เข้ากัน
3. ขูดชีสและใส่ในครีมส่งเห็ดสับ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีที่นั่น ผสมไส้
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาน้ำมันด้วยแม่พิมพ์
5. กระจายแป้งโดยทำกันชน
6. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-55 นาที

สลัดบร็อคโคลี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล;
• แครนเบอร์รี่แห้งสองสามกำมือและถั่วไพน์
• หัวบรอกโคลี

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• มายองเนส 4.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• หนึ่งในสี่ของหัวหอมแดง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 6 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีสับ ใส่ในชามที่มีถั่วและแครนเบอร์รี่
2. ใน เครื่องปั่นตีเครื่องเทศ มายองเนส น้ำส้มสายชู โยเกิร์ต ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปในน้ำสลัด
3. ปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน

วิธีทำบร็อคโคลี่ให้อร่อย

ชาร์ป บร็อคโคลี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 2-3 กลีบกระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ต้มกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะเกลือและเมื่อเดือดใส่บรอกโคลีสักสองสามนาที จับกะหล่ำปลีแล้วจัดใส่จาน
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟและทอดกระเทียมสับลงไปประมาณ 2-3 นาที
3. เพิ่มกะหล่ำปลี เพิ่มเครื่องเทศ คนและปรุงอาหาร 1-2 นาที

บร็อคโคลี่ในครีม

ส่วนประกอบ:

• บรอกโคลีหนึ่งปอนด์;
• ครีมหนัก 400 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด;
• หลอดไฟ;
• 220 กรัม ชีส;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 4-6 นาที
2. สับหัวหอม semiringsแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มกะหล่ำปลีต้มผัดและทอดสักสองสามนาที
4. เทครีมลงไป คนเบา ๆ แล้วนำไปต้ม
5. เพิ่มเครื่องเทศปรุงอาหารประมาณ 4-8 นาทีจากนั้นเทชีสขูดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดเตา ปิดฝาประมาณ 5-10 นาที
6. ใช้เป็นอาหารสำเร็จรูปหรือเสิร์ฟกับ พาสต้าเนื้อสัตว์หรือปลา และถ้าคุณบดบร็อคโคลี่ครีมที่เสร็จแล้วด้วย เครื่องปั่นแล้วคุณจะมีซอสที่ยอดเยี่ยมและอร่อย

จานอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย;
• ครีมหนัก 200 มล.;
• 110 กรัม ชีส;
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• บรอกโคลีหนึ่งปอนด์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มสักครู่
2. ตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสม, ขูดชีส
3. เทครีมลงในไข่ใส่เครื่องเทศ
4. ผสมกะหล่ำปลี ซอส และชีส ใส่ในพิมพ์ โรยด้วยชีสที่เหลือ
5. อบครึ่งชั่วโมงที่ 170-180 องศา

ซุปข้นหอยเชลล์

ส่วนผสม:

• หัวหอมคู่;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 200 กรัม มันฝรั่ง;
• หอยเชลล์ 200 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ครีม 130 มล.
• บรอกโคลีหนึ่งกิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายหอยเชลล์ล้างทอดทุกด้านในน้ำมันมะกอก
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะผัดหัวหอมสับและกระเทียมลงไป
3. ตัดมันฝรั่งแล้วใส่หัวหอมเทน้ำสะอาดตามปริมาณที่ต้องการขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ
4. เมื่อน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีที่แยกเป็นกิ่งแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่พริกไทย เกลือ คน ยกลงจากเตา แล้วตี เครื่องปั่น.
5. เทมันฝรั่งบดลงในชาม โรยหน้าด้วยหอยเชลล์และโรยด้วยสมุนไพรสดสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม croutons

บร็อคโคลี่ในครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• ครีม 300 มล.;
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ
• 4-6 ช้อน มายองเนส;
• โหระพาสด
• พริกไทย, เกลือ, น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก;
• 3 กลีบกระเทียม;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกระเทียมและโหระพาผสมกับมายองเนส, ครีม, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว
2. ต้มกะหล่ำปลี 2-3 นาที
3. ระบายของเหลวใส่กะหล่ำปลีในถ้วย
4. ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

แพนเค้กอาหารกะหล่ำปลี

สิ่งที่จำเป็น:

• 3 ไข่ไก่;
• 350 กรัม บร็อคโคลี.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกะหล่ำปลี สะเด็ดน้ำ ใส่ชาม เครื่องปั่น.
2. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและไข่
3. บดมันฝรั่งบดคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อเปลี่ยน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ช้อนแพนเค้กในอนาคตแล้วทอดทั้งสองด้าน

วิธีทำบรอกโคลีในกระทะ

สูตรง่ายๆ บร็อคโคลี

ส่วนผสม:

• บรอกโคลีหนึ่งปอนด์;
• 110 กรัม เนย;
• พริกไทยเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นกิ่งเล็กๆ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กะหล่ำปลี ใส่เครื่องเทศ
3. ทอดสองสามนาที

กะหล่ำปลีในแป้ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 70 กรัม
• เกลือ;
• เนย 40 กรัม

การเตรียมการ:

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5-6 นาที ระบายน้ำ
2. เทแครกเกอร์ลงในชาม แล้วม้วนบรอกโคลีลงไปทุกด้าน
3. ทอดในกระทะร้อนในเนยประมาณ 6-10 นาที

กุ้งผัดบร็อคโคลี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้งขนาดใหญ่ 320 กรัม
• 1 พริก;
• หัวบรอกโคลี;
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมหวานขนาดเล็ก
• รากขิงสองสามซม.
• น้ำมันมะกอก.

การเตรียมการ:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. ใส่ซีอิ๊วขาว ขิงขูด น้ำตาลทราย พริกสับ ลงไป กุ้งและกะหล่ำปลี
4. ผัดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

Fritataกับบร็อคโคลี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• 3 ไข่ไก่;
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• พริกหวานและหัวหอมหวาน
• ปาปริก้า;
• เกลือพริกไทย
• ครีมและ น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ หอมใหญ่ semirings,แถบพริกไทย.
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วละลาย ครีม
3. เพิ่มผักทอดประมาณ 4-5 นาที
4. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับเครื่องเทศเทลงในผักและปรุงอาหารประมาณ 3-6 นาที โรยด้วยสมุนไพรสด

บร็อคโคลี่ในแป้งกระเทียม

อะไรที่คุณต้องการ:

• ไข่สองสามฟอง
• กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
• แป้งหนึ่งช้อน;
• ครีม 50 มล.
• น้ำมัน เกลือ พริกไทย กระเทียม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีแยกออกเป็นกิ่ง
2. ตีไข่ด้วยเกลือ แป้ง และครีม
3. บรอกโคลีชุบแป้งทอดในน้ำมัน
4. โรยกะหล่ำปลีสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมสับ