Хранителни основи при гастрит

Стигайки до болницата с остра коремна болка, човек често чува диагноза от лекар - гастрит. И всеки от нас е чувал за това заболяване, но малко хора знаят за храненето при това заболяване. Затова ще ви разкажем подробно каква храна трябва да ядете и коя е строго забранена.

Хранителни особености при гастрит

Гастрит- заболяване, при което стомашната лигавица се възпалява. Основните симптоми са гадене и остра коремна болка. Много често тези симптоми се появяват след хранене.

Стомашната лигавица е раздразнена и изразява недоволството си по този начин. Представете си, че върху прясна рана се излива сол или оцет. Съгласете се, боли много. Стомахът ви също страда. Затова трябва да следвате правилата за здравословно хранене и да се грижите за здравето си.

С диагнозата лекарят дава препоръки за диетав:

• частично хранене, поне пет пъти на ден;
• храната трябва да бъде хомогенизирана, т.е. настърган в картофено пюре;
• напускане на масата с леко чувство на глад, т.е. не преяждайте;
• дъвчете старателно храната;
• използването на прости ястия, т.е. съставът не трябва да е голям;
• 15-20 минути почивка след хранене;
• всичко трябва да се готви във фурната или на пара.

Тоест, трябва да забравите за тигана и пържените храни. Мастните храни, които са трудно смилаеми, са забранени.

Разбира се, първият месец ще бъде невероятно трудно да свикнете. до несоленои безлика храна. Но на карта е вашето здраве и един стомах, който не може да бъде заменен с нищо.

След това нека поговорим подробно за разрешените и забранени храни, както и за диетата.

Какво може да се направи с гастрит

Като начало изясняваме кой от гастритите сте придобили - с висока или ниска киселинност. Това е от основно значение, тъй като има разлики в диетата, но незначителни.

Ако имате гастрит с висока киселинност, можете:

• хляб от вчера, бисквити;
• сурови бисквитки;
• пюре от настъргани зеленчуци;
• домати,но само без кората;
• меки плодове, т.е. без груби влакна (банани, круши, пъпеш);
• некисели плодове и сок от тях;
• супи;
• пчелен меддобре се приема 1,5 часа преди хранене с разредена вода;
• естествени масла от растителен и животински произход;
• диетично месо;
• рибаречно и морско ниско съдържание на мазнини;
• морски дарове (скариди, миди и др.);
• мляко, извара, сметана;
• зеленчуци под формата на копър, магданоз и кориандър;
• меко сварени или поширани яйца;
• сок от три зеленчука - зеле, моркови, цвекло;
• бульон от шипка;
• слаб чай, какао и тиха вода.

В първите дни след обостряне яжте само настъргана храна и то на малки порции. Стомахът се нуждае от време за възстановяванеСледователно натоварванията са изключени за него.

По принцип можете да ядете всичко, но правилно приготвено.

Солта може да се изхвърли с течение на времето, като всеки път се добавя по-малко сол към храната. Ще свикнете и ще започнете да усещате истинския вкус на храната.

Това е и добра причина да изненадате близките си с кулинарните си изкушения. Има много ястия, на които ще се насладите и ще бъдат полезни за вашето здраве.

При гастрит с ниска киселинност се препоръчва да се използват същите храни, както при висока киселинност, с изключение на домати, мляко и други млечни продукти.

Какво не може да се направи с гастрит

И сега стигаме до най-неприятния момент - „забраните“. Мнозина ще бъдат разочаровани да видят любимите си или дори фирмени ястия в списъка. Но не бързайте да се отчайвате. Не е толкова страшно.

Нека започнем с три правила, които са показани за гастрит:

• не е горещо;
• не е груб;
• не кисел.

Забранени храни за консумация:

• пресен хляб, особено трохи;
• зърнени храни с груби влакна - ечемик, елда, овесени ядки;
• бульони с мазно месо;
• пушени меса;
• соленост;
• подправки;
• люти чушки и чесън;
• зеленчуци и плодове с груби фибри - репички, киселец, ананас и др .;
• сирена и заквасена сметана, с изключение на младо сирене;
• всяка сода;
• кафе;
• консерви, дори домашно приготвени;
• алкохол;
• пържени храни;
• сурови зеленчуци.

За много хора със сладки зъби тортите и сладкишите ще трябва да бъдат забравени. Кремът им съдържа много мазнини и евентуално неестествени багрила. Шоколадовите блокчета също са изключени.

За сладки можете да оставите карамел, блат и истински ябълков блат.

Меню за всеки ден с гастрит

Диетата на пациента трябва да бъде разнообразна и да включва не само дебела, но и течна храна.

Закуската се приготвя главно кашаи ястия от яйца като бъркани яйца.

Трябва да се консумира за обяд супа... Може да е пилешко, телешко и постно свинско. Основното нещо е липсата на богат бульон. Вторият курс трябва да съдържа повече зеленчуци... Например, яхния, приготвена във фурната.

Можете да закусите следобед с ферментирали млечни продукти или леки бисквитки с чай.

Вечерята не трябва да е тежка.

Понеделник.

Закуска: каша от елда и какао.

Обяд: лека пилешка супа, картофи с кюфтета, компот от горски плодове.

Следобедна закуска: банан.

Вечеря: риба с млечен сос, зеленчукова яхния, чай.

Вторник.

Закуска: извара, меко сварено яйце, кафе напитка.

Обяд: супа с тестени изделия, риба със зеленчуци, минерална вода.

Следобедна закуска: бисквити с чай.

Вечеря: кюфтета на пара с картофено пюре, бульон от шипка.

Сряда.

Закуска: млечна каша, печени ябълки, какао.

Обяд: борш, варени пилешки гърди, желе.

Следобедна закуска: гювеч с извара, минерална вода.

Вечеря: юфка със заешко месо, вчерашен хляб, чай с мляко.

Четвъртък.

Закуска: печени чийзкейкове на фурна, какао с мляко.

Обяд: заешка оризова супа, картофено пюре със зеленчуци, желе.

Следобедна закуска: бисквити с мляко.

Вечеря: риба със зеленчуци, варени зеленчуци, минерална вода.

Петък.

Закуска: каша от пшенично мляко, слаб чай.

Обяд: рибена супа от нискомаслена риба, картофено пюре с пуешко месо, желе.

Следобедна закуска: обикновено кисело мляко с бисквитки.

Вечеря: котлети на пара с ориз, бульон от шипка.

Събота.

Закуска: бъркани яйца или меко сварени яйца, вчерашен хляб, кафе напитка.

Обяд: супа с юфка, зеленчуков гювеч, желе.

Следобедна закуска: котлети от пилешки дробчета, мляко.

Вечеря: риба на пара, картофено пюре, варени зеленчуци, минерална вода.

Неделя.

Закуска: неварен кок с масло и сирене, слаб чай.

Обяд: пилешка супа с елда, зеленчуков гювеч, бульон от шипка.

Следобедна закуска: извара с горски плодове.

Вечеря: печено постно месо с ориз, варени зеленчуци, минерална вода.

Разбира се, не е необходимо стриктно да се придържаме към менюто, което сме съставили. Може би имате любимите си рецепти, които ще ви бъдат полезни при гастрит.

Основното нещо е да следвате препоръките на лекаря и да избягвате забранени храни, дори ако наистина искате.

Бъдете здрави!