अदरक: लाभ, हानि, contraindications, उपयोग

प्राचीन काल से, विशेष रूप से एशियाई देशों में, अदरक की जड़ को जाना जाता है। प्रारंभ में, इसका उपयोग केवल पाक क्षेत्र में किया जाता था, लेकिन इसके गुणों का अध्ययन करने के बाद, इसे सक्रिय रूप से चिकित्सा उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था। जलने, विशिष्ट स्वाद के बावजूद, अदरक में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, जो इसे कई रोगों के उपचार में बहुत प्रभावी बनाता है।

अदरक के फायदे

अदरक की कई किस्में हैं, वे त्वचा की छाया और गूदे, आकार, सुगंध से प्रतिष्ठित हैं, यह घास, मिट्टी के तेल या साइट्रस की तरह गंध कर सकती है। बिक्री पर आप एक आवश्यक तेल और अदरक की जड़ों के रूप में सूखे, मसालेदार, पिसे हुए अदरक पा सकते हैं। इसकी रचना काफी समृद्ध है: बी विटामिन 2, बी 1, सी, ए, ट्रेस तत्व, स्टार्च, साइट्रल, आवश्यक तेल, अमीनो एसिड, सैकराइड्स, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम।

इन जड़ों से होते हैं कई फायदे:

• सुदूर अतीत में, यह माना जाता था कि अदरक कई जहरों और काटने के लिए एक मारक है;
• बृहदान्त्र कैंसर में रोगनिरोधी कार्रवाई के लिए उपयोग किया जाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
• बढ़ाता है भूख;
• एनाल्जेसिक, expectorant, स्वेदजनक गुण है;
• वजन कम करने के लिए प्रभावी;
• गर्भवती माताओं को विषाक्तता से राहत देता है;
• फाइब्रॉएड, बांझपन, सूजन को ठीक करता है;
• हार्मोनल स्तर में सुधार;
• पुरुष शक्ति बढ़ाता है;
• सिरदर्द, चिड़चिड़ापन को दूर करता है;
• अनिद्रा के लिए प्रभावी;
• प्रोस्टेटाइटिस के जोखिम को कम करता है;
• गठिया में दर्द को दूर करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• के साथ मदद करता है जुकाम, चंगा खांसी.

अदरक नुकसान

इसकी उपयोगिता के बावजूद, आपको किसी भी स्थिति में अदरक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा लेरिंजियल म्यूकोसा पर जलन हो सकती है। बुखार के साथ, रक्तस्राव के साथ, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस, मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए अदरक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है दुद्ध निकालनाऔर देर से गर्भावस्था में। यह मत भूलो कि अदरक सहित कोई भी उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है, खासकर अगर किसी व्यक्ति को इस उत्पाद के लिए असहिष्णुता है। इसलिए, उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

अदरक के अनियंत्रित सेवन से नाराज़गी, दस्त, डकार, धुंधली दृष्टि, अनिद्रा और बार-बार मिजाज हो सकता है। विशेषज्ञ इस उत्पाद को पित्त पथरी से पीड़ित लोगों के साथ-साथ छोटे बच्चों के लिए लेने की सलाह नहीं देते हैं। जलन और बुखार के लिए भी आपको अदरक की जड़ के इस्तेमाल से बचना चाहिए।

अदरक का इलाज

• सर्दी के लिए अदरक की जड़ व्यावहारिक है। वार्मिंग के लिए इसका इस्तेमाल चाय, आप शरीर के तापमान को कम कर सकते हैं, ठंड लगना, खांसी से छुटकारा पा सकते हैं, ब्रांकाई को साफ कर सकते हैं, क्योंकि अदरक में एक expectorant प्रभाव होता है।
• जोड़ों के रोग में होने वाले दर्द में ऐंठन को दूर करने के लिए आपको रोजाना कम से कम 70 ग्राम ताजा अदरक खाने की जरूरत है। दर्द वाले जोड़ों पर लगाया जाने वाला कटा हुआ अदरक सेक भी प्रभावी होगा, फिर भी आप उन्हें अदरक के तेल से रगड़ सकते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको अदरक की जड़ को रगड़ना चाहिए और इसे वनस्पति तेल से भरना चाहिए, इसे कुछ हफ़्ते के लिए छोड़ देना चाहिए।
• अदरक का टिंचर बनाकर अस्थमा को ठीक किया जा सकता है। उसके लिए, आपको 550 ग्राम अदरक की जड़ को पीसना होगा, एक लीटर शराब में डालना होगा, एक महीने के लिए आग्रह करना होगा। एक गिलास शुद्ध पानी में एक चम्मच खाने के बाद दिन में दो बार छान लें और सेवन करें।
• प्रोस्टेटाइटिस को ठीक करने के लिए 10 ग्राम अदरक की जड़ का अदरक टिंचर और 100 मिलीलीटर वोदका भी मदद करेगा। 20 दिनों के लिए घोल में डालें, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 15 बूँदें लें।
• अदरक की जड़ भी मधुमेह रोगियों की मदद करेगी, चुनने के लिए कई विकल्प हैं। आप अदरक का शोरबा बना सकते हैं: अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा छीलें, सूक्ष्मताकाट लें, एक सॉस पैन में डालें और शुद्ध पानी से ढक दें। पानी के स्नान का उपयोग करके, उबाल लें, ठंडा करें।
• अदरक की चाय - रेसिपी की शुरुआत अदरक के शोरबा की तरह ही होती है, लेकिन ठंडा होने पर नींबू का रस और गर्म शहद डाल दें।
• अगर आपके दांत में दर्द है, तो आप जड़ के एक छोटे से टुकड़े को चबाकर समस्या वाले दांत से जोड़ सकते हैं।
• पेट दर्द से राहत पाने के लिए काले बड़फल, पुदीना, अदरक और यारो के फूलों का काढ़ा बना लें।
• बवासीर को ठीक करने के लिए एक चम्मच एलोवेरा का रस एक चुटकी अदरक के पाउडर के साथ दिन में दो बार पिएं।
• फोड़े-फुंसी के लिए आधा चम्मच पानी में एक चुटकी अदरक और आधा चम्मच हल्दी मिलाएं। द्रव्यमान को प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
• अपच के लिए आधा गिलास पानी और दही बिना भरावन के, 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक और जायफल डालकर मिलाएं।
• गठिया से आप कंप्रेस बना सकते हैं, बस गर्म पानी, दो बड़े चम्मच अदरक पाउडर, एक चम्मच हल्दी और आधा चम्मच मिर्च मिलाएं। आग पर सब कुछ गरम करें और एक कपड़े पर रख दें। दुखती जगह पर बांधें।
• में थकान और दर्दनाक ऐंठन के साथ मांसपेशियोंआप एक लीटर पानी और दो बड़े चम्मच अदरक पाउडर से एक रचना बना सकते हैं, यह सब उबाल लें और इसे गर्म स्नान में डाल दें।

अदरक के लिए मतभेद

इसके किसी भी प्रकार में अदरक की सिफारिश नहीं की जाती है:

• अल्सरेटिवपेट के रोग;
• नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन;
• पित्ताशय की थैली में कंकड़;
• उच्च तापमान;
• महिलाओं में दुद्ध निकालना;
• जठरांत्र संबंधी रोग;
• विपुटीशोथ, विपुटिता;
• भोजन भाटा;
• जठरशोथ;
• ट्यूमर;
• उच्च रक्तचाप;
• बवासीर;
• दिल की बीमारी।

इसके अलावा, नौवें महीने में गर्भवती माताओं के लिए, या जिन्हें पहले गर्भपात की धमकी दी गई है, अदरक को सख्त मना किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान अदरक

थोड़ा ऊपर, आपने सीखा कि गर्भवती माताओं के लिए अदरक वर्जित है, लेकिन केवल कुछ ही स्थितियों में। बाकी में जड़ के सेवन से किसी चीज का खतरा नहीं होता है, इसके विपरीत यह उपयोगी है। उदाहरण के लिए, यह विषाक्तता, चक्कर आना, मूड और कल्याण में सुधार, और ताकत जोड़ने वाली गर्भवती मां को राहत देने में मदद करेगा। इसके अलावा, एक गिलास अदरक की चाय आपकी शरारती नसों को शांत कर सकती है। अगर आप इस दौरान अदरक का सेवन करते हैं गर्भावस्था, तो सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मां और अजन्मे बच्चे दोनों को संतृप्त करेंगे।

अदरक के साथ स्लिमिंग

के सबसे पोषण विशेषज्ञक्षेत्र में अदरक के उपयोगी प्रभाव को देखने में सक्षम था मोटापा कम होना... ऐसा माना जाता है कि दैनिक आहार में अदरक का सेवन चयापचय को तेज करने, रोकने में मदद करता है मोटापातथा वेट घटना... आप अदरक का उपयोग कैसे कर सकते हैं और एक ही समय में वजन कम करने के लिए कई व्यंजन हैं।

• अदरक चाय- बड़े नींबू की एक जोड़ी से तरल निचोड़ें, इसे गर्म पानी से 350 मिलीलीटर तक पतला करें, एक दो चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक डालें।
• लहसुन का पेय - अदरक की एक छोटी जड़ को छीलकर पतला काट लें, इसके ऊपर एक दो लीटर उबलता पानी डालें और दो पूरी डाल दें लहसुन लौंग... कुछ घंटों के लिए आग्रह करें, जिसके बाद अदरक के साथ लहसुन पेय से हटा दिया जाता है। परिणामी तरल दिन के दौरान पिया जाता है।
• नींबू पेय - अदरक की जड़ को स्लाइस में काट दिया जाता है, उबलते पानी के साथ उबाला जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। थोड़ी ठंडी चाय में आपको एक चम्मच शहद और एक नींबू की कील डालनी है।
• दालचीनी के साथ केफिर - एक गिलास केफिर में एक चुटकी लाल गर्म मिर्च और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और अदरक पाउडर मिलाएं।
• आप चाय की एक विस्तृत विविधता बना सकते हैं, अदरक को हरी या नारंगी चाय में डाला जा सकता है, अदरक के अलावा, आप डाल सकते हैं जायफलसेब, पुदीना.
• कसा हुआ अदरक का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चिकन स्तन, बेक किया हुआ मछली... वजन कम करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भाग के आकार का सम्मान करें और अदरक पाउडर का अधिक उपयोग न करें। वैसे, अचार अदरक भी सक्रिय वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

अदरक का प्रयोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अदरक को प्राचीन काल से जाना जाता है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों के निर्माण में मसाला के रूप में किया जाता है। इसे अनाज, सूप, सॉसेज, मांस, मशरूम व्यंजन, मुर्गी पालन में डाला जाता है। उनका उपयोग बेकिंग के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, उन्हें जिंजरब्रेड कुकीज़, मिठाई, बन्स में जोड़ा जाता है। अदरक की जड़ के आधार पर क्वास, बियर, लिकर, घूंसे डाले जाते हैं, शीतल और गर्म पेय बनाए जाते हैं। मसालेदार अदरक को रोल और सुशी के साथ परोसा जाता है, हालांकि एशियाई देशों में इसका उपयोग पिछले पकवान के स्वाद को अगले एक से पहले मारने के लिए किया जाता है।

अदरक की जड़ उन लोगों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है जो उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं। रक्त परिसंचरण में वृद्धि से चयापचय में वृद्धि होती है, वसायुक्त जमा विघटित होते हैं, और विषाक्त पदार्थ और हानिकारक विषाक्त पदार्थ निकलते हैं।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट के उद्योग में, अदरक भी अंतिम स्थान पर नहीं है। उन्होंने उसे विभिन्न मुखौटों में डाल दिया चेहरे केऔर बाल, स्लिमिंग रैप्स। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एजिंग गुण होते हैं। त्वचा से छुटकारा दिलाता है चहरे पर दाने, मुँहासे, निशान, फोड़े, एपिडर्मिस के रंग और स्थिति में सुधार करते हैं। छुटकारा पाने में भी मदद करता है रूसीबालों को मजबूत, स्वस्थ और चमकदार बनाएं, बालों का विकास बढ़ाएं। अदरक की जड़ को विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों और औषधीय उत्पादों में मिलाया जाता है।