दालचीनी रेसिपी
एक पल के लिए अपनी आंखें बंद करें और कल्पना करें कि आपके सामने एक ताजा बेक्ड बन है। क्या आपने प्रस्तुत किया है? वह किसके जैसी है? भरने के साथ? बटररी या परतदार? इसमें क्या गंध है? सबसे अधिक संभावना है कि आप वेनिला या दालचीनी का जवाब देंगे। बेशक, ये कन्फेक्शनरी व्यवसाय में सबसे अच्छे सहायक हैं। दालचीनी जोड़ने के लिए कौन से व्यंजन अच्छे हैं? इस लेख को पढ़ें और अपने लिए पता करें।
सामग्री
दालचीनी का रोल 
रसोइया बन्सदालचीनी के साथ सरल और स्वादिष्ट है। आप बस आटे में मसाला मिला सकते हैं, इसे गेंदों में रोल कर सकते हैं और एक पैन में तल सकते हैं। आपको सुगंधित पकौड़े मिलेंगे। या आप एक लोकप्रिय व्यंजन बना सकते हैं - घोंघा बन्स दालचीनी... वे काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, पकवान की लागत 100 रूबल से अधिक नहीं है, और उनका स्वाद सभी प्रशंसा से ऊपर है।
दालचीनी रोल के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा 250 ग्राम;
- मक्खन 50 ग्राम;
- चीनी 150 ग्राम;
- अंडा 1 पीसी ।;
- दालचीनी 2 चम्मच;
- तेजी से अभिनय करने वाला खमीर 1.5 चम्मच;
- दूध 100 मिली।
दालचीनी घोंघे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा:
- आटा छान लें, नमक, खमीर और कुल चीनी का आधा हिस्सा मिलाएं।
- अच्छी तरह से हिलाएं।
- मक्खन को पिघलाना।
- अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और एक व्हिस्क या सिर्फ एक कांटा के साथ हल्का हरा दें।
- 1/3 मक्खन और अंडा मिलाएं। दूध डालें। हलचल।
- परिणामस्वरूप मिश्रण को आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परिणामी आटे को एक तौलिये से ढक दें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। यह फिट होना चाहिए।
- जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक साफ, आटे की मेज पर रख दें।
- एक पतली परत में रोल करें।
- बचे हुए मक्खन से आटे को चिकना कर लें।
- बाकी चीनी को दालचीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को आटे की शीट पर समान रूप से फैलाएं।
- इसे इक्ट्ठा कर लो।
- रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ये हमारे बन्स होंगे।
- उन्हें एक सांचे में मोड़ें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। वे फिर भी उठेंगे।
- बन्स को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20-30 मिनट तक बेक करें।
- तैयार मिठाई को आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें।
शहद के साथ दालचीनी 
किसने सोचा होगा कि दालचीनी और शहद का यह स्वादिष्ट संयोजन भी बहुत उपयोगी होगा? अपने आप में, ये तत्व स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हैं। और कुल मिलाकर, वे गुणों को बढ़ाते हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर उसमें थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। सुबह में ऐसा उपाय करने से पूरे दिन के लिए विटामिन का स्टॉक करने में मदद मिलेगी और शरीर की सभी प्रक्रियाएं धीरे से शुरू होंगी।
दालचीनी और शहद के उपयोगी गुण:
- अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाना, संचार प्रणाली की सफाई करना।
- जोड़ों के रोगों में दर्द और परेशानी को कम करना।
- उत्कृष्ट जीवाणुरोधी एजेंट। बैक्टीरिया की रोगजनक गतिविधि से आंतों को अच्छी तरह से साफ करता है, सर्दी के मौसम में मदद करता है।
- आंतों के परजीवी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।
- वे पाचन तंत्र के काम में सुधार करते हैं, पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं।
- मजबूत विरोधी भड़काऊ एजेंट। इसका उपयोग गुर्दे और जननांग प्रणाली, पेट, दांत दर्द के रोगों के लिए किया जाता है।
- दोनों घटक मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। तो उनका मिश्रण सुंदरता और यौवन के संघर्ष में एक वास्तविक खोज है।
- सामान्य टॉनिक, विशेष रूप से शक्ति की हानि, तंत्रिका थकावट, विटामिन की कमी, प्रतिरक्षा में कमी के मामले में अच्छा है।
- त्वचा के लिए अच्छा है क्योंकि यह फंगस या एक्जिमा से भी लड़ सकता है।
- चयापचय को तेज करता है, विषाक्त पदार्थों को गुणात्मक रूप से हटाता है। मोटापे के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा सहायक।
- यह कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो शरीर के किसी भी हिस्से के लिए उपयुक्त है।
वहीं, दालचीनी के साथ शहद काफी शक्तिशाली उपाय है। और इसके अपने मतभेद हैं:
- चूंकि मिश्रण रक्त को तेज करता है, यह उच्च रक्तचाप के रोगियों, गर्भवती महिलाओं (गर्भाशय संकुचन का कारण) और कमजोर दिल वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है।
- 38 डिग्री से ऊपर के तापमान पर इसका इस्तेमाल न करें।
- किसी भी पदार्थ के दुरुपयोग से अभी तक किसी को कोई लाभ नहीं हुआ है।
- यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, इसलिए इसे मुख्य रूप से सुबह के उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है।
- अगर पेट एसिडिक है तो दालचीनी हानिकारक हो सकती है। चूंकि यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव में वृद्धि का कारण बनता है।
- यदि आपको रक्त के थक्के जमने में कठिनाई होती है, तो बेहतर होगा कि आप किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।
दालचीनी के साथ सेब 
यह संयोजन सभी प्रकार के पाककला को भरने के लिए बहुत अच्छा है मिठाइयाँ- पाई, रोल, जिंजरब्रेड। दालचीनी की सुगंध केवल पकवान के स्वाद पर जोर देगी, और सेब भरने से स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा।
इसके अलावा, आप बचपन से एक डिश तैयार कर सकते हैं - सेब को दालचीनी के साथ बेक करें। किराना सूची:
- सेब, सर्दियों की किस्मों को चुनना बेहतर होता है, गर्मियों में अधिक कोमल होते हैं और जल्दी उबालते हैं;
- प्रत्येक सेब के लिए 1 des.l. सहारा;
- प्रत्येक फल के लिए 10 ग्राम मक्खन, उच्च गुणवत्ता वाला लेना बेहतर होता है;
- पिसी हुई दालचीनी आधा चम्मच की दर से। एक सेब पर।
यह व्यंजन सरलता से तैयार किया जाता है:
- प्रत्येक सेब के केंद्र में एक पायदान बनाएं। लेकिन थ्रू एंड थ्रू नहीं। बीज निकाल लें, और सेब के बिल्कुल नीचे मक्खन का एक टुकड़ा रख दें।
- चीनी और दालचीनी मिलाएं।
- 1 डेस डालो सेब के छेद में। एल मिश्रण।
- फलों को कसकर माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में रखें।
- अधिकतम शक्ति पर सेट करें और 5-7 मिनट के लिए बेक करें।
दालचीनी कुकीज़ 
हम आपके ध्यान में एक उत्कृष्ट विनम्रता लाते हैं - दालचीनी जिंजरब्रेड कुकी... आवश्यक:
- गेहूं का आटा 500 ग्राम;
- मक्खन 200 ग्राम;
- चीनी 200 ग्राम;
- चिकन अंडा 1 पीसी ।;
- एक दो चम्मच के लिए दालचीनी और अदरक;
- आप 1 चम्मच के लिए लौंग और इलायची जोड़ सकते हैं;
- सोडा या बेकिंग पाउडर आधा छोटा चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ:
- सूखी सामग्री को मिलाकर एक स्लाइड बना लें।
- एक-एक करके तरल खाद्य पदार्थ डालें, हर बार अच्छी तरह हिलाएँ।
- सख्त आटा गूंथ लें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेट कर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इससे इसे रोल आउट करने में आसानी होगी।
- आटे को हटाकर, आटे की मेज पर रखें और लगभग 1.5-2 सेमी मोटी परत में बेल लें।
- परत को टुकड़ों में काट लें। यदि मोल्ड हैं, तो उनके साथ आंकड़े काट लें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- मूर्तियों को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें।
- कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें।
- आप तैयार उपचार को आइसिंग शुगर के साथ छिड़क सकते हैं या आइसिंग से सजा सकते हैं।
दालचीनी पाई 
इतालवी दालचीनी पाई निश्चित रूप से आपके रेसिपी बैंक में जगह बना लेगी। आखिरकार, इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, उत्पाद औसत खरीदार के लिए उपलब्ध हैं, और स्वाद निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।
आपको चाहिये होगा:
- आटा, चीनी, दूध, 250 ग्राम प्रत्येक;
- मक्खन 125 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर या सोडा 1 चम्मच;
- अंडा 1 पीसी ।;
- दूध चॉकलेट लगभग 100 ग्राम;
- भारी क्रीम (25% से) 40 मिलीलीटर ।;
- कला। एल दालचीनी;
- नमक 1 चुटकी।
एक इतालवी दालचीनी पाई इस तरह तैयार की जाती है:
- सूखी आटा सामग्री मिलाएं।
- अंडे को मिक्सर से फेंटें, उसमें दूध डालें और फिर से फेंटें। द्रव्यमान बढ़ना चाहिए।
- सूखा मिश्रण और दूध मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और हल्के से आटे से धूल लें।
- आटे को एक सांचे में डालें, यदि आवश्यक हो तो चपटा करें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और पाई को 30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जांच की जा सकती है।
- तैयार बिस्किट को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें।
- आइसिंग तैयार करें। चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं।
- क्रस्ट को भागों में काटा जा सकता है, पाई के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- केक को आइसिंग से चिकना करें।
दालचीनी के साथ अदरक 
प्रत्येक मसाले जिसे हम जानते हैं, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, शरीर पर सकारात्मक प्रभावों की एक बड़ी आपूर्ति भी होती है।
सबसे मजबूत प्रभाव जो दालचीनी और . का एक संयोजन है अदरक- चयापचय का त्वरण। कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के खिलाफ लड़ाई में सबसे उपयोगी क्या है।
दालचीनी को अदरक के साथ मिलाने से निम्नलिखित गुण होते हैं:
- मतली के लिए उपाय;
- शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ;
- जोड़ों के दर्द को दूर करना;
- मुलायम सफाईजीव;
- चमड़े के नीचे की वसा जमा का विभाजन;
- पाचन तंत्र की स्थापना;
- मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है।
बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं और पूरी तरह से दालचीनी-अदरक आहार पर स्विच करें। याद रखें कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। आइए अदरक-दालचीनी शेक के साथ वजन कम करने के बारे में और बात करते हैं। बेशक, यह रामबाण नहीं है। यदि आप अपने आप को शर्करा, वसायुक्त या जंक फूड का अत्यधिक उपयोग करने देते हैं, तो इन पदार्थों से बहुत कम लाभ होगा। पहले स्वस्थ खाना शुरू करें। आहार की अवधि के लिए भागों को कम करना आवश्यक नहीं है, यह महत्वपूर्ण है कि नुकसान से अभिभूत न हों।
तो, अदरक और दालचीनी का उपयोग करके वजन कम करने के सर्वोत्तम नुस्खे:
- कद्दूकस की हुई अदरक के ऊपर उबलता पानी डालें। पानी में एक चम्मच शहद, थोड़ी सी दालचीनी, पुदीना और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। साथ ही 10 चम्मच संतरे का रस। हर बार जब आप खाने के लिए बैठते हैं तो लें।
- प्रत्येक 1 चम्मच लें। जमीन अदरक, हल्दी और दालचीनी। 100 मिलीलीटर उबलते पानी में डालो। एक चम्मच प्राकृतिक शहद और नींबू का एक टुकड़ा मिलाएं।
दालचीनी की चाय 
चाय बस अपूरणीय गैर-मादक है पीना... खासकर ठंड के मौसम में। दालचीनी पोषक तत्वों का सिर्फ एक अटूट स्रोत है। और इन दोनों उत्पादों का संयोजन वास्तव में उत्कृष्ट परिणाम देता है।
दालचीनी चाय के उपयोगी गुण:
- कोमल, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली आंत्र सफाई। व्युत्पत्ति " बकवास».
- पाचन तंत्र को डिबग करना।
- तीव्र हमलों में कमी काल्पनिक भूख.
- शरीर में सभी पदार्थों के चयापचय का त्वरण।
- रक्त कोशिकाओं को अधिक तेज़ी से बनाने में मदद करता है।
इस मिश्रण के लिए मतभेद:
- जठरशोथ, सावधानी के साथ;
- अल्सर;
- दुरुपयोग
दालचीनी की सबसे अच्छी चाय की रेसिपी:
- ताजा अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। दालचीनी की छड़ी को कुचल दें। मसाले के ऊपर उबलता पानी डालें। इसे थोड़ा पकने दें और इसमें ग्रीन टी की पत्तियां डालें। छान लें, ठंडा करें और शहद या सूखे मेवे के साथ पिएं।
- नियमित दूध वाली चाय लाओ। पेय में एक चम्मच की नोक पर दालचीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। आप दिन में 6 बार तक पी सकते हैं।
- रक्त शर्करा को सामान्य करने के लिए आसव। गर्म पानी के साथ 6 सूखे तेज पत्ते और एक दालचीनी की छड़ी डालें। आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। 50 मिली पिएं। भोजन से पहले हर दिन जलसेक।
दालचीनी के साथ केफिर 
मोटापे से निपटने का एक काफी सामान्य उपाय। यह चयापचय को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और संचित हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
नुस्खा असंभव रूप से सरल है:
- 0.5 कप वसा रहित केफिर;
- आधा चम्मच। जमीन दालचीनी, अदरक;
- कुछ लाल मिर्च।
सभी उत्पादों को मिलाएं और हर दिन खाली पेट लें। यदि उसी समय आप उचित पोषण का पालन करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड आपकी आंखों के ठीक सामने "पिघल" जाएंगे।
दालचीनी के साथ संतरा 
हम आपको एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं - दालचीनी के साथ नारंगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 मध्यम संतरे;
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- 1/4 नींबू का रस;
- एक चम्मच की नोक पर दालचीनी।
खाना पकाने की विधि:
- संतरे को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
- बचे हुए रस को एक प्लेट में इकट्ठा करना बेहतर है, यह बाद में काम आएगा।
- हाफ रिंग्स को बिना स्तरीकरण के एक फ्लैट डिश में रखें।
- एकत्रित रस में चीनी, दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
- इस "सॉस" को संतरे के ऊपर डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
- एक स्वादिष्ट और स्वस्थ इलाज तैयार है!
