Šviežiai spaustos sultys: nauda ir žala

Šiuolaikinėje parduotuvėje lentynose galite rasti didelį sulčių asortimentą, supakuotą su užrašu „natūralus“. Tiesą sakant, natūralių medžiagų ten yra labai mažai, tokių gėrimų tinkamumo laikas yra mažiausiai metai, o tai reiškia, kad dėžutėje yra didžiulė krūva įvairių priedų, dažiklių ir konservantų. Geriau išleiskite pinigus sulčiaspaudei ir patys pasigaminkite gėrimų iš bet kokių daržovių ar vaisių. Apie naudą, pavojus ir kaip tinkamai vartoti šviežiai spaustas sultis sužinosite iš šio straipsnio.

Šviežiai spaustų vaisių sulčių nauda

Tai, kad šviežios sultys yra naudingos - visi žino ir jau seniai įrodyta. Kadangi tokie gėrimai nėra apdorojami, juose yra daugybė naudingų mikroelementų ir vitaminų, kuriuos greitai ir lengvai absorbuoja žmogaus organizmas. Juose taip pat yra pektinų ir skaidulų, kurios padeda stabilizuoti virškinamąjį traktą. Skirtingos sultys yra naudingos savaip, vienos turi valomąją savybę, malšina uždegimą, kitos didina imunitetą, nuotaiką, malšina nemiga, stresas ir depresija, o dar kiti gali sutaupyti nereikalingų kilogramų.

Šviežiai spaustose ananasų sultyse yra daug kalio, fosforo ir vitaminų. Šis gėrimas yra maisto pasisavinimo asistentas, išnyksta sunkumas skrandyje, o alkio jausmas nebelieka. Sultyse yra diuretikų, todėl jos puikiai veikia inkstus ir malšina patinimus po akimis. Ananasų sultys yra produktyvios žmonėms, sergantiems vėžiu, navikais, sinusitu, peršalimo ligomis, infekcinėmis ligomis. Gerti iš   ananasas naikina mikrobus, valo kraujagysles ir žarnas, palengvina artrito, podagros, reumato ligas ir tuo pačiu yra naudingas būsimoms motinoms (malšina toksikozė). Jei vartojate ananasų sultis su minkštimu, galite greitai atsikratyti antsvorio. Vartodami kivių sultis, galite sumažinti riebalų rūgščių kiekį organizme ir taip sumažinti kraujo krešulių riziką. Gerti puikus poveikis virškinimui, sumažina reumato skausmą, apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo. Kivių sultys padidina fizinį ir protinį aktyvumą, imunitetą, turi priešnavikinį ir antioksidantas poveikis. Be to, sultys sumažina viršsvorį, tuo pačiu naudingai prisideda prie odos gerinimo, dėl jose esančių maistinių medžiagų padeda organizmui gaminti kolageną.

Abrikosų sultys yra gana naudingos trumparegystę kenčiantiems žmonėms, jos puikiai veikia kepenis ir tuo pačiu pagerina odos būklę.

Šviežiai spaustos apelsinų sultys turtingas vitaminu C. Todėl jis teigiamai veikia neurozes, stresines situacijas ir depresiją. Sergant infekcinėmis ligomis, vitaminų trūkumu, taip pat apsinuodijus, apelsinų sultys yra tiesiog nepakeičiamos.

Vynuogių sultys yra gana naudingos sergantiems mažakraujyste, energijos stoka, tuberkulioze. Be to, ekspertai pataria vynuogių sultis vaikams, suaugusiems, kuriems išseko nervai, ir nuovargis... Tamsiose vynuogių sultyse yra medžiagų, mažinančių širdies ligų, cholesterolio ir kraujospūdžio riziką. Vynuogių sultys turi vidurius laisvinančių, šlapimą varančių, atsikosėjimą gerinančių savybių.

Vyšnių sultis galima vartoti laikantis dietų, arba jei esate alkanas, išgėręs tik vieną taurę, jaučiate sotumą.

Granatų gėrimas gerina imunitetą, yra būtinas sergant mažakraujyste, hipertenzija, ateroskleroze, peršalimo ligomis, bronchitu. Jei gavai deginti, jums tiesiog reikia praskiesti šiek tiek granatų sulčių skysčiu ir sutepti paveiktą vietą. Šiame gėrime yra daug vitaminų, mikroelementų, mineralų druskos. Naudinga blužnis, kepenys, inkstai, plaučiai ir skydliaukė, taip pat pagerina odos ir plaukų būklę.

Greipfrutų gėrimas yra gana geras tiems, kurie nori sulieknėti. Be to, jis stabilizuoja kraujospūdį ir medžiagų apykaitą.

Citrinų gėrime yra daug mineralų, vitaminų ir medžiagų. Stiprina mažąsias kraujagysles, atstato įvairius žmogaus kūno procesus. Gėrimas pagerina žmogaus veiklą, palaiko psichinę būseną. Dėl vitamino C padidėja imunitetas, todėl virusinėms ir infekcinėms ligoms negresia.

Persikų sultis patariama vartoti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Jame yra kalio druskų, kurios maitina širdies raumenį.

Sultys iš feijoa yra daug jodo ir amino rūgščių, kurias puikiai absorbuoja žmogaus kūnas. Rekomenduojama žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, ir moterims, sergančioms nėštumas... Tokias sultis galima praskiesti vandeniu (mineraliniu vandeniu), kad gautumėte nektaro, galite įdėti šiek tiek medaus arba derinti su bananų ar obuolių sultimis.

Juodųjų serbentų sultys naudingos deginant kūno riebalus, gerina imunitetą.

Obuolių sultyse yra daug kalio, geležies ir boro, dėl šių elementų sustiprėja kaulai. Naudingiausia vartoti nuo inkstų ligų, šlapimo pūslės, kepenų, urolitiazės, aterosklerozės. Obuolių sultys su minkštimu puikiai veikia žarnyną.

Diabetikams dažniausiai patariama vartoti sultis iš kriaušės... Šis gėrimas gerina virškinimą, padeda viršsvoriui, malšina skausmą ir stiprina. Naudinga sergant urolitiaze, cistitu, nefritu.

Šviežiai spaustos daržovių sultys

Kopūstų sultyse gausu įvairių vitaminų ir mineralų, chloro, sieros, jodo. Jis valo žarnyno ir skrandžio gleivinę. Tai puikiai veikia odą ir plaukus, taip pat nagus. Gerai esant pepsinėms opoms, stomatitui ir dantenų ligoms.

Morkų sultyse yra daug karotino, iš kurio gaunamas naudingas vitaminas A. Tai pagerina odos būklę, regėjimą, kai kurių virškinamojo trakto organų gleivinės būklę. Šis gėrimas yra labai naudingas moterims nėštumo metu, nes jame yra pakankamai folio rūgšties ir kalio, vaikams ir žmonėms, turintiems problemų oda.

Burokėlių sultis patariama vartoti esant varikoze, venų sukietėjimui. Puikus poveikis inkstams, tulžies pūslei, kepenims, gerina būklę limfmazgiai... Burokėlių sultys puikiai pasitvirtino dėl hipertenzijos, nemiga, stresas ir depresija. Geriausia jį naudoti kartu su kitomis sultimis (iš morkų, moliūgų, cukinijų). Pomidorų gėrime yra vitamino C, gliukozės, fruktozės. Tai gerai veikia atmintį, nervų sistemą, taip pat normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, yra naudojama širdies ligų prevencijai ir vėžio atsiradimui. Yra antioksidantas savybes ir gamina serotoniną (laimės hormoną).

Moliūgas pačios sultys yra gana sveikos. Moliūguose yra įvairių vitaminų. Pavyzdžiui, pektinas sumažina cholesterolio kiekį, padidina kraujotaką ir normalizuoja žarnyno veiklą. Taip pat moliūgų sultys valo organizmą nuo kenksmingų toksinų ir pesticidų. Rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, vyrams (norint išlaikyti vyrų jėgą ir potenciją), taip pat žmonėms, sergantiems peršalimas ligų. Dėl vitaminų A ir E išsaugomas epidermio jaunimas, vitaminas B malšina stresą, gydo medetkos ir plaukai. Tai puikiai veikia kepenis ir malšina nemigą.

Cukinijų sultys tinka sergant skrandžio, dvylikapirštės žarnos, hipertenzija, mažakraujyste, širdies ir nervų ligomis. Šiose sultyse yra mažiausiai kalorijų, todėl nutukę žmonės jas gali saugiai vartoti.

Bulvių sultys yra puikus pagalbininkas skrandžio problemoms, vidurių užkietėjimui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti. Jis vartojamas nuo hipertenzijos, jis mažina kraujospūdį. Tai taip pat naudinga sergant gastritu, o jei jį sumaišysite su gėrimu, pagamintu iš morkų ir salierų, galėsite greitai išvalyti kūną.

Šviežiai spaustų sulčių žala

Kaip ten bebūtų, tačiau piktnaudžiauti šviežiai spaustomis sultimis vis tiek nėra būtina. Taip, jie turi daug naudingų dalykų, bet taip pat pakenkti jie gali padaryti gana didelius. Daugelis sulčių blogai veikia dantų emalį; vartojant daug šviežiai spausto gėrimo, jis palaipsniui žlunga.

Kai kurių nektarų vartoti negalima nėščia ir žindančioms moterims dėl aukšto rūgštingumo lygio. Sergant gastritu, pankreatitu, pepsinėmis opomis, cukriniu diabetu, nereikėtų vartoti gėrimų iš spanguolių, obuolių, apelsinų, vynuogių, citrinos. Viduriuojant reikia šviežias sultis skiesti arba gerti mažomis dozėmis, nes daugelis jų turi vidurius laisvinantį poveikį.

Jūs negalite vartoti šviežių sulčių litrais, tai gali padaryti nepataisomą žalą žmogaus organizmui. Geriausia išgerti ne daugiau kaip vieną ar dvi stiklines per dieną (kai kurias sultis geriau išgerti keliais šaukštais). Daugelis žmonių vartoja įvairius vaistus, o kai kurios sultys gali sumažinti ar sustiprinti vaistų poveikį. Net jei patys išspausite sultis, nežinoma, kaip daržovė ar vaisius augo. Jei jie buvo auginami naudojant įvairias chemines medžiagas, tada visa ši chemija tikrai pateks į sultis (dauguma liks skaidulose, bet daug pateks ir į sultis). Nežinoma, kaip jūsų kūnas tai supras, todėl turėtumėte griežtai stebėti geriamo gėrimo kiekį. Verta prisiminti ir apie alergines reakcijas, o geriausia pirmiausia pasitarti su specialistais.

Kaip gerti šviežiai spaustas sultis

Jūs negalite tiesiog išspausti sulčių ir jų gerti. Tiesą sakant, viskas nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis, kad nebūtų padaryta žala organizmui.

• Per dieną patariama suvartoti iki trijų stiklinių šviežiai spausto gėrimo (apie 0,3 litro). Idėja, kad jei geriate daugiau sulčių, tada poveikis bus didesnis ir ilgesnis, yra visiškai klaidinga. Juk nektarai negydo, bet turi stiprinamąjį, prevencinį poveikį organizmui.
• Idealiu atveju šviežią gėrimą geriausia vartoti ne vėliau kaip per ketvirtį valandos po pagaminimo. Nuo kontakto su oru jis praras didžiąją dalį savo pranašumų. Vienintelė taisyklės išimtis yra burokėlių sultys, iš pradžių jos turi būti lašinamos bent porą valandų.
• Šie gėrimai turėtų būti vartojami atskirai nuo maisto. Galite gerti pakaitomis arba pusvalandį prieš arba po valgio.
• Išgėrę šias sultis, gerai praskalaukite burną vandeniu (ypač po rūgščių sulčių). Kai kurie gėrimai gali sunaikinti dantų emalį, ypač vaikams.
• Jei nuspręsite, kad norite palaistyti vaiką šviežiai spaustomis sultimis, pirmiausia turite atlikti tyrimą ir konsultuotis su pediatru. Sužinokite, nuo kokio amžiaus ir nuo kokių daržovių, vaisių sulčių galima duoti.
• Įvairias sultis geriausia vartoti kartu su kitais gėrimais arba tomis pačiomis sultimis. Pavyzdžiui, į morkų sultis galima įdėti grietinėlės, pieno ar vitamino E. Vietoj to - pomidoras druska geriau užpilkite saulėgrąžas sviesto.
• Vaisių gėrimų, kuriuose yra sėklų (abrikosai, persikai, vyšnios), jokiu būdu negalima dėti kitų sulčių.

Ar man reikia skiesti sultis vandeniu

Daugelį žmonių domina klausimas "ar sultys turėtų būti skiedžiamos vandeniu". Ekspertų nuomonės šiuo klausimu yra skirtingos. Kai kurie teigia, kad skiedimo nereikia, nes naudingos medžiagos išnyks. Kiti, priešingai, reikalauja, kad kai kurios sultys būtų praskiestos skysčiu.

Kokia tai tiesa? Tiesą sakant, kai kurias šviežiai spaustas sultis reikia praskiesti vandeniu. Kaip minėta pirmiau, dėl padidėjusio kai kurių vaisių ir daržovių rūgštingumo dantų emalis yra sunaikinamas. Kad taip neatsitiktų, geriau ne rizikuoti, o sultis praskiesti vandeniu. Be to, kai kurios sultys veikia vidurius ir neigiamai veikia žarnyno traktą.

Vaikams daugelis sulčių yra per koncentruotos, todėl prieš duodamos jas gerti, jas reikia praskiesti vandeniu. Geriausia sultis praskiesti mineraliniu vandeniu, o jei vanduo paprastas, tada jis turėtų būti švarus ir virtas.