Uztura pamati gastrīta gadījumā

Nokļūstot slimnīcā ar akūtām sāpēm vēderā, cilvēks bieži dzird no ārsta diagnozi - gastrītu. Un katrs no mums ir dzirdējis par šo slimību, taču maz cilvēku zina par šīs slimības uzturu. Tāpēc mēs jums detalizēti pastāstīsim par to, kāds ēdiens jums jāēd, un kas ir stingri aizliegts.

Uztura īpašības gastrīta gadījumā

Gastrīts- slimība, kurā iekaisusi kuņģa gļotāda. Galvenie simptomi ir slikta dūša un akūtas sāpes vēderā. Ļoti bieži šie simptomi rodas pēc ēšanas.

Kuņģa gļotāda ir kairināta un šādā veidā izsaka savu neapmierinātību. Iedomājieties, ka sāli vai etiķi ielej uz svaigas brūces. Piekrītu, tas ļoti sāp. Cieš arī jūsu kuņģis. Tādēļ jums jāievēro veselīgas ēšanas noteikumi un jārūpējas par savu veselību.

Ar diagnozi ārsts dod diētas ieteikumi vietnē:

• daļējas maltītes, vismaz piecas reizes dienā;
• pārtikai jābūt homogenizētai, t.i. sarīvē kartupeļu biezenī;
• atstājot galdu ar nelielu bada sajūtu, t.i. nepārēsties;
• kārtīgi sakošļāt ēdienu;
• vienkāršu ēdienu izmantošana, t.i. sastāvam nevajadzētu būt lielam;
• 15-20 minūtes atpūtas pēc ēšanas;
• visu vajadzētu pagatavot cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Tas ir, jums vajadzētu aizmirst par pannu un ceptiem ēdieniem. Taukaini pārtikas produkti, kurus ir grūti sagremot, ir aizliegti.

Protams, pirmais mēnesis būs neticami grūti pierast. līdz nesālītiem un bez sejas pārtiku. Bet uz spēles ir jūsu veselība un viens kuņģis, ko nevar aizstāt ar neko.

Tālāk sīki runāsim par atļautajiem un aizliegtajiem pārtikas produktiem, kā arī par diētu.

Ko var darīt ar gastrītu

Vispirms mēs precizējam, kurš no gastrītiem esat ieguvis - ar augstu vai zemu skābumu. Tam ir būtiska nozīme, jo uztura ziņā ir atšķirības, taču nelielas.

Ja Jums ir paaugstināta skābuma gastrīts, varat:

• vakardienas maize, krekeri;
• nevārīti cepumi;
• biezenis no rīvētiem dārzeņiem;
• tomāti, bet tikai bez mizas;
• mīkstie augļi, t.i. bez rupjām šķiedrām (banāni, bumbieri, melone);
• bezskābes ogas un sula no tām;
• zupas;
• mīļā labi ņem 1,5 stundas pirms ēšanas ar atšķaidītu ūdeni;
• augu un dzīvnieku izcelsmes dabīgas eļļas;
• diētiskā gaļa;
• zivs upju un jūru zems tauku saturs;
• jūras veltes (garneles, mīdijas utt.);
• piens, biezpiens, krēms;
• zaļumi dilles, pētersīļu un cilantro veidā;
• mīksti vārītas vai sautētas olas;
• sula no trim dārzeņiem - kāpostiem, burkāniem, bietēm;
• mežrozīšu buljons;
• vāja tēja, kakao un negāzēts ūdens.

Pirmajās dienās pēc saasināšanās ēst tikai rīvētu ēdienu un mazās porcijās. Kuņģim ir nepieciešams laiks, lai atgūtu Tāpēc es slodzes viņam izslēdzu.

Principā jūs varat ēst visu, bet pareizi sagatavotu.

Sāli laika gaitā var izmest, katru reizi ēdienam pievienojot mazāk sāls. Jūs pieradīsit un sāksit sajust ēdiena īsto garšu.

Tas ir arī labs iemesls pārsteigt tuviniekus ar kulinārijas priekiem. Ir daudz ēdienu, kas jums patiks un būs noderīgi jūsu veselībai.

Attiecībā uz gastrītu ar zemu skābumu ieteicams lietot tos pašus pārtikas produktus kā ar augstu skābumu, izņemot tomātus, pienu un citus piena produktus.

Ko nevar izdarīt ar gastrītu

Un tagad mēs nonākam līdz visnepatīkamākajam punktam - "aizliegumiem". Daudzi būs vīlušies, sarakstā redzot savus iecienītos vai pat īpašos ēdienus. Bet nesteidzieties izmisumā. Tas nav tik biedējoši.

Sāksim ar trim noteikumiem, kas parādīti gastrīta gadījumā:

• nav karsts;
• nav rupjš;
• nav skābs.

Aizliegtie pārtikas produkti:

• svaiga maize, īpaši drupa;
• graudaugi ar rupjām šķiedrām - mieži, griķi, auzu pārslas;
• buljoni ar taukainu gaļu;
• kūpināta gaļa;
• sāļums;
• garšvielas;
• karstie pipari un ķiploki;
• dārzeņi un augļi ar rupjām šķiedrām - redīsi, skābenes, ananāsi utt .;
• sieri un skābs krējums, izņemot jauno sieru;
• jebkura soda;
• kafija;
• konservi, pat mājās gatavoti;
• alkohols;
• cepti ēdieni;
• neapstrādāti dārzeņi.

Daudziem cilvēkiem, kuriem ir salds zobs, kūkas un konditorejas izstrādājumi būs jāaizmirst. Viņu krēms satur daudz tauku un, iespējams, nedabiskas krāsvielas. Šokolādes tāfelītes arī nav iekļautas.

Saldumiem varat atstāt karameļu, zefīru un īstu ābolu zefīru.

Izvēlne katrai dienai ar gastrītu

Pacienta diētai jābūt daudzveidīgai, un tajā jāiekļauj ne tikai bieza, bet arī šķidra pārtika.

Brokastis tiek gatavotas galvenokārt putra un olu ēdieni, piemēram, olu kulteni.

Pusdienās noteikti izmantojiet zupa... Tas var būt vistas gaļa, liellopa gaļa un liesa cūkgaļa. Galvenais ir bagātīga buljona trūkums. Otrajā kursā jābūt vairāk dārzeņu... Piemēram, cepeškrāsnī pagatavots sautējums.

Jūs varat ieturēt pēcpusdienas uzkodas ar fermentētiem piena produktiem vai viegliem cepumiem ar tēju.

Vakariņām nav jābūt smagām.

Pirmdiena.

Brokastis: griķu biezputra un kakao.

Pusdienas: viegla vistas zupa, kartupeļi ar kotletēm, ogu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: banāns.

Vakariņas: zivis ar piena mērci, dārzeņu sautējums, tēja.

Otrdiena.

Brokastis: biezpiens, mīksti vārīta ola, kafijas dzēriens.

Pusdienas: zupa ar makaroniem, zivis ar dārzeņiem, minerālūdens.

Pēcpusdienas uzkodas: krekeri ar tēju.

Vakariņas: tvaicētas kotletes ar kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljonu.

Trešdiena.

Brokastis: piena putra, cepti āboli, kakao.

Pusdienas: borščs, vārīta vistas krūtiņa, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis, minerālūdens.

Vakariņas: nūdeles ar trušu gaļu, vakardienas maize, tēja ar pienu.

Ceturtdiena.

Brokastis: krāsnī ceptas siera kūkas, kakao ar pienu.

Pusdienas: trušu rīsu zupa, kartupeļu biezenis ar dārzeņiem, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: cepumi ar pienu.

Vakariņas: zivis ar dārzeņiem, vārīti dārzeņi, minerālūdens.

Piektdiena.

Brokastis: kviešu piena putra, vāja tēja.

Pusdienas: zivju zupa no zivīm ar zemu tauku saturu, kartupeļu biezenis ar tītara gaļu, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: vienkāršs jogurts ar cepumiem.

Vakariņas: tvaicētas kotletes ar rīsiem, mežrozīšu buljonu.

Sestdiena.

Brokastis: olu kulteni vai mīksti vārītas olas, vakardienas maize, kafijas dzēriens.

Pusdienas: nūdeļu zupa, dārzeņu kastrolis, želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: vistas aknu kotletes, piens.

Vakariņas: tvaicētas zivis, kartupeļu biezeni, vārīti dārzeņi, minerālūdens.

Svētdiena.

Brokastis: nevārīta bulciņa ar sviestu un sieru, vāja tēja.

Pusdienas: vistas zupa ar griķiem, dārzeņu kastrolis, mežrozīšu buljons.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar ogām.

Vakariņas: cepta liesa gaļa ar rīsiem, vārītiem dārzeņiem, minerālūdeni.

Protams, nav nepieciešams stingri ievērot izvēlni, kuru esam sastādījuši. Varbūt jums ir jūsu iecienītākās receptes, kas noderēs gastrīta gadījumā.

Galvenais ir ievērot ārsta ieteikumus un izvairīties no aizliegtiem ēdieniem, pat ja jūs to ļoti vēlaties.

Būt veselam!