Zupa puree: najsmaczniejsze przepisy

Nie tak dawno do gotowania weszły zupy puree, czy też, jak się je nazywa, kremówka. Ich główną zaletą jest to, że taką zupę można zrobić z czegokolwiek i trzeba będzie poświęcić bardzo mało czasu. I oczywiście zupy otrzymały tę nazwę ze względu na ich konsystencję, którą osiąga się z pomocą mikser... W tym artykule znajdziesz pyszne przepisy z różnymi składnikami.

Zupa z puree dyniowego

Kremowa zupa mleczna

Czego potrzebujesz:

• funt miąższu dyni;
• żarówka;
• trochę świeżej pietruszki;
• 210 ml mleka;
• 30 g masła;
• sól, przyprawy.

Jak gotować:

1. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na roztopionym maśle.
2. Miąższ dyni pokroić w kostkę, położyć na cebulę. Dopraw solą, pieprzem, dodaj trochę wody i gotuj przez 25 minut.
3. Przełóż warzywa do blendera i ubij, dodając podgrzane mleko.
4. Transfer zupa dyniowa w rondelku i podgrzewaj bez gotowania.
5. Podawać z grzankami, śmietaną, świeżymi ziołami, czosnkiem.

Zupa z puree z kurczaka

Co jest konieczne:

• 400 g pulpy dynia;
• 170 g fileta z kurczaka;
• 200 g ziemniaków;
• kilka marchewek;
• para cebuli;
• 60 g serka śmietankowego;
• 100 ml mleka i śmietanki;
• suszony czosnek, pieprz, sól, oregano.

Jak gotować:

1. Miąższ grubo posiekać, dodać wodę i gotować przez 25 minut.
2. Obierz resztę warzyw i drobno posiekaj.
3. Po dodaniu marchewki i ziemniaków podsmażamy cebulę, aż będzie przezroczysta.
4. Gdy warzywa będą gotowe do spuszczenia oleju, dodaj wodę, aby całkowicie przykryć warzywa. Dusić, aż płyn zniknie.
5. Połącz z dynią i dokładnie ubij, dodając ser, śmietanę i mleko.
6. Filet z kurczaka pokroić na cienkie talerze i włożyć do rondla z zupą.
7. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól i przyprawy, ugotować filety do ugotowania.

Zupa krem ​​z dyni

Czego potrzebujesz:

• pół kilograma dynia miazga;
• 2,7 litra wody;
• 700 g ziemniaków;
• łyżka ghee;
• szklanka mleka;
• 25 g masła.

Metoda gotowania:

1. Dynię i ziemniaki pokroić na kawałki, dodać wodę, dodać trochę soli, dodać ghee i gotować przez pół godziny.
2. Ubij warzywa blenderem, dodając mleko.
3. Ułóż na talerzach z odrobiną masła i świeżymi ziołami.

Przepis na kremową zupę

Zupa z puree warzywnego ze śmietaną

Czego potrzebujesz:

• cukinia;
• 3 ziemniaki;
• kilka marchewek;
• 80 ml śmietanki;
• sól, przyprawy, zioła.

Jak przygotować:

1. Warzywa obrać i posiekać, dodać wodę. Gotuj do ugotowania.
2. 5-7 minut przed końcem smażenia dodaj sól, przyprawy, śmietanę i odrobinę oliwy z oliwek.
3. Ubij wszystko blenderem.

Kremowa kapuśniak

Składniki:

• 700 g kalafiora;
• żarówka;
• marchewka;
• kilka ziemniaków;
• 110 ml śmietanki;
• 70 g twardego sera;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Podziel główkę kapusty na kawałki, gotuj w osolonej wodzie przez kwadrans.
2. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju.
3. Po kilku minutach włóż posiekaną marchewkę i ziemniaki, gotuj przez 5-7 minut.
4. Wlej 1,5 litra wody. Gotuj do miękkości.
5. Włóż kapustę z warzywami na kilka minut, a następnie ubij wszystko w blenderze, wlewając śmietanę.
6. Wlać do rondla, dodać starty ser, przyprawy i zagotować.

Kremowa zupa grzybowa

Struktura:

• funt pieczarek;
• 4 ziemniaki;
• żarówka;
• pół litra śmietany;
• zioła, sól, przyprawy.

Jak gotować:

1. Cebulę posiekać i smażyć na złoty kolor.
2. Wrzuć plasterki posiekanych grzybów.
3. Ziemniaki gotujemy do miękkości.
4. Warzywa, ziemniaki i zioła ubić blenderem, wlewając śmietanę.

Zupa z puree grzybowym

Kremowa zupa krem ​​z kurczaka z grzybami

Czego potrzebujesz:

• funt pieczarek;
• 270 g kalafiora;
• 3 ziemniaki;
• żarówka;
• 400 ml śmietanki;
• kilka litrów bulionu z kurczaka i trochę gotowanego mięsa z kurczaka do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj kapustę i ziemniaki w bulionie drobiowym.
2. Cebulę posiekać, pieczarki pokroić w plastry, wszystko usmażyć na oleju.
3. Ubij warzywa blenderem, dodaj trochę bulionu i śmietany.
4. Przelej do filiżanek, udekoruj ziołami, grzankami i kawałkami kurczaka.

Zupa z puree grzybowym

Czego potrzebujesz:

• marchewka;
• żarówka;
• 4 ziemniaki;
• 350 g pieczarek;
• ząbek czosnku;
• kilka łyżek mąki.

Jak przygotować:

1. Pokrój marchewki, ziemniaki i pół cebuli na duże kawałki. Napełnij wodą, solą i gotuj do miękkości.
2. Posiekaj drugą połowę cebuli i usmaż z pieczarkami na oleju.
3. W blenderze ubić warzywa i trochę bulionu.

Zupa krem ​​serowy

Zupa serowa z warzywami

Składniki:

• marchewka;
• ząbek czosnku;
• 200 g sera topionego;
• 3 ziemniaki;
• lawrushka, sól, pieprz;
• 25 g masła.

Metoda gotowania:

1. Zalej rondel wodą i zagotuj.
2. Wrzuć ćwiartki ziemniaków.
3. Po 5 minutach dodać ser, gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Przygotuj smażenie na maśle.
5. Włóż do rondla, gotuj przez 7 minut.
6. Ubij blenderem, dodając czosnek.

Zupa serowo-drobiowa

Składniki:

• kilka przetworzonych serów;
• litr czystej wody;
• żarówka;
• sól czosnkowa, przyprawa, zielenie;
• para piersi z kurczaka.

Jak zrobić:

1. Zagotuj piersi.
2. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle.
3. Wyjmij filet i wlej cebulę i ser do bulionu.
4. Filet z kurczaka posiekać, dodać do zupy, gotować 10 minut.
5. Ubij wszystko blenderem.
6. Wlać do rondla i zagotować, dodając zioła, przyprawy i czosnek.

Kapuśniak

Zupa z puree z kapusty

Co jest konieczne:

• pół białej kapusty;
• 3 ziemniaki;
• żarówka;
• kilka marchewek;
• 450 ml śmietanki;
• sól, pieprz, zioła.

Jak gotować:

1. Posiekaj główkę kapusty i gotuj w osolonej wodzie.
2. Rozłóż posiekane ziemniaki.
3. Przygotuj pieczeń z tartą marchewką i posiekaną cebulą.
4. Wyślij do rondla, dodając przyprawy, sól i zioła.
5. Wszystko ubij blenderem, wlewając śmietanę.
6. Doprowadź zupę kremową do wrzenia.

Zupa z puree z kalafiora

Czego potrzebujesz:

• 450 g kalafiora;
• 90 g sera;
• żarówka;
• kilka ziemniaków;
• kilka ząbków czosnku;
• pęczek kolendry;
• 2,5 łyżki kwaśnej śmietany;
• 10 g masła;
• lawrushka, zmielony biały pieprz.

Jak przygotować:

1. Posiekaj czosnek i cebulę, włóż do głębokiego rondla z roztopionym masłem. Gotuj, aż będzie przezroczysty.
2. Podziel kapustę na kwiatostany, gotuj w osolonej wodzie przez 7-9 minut.
3. Do cebuli dodajemy ćwiartki ziemniaczane i zalewamy bulionem z kapusty.
4. Po 12 minutach zacznij kapustę z ziemniakami, gotuj, aż zmięknie.
5. Ubij warzywa blenderem.
6. Wlać do rondla, dodać śmietanę, przyprawy, podgrzać zupę.
7. Ułożyć na talerzach, posypać startym serem i posiekaną kolendrą.

Zupa z puree warzywnego

Prosta Zupa Kremowa Warzywna

Czego potrzebujesz:

• 4 ziemniaki;
• kilka marchewek;
• cukinia;
• żarówka;
• zioła, przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

1. Warzywa pokroić w duże plastry i gotować do ugotowania.
2. Ubij wszystko razem z płynem blenderem.
3. Dopraw solą i pieprzem.

Zupa z puree warzywnego

Struktura:

• żarówka;
• 6-7 ząbków czosnku;
• 450 g zwykłej kapusty;
• 4-5 ziemniaków;
• 1,5 litra wody.

Jak gotować:

1. Podgrzej trochę oleju roślinnego w rondlu i usmaż posiekaną cebulę.
2. Włóż posiekany czosnek, posiekaną kapustę. Gotuj przez 7-9 minut.
3. Zalej wodą, dodaj sól i ćwiartki ziemniaków.
4. Gotuj do miękkości.
5. Zmiel wszystko blenderem i podgrzej w rondlu.

Zupa puree z pomidorami

Składniki:

• 2,5 litra czystej wody;
• głowa kalafiora;
• marchewka;
• żarówka;
• 4-5 ziemniaków;
• 3 pomidory;
• łyżka mąki;
• sól, przyprawy, zioła.

Jak gotować:

1. Wlej wodę do rondla, poczekaj na zagotowanie, wrzuć do niego kawałki ziemniaków.
2. Gotuj przez kwadrans.
3. Pomidory zalać wrzątkiem na kilka minut, a następnie wodą z lodem. Obierz, zetrzyj.
4. Podziel kapustę na porcje.
5. Przygotuj pieczeń z tartą marchewką i drobno posiekaną cebulą. Po kilku minutach dodaj starte pomidory i gotuj przez kilka minut.
6. Wszystko przelej do rondla, dodając kapustę, sól i przyprawy. Gotuj przez 10-15 minut.
7. Zmiel blenderem.

Zupa grochowa

Kremowa zupa z zielonego groszku

Składniki:

• 400 gramów fasolki z banku;
• szklanka zielonego groszku;
• kilka ziemniaków;
• seler;
• ząbek czosnku;
• pęczek zielonej cebuli;
• 1,5 litra bulionu warzywnego;
• sól, przyprawy, lawrushka.

Jak przygotować:

1. Posiekaj selera, zieloną cebulę i czosnek. Smażyć w rondelku z masłem.
2. Rozłóż plasterki ziemniaków.
3. Wlej płyn, dodając fasolę i groszek. Dopraw solą, pieprzem i lawruszką.
4. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Usuń liść lawrushki i ubij samą zupę blenderem.
6. Podgrzej kremową zupę i podawaj z grzankami.

Prosta zupa z kremem grochowym

Co jest konieczne:

• marchewka;
• żarówka;
• szklanka suchego groszku;
• Mało masło;
• 250 g boczku.

Metoda gotowania:

1. Groszek zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na pół dnia.
2. Gotuj w tym samym płynie przez 90 minut.
3. Przygotuj odrapaną marchewkę i posiekaną cebulę na maśle.
4. Dodaj do bulionu z groszkiem.
5. Podsmaż trochę boczek.
6. W blenderze zmielić płyn z warzywami i groszkiem.
7. Wlać do rondla, dodać boczek, zagotować.

Kremowa Zupa Grochowa

Czego potrzebujesz:

• funt suszonego groszku;
• żarówka;
• marchewka;
• kilka ziemniaków;
• seler;
• 110 ml kremu.

Jak przygotować:

1. Groszek podlewamy wodą przez 4 godziny.
2. Gotuj w czystej wodzie do wrzenia.
3. Dodaj łódki ziemniaczane, marchew, całą cebulę i seler.
4. Gotuj do miękkości. Usuń cebulę i seler.
5. Resztę zmiel w blenderze, wlewając śmietanę i zioła.
6. Dopraw solą i podgrzej na kuchence.

Zupa z puree ziemniaczanym

Kremowa Zupa Ziemniaczana

Składniki:

• marchewka;
• żarówka;
• 4-5 ziemniaków;
• 5-6 pieczarek;
• 100 ml kremu.

Jak zrobić:

1. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, usmaż w nim talerze grzybowe, startą marchewkę i posiekaną cebulę.
2. Zalej wodą, wrzuć kawałki ziemniaków.
3. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Pokonaj blenderem, wlewając śmietanę.

Zupa z puree z rosołu drobiowego

Czego potrzebujesz:

• 70 g masła;
• 700 g ziemniaków;
• para cebuli;
• kilka litrów bulionu z kurczaka;
• sól, przyprawy, zioła.

Jak przygotować:

1. W dużym rondlu roztopić masło, podsmażyć drobno posiekaną cebulę.
2. Dodać sól, przyprawy i kawałki ziemniaków, gotować 12 minut.
3. Wlej bulion, gotuj ziemniaki do miękkości.
4. Zmiel wszystko blenderem i zagotuj.

Zupa pomidorowa

Kremowa zupa pomidorowa z bazylią

Składniki:

• kilogram pomidorów;
• papryka bułgarska;
• mała cebula;
• bazylia;
• łyżka miodu;
• kilka łyżek śmietany;
• sól pieprz;
• szklanka bulionu warzywnego.

Jak gotować:

1. Obierz pomidory.
2. Połowę papryki, cebulę, bazylię, pomidory i bulion ubić blenderem.
3. Wlać do rondla.
4. Zrób to samo z pozostałą połową płynu i warzywami.
5. Gotuj zupę przez kilka minut, dodając przyprawy, sól, miód i śmietanę.

Zupa pomidorowa

Co jest konieczne:

• 1,5 kg świeżych pomidorów;
• pół litra bulionu z kurczaka;
• 3 łyżki makaronu pomidor;
• kilka łyżek brązowego cukru pudru;
• bazylia.

Jak zrobić:

1. Pomidory zalać wrzątkiem na minutę, zdjąć skórkę.
2. Pokrój na 4 ćwiartki, włóż do rondla, dodaj bulion i gotuj po 15 minutach.
3. Do zupy dodaj trochę octu, cukru pudru, bazylii, koncentratu pomidorowego, soli, przypraw.
4. Ubij wszystko blenderem.
5. Rozgrzej tłuczone ziemniaki do wrzenia.

Zupa z puree z cukinii

Zupa krem ​​z cukinii

Struktura:

• funt cukinii;
• 150 ml śmietanki;
• łyżka soli;
• curry, zioła.

Jak gotować:

1. Zetrzyj cukinię.
2. Włożyć do rondla, zalać płynem, gotować 5-7 minut.
3. Sól i ubij blenderem.
4. Wlej śmietanę i posyp curry.
5. Wlej posiekane warzywa i krakersy.

Zupa z cukinii z oregano

Składniki:

• masło;
• kilogram cukinii;
• żarówka;
• Oregano;
• 700 ml bulionu warzywnego;
• 400 g kwaśnej śmietany;
• sól, pieprz, zioła;
• 100 g miękkiego sera.

Jak zrobić:

1. W rondelku rozgrzać olej, podsmażyć drobno posiekaną cebulę.
2. Cukinię pokroić w krążki, dodać do cebuli, posypać pieprzem, oregano i solą.
3. Gotuj przez 10 minut, dodaj bulion, gotuj przez pół godziny.
4. Dodaj ser, poczekaj, aż się rozpuści.
5. Zupę ubić blenderem.
6. Dodaj śmietanę i podgrzej wszystko do wrzenia.

Zupa z puree brokułowego

Zupa krem ​​z bulionu drobiowego

Składniki:

• żarówka;
• 750 g brokułów;
• 4,5 szklanki bulionu z kurczaka;
• gałka muszkatołowa, sól, zioła;
• ćwierć szklanki płatków owsianych.

Jak gotować:

1. W rondlu usmaż cebulę w półpierścieniach na oleju roślinnym, mieszając z gałką muszkatołową.
2. Wlej kilka szklanek bulionu, wrzuć kapustę, sól, przyprawy, płatki zbożowe. Gotuj przez 10 minut.
3. Zamień wszystko w puree za pomocą blendera.

Zupa z brokułami i serem

Co jest konieczne:

• funt kapusty;
• marchewka;
• żarówka;
• 100 g sera topionego;
• trochę kremu;
• trochę masła;
• sól, przyprawy, zioła.

Jak zrobić:

1. Smażyć plastry marchewki i cebuli na roztopionym maśle.
2. Gotuj kapustę w wodzie z solą przez 10 minut.
3. Do brokułów dodać smażenie i ser.
4. Zmiksuj wszystko blenderem.
5. Podawać z ziołami i grzankami.

Zupa z puree mlecznego

Co jest konieczne:

• funt kapusty;
• żarówka;
• 4 marchewki;
• 45 g masła;
• 190 ml mleka i krem;
• 60 g twardego sera;
• łyżka mąki.

Jak zrobić:

1. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju w rondlu.
2. Zalej wodą, gotuj przez 9 minut.
3. Dodaj posiekaną marchewkę i kawałki kapusty, gotuj przez 7 minut.
4. Roztop masło, dodaj mąkę, mleko i śmietanę.
5. Poczekaj, aż się zagotuje, włóż starty ser.
6. Zmiel warzywa, bulion i śmietanę z serem mikserem, sól.

Ostra kremowa zupa z nadzieniem

Składniki:

• 170 g białej kapusty i brokuły;
• 3 ziemniaki;
• 190 g pieczarek;
• marchewka;
• żarówka;
• ząbek czosnku;
• łyżka sosu sojowego;
• litr wody;
• kilka łyżek soczewica;
• pieprz, sól, bazylia, przyprawa warzywna.

Jak zrobić:

1. Do rondla wlać wodę, włożyć pokrojoną kapustę i ćwiartki ziemniaków, gotować do prawie ugotowania.
2. Dodaj kawałki brokułów, soczewicę i gotuj do miękkości.
3. Odcedź prawie cały płyn, a warzywa i resztę wody zmiel blenderem.
4. Dodaj czosnek, bazylię.
5. Gotuj przez kilka minut, dodając przyprawy i sól.
6. Smażyć posiekaną cebulę, talerze pieczarek, marchewki w oleju roślinnym.
7. Wlać sos sojowy, gotować 4-6 minut.
8. Zupę puree wlać do małych talerzyków, do środka włożyć trochę nadzienia warzywnego.