Klobasne žemljice: recept s fotografijo

Za tiste, ki imajo zelo radi pecivo in želijo jedilnik z nečim popestriti nesladkan, recept za žemljice s klobaso in sirom je popoln. Pripravite se so hitri, stroški jedi so zelo proračunski. Kako jih narediti - izvedeli boste iz tega članka.

Kako narediti testo za klobase

Seveda lahko kupite že pripravljeno testo. Tako bo hitreje in lažje. In ponujamo vam recept za listnato testo brez dodajanja jajc. Za to bo potrebno:

• moka 300 g;
• margarina oz maslo 150 g;
• kisla smetana 50-70 ml;
• kis pol žlice;
• sol.

kako Kuhaj listnato krhko testo:

1. Maslo in moko zmeljemo v drobtine. Pozor! Masla se ne sme topiti.
2. Vse je treba storiti hitro, da olje ne bi imelo časa, da se stopi. V nasprotnem primeru bo naloga razvaljanja testa bolj zapletena in zahteva se malo več moke.
3. Nastali masi dodajte kislo smetano, sol in kis ter premešajte.
4. Izkazalo se je trdo testo. Zvijte ga v kroglico, zavijte v plastiko in postavite v hladilnik. Da se med kuhanjem nadeva ne stopi.

Nadev za žemljice s klobasami

Za polnjenje boste potrebovali:

• klobasa ali šunka po vašem okusu 200-300 g;
• sir trdna, stopljena ali klobasa 150-200 g;
• kečap ali domača paradižnikova pasta;
• majoneza, bo dobro delovala domov;
• začimbe in zelišča po okusu.

Tu ni potrebna posebna priprava za polnjenje. Klobase in sir preprosto narežite na primerne velike kocke.

Kako narediti žemljice iz listnatih klobas

1. Testo vzamemo iz hladilnika.
2. Zvijte ga v plast.
3. Zložite na štiri in spet zvijete.
4. Kot rezultat bi morali izkazalo se bo lušči plast testa. Debeline približno 5-7 mm.
5. Primerneje je razvaljati neposredno na pergamentu za peko. Testo se ga ne drži. Toda valjar na star način je treba povaljati v moki.
6. Na testo z drsnikom damo žlico majoneze in paradižnika.
7. Enakomerno bris omako po vsem testu. Na enem koncu pustite približno 2 cm brez omake. To je za stiskanje zvitka.
8. Potresemo s pripravljenim nadevom.
9. Plast zvijemo v zvitek in položimo na pekač. Krhko pecivo običajno ne potrebuje dodatnega mazanja pekača z oljem.
10. Zvitek pečemo v ogreti pečici 7 minut na 180 stopinjah.
11. Po tem času odstranite izdelek in ga obrnite na drugo stran. To bo pomagalo, da se zvitek enakomerno peče in prepreči, da bi ga na eni strani opeklo.
12. Postavimo v pečico še za 5-7 minut. Pripravljenost zvitka lahko preverite z zobotrebcem ali vilicami.
13. Dokončano jed z ostrim nožem narežemo na porcije.
14. Pripravljeni puffi ali mini pica dobro vroče, v hladnem pa še bolj okusno. Primerno za zajtrkče je testo pripravljeno zvečer.