Нутритивне основе за гастритис

Долазећи у болницу са акутним боловима у стомаку, особа често чује дијагнозу од лекара - гастритис. И свако од нас је чуо за ову болест, али мало људи зна о исхрани за ову болест. Због тога ћемо вам детаљно рећи о томе коју храну треба да једете, а која је строго забрањена.

Нутритивне карактеристике гастритиса

Гастритис- болест код које се слузница желуца упали. Главни симптоми су мучнина и акутни бол у стомаку. Врло често се ови симптоми јављају након једења.

Гастрична слузница је надражена и на тај начин изражава своје незадовољство. Замислите да се сол или сирће сипају на свежу рану. Слажем се, много боли. Ваш стомак такође пати. Због тога треба да се придржавате правила здраве прехране и бринете о свом здрављу.

Са дијагнозом, лекар даје препоруке о исхраниу:

• делимични оброци, најмање пет пута дневно;
• храна мора бити хомогенизована, тј. рендани у пире кромпиру;
• напуштајући сто са благим осећајем глади, тј. не преједати се;
• темељито жвакати храну;
• употреба једноставних јела, тј. састав не би требало да буде велик;
• 15-20 минута одмора након једења;
• све треба кувати у рерни или на пари.

Односно, требало би да заборавите на тигањ и пржену храну. Забрањена је масна храна која се тешко свари.

Наравно, првог месеца ће бити невероватно тешко навикнути се. до несланоги безлична храна. Али на коцки је ваше здравље и један стомак који се ничим не може заменити.

Даље, хајде да разговарамо детаљно о ​​дозвољеној и забрањеној храни, као и о исхрани.

Шта се може учинити са гастритисом

За почетак разјашњавамо који сте од гастритиса стекли - са високом или ниском киселошћу. Ово је од суштинске важности, јер постоје разлике у исхрани, али оне мање.

Ако имате гастритис високе киселости, можете:

• јучерашњи хлеб, крекери;
• некувани колачићи;
• пире од нарибаног поврћа;
• парадајз,али само без коре;
• мекано воће, тј. без грубих влакана (банане, крушке, диња);
• некиселе бобице и сок од њих;
• супе;
• душодобро узети 1,5 сата пре оброка са разблаженом водом;
• природна уља биљног и животињског порекла;
• дијететско месо;
• рибареке и мора са малим садржајем масти;
• морски плодови (шкампи, шкољке, итд.);
• млеко, швапски сир, крем;
• зеленило у облику копра, першуна и цилантра;
• меко кувана или поширана јаја;
• сок од три поврћа - купуса, шаргарепе, цвекле;
• чорба од шипка;
• слаб чај, какао и негазирана вода.

У првим данима након погоршања једите само нарибану храну и то у малим оброцима. Стомак треба времена да се опоравиЈа сам, дакле, оптерећења за њега искључена.

У принципу можете јести било шта, али правилно припремљено.

Сол се с временом може одбацити, сваки пут додајући мање соли у храну. Навикнућете се на то и почети да осећате прави укус хране.

Такође је добар разлог да вољене изненадите својим кулинарским делицијама. Много је јела у којима ћете уживати и која ће бити добра за ваше здравље.

За гастритис са ниском киселошћу препоручује се употреба исте хране као и код високе киселости, са изузетком парадајза, млека и других млечних производа.

Шта се не може учинити са гастритисом

И сада смо дошли до најнеугодније тачке - „забране“. Многи ће бити разочарани када виде своја омиљена или чак и јела са потписом на листи. Али немојте журити са очајањем. Није то тако застрашујуће.

Почнимо са три правила која су приказана за гастритис:

• није врело;
• није безобразан;
• није кисело.

Забрањена храна за конзумацију:

• свеж хлеб, посебно мрвица;
• житарице са грубим влакнима - јечам, хељда, овсена каша;
• чорбе са масним месом;
• димљено месо;
• салинитет;
• зачини;
• љута паприка и бели лук;
• поврће и воће са грубим влакнима - ротквица, киселица, ананас итд .;
• сиреви и павлака, са изузетком младог сира;
• било која сода;
• кафа;
• конзервирана храна, чак и домаћа;
• алкохол;
• пржена храна;
• сирово поврће.

За многе људе са слатким зубима колачи и колачи мораће бити заборављени. Њихова крема садржи пуно масти и могуће неприродних боја. Искључене су и чоколадне плочице.

За слаткише можете оставити карамел, бели слез и прави бели слез од јабука.

Мени за сваки дан са гастритисом

Дијета пацијента треба да буде разноврсна и да укључује не само густу, већ и течну храну.

Доручак се углавном припрема кашаи јела од јаја као што су кајгана.

За ручак обавезно користите супа... То може бити пилетина, говедина и немасна свињетина. Главна ствар је одсуство богате чорбе. Други курс треба да садржи више поврћа... На пример, чорба кувана у рерни.

Поподневну ужину можете добити ферментисаним млечним производима или лагане колачиће уз чај.

Вечера не мора бити тешка.

Понедељак.

Доручак: хељдина каша и какао.

Ручак: лагана пилећа супа, кромпир са полпетама, компот од јагодичастог воћа.

Поподневна ужина: банана.

Вечера: риба са млечним сосом, вариво од поврћа, чај.

Уторак.

Доручак: скут, кувано јаје, напитак од кафе.

Ручак: супа са тестенинама, риба са поврћем, минерална вода.

Поподневна ужина: крекери са чајем.

Вечера: ћуфте на пари са пире кромпиром, чорба од шипка.

Среда.

Доручак: млечна каша, печене јабуке, какао.

Ручак: боршч, кувана пилећа прса, желе.

Поподневна ужина: тепсија са скутом, минерална вода.

Вечера: резанци са зечјим месом, јучерашњи хлеб, чај са млеком.

Четвртак.

Доручак: торте са сиром, какао са млеком.

Ручак: супа од пиринча од зеца, пире кромпир са поврћем, желе.

Поподневна ужина: кекси са млеком.

Вечера: риба са поврћем, кувано поврће, минерална вода.

Петак.

Доручак: каша од пшеничног млека, слаб чај.

Ручак: рибља супа од рибе са ниским садржајем масти, пире кромпир са ћуретином, желе.

Поподневна ужина: обични јогурт са колачићима.

Вечера: котлети на пари са пиринчем, чорба од шипка.

Субота.

Доручак: кајгана или меко кувана јаја, јучерашњи хлеб, напитак од кафе.

Ручак: супа са резанцима, тепсија од поврћа, желе.

Поподневна ужина: котлети од пилеће јетре, млеко.

Вечера: риба на пари, пире кромпир, кувано поврће, минерална вода.

Недеља.

Доручак: некувана лепиња са маслацем и сиром, слаб чај.

Ручак: пилећа супа са хељдом, тепсија од поврћа, чорба од шипка.

Поподневна ужина: скут са бобицама.

Вечера: печено немасно месо са пиринчем, кувано поврће, минерална вода.

Наравно, није неопходно стриктно следити мени који смо саставили. Можда имате своје омиљене рецепте који ће вам добро доћи код гастритиса.

Главна ствар је поштовање препорука лекара и избегавање забрањене хране, чак и ако стварно желите.

Буди здрав!