Милк Граце: Рецепти са кремом
СЗО не воли крем, посебна ако су размућено јагодама и чипсом од чоколаде? Радије Укупно, не такав човече, којем одбила би од кремаст посуђе. Баш тако тако у дато чланак ти ће моћи да Откријте и пронаћи за себе много Нова варијације кување разним посуђе од додавање масна крем. то ће бити Плодови мора, месо, кокошка, поврће и Чак воће. читати доле.
Садржај
Рецепт за крем супу
Кремаста пилетинасупа
Шта је потребно:
- половина пилећег трупа;
- 3-4 кромпира;
- средње шаргарепа;
- средњи лук;
- пар кашика брашна;
- свеже биље;
- 200 мл тешке павлаке;
- зачини, сол.
Како да кува:
- Оперите труп, исеците на делове, додајте воду и оставите да се кува.
- Чим прокључа, можете скинути пену и додати сол.
- Кувајте чорбу 30-40 минута, а затим уклоните пилетину.
- Ставите исечени кромпир у шерпу.
- Месо охладити и одвојити од семена, ситно исецкати.
- Нарибајте шаргарепу, ситно исецкајте лук. Направити пржење- у малу таву сипајте мало уља, ставите шаргарепу и лук, пржите док не омекшају, а затим их ставите у чорбу. Пошаљите тамо нарезано месо.
- Лагано пржите брашно у посебној тави док не порумени.
- После пар минута сипајте крему у супу и пустите да прокључа, а затим додајте сол, зачине и брашно.
- Добро промешати.
- Неколико минута пре него што будете спремни, додајте свеже исецкано биље.
Кремаста печуркасупа
Компоненте:
- средњи лук;
- пар кашика брашна;
- 400 г шампињона;
- 3 кромпира;
- 1,5-2 литара воде, у зависности од запремине посуде;
- чаша тешке креме;
- зачини, сол, свежи или суви копар.
Како припремити:
- Сипати воду у шерпу и ставити на шпорет док не прокључа.
- Док течност кључа, ситно исецкати лук и исецкати печурке.
- Сипајте уље у малу тигањ, ставите лук и печурке, пржите брашном.
- После кључања у воду ставите сецкани кромпир и пржене печурке са луком. Сол, бибер, додајте зеленило.
- После 25 минута сипајте крему и кувајте док не прокључа.
Кремаста супа од шкампа
Структура:
- Чен белог лука;
- Крема од 100 мл;
- 100 г печурки;
- 4 парадајз трешња;
- 300 мл пилеће чорбе;
- 100 г пилећих прса;
- 3-4 велике шкампи;
- ђумбир корен.
како припремити:
- Сипајте мало сунцокретовог уља у малу шерпу. У њему испржите исечене шампињоне.
- Ставите сецкани бели лук, мало ђумбир, шкампи, сецкана дојка и трешњаисећи на половине. Пржите 2-3 минута.
- Залијте све чорбом, кувајте 4 минута.
- Сипајте супу у чиније, додајте мало креме и поспите сецканим биљем.
Крем супа са кремом 
Крем супа од поврћа
Шта вам је потребно:
- средњи лук;
- шаргарепа;
- Крема од 150 мл;
- 100 г тврдог сира;
- крекери;
- 700 г кромпира;
- зеље.
Како да кува:
- Кромпир исеците на велике комаде, додајте чисту воду и прокувајте.
- Насјецкајте лук, нарибајте шаргарепу.
- На тави отопите путер, у њему пржите поврће.
- 10-15 минута пре готовог стања кромпира, ставите у шерпу пржење.
- Сипајте мало чорбе у блендер, ставите поврће и све самељите у пиреу.
- Добијену крему сипајте у шерпу, додајте крему, зачине, сол и пустите да прокључа.
- Сипајте у тањире, украсите биљем и крекерима.
Супа од пире од печурака
Шта вам је потребно:
- 350 г печурки;
- 600 г кромпира;
- пар лука;
- пола литра креме;
- со бибер.
Како да кува:
- Кромпир ситно исецкати, додати воду и ставити на шпорет, зачинити сољу. Кувати док се не скува.
- Лук ситно исецкати, печурке исецкати. Пржите све на биљном уљу, благо сољење.
- Кромпир извадите из воде и све заједно са печуркама исецкајте блендер.
- Пребаците пире у шерпу, додајући крему зачина. Загрејати до кључања.
Крем супа од бундеве
Састојци:
- килограм тиквина пулпа;
- литар пилеће чорбе;
- 200 мл креме;
- мали црвени лук;
- 5 каранфилића белог лука;
- Ракија од 50 мл;
- 100 г путер;
- пар кашика гранулираног шећера;
- сол, зачини, зачинско биље.
Како да кува:
- Исецкајте лук и бели лук, пржите их на маслацу у шерпи.
- Додајте ситно исецкан бундева, пржите 5-10 минута.
- Сипајте алкохол и сачекајте да течност нестане.
- Сипајте пилећу чорбу, додајте лабаве састојке и кувајте 7-9 минута.
- ЧорбаБич блендердодајући крему и зачинско биље.
Кремаста супа од морских плодова
Шта вам је потребно:
- 150 г бугарски бибер;
- 450 г шкампи;
- лимун;
- шаргарепа;
- парадајз;
- зелени лук;
- Крема од 150 мл;
- 80 г путера;
- лаврусхка, бибер, со;
- 30 г топљеног сира.
Начин кувања:
- Закухајте воду, количина зависи од посуде. Заспи шкампи, лаврусхка, сок од пола лимуна, сол. Кувајте морске плодове неколико минута, а затим их уклоните и процедите чорбу.
- Ољуштите шкампе и насјецкајте их на ситно.
- Крему пустите да заври, сједините са сиром и самељите блендер.
- Лук, шаргарепу, парадајз и бибер ситно исецкати.
- Растопите путер у тави, у њему пржите исецкано поврће. Додајте крему и шкампе на минут док не омекша. Све помешајте и кувајте док не постане густо.
- Сипајте чорбу у шерпу, пустите да прокључа, па додајте пржење... Кувајте све не више од 5 минута.
Ухо са кремом 
Ухо црвене рибе
Састојци:
- 5 великих кромпира;
- 60 г путера;
- литар креме;
- 350 г црвене рибе;
- со, зачин, зеленило;
- пар лука.
Како да кува:
- Кувајте кромпир.
- Растопити путер у шерпи, пржити сецкани лук.
- Рибеодвојите од коже и костију, исецкајте и лагано пржите са луком.
- Ставите све у шерпу са кромпиром, прокувајте четврт сата.
- Сипајте крему, кувајте 5-7 минута, а затим додајте сол и зачине.
Једноставно ухо
Састојци:
- пола килограма пастрмке и кромпира;
- 200 мл креме;
- зеленило, сол, зрна бибера;
- сијалица.
Како да кува:
- Исперите рибу, ољуштите, исеците.
- Нарежите кромпир, лук на коцкице полукругови.
- Ставите кромпир, лук у шерпу, на врх рибе и све прелијте кључалом водом.
- Посолите и побиберите и кувајте 20 минута.
- Сипајте крему и кувајте до кључања.
Рибља чорба од морских плодова
Шта је потребно:
- 150 г лососа;
- 50 г путера;
- 25 шкампи;
- парадајз;
- пар лука;
- шаргарепа;
- зачини, зачинско биље, сол;
- 100 мл креме.
Како да кува:
- Отопите путер у шерпи, пржите исецкану шаргарепу и лук. Када је лук прозиран, додајте парадајз и динстајте 5 минута.
- Закухајте литар воде, у њој скувајте рибу, а затим је уклоните.
- Крему сипајте у тигањ са поврћем, динстајте 3-5 минута.
- У чорбу додајте зачине и сол, ситно сецкано биље, ољуштене шкампе, сецкану рибу и поврће пржење.
- Прокувајте и кувајте 10-15 минута.
Шампињони са кремом 
Печурке у креми
Шта вам је потребно:
- килограм шампињона;
- сијалица;
- Крема од 100 мл;
- зачини, сол, свежи копер.
Како то да урадите:
- Шампињоне ситно исецкати, лук исецкати на пола прстена.
- Загрејте сунцокретово уље у шерпи, додајте печурке.
- Пржите лагано, па додајте лук на пар минута.
- Сипајте крему, темељно и често мешајући, додајте сол, зачине и сецкано биље.
- Динстајте 5-10 минута. Послужите топло и са прилогом.
Печурке у сиру
Шта вам је потребно:
- 200 г шампињона;
- 200 мл креме;
- 70 г путера;
- сијалица;
- 50 г сира;
- кашика лимуновог сока;
- Чен белог лука;
- мушкатни орашчић, со, бибер.
Како да кува:
- Растопити путер у шерпи, у њему пржити сецкани лук.
- Додајте сецкане печурке, кувајте 3-5 минута.
- Сипајте крему, со и бибер, додајте сецкани бели лук и мушкатни орашчић.
- Динстајте четврт сата.
- Поспите нарибаним сиром, сипајте лимунов сок, кувајте буквално 1-2 минута и искључите.
Печене печурке
Структура:
- пола килограма печурке;
- 110 г зеленог лука;
- Крема од 400 мл;
- пар каранфилића белог лука;
- зачин.
како припремити:
- Опране печурке ставите у калуп.
- Додајте сецкани бели лук, зачине и лук.
- Сипајте крему.
- Загрејте рерну на 180 степени, пеците 20-25 минута.
Пилетина са кајмаком 
Зачињена пилетина
Шта је потребно:
- 4 пилеће ноге;
- 200 мл креме и пилеће чорбе;
- 40 г путера;
- кашика брашна;
- пар кашика горуће аџике;
- пар лука и каранфилића белог лука;
- со бибер.
Како то да урадите:
- Подмажите ноге сољу, бибером и аџиком. Уклоните 30 минута.
- Растопите путер у шерпи, пржите грубо сецкани лук. Извуците га.
- Пржите на истом уљу пилетина 1,5 минута са свих страна.
- Ставите га у посуду за печење.
- Пржите брашно на сувој тави док не порумени.
- Сипајте чорбу и крему у тигањ испод пилетине, загрејте. Посолите, побиберите, додајте бели лук и брашно. Чир.
- Овом мешавином прелијте ноге.
- Загрејте рерну на 180 степени и кувајте пилетину пола сата.
Пилеће ножице
Састојци:
- пар кашика брашна;
- пола килограма пилећих ногу;
- бибер и сол;
- чаша креме;
- пар каранфилића белог лука;
- сушени копар.
Како да кува:
- Обришите месо бибером и сољу, уваљајте у брашно.
- Загрејте уље на тигању и у њему пржите месо док порумењевање.
- Додајте зеленило, додајте мало воде. Поклопити и динстати пола сата.
- Сипајте крему и ставите згњеченБели лук со. Кувати након кључања 5-7 минута.
Крем сос 
Једноставан рецепт за сос од креме
Шта је потребно:
- Крема од 300 мл;
- бибер и сол;
- кашика брашна и путера.
Како то да урадите:
- Пржите брашно на сувом тигању док не порумени.
- Баците путер, истопите.
- Прелијте кремом, промешајте и динстајте. Додајте бибер и сол.
- Идеално за рибу, поврће и месо.
Сос кари
Структура:
- сијалица;
- Аппле;
- Крема од 170 мл;
- кари, биље, со;
- мало путера.
Како да кува:
- Копар, лук и јабуку ситно исецкати.
- Пржите јабуку и лук на маслацу, стављајући кари.
- Прелијте кремом, додајте сол и зачинско биље.
- Динстајте док јабука не омекша.
Љути сос
Структура:
- пар кашика брашна;
- путер;
- мушкатни орах, бибер, сол;
- пар каранфилића белог лука;
- Крема од 70 мл;
- сијалица;
- кашика лимуновог сока.
Како да кува:
- Растопити путер, у њему пропржити брашно и сецкани лук са белим луком.
- Сипајте крему, додајте сол, бибер и мушкатни орашчић. Угаси 5-7 минута.
- Када је спремно, помешајте са лимуновим соком.
Кремаста сенфицасос
Шта је потребно:
- Крема од 190 мл;
- кашика сенфа;
- 100 г мајонез, по могућности домаћи;
- кашика лимуновог сока.
Како да кува:
Комбинујте све компоненте и лагано истуците миксером.
Броколи са кремом 
Купус у рерни
Састојци:
- 700 г купуса;
- путер;
- кашика брашна;
- 140 г сира;
- пола литра креме;
- бибер и сол.
Начин кувања:
- Поделите брокулу и кувајте у сланој води. Врети само неколико минута.
- Растопите путер, у њему пржите брашно.
- Напунитекреме и пустите да прокључа. Добро промешајте.
- Додајте нарибани сир, отопите га. Поспите бибером и сољу.
- Ставите брокулу у калуп, прелијте смешом креме.
- Пеците пола сата на 180 степени док не порумене.
Броколи са белим луком
Састојци:
- 5 шампињона;
- Крема од 150 мл;
- 3 чена белог лука;
- 60 г сира;
- 100 мл млека;
- броколи;
- сол и зачини.
Како да кува:
- Кувајте купус, исцедите течност.
- У тањир сипајте мало уља, у њему пропржите ситно сецкане печурке.
- Прелијте мешавином млека, кајмака и белог лука.
- Мало прокувајте, посолите, кувајте док не постане густо.
- Ставите цвасти у калуп, прелијте сосом.
- Прекријте нарибаним сиром и ставите у рерну 10-15 минута на 190 степени.
Карбонара са кремом 
Царбонара
Структура:
- 300 г сирове димљене шунке;
- 4 жуманца;
- пар каранфилића белог лука;
- 400 г шпагета;
- Крема од 220 мл;
- 80 г сира;
- со.
Како да кува:
- Загрејте маслиново уље у тигању, пржите у њему згњеченБели лук.
- Додајте ситно сецкану шунку, пржите 4 минута.
- Истуците жуманце кремом, нарибаним сиром, бибером и сољу.
- Чир тестенина, ставите на шунку.
- Прелијте кремастим сосом и динстајте док се не згусне 8-10 минута.
Печурка карбонара
Шта је потребно:
- 400 г шпагета;
- 230 г шампињона;
- со бибер;
- Крема од 180 мл;
- 130 г сланине;
- 20 г путера;
- пола лука.
Како да кува:
- Шампињоне ситно исецкати и пржити са ситно сецканим луком.
- Крему сипајте у дубоку тигањ, додајте печурке, лук, зачине, сол. Врети 6-8 минута.
- Скувајте тестенину.
- Растопите путер у тави, у њему пропржите траке сланине.
- Ставите тестенину, траке сланине у тањир и прелијте кремастим сосом.
Бундева са кремом 
Похована бундева
Структура:
- 40 г путера;
- пар кашика мрвица хлеба;
- Крема од 180 мл;
- пар кокошјих јаја;
- 400 г пулпе бундеве.
Како да кува:
- Исеците пулпу на коцкице.
- Растопите путер и прелијте коцке бундеве, поспите презлом.
- Лагано истуците крему, со и јаја.
- Помешајте бундеву са сосом, пеците у тигању 45 минута на 200 степени.
Динстана бундева
Састојци:
- пола бундеве;
- сијалица;
- 4 кашике креме;
- рузмарин, со, жалфија.
Како да кува:
- Исецкајте лук, пржите на уљу.
- Исеците пулпу на коцкице, пржите пар минута са луком.
- Сипајте крему, додајући сол, бибер, жалфију и рузмарин. Динстајте 40-50 минута.
Кромпир са кремом 
Печени кромпир
Шта је потребно:
- пола килограма кромпира;
- Крема од 190 мл;
- 3 каранфилића белог лука;
- со бибер;
- 40 г путера.
Како да кува:
- Кромпир исеците на танке кришке.
- Премажите образац маслацем. Положите кромпир, исцедите бели лук на њега.
- Додајте со, бибер и мало путера. Понављајте слојеве док не останете без састојака, али последњи слој мора бити кромпир.
- Цело јело прелити кремом.
- Покријте фолијом, пеците 60 минута у рерни загрејаној на 160 степени.
Пржени кромпир
Шта вам је потребно:
- 6-7 кромпира;
- чаша креме;
- пар каранфилића белог лука;
- зачин за кромпир.
Како да кува:
- Загрејте уље у тави, ставите у њега танке кришке кромпира. Пржите 5 минута без мешања.
- Мешајте и пржите 8-10 минута.
- Четврт сата пре спремног стања ставите бели лук, со, зачин и сипајте крему.
- Поклопити и динстати 10-12 минута.
Свињетина са кајмаком 
Свињетина у вину
Шта вам је потребно:
- пола килограма свињског филеа;
- сијалица;
- Крема од 130 мл;
- 65 мл суво бело вино;
- 25 г путера;
- сол, зачини.
Како да кува:
- Исеците филе на средње делове. Трљајте бибером и сољу.
- Загрејте биљно уље у тигању, мешајући се са кремаст.
- Пржите филе док порумењевање.
- Налијте око 2/3 воде да месо не буде потпуно покривено.
- Покријте и кувајте 45 минута, повремено додајући течност и окрећући филете.
- У посебном тигању отопите путер, пржите лук полукруговиса бибером, сољу док не омекша.
- Сипајте вино на лук, испарите. Сипајте крему, кувајте док не постане густо.
- 5 минута пре него што је филе спреман, додајте му сос и динстајте 5-7 минута.
Кремаста свињетина са печуркама
Састојци:
- 330 г шампињона;
- 110 г парадајза;
- Крема од 170 мл;
- 450 г реза свињетина;
- 120 г паприке;
- 110 мл маслиново уље;
- сол, бели и црни млевени бибер.
како припремити:
- Исеците месо на мале коцкице.
- Загрејте половину маслиновог уља у шерпи и пржите свињетину четврт сата, зачините сољу и бибером.
- Шампињоне, парадајз крупно насјецкајте на коцкице, а бибер на траке.
- Оцедите сок из реза, додајте преостало уље и поврће. Кувајте 5 минута.
- Сипајте крему и мало воде, динстајте 20-25 минута.
Печена свињетина
Шта вам је потребно:
- 800 г свињског рамена;
- 200 мл креме;
- пар кашика павлаке;
- сијалица;
- 250 г печурки;
- 3 чена белог лука;
- свеже биље;
- сол, куркума;
- 1/3 кашике црно-белог млевеног бибера;
- кашика сенфа;
- 1/3 кашике млевеног корена ђумбира, паприке и коријандера;
- кашика сушеног рузмарина, мајчина душица;
- гранулисани шећер;
- сир.
Како да кува:
- Исеците свињетину на комаде и одби.
- Лук исећи на колутиће.
- Поделите печурке на 3-4 дела.
- Спојите павлаку, сецкани бели лук, кајмак, сецкано биље, со и бибер.
- Помијешајте све зачине са сенфом, премажите свињетину и уклоните 30 минута.
- Подмазати образац.
- Ставите лук, месо, сол, печурке, сипајте мешавину креме.
- Загрејте рерну на 180 степени.
- Покријте форму фолијом и пеците пола сата, а затим уклоните фолију, покријте сиром и кувајте још 10-15 минута.
Воће са кремом 
Мандарина десерт
Шта вам је потребно:
Како то да урадите:
- Исеците воће на коцкице, помешајте и прелијте алкохолом.
- Исеците цитрусе на кришке, ставите их на врх воћа и налијте крему на врх.
Кремасти десерт
Шта је потребно:
- кашика шећера у праху;
- банана;
- крушка;
- 200 мл креме;
- кашика млевеног цимета;
- пар комада млечна чоколада;
- пар кашика сирупа од вишања.
Како да кува:
- Воће ситно исецкати и помешати са циметом у праху.
- Утрљајте чоколаду.
- Шлаг крем у праху.
- Ставите слојеве у вазе: сируп од вишања, шлаг, крушка са бананом, крема, чипс од чоколаде. Ставите у фрижидер и послужите.
Каки у креми
Састојци:
Како да кува:
- Исеците пулпу какија на коцкице.
- Ставите га у посуде, лагано поспите гранулираним шећером и поспите алкохолом.
- Побијте крему са медом.
- Ставите их на персиммон и ставите на хладно на пар сати.
- Испржите пахуљице, охладите и њима покријте десерт.
Јетра са кремом 
Свињска јетра у креми
Шта је потребно:
- пола килограма јетре;
- пар лука;
- 200 мл креме;
- коријандер, бибер, сол.
Како да кува:
- Исеците свињетину на комаде.
- Насјецкајте лук.
- Пржите лук на врелом уљу, а затим додајте јетру.
- После 5-7 минута поспите коријандером, промешајте и покријте.
- После 13 минута додајте крему, со и бибер.
- Динстајте док јетра не буде спремна.
Јетра кари
Шта вам је потребно:
- пола килограма говеђе јетре;
- бибер, со, кари;
- 200 мл креме;
- 3 кашике брашна;
- пар кашика парадајз кечапа.
како припремити:
- Ољуштите и исеците јетру на комаде.
- Потопите у брашно, пржите 2-3 минута.
- Ставите јетру у шерпу, покријте и динстајте 7-9 минута.
- Одвојено комбинујте кечап, зачине и крему.
- Сипајте све у месо и динстајте 5-7 минута.
Јетра лука
Састојци:
- 300 г пилеће јетре;
- Крема од 130 мл;
- сијалица;
- со бибер;
- кашика брашна.
Како да кува:
- На уљу пропржите ситно сецкани лук.
- Уваљајте јетру у брашно и додајте луку. Посолите и побиберите, кувајте док не постане свеж.
- Прелијте кремом, кувајте четврт сата.
Шкампи са кремом 
Кремасти шкампи
Шта је потребно:
- килограм ољуштених шкампа;
- 60 г путера;
- сол, свеже биље;
- Крема од 240 мл;
- пар каранфилића белог лука.
Како да кува:
- Растопите путер у шерпи, пржите бели лук.
- Сипајте крему, кувајте до кључања.
- Додајте морске плодове, динстајте 10 минута.
- Додати исецканзеље.
- Уклоните морске плодове из соса и динстајте течност док не постане густа.
- Вратите шкампе и кувајте пар минута.
Шкампи са соја сосом
Шта је потребно:
- килограм великих шкампа;
- 4 кашике соја соса;
- 4 каранфилића белог лука;
- Крема од 220 мл.
Како да кува:
- Огулите морске плодове.
- Загрејте уље, пржите шкампе и згњечени бели лук 4-5 минута.
- Сипајте кајмак и сос, динстајте пар минута на врло лаганој ватри.
Шкампи са броколи
Структура:
- пола килограма печурки, купуса и шкампа;
- 200 мл креме;
- 70 г сира.
Како то да урадите:
- Скувати и ољуштити морске плодове.
- Уситните купус са печуркама и пржите на уљу.
- Све ставите у калуп, прелијте кремом, додајте нарибани сир и зачине са сољу.
- Кувајте 30-40 минута на 170 степени.
Дојке са кремом 
Једноставан рецепт
Шта је потребно:
- пола килограма пилећих прса;
- Крема од 320 мл;
- пар парадајза;
- сол и зачин за пилетину.
Како да кува:
- На тави отопите мало путера, ставите исецкане филете и колутове парадајза.
- После минута попрскајте зачином и кремом.
- Динстајте у поклопљеној тави 60 минута, повремено мешајући.
Дојке са сиром
Састојци:
- 800 г пилећих прса;
- 110 г сира;
- Крема од 160 мл;
- пар каранфилића белог лука;
- свеже биље;
- сол, паприка, бибер.
како припремити:
- Исеците филе на комаде, трљајући зачинима. Уклоните пола сата.
- Бели лук исећи на кришке и пржити на уљу.
- Уклоните кришке и ставите пилетину у тигањ.
- Пржите док не порумени.
- Сипајте мало воде, динстајте 25 минута са затвореним поклопцем.
- Крему помешајте са нарибаним сиром и сецканим зачинским биљем.
- Комбинујте сос са пилећим филеом, динстајте четврт сата.
Дојке са поврћем и зачинима
Шта је потребно:
- шаргарепа;
- 3 дојке;
- сијалица;
- пола литра креме;
- сушени копар, першун, бели лук;
- млевени црни и црвени бибер;
- зачин.
Како да кува:
- Филе исећи на пар делова, уваљати у зачине.
- Загрејте уље, ставите месо. Кувајте 10 минута.
- Сипајте крему.
- Шаргарепу нарибати, а лук исецкати. Место са пилетином.
- Посути сољу, зачинима, поклопити и кувати 20-30 минута док пилетина не заврши.
- На крају поспите биљем.