Kā pagatavot brokoļus

Daudzi cilvēki runā un raksta par kāpostu priekšrocībām. Turklāt šodien ir daudz šo dārzeņu šķirņu: parastais, Brisele, Pekina, brokoļi.Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pareizi, garšīgi un daudzveidīgi pagatavot brokoļu kāpostus.

Ko var pagatavot ar brokoļiem

Lai kā tas varētu likties - ko var pagatavot no kāpostiem, bet no tā var pagatavot daudz dažādu un diezgan garšīgu ēdienu. Jūs varat sākt vienkārši: to var sautēt, cept, vārīt, tvaicēt kā sānu ēdienu. Jūs varat gatavot ar brokoļiem zupas vienkāršas un biezeni zupas, salāti, plovs, pica, pīrāgi, kotletes, makaroni, risotto, ruļļos un daudz, daudz visādu lietu. Zemāk ir vairākas receptes, pievienojot kāpostus.

Kāpostu pīrāgs

Kas nepieciešams testam:

• šķipsniņu sāls;
• puse karotes cepamā pulvera;
• 6 lielas karotes saulespuķu eļļas;
• olas baltums;
• 130 g tauku biezpiena;
• 250 g miltu.

Uzpildīšanai:

• olas dzeltenums un vesela vistas ola;
• 200 ml smagā krējuma;
• 120 g cieta siera;
• 110 g šampinjonu;
• 250 g katrs svaigi brokoļi un tomāti ķirsis;
• sāls pipari.

Kā gatavot:

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas mīklā, mīciet un ielieciet uz pusstundu ledusskapī.
2. Vistas olu un dzeltenumu sajauciet ar krējumu un garšvielām, labi sakuliet.
3. Sarīvē sieru un ielieciet to krējumā, nosūtiet tur sasmalcinātas sēnes, tomātus, kāpostus. Sajauciet pildījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieziest veidni ar eļļu.
5. Izklājiet mīklu, izveidojot buferus.
6. Ielieciet gatavo pildījumu uz augšu un nosūtiet uz cepeškrāsni 40-55 minūtes.

Viegli brokoļu salāti

Ko tev vajag:

• Apple;
• pāris saujas žāvētu dzērveņu un priežu riekstu;
• brokoļu galva.

Degvielas uzpildīšanai:

• 4,5 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pipari;
• ceturtā daļa sarkanā sīpola;
• karote ābolu sidra etiķa;
• 6 karotes dabīgā jogurta.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet ābolu un kāpostus, sasmalciniet. Liek bļodā ar riekstiem un dzērvenēm.
2. IN blenderis pārspēt garšvielas, majonēzi, etiķi, jogurtu. Pievienojiet mērci smalki sagrieztu sīpolu.
3. Pagatavojiet salātus un kārtīgi samaisiet.

Kā garšīgi pagatavot brokoļus

Asi brokoļi

Sastāvdaļas:

• 500 g kāpostu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls pipari;
• pāris karotes olīveļļas.

Kā gatavot:

1. Vispirms vāriet kāpostus. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, sāli un, vārot, uz pāris minūtēm liek brokoļus. Noķeriet kāpostus un atstājiet uz šķīvja.
2. Cepšanas traukā ielej olīveļļu, uzkarsē un 2-3 minūtes apcep tajā sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pievienojiet kāpostus, pievienojiet garšvielas, samaisiet un vāriet 1-2 minūtes.

Brokoļi krēmā

Komponenti:

• mārciņa brokoļu;
• 400 ml smagā krējuma;
• sāls, pipari, svaigi zaļumi;
• spuldze;
• 220 g siers;
• 3 ēdamkarotes eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Izjauciet kāpostus ziedkopās un vāriet sālsūdenī 4-6 minūtes.
2. Sasmalciniet sīpolu semirings un apcep augu vai olīveļļā.
3. Pievienojiet vārītus kāpostus, samaisiet un apcepiet pāris minūtes.
4. Pārlej ar krējumu, viegli maisa un uzvāra.
5. Pievienojiet garšvielas, vāriet 4-8 minūtes, pēc tam pannā ielejiet rīvētu sieru. Maisiet, izslēdziet plīti, pārklājiet trauku 5-10 minūtes.
6. Var izmantot kā gatavu ēdienu vai pasniegt kopā makaroni, gaļa vai zivis. Un, ja jūs sasmalcina gatavos krēmveida brokoļus ar blenderis tad jums būs brīnišķīga un garšīga mērce.

Cepts ēdiens

Ko tev vajag:

• sāls, muskatrieksts, pipari;
• 200 ml smagā krējuma;
• 110 g siers;
• pāris vistas olas;
• mārciņa brokoļu.

Kā gatavot:

1. Vāriet kāpostus sālsūdenī dažas minūtes.
2. Vistas olas sakuļ ar mikseri, sarīvē sieru.
3. Ielejiet krējumu olās, ielieciet garšvielas.
4. Sajauciet kāpostus, mērci un daļu siera, ielieciet veidni, apkaisa ar pārējo sieru.
5. Cepiet pusstundu 170-180 grādos.

Zupas biezenis ar ķemmīšgliemenēm

Sastāvdaļas:

• pāris sīpolu;
• pāris ķiploka daiviņas;
• zaļumi;
• 50 ml olīveļļas;
• 200 g kartupeļi;
• 200 g ķemmīšgliemenes;
• garšviela;
• 130 ml krējuma;
• kilograms brokoļu.

Kā gatavot:

1. Atkausē ķemmīšgliemenes, nomazgā, apcep no visām pusēm olīveļļā.
2. Katliņā ielej olīveļļu, tajā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus.
3. Nogrieziet kartupeļus un ielieciet sīpolus, ielejiet nepieciešamo tīra ūdens daudzumu atkarībā no sautējuma lieluma.
4. Kad ūdens vārās, var pievienot zariņos izjauktus brokoļus un vāra 10 minūtes. Pievieno piparus, sāli, samaisa, noņem no uguns un sakuļ blenderis.
5. Ielejiet kartupeļu biezeni bļodā, pa virsu ķemmīšgliemenes un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Ja vēlaties, varat pievienot grauzdiņus.

Brokoļi krējumā

Komponenti:

• 900 g kāpostu;
• 300 ml krējuma;
• pāris ēdamkarotes granulēta cukura;
• 4-6 karotes majonēze;
• svaigs baziliks;
• pipari, sāls, sula no pus citrona;
• 3 ķiploka daiviņas;
• karote etiķa.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet ķiplokus un baziliku, sajauciet tos ar majonēzi, skābo krējumu, etiķi, pipariem, granulētu cukuru un citronu sulu.
2. Vāra kāpostus 2-3 minūtes.
3. Iztukšojiet šķidrumu, ielieciet kāpostus kausā.
4. Pa virsu uzliek krējuma mērci un kārtīgi samaisa.

Kāpostu diētas pankūkas

Kas ir nepieciešams:

• 3 vistas olas;
• 350 g brokoļi.

Kā gatavot:

1. Vāriet kāpostus, iztukšojiet šķidrumu un ielieciet bļodā blenderis.
2. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un olas.
3. Sasmalcina kartupeļu biezenī, pārmaiņām varat pievienot nedaudz miltu.
4. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Karotes topošās pankūkas un apcep tās no abām pusēm.

Kā pagatavot brokoļus pannā

Vienkārša recepte brokoļi

Sastāvdaļas:

• mārciņa brokoļu;
• 110 g sviests;
• pipari, sāls.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet kāpostus mazos zariņos.
2. Cepšanas traukā ielieciet eļļu, uzkarsējiet, ielieciet kāpostus un pievienojiet garšvielas.
3. Cepiet pāris minūtes.

Kāposti mīklā

Sastāvdaļas:

• 700 g kāpostu;
• 70 g maizes drupatas;
• sāls;
• 40 g sviesta.

Sagatavošana:

1. Vāra kāpostus 5-6 minūtes. Iztukšojiet ūdeni.
2. Bļodā ielej krekerus un tajos no visām pusēm ripo brokoļus.
3. Cepiet karstā pannā sviestā apmēram 6-10 minūtes.

Garneles ar brokoļiem

Ko tev vajag:

• 320 g lielu garneļu;
• 1 čili;
• brokoļu galva;
• ķiploku daiviņu pāris;
• karote granulēta cukura;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• mazs salds sīpols;
• pāris cm ingvera saknes;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos.
2. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus un apcepiet olīveļļā.
3. Ielieciet tajos sojas mērci, rīvētu ingveru, granulētu cukuru, sasmalcinātu čili, garneles un kāposti.
4. Maisiet un vāriet apmēram 5-7 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa ar citrona sulu.

Fritata ar brokoļiem

Ko tev vajag:

• 3 vistas olas;
• 100 g kāpostu;
• saldie pipari un saldie sīpoli;
• paprika;
• sāls pipari;
• krēmveida un olīvju eļļa.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos, sīpolu semirings, piparu sloksnes.
2. Cepšanas traukā ielej olīveļļu un izkausē tajā krēmīgs.
3. Pievienojiet dārzeņus, apcepot 4-5 minūtes.
4. Atsevišķā traukā sakuļ olas ar garšvielām, pārlej dārzeņos un vāra 3-6 minūtes. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Brokoļi ķiploku mīklā

Ko tev vajag:

• pāris olas;
• mārciņa kāpostu;
• karote miltu;
• 50 ml krējuma;
• eļļa, sāls, pipari, ķiploki.

Kā gatavot:

1. Noskalojiet kāpostus, izjauciet zariņos.
2. Olas sakuļ ar sāli, miltiem un krējumu.
3. Iemērciet brokoļus mīklā, apcepiet eļļā.
4. Gatavos kāpostus pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.