Cum se gătește broccoli

Mulți oameni vorbesc și scriu despre beneficiile varzei. Mai mult, astăzi există o mulțime de soiuri ale acestei legume: obișnuite, Bruxelles, Beijing, brocoli.În acest articol, veți învăța cum să gătiți varza de broccoli corect, gustoasă și variată.

Ce se poate face cu broccoli

Oricât ar părea - ce poate fi gătit din varză, dar puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite și destul de gustoase din ea. Puteți începe simplu: poate fi fiert, prăjit, fiert, aburit ca garnitură. Puteți găti cu broccoli supe supe simple, piure, salate, pilaf, pizza, plăcinte, cotlete, paste, risotto, rulouriși multe, o mulțime de tot felul de lucruri. Mai jos sunt câteva rețete cu adăugare de varză.

Plăcintă cu varză

Ce este necesar pentru test:

• un vârf de cuțit de sare;
• o jumătate de lingură de praf de copt;
• 6 linguri mari de ulei de floarea soarelui;
• albus de ou;
• 130 g grăsime caș;
• 250 g făină.

Pentru umplere:

• gălbenuș de ou și un ou întreg de pui;
• 200 ml smântână grea;
• 120 g brânză tare;
• 110 g șampoane;
• 250 g fiecare broccoli proaspăt și roșii cireașă;
• sare piper.

Cum să gătească:

1. Combinați toate ingredientele în aluat, frământați și puneți la frigider timp de o jumătate de oră.
2. Se amestecă oul de pui și gălbenușul cu smântână și condimente, se bate bine.
3. Radeți brânza și puneți-o în smântână, trimiteți ciuperci tocate, roșii, varză acolo. Se amestecă umplutura.
4. Încălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți matrița cu ulei.
5. Întindeți aluatul făcând bare de protecție.
6. Puneți umplutura gata deasupra și trimiteți-o la cuptor pentru 40-55 minute.

Salată ușoară de broccoli

De ce ai nevoie:

• măr;
• câteva mâini de afine uscate și nuci de pin;
• un cap de broccoli.

Pentru realimentare:

• 4,5 linguri de maioneză;
• sare piper;
• un sfert de ceapă roșie;
• o lingură de oțet de mere;
• 6 linguri de iaurt natural.

Metoda de gătit:

1. Se curăță mărul și varza, se toacă. Așezați într-un castron cu nuci și afine.
2. ÎN blender bate condimente, maioneza, otet, iaurt. Adăugați ceapa tocată mărunt la sos.
3. Condimentați salata și amestecați bine.

Cum să gătești delicios broccoli

Ascuțit brocoli

Ingrediente:

• 500 g de varză;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare piper;
• câteva linguri de ulei de măsline.

Cum să gătească:

1. Mai întâi, fierbeți varza. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, sare și, când fierbe, puneți broccoli timp de câteva minute. Prindeți varza și lăsați-o pe o farfurie.
2. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie, se încălzește și se prăjește usturoiul tocat în ea timp de 2-3 minute.
3. Adăugați varză, adăugați condimente, amestecați și gătiți timp de 1-2 minute.

Broccoli în cremă

Componente:

• un kilogram de broccoli;
• 400 ml smântână grea;
• sare, piper, ierburi proaspete;
• bec;
• 220 g brânză;
• 3 linguri de ulei.

Metoda de gătit:

1. Demontați varza în inflorescențe și fierbeți în apă sărată timp de 4-6 minute.
2. Tăiați ceapa semiringsși se prăjește în ulei vegetal sau de măsline.
3. Adăugați varză fiartă, amestecați și prăjiți câteva minute.
4. Se toarnă crema, se amestecă ușor și se fierbe.
5. Adăugați condimente, gătiți 4-8 minute, apoi turnați brânză rasă în tigaie. Se amestecă, se oprește aragazul, se acoperă vasul timp de 5-10 minute.
6. Poate fi folosit ca fel de mâncare gata preparat sau servit cu Paste, carne sau pește. Și dacă moriți broccoli cremos finisat cu blender atunci vei avea un sos minunat și gustos.

Veselă la cuptor

De ce ai nevoie:

• sare, nucșoară, piper;
• 200 ml smântână grea;
• 110 g brânză;
• câteva ouă de pui;
• un kilogram de broccoli.

Cum să gătească:

1. Se fierbe varza în apă sărată câteva minute.
2. Bateți ouăle de pui cu un mixer, radeți brânza.
3. Se toarnă smântână în ouă, se pun condimente.
4. Se amestecă varza, sosul și o parte din brânză, se pune într-o matriță, se presară cu restul de brânză.
5. Coaceți o jumătate de oră la 170-180 de grade.

Supa de piure cu scoici

Ingrediente:

• o pereche de ceapă;
• câteva căței de usturoi;
• verdeaţă;
• 50 ml ulei de măsline;
• 200 g cartofi;
• 200 g scoici;
• condiment;
• 130 ml smântână;
• un kilogram de broccoli.

Cum să gătească:

1. Decongelați scoicile, spălați-le, prăjiți-le pe toate părțile în ulei de măsline.
2. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță, se prăjește ceapa tocată și usturoiul în ea.
3. Tăiați cartofii și puneți ceapa, turnați cantitatea necesară de apă curată, în funcție de dimensiunea stewpanului.
4. Când apa fierbe, puteți adăuga broccoli dezasamblat în crenguțe și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă piper, sare, se amestecă, se ia de pe foc și se bate blender.
5. Se toarnă piureul de cartofi într-un vas, se acoperă cu scoici și se presară ierburi proaspete tocate. Dacă doriți, puteți adăuga crutoane.

Broccoli în smântână

Componente:

• 900 g de varză;
• 300 ml smântână;
• câteva linguri de zahăr granulat;
• 4-6 linguri maioneză;
• busuioc proaspăt;
• piper, sare, suc de la o jumătate de lămâie;
• 3 catei de usturoi;
• o lingură de oțet.

Cum să gătească:

1. Se toacă usturoiul și busuiocul, se amestecă cu maioneză, smântână, oțet, piper, zahăr granulat și suc de lămâie.
2. Se fierbe varza 2-3 minute.
3. Scurgeți lichidul, puneți varza într-o ceașcă.
4. Se acoperă cu sos de smântână și se amestecă bine.

Clatite pentru dieta cu varza

Ce este necesar:

• 3 oua de pui;
• 350 g brocoli.

Cum să gătească:

1. Se fierbe varza, se scurge lichidul și se pune într-un castron blender.
2. Adăugați condimente după gust și ouă.
3. Măcinați în piure de cartofi, puteți adăuga puțină făină pentru o schimbare.
4. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal. Lingurați viitoarele clătite și prăjiți-le pe ambele părți.

Cum se gătește broccoli într-o tigaie

Rețetă simplă brocoli

Ingrediente:

• un kilogram de broccoli;
• 110 g unt;
• piper, sare.

Cum să gătească:

1. Tăiați varza în crenguțe mici.
2. Puneți ulei într-o tigaie, încălziți, puneți varză și adăugați condimente.
3. Se prăjește câteva minute.

Varză în aluat

Ingrediente:

• 700 g varză;
• 70 g pesmet;
• sare;
• 40 g unt.

Pregătire:

1. Se fierbe varza 5-6 minute. Scurgeți apa.
2. Se toarnă biscuiții într-un castron și se rulează broccoli în ele pe toate părțile.
3. Se prăjește într-o tigaie fierbinte în unt timp de aproximativ 6-10 minute.

Creveti cu broccoli

De ce ai nevoie:

• 320 g creveți mari;
• 1 chili;
• cap de broccoli;
• o pereche de căței de usturoi;
• o lingură de zahăr granulat;
• 3 linguri de sos de soia;
• ceapa mica dulce;
• câțiva cm de rădăcină de ghimbir;
• ulei de masline.

Pregătire:

1. Tăiați varza în bucăți mici.
2. Tăiați usturoiul și ceapa și prăjiți-le în ulei de măsline.
3. Puneți sos de soia, ghimbir ras, zahăr granulat, chili tocat, crevetăși varză.
4. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute.
5. Presară cu suc de lămâie înainte de servire.

Fritata cu broccoli

De ce ai nevoie:

• 3 oua de pui;
• 100 g varză;
• ardei dulci și ceapă dulce;
• paprika;
• sare piper;
• cremos și ulei de masline.

Cum să gătească:

1. Tăiați varza în bucăți mici, ceapa semirings, fasii de ardei.
2. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se topește în ea cremos.
3. Adăugați legume, prăjiți timp de 4-5 minute.
4. Într-un castron separat, bateți ouăle cu mirodenii, turnați-le în legume și gătiți-le 3-6 minute. Se presară cu ierburi proaspete.

Broccoli în aluat de usturoi

De ce ai nevoie:

• câteva ouă;
• un kilogram de varză;
• o lingură de făină;
• 50 ml smântână;
• ulei, sare, piper, usturoi.

Cum să gătească:

1. Clătiți varza, dezasamblați-o în crenguțe.
2. Bateți ouăle cu sare, făină și smântână.
3. Se înmoaie broccoli în aluat, se prăjește în ulei.
4. Presărați varza finită cu ierburi proaspete și usturoi tocat.