როგორ მოვამზადოთ მაკარონი

Რა სახის ასოციაციები მიზეზები იტალია? Ყველაზე პირველი ვარიანტი ზე გონება მოდის იტალიელი პიცა, მაგრამ შემდეგ იტალიელი პასტა. ჩასვით – ეს არის მაკარონი პროდუქტები დან სხვადასხვა სოუსები, ხორცი, ბოსტნეული, სანელებლები, რომელიც ემზადებიან და ერთბაშად შეჭამეს, Ისე როგორც დარჩა პასტა უკვე არა ისე გემრიელი, როგორც ახალი. ჩასვით ხდება ხოლმე ყველაზე მრავალფეროვანი: სპაგეტი, ლაზანია, ფეტუცინი, ზიტი, კანელონი, კავატაპი და ბევრი სხვები. ყველაფერი ისინი არიან განსხვავდება ფერი, ფორმა, სიგრძე, ეს არის შეიძლება იყოს წერილები, ვერმიშელი, გამხდარი ფურცლები, მშვილდებს, ზღვის ჭურვები. 

როგორ საზ მაკარონი ამისთვის სპაგეტი

კარბონარა

რა საჭირო:

• შეკვრა სპაგეტი;
• 90 რ ბეკონი;
• 70 რ ყველი მყარი  ჯიშები;
• წყვილი ქათამი კვერცხები;
• გული;
• ავტორი სასადილო ოთახი კოვზი მარილი და ზეთები ზეთისხილი;
• შავი წიწაკა;
• denticleნიორი.

როგორ საზ:

1. IN ღრმა  ქვაბი გადაასხით ბევრი წყალი, მარილი და მოიყვანე მანამდე დუღილი. Დადება მაკარონი პროდუქტები და საზ ავტორი ინსტრუქციები ზე შეფუთვა.
2. Მანამდე მოხარშული სპაგეტი, შეიძლება საზ სოუსი. Ბეკონი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ფრაი დან ზეთი ზეთისხილი და ნიორი არა მეტი 6 წუთები.
3. IN ფირფიტა მათრახი გული, კვერცხები, შეიზილა ყველი და წიწაკა.
4. მზად არის სპაგეტი გადინება წელს შამპუნი, მაგრამ დატოვე ნახევარი სათვალეები სითხეები შემდეგ მომზადება მაკარონი.
5. სპაგეტი აურიეთ წელს ტაფა დან ბეკონი, შემდეგ რა გადაასხით მათ ყველიანი სოუსი. Სწრაფი აურიეთ, ამიტომ ნარევი დაფარული მაკარონი პროდუქტები მთლიანად. Თუ სოუსი ძალიან სქელი, შემდეგ შეიძლება დაამატე წყვილი კოვზები « მაკარონი ბულიონი».

ჩასვით კრემისებრი—სოკო

ინგრედიენტები:

• 300 რ ჩემპიონები;
• ბოლქვი;
• ავტორი 200 მლ წყალი და ნაღები;
• 20 რ კრემისებრი ზეთები;
• წიწაკა, მარილი, წყვილი კოვზები ფქვილი.

როგორ საზ:

1. სოკო რუბლს ზე სახეხზე, ან ძლიერი დაფქვა დანით.
2. IN სტეპანი გათბობა კრემისებრი კარაქი, ფრაი წვრილად გახეხილი ხახვი. Როდესაც ხახვი გახდება თითქმის გამჭვირვალე, ჩაძინება სოკო და მზარეული მანამდე გაუჩინარება სითხეები.
3. სოკო დან ხახვი მარილი, ჩაძინება ფქვილი, საფუძვლიანად ხელს უშლის.
4. IN სტეპანი გადაასხით ღვინის მინის მდუღარე წყალი, ხელს უშლის, შემდეგ რა გადაასხით თბილი ნაღები, სუნელი. Მოტანა მანამდე დუღილი არა საჭიროა.
5. აადუღეთ სპაგეტი და არევა მათ დან მზად არის სოკო სოუსი.

როგორ საზ პომიდორი მაკარონი

კრემისებრი—პომიდორი პასტა

რა საჭიროა:

• ორი პომიდორი;
• ორი ბოლქვები;
• ნახევარი კოვზები ადიკი;
• 110 მლ ნაღები;
• რეჰანი;
• მარილი, შავი წიწაკა;
• ნებისმიერი მაკარონი პროდუქტები მაკარონისთვის.

როგორ კეთება:

1. საზ მაკარონი პროდუქტები.
2. Მანამდე მოხარშული მაკარონი, დაჭრილი ხახვი, პომიდვრები დასუფთავება დან კანი და ნაჭერი.
3. ჩაასხით წელს სტეპანი პატარა ზეთები, ფრაი ხახვი და დაამატე პომიდვრები.
4. ჩაასხით ნაღები, მარილი, სუნელი, ჩამოსხმა რეჰანი.
5. Დადება ადიკუ და ჭირვეული 5—7 წუთები, შემდეგ რა არევა დან მაკარონი.

Მარტივი პომიდორი პასტა

რა საჭიროა:

• წყვილი პომიდორი;
• ბულგარული წიწაკა;
• მარილი, შაქარი ქვიშა, წიწაკა შავი;
• ორი ლობულები ნიორი;
• კამა, ორეგანო, რეჰანი;
• შეკვრა მაკარონი პროდუქტები ამისთვის პასტები.

როგორ საზ:

1. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და გააცალეთ კანი, გაყოფა ზე ოთხი ნაწილები და ნათელია დან თესლი.
2. ფრომიდან წიწაკა იგივე აფრენა კანი. ბოსტნეული დაფქვა საათზე დახმარება ბლენდერი წელს მწველი.
3. გადაასხით თხევადი წელს ქვაბი, მარილი, სუნელი, დადება ნიორი, სუნელი და მწვანილი.
4. შემდეგ დუღილი გამოკლება ცეცხლი  და მზარეული მეოთხე საათები.
5. აურიეთ სოუსი დან მოხარშული მაკარონი.

ბოლონეზი დან გახეხილი ხორცი

რა საჭირო:

• ნახევარი კილო ხორცი გახეხილი ხორცი;
• სამი ბოლქვები;
• 210 რ პომიდორი პასტები;
• ორეგანო, წიწაკა, შავი წიწაკა, მარილი, წიწაკა ჩილე;
• 4—5 პომიდორი;
• ორი ნიორი ლობულები;
• კოვზი თაფლი;
• 130 მლ წითელი დანაშაული;
• ორი ჩალიჩებისთვის სპაგეტი;
• რეჰანი;
• 110 რ მყარი ყველი;
• ორი კოვზები კრემისებრი ზეთები.

როგორ საზ:

1. IN სტეპანი გახურება კარაქი, საზ დაჭრილი ხახვი.
2. Დაამატე ხორცი გახეხილი ხორცი, მზარეული თითქმის მანამდე დასრულდა ბედი.
3. გადაასხით ღვინო, ჩაქრობას მანამდე მისი ორთქლი.
4. Დადება რომ ხორცი სუნელები, პომიდვრები, ჩილე, პომიდორი მაკარონი, ნიორი და თაფლი. Პომიდვრები აღკვეთოს კოვზი, შემდეგ დუღილი მზარეული 2—2,5 საათები მანამდე სქელი ბედი.
5. საზ სპაგეტი. Გადაცემა ზე თეფში, გადაასხით სოუსი, ჩაძინება ნამგალი ყველი და რეჰანი.

როგორ საზ იტალიური მაკარონი

რომაული ბუკატინი

რა საჭირო:

• 600 რ სპაგეტი;
• 200 რ მოცარელა;
• ორი წითელი ბოლქვები;
• ზეთისხილი;
• ყველი მყარი  ჯიშები;
• 700 რ პომიდორი;
• კარაქი ზეთისხილი, მარილი, წიწაკა;
• ოხრახუში, ორეგანო, ნიორი.

როგორ მზარეული:

1. Პომიდორი დასუფთავება დან კანი  და მზესუმზირის თესლი, დაფქვა წელს ბლენდერი დან ორეგანო.
2. IN პიალკე პეერევა პომიდორი ნარევი, გახეხილი ნიორი, დაჭრილი მოცარელა, ხახვი, სუნელი, კარაქი ზეთისხილი.
3. საზ მაკარონი. დაკავშირება დან გასახდელიდა ჩამოსხმაავტორი გახეხილი ყველი.

კლასიკური ლაზანია

რა საჭიროა:

• 10 ფურცლები პასტები ლაზანია;
• ნახევარი კილო ხორცი გახეხილი ხორცი;
• 400 რ მყარი ყველი;
• 50 რ კრემისებრი ზეთები;
• ორი კოვზები ფქვილი;
• 650 მლ რძე;
• 500 მლ სოუსი ბოლონეზი.

როგორ მზარეული:

1. IN ღრმა ტაფა დნება კარაქი. Ჩაძინება ფქვილი, საფუძვლიანად აღვივებს.
2. შეავსეთ რძე, ჩაქრობას მანამდე პატარა სქელი ბედი. ის იქნება სოუსი ბეშამელი.
3. Ზე სხვა ტაფა გათბობა კარაქი ზეთისხილი და ფრაი გახეხილი ხორცი თითქმის მანამდე მზაობა, გადაასხით სოუსი ბოლონეზი, დასძინა წიწაკა და მარილი.
4. ქარი კარადა წინასწარ გათბობა მანამდე 180 გრადუსი.
5. Განსაკუთრებული ფორმა ცხება კრემისებრი ზეთი. დაფარვა მიერ ქვედა პატარა რაოდენობა მოხარშული სოუსი ბეშამელი.
6. ზასხბო ფორმა მშრალი ფირფიტები ლაზანია, ზემოდან დაწექი minced ხორცი,შეიზილა ყველი და ბეშამელი.  სოუსები და გახეხილი ხორცი არ არის საჭირო სინანული, ვიდრე მეტი სოუსი, თემები წვნიანი მომავალი ლაზანია.
7. შრეები გამეორება. ყველაზე ბოლო ფენა – ეს არის მშრალი ფურცლები, სოუსი ბეშამელი და ბევრი შეიზილა ყველი.
8. დატოვე ზე 10 წუთები, შემდეგ რა მზარეული წელს ღუმელი ნახევარი საათი.

პაპარდელი ბოლონეზი

ინგრედიენტები:

• იატაკი ლიტრი პომიდორი წვენი;
• 70 მლ ზეთები ზეთისხილი;
• სტაფილო;
• ნიახური;
• წითელი ბოლქვი;
• კილო გახეხილი ხორცი საქართველოს საქონლის ხორცი;
• როზმარინი, ბრძენი;
• ლობულა ნიორი;
• 320 მლ წითელი მშრალი დანაშაული;
• იატაკი კოვზები პომიდორი პასტები;
• მარილი, წიწაკა, მყარი ყველი.

როგორ მზარეული:

1. დაჭრილი ბოსტნეული, მწვანილი და ნიორი ფრაი წელს ზეთი.
2. გახეხილი ხორცი არევა დან წიწაკა და მარილი, წამოაყენეს რომ ბოსტნეული. მზარეული წუთები 10.
3. შეავსეთ ღვინო, ჭირვეული მანამდე გაუჩინარება ალკოჰოლი.
4. Დადებამაკარონი დაპომიდვრის წვენი დან იატაკი ლიტრი სუფთა წყალი.
5. ყველაფერი მოიყვანე მანამდე დუღილი და ჭირვეულიწყვილი საათები მანამდე სიმკვრივეები.
6. მზარეული მაკარონი პროდუქტები, თითო ერევა დან გასახდელიდა ოდნავფრაი არა მეტი წუთები.
7. დასაფრქვევად გახეხილი ყველი და ემსახურება რომ მაგიდა.