გასტრიტის კვების საფუძვლები

საავადმყოფოში მოხვედრილი მუცლის მწვავე ტკივილით, ადამიანი ხშირად ისმენს დიაგნოზს ექიმისგან - გასტრიტი. თითოეულ ჩვენგანს სმენია ამ დაავადების შესახებ, მაგრამ ცოტამ თუ იცის ამ დაავადების კვების შესახებ. ამიტომ, ჩვენ დეტალურად გეტყვით იმაზე, თუ რა საკვების მიღება გჭირდებათ და რომელიც კატეგორიულად აკრძალულია.

გასტრიტის კვების თვისებები

გასტრიტი- დაავადება, რომლის დროსაც ხდება კუჭის გარსის ანთება. ძირითადი სიმპტომებია გულისრევა და მუცლის მწვავე ტკივილი. ძალიან ხშირად, ეს სიმპტომები ხდება ჭამის შემდეგ.

კუჭის ლორწოვანი გარსი გაღიზიანებულია და თავის უკმაყოფილებას ამ გზით გამოხატავს. წარმოიდგინეთ, რომ მარილს ან ძმარს ასხამენ ახალ ჭრილობას. ვეთანხმები, ეს ძალიან მტკივა. შენი კუჭიც განიცდის. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიცვათ ჯანსაღი კვების წესები და იზრუნოთ თქვენს ჯანმრთელობაზე.

დიაგნოზით, ექიმი იძლევა დიეტის რეკომენდაციებიმისამართზე:

• ფრაქციული კვება, მინიმუმ ხუთჯერ დღეში;
• საკვები უნდა იყოს ჰომოგენიზებული, ე.ი. გახეხილი კარტოფილის პიურეში;
• სუფრის დატოვება შიმშილის მსუბუქი განცდით, ე.ი. არ იკვებოთ ზედმეტად.
• საფუძვლიანად დაღეჭეთ საკვები;
• მარტივი კერძების გამოყენება, ე.ი. შემადგენლობა არ უნდა იყოს დიდი;
• ჭამიდან 15-20 წუთი დასვენება;
• ყველაფერი უნდა იყოს მოხარშული ღუმელში ან მოხარშული.

ანუ, თქვენ უნდა დაივიწყოთ ტაფა და შემწვარი საკვები. აკრძალულია ცხიმიანი საკვები, რომლის მონელება რთულია.

რა თქმა უნდა, პირველი თვე წარმოუდგენლად რთული იქნება შეგუება. უმარილოდა უსახელო საკვები. მაგრამ საქმე ეხება თქვენს ჯანმრთელობას და ერთ კუჭს, რომლის შეცვლაც ვერაფრით შეიძლება.

შემდეგ, დეტალურად ვისაუბროთ ნებადართული და აკრძალული საკვების შესახებ, ასევე დიეტის შესახებ.

რა შეიძლება გაკეთდეს გასტრიტით

დასაწყისისთვის, ჩვენ განვმარტავთ, თუ რომელი გასტრიტი გაქვთ შეძენილი - მაღალი ან დაბალი მჟავიანობით. ამას ფუნდამენტური მნიშვნელობა აქვს, რადგან კვების რაციონში განსხვავებებია, მაგრამ უმნიშვნელო.

თუ თქვენ გაქვთ მაღალი მჟავიანობის გასტრიტი, შეგიძლიათ:

• გუშინდელი პური, კრეკერი;
• დაუმზადებელი ფუნთუშები;
• პიურე გახეხილი ბოსტნეულისგან;
• პომიდვრები,მაგრამ მხოლოდ ქერქის გარეშე;
• რბილი ხილი, ე.ი. უხეში ბოჭკოს გარეშე (ბანანი, მსხალი, ნესვი);
• არა მჟავე კენკრა და წვენი მათგან;
• სუპები;
• თაფლიკარგად მიიღება ჭამამდე 1,5 საათით ადრე გაზავებული წყლით;
• მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ბუნებრივი ზეთები;
• დიეტური ხორცი;
• თევზიმდინარისა და ზღვის დაბალი ცხიმის შემცველობა;
• ზღვის პროდუქტები (კრევეტები, მიდიები და ა.შ.);
• რძე, ხაჭო, ნაღები;
• მწვანილი კამა, ოხრახუში და cilantro სახით;
• რბილი ან მოხარშული კვერცხი;
• წვენი სამი ბოსტნეულისგან - კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი;
• ვარდის ბულიონი;
• სუსტი ჩაი, კაკაო და წყალი.

გამწვავების შემდეგ პირველ დღეებში მიირთვით მხოლოდ გახეხილი საკვები და მცირე ულუფებით. კუჭს დრო სჭირდება აღსადგენადამიტომ, მისთვის დატვირთვები გამორიცხულია.

პრინციპში, შეგიძლიათ ჭამოთ ყველაფერი, მაგრამ სწორად მომზადებული.

მარილის გადაყრა დროთა განმავლობაში შეიძლება, ყოველ ჯერზე საკვებს დაუმატეთ ნაკლები მარილი. თქვენ შეეჩვევით მას და დაიწყებთ საჭმლის ნამდვილი გემოს შეგრძნებას.

ასევე კარგი მიზეზია თქვენი საყვარელი კულინარიული აღტაცებით გაოცება ახლობლებს. არსებობს უამრავი კერძი, რომლითაც ისიამოვნებთ და კარგი იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს რეკომენდებულია იგივე საკვების გამოყენება, როგორც მაღალი მჟავიანობის დროს, გარდა პომიდვრის, რძისა და სხვა რძის პროდუქტებისა.

რა არ შეიძლება გაკეთდეს გასტრიტით

ახლა კი ყველაზე უსიამოვნო წერტილამდე მივედით - "აკრძალვები". ბევრი იმედგაცრუებული დარჩება, როდესაც ამ ჩამონათვალში საყვარელი ან თუნდაც ხელმომწერი კერძები დაინახავს. მაგრამ სასწრაფოდ ნუ იჩქარებთ. არც ისე საშიშია.

დავიწყოთ სამი წესით, რომლებიც ნაჩვენებია გასტრიტის დროს:

• არ არის ცხელი;
• არ არის უხეში;
• არა მჟავე.

აკრძალული საკვები მოხმარებისთვის:

• ახალი პური, განსაკუთრებით ნატეხი;
• ბურღულეული უხეში ბოჭკოთი - ქერი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა;
• ბულიონი ცხიმიანი ხორცით;
• შებოლილი ხორცი;
• მარილიანობა;
• სანელებლები;
• ცხელი წიწაკა და ნიორი;
• ბოსტნეული და ხილი უხეში ბოჭკოთი - ბოლოკი, მჟაუნა, ანანასი და ა.შ.
• ყველები და არაჟანი, გარდა ახალგაზრდა ყველისა;
• ნებისმიერი სოდა;
• ყავა
• დაკონსერვებული საკვები, თუნდაც თვითნაკეთი;
• ალკოჰოლი;
• შემწვარი საკვები;
• უმი ბოსტნეული.

ბევრი ადამიანისთვის, რომელსაც ტკბილი კბილი აქვს, ნამცხვრები და საკონდიტრო ნაწარმი დაივიწყებს. მათი კრემი შეიცავს უამრავ ცხიმს და შესაძლოა არაბუნებრივ საღებავებს. შოკოლადის ბარები ასევე გამორიცხულია.

ტკბილეულისთვის შეგიძლიათ დატოვოთ კარამელი, მარშამლოუ და ნამდვილი ვაშლის მარშამლოუ.

მენიუ ყოველდღე გასტრიტით

პაციენტის დიეტა მრავალფეროვანი უნდა იყოს და მოიცავს არა მხოლოდ სქელ, არამედ თხევად საკვებს.

საუზმე ძირითადად მზადდება ფაფადა კვერცხის კერძები, როგორიცაა გახეხილი კვერცხი.

ლანჩზე აუცილებლად გამოიყენეთ სუპი... ეს შეიძლება იყოს ქათამი, საქონლის ხორცი და უცხიმო ღორის ხორცი. მთავარია მდიდარი ბულიონის არარსებობა. მეორე კურსი უნდა შეიცავდეს მეტი ბოსტნეული... მაგალითად, ღუმელში მოხარშული მოხარშული.

შეგიძლიათ შუადღისას მიირთვათ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ან მსუბუქი ფუნთუშები ჩაისთან ერთად.

ვახშამი არ უნდა იყოს მძიმე.

ორშაბათს

საუზმე: წიწიბურას ფაფა და კაკაო.

სადილი: მსუბუქი ქათმის სუპი, კარტოფილი ხორცით, კენკრის კომპოტი.

შუადღისას საუზმე: ბანანი.

ვახშამი: თევზი რძიანი სოუსით, ბოსტნეულის ქერქი, ჩაი.

სამშაბათს

საუზმე: ხაჭო, რბილი კვერცხი, ყავის სასმელი.

სადილი: სუპი მაკარონით, თევზი ბოსტნეულით, მინერალური წყალი.

შუადღისას snack: კრეკერი ჩაისთან ერთად.

ვახშამი: ორთქლზე მომზადებული ხახვი კარტოფილის პიურესთან, ვარდის ბულიონის ბულიონით.

ოთხშაბათს.

საუზმე: რძის ფაფა, გამომცხვარი ვაშლი, კაკაო.

სადილი: ბორში, მოხარშული ქათმის მკერდი, ჟელე.

შუადღისას snack: ხაჭო tasserole, მინერალური წყალი.

ვახშამი: ლაფშები კურდღლის ხორცით, გუშინდელი პური, ჩაი რძით.

Ხუთშაბათი.

საუზმე: ღუმელში გამომცხვარი რეიტინგი, კაკაო რძით.

სადილი: კურდღლის ბრინჯის წვნიანი, ბოსტნეულის პიურე, ჟელე.

შუადღისას snack: ორცხობილა რძით.

ვახშამი: თევზი ბოსტნეულით, მოხარშული ბოსტნეულით, მინერალური წყლით.

პარასკევი.

საუზმე: ხორბლის რძის ფაფა, სუსტი ჩაი.

სადილი: თევზის წვნიანი უცხიმო თევზისგან, კარტოფილის პიურე ინდაურის ხორცით, ჟელე.

შუადღისას საუზმე: უბრალო იოგურტი ფუნთუშებით.

ვახშამი: ორთქლზე მომზადებული კატლეტები ბრინჯით, ვარდის ბულიონით.

შაბათი.

საუზმე: გახეხილი კვერცხი ან რბილი კვერცხი, გუშინდელი პური, ყავის სასმელი.

სადილი: ნუფელის სუპი, ბოსტნეულის კასეროლი, ჟელე.

შუადღისას საუზმე: ქათმის ღვიძლის კოტლეტი, რძე.

ვახშამი: თევზი ორთქლზე, კარტოფილის პიურე, მოხარშული ბოსტნეული, მინერალური წყალი.

კვირა.

საუზმე: დაუმუშავებელი ფუნთუშა კარაქით და ყველით, სუსტი ჩაი.

სადილი: ქათმის სუპი წიწიბურასთან, ბოსტნეულის კასეროლით, ვარდის ბულიონით.

შუადღისას snack: ხაჭო კენკრა.

ვახშამი: გამომცხვარი უცხიმო ხორცი ბრინჯით, მოხარშული ბოსტნეულით, მინერალური წყლით.

რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი იმ მენიუს მკაცრად დაცვა, რომელიც ჩვენ შევადგინეთ. ალბათ გაქვთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები, რომლებიც გამოდგება გასტრიტის დროს.

მთავარია დაიცვას ექიმის რეკომენდაციები და თავიდან აიცილოს აკრძალული საკვები, თუნდაც ძალიან გინდოდეს.

Იყოს ჯანმრთელი!