პიურეს სუპი: უგემრიელესი რეცეპტები

არც ისე დიდი ხნის წინ, პიურე სუპები, ან, როგორც მათ უწოდებენ, კრემის წვნიანს, შედიოდა საჭმელში. მათი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ამგვარი წვნიანის გაკეთება ნებისმიერიდან შეგიძლიათ და ძალიან ცოტა დროის დახარჯვა მოგიწევთ. და, რა თქმა უნდა, წვნიანებმა მიიღო ეს სახელი მათი თანმიმდევრულობის გამო, რაც მიიღწევა დახმარებით ბლენდერი... ამ სტატიაში ნახავთ გემრიელ რეცეპტებს სხვადასხვა ინგრედიენტებით.

გოგრის პიურეს წვნიანი

ნაღების რძის წვნიანი

Რა გჭირდება:

• გირვანქა გოგრის რბილობი;
• ბოლქვი;
• ცოტაოდენი ახალი ოხრახუში;
• 210 მლ რძე;
• 30 გრ კარაქი;
• მარილი, სანელებლები.

როგორ საზ

1. წვრილად დაჭერით ხახვი, შეწვით გამდნარ კარაქში.
2. გოგრის რბილობი დაჭერით კუბიკებად, ჩაიცვი ხახვი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში.
3. ბოსტნეული გადაიტანეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ და დაამატეთ გახურებული რძე.
4. Გადაცემა გოგრის სუპიქვაბში და გავაცხელოთ ადუღების გარეშე.
5. მიირთვით კრუტონი, არაჟანი, ახალი მწვანილი, ნიორი.

ქათმის პიურე სუპი

რა არის საჭირო:

• 400 გ რბილობი გოგრა;
• 170 გრ ქათმის ფილე;
• 200 გრ კარტოფილი;
• რამდენიმე სტაფილო;
• წყვილი ხახვი;
• 60 გრ ნაღები ყველი;
• 100 მლ რძე და ნაღები;
• ხმელი ნიორი, წიწაკა, მარილი, ორეგანო.

როგორ საზ

1. მსხვილად დაჭერით რბილობი, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ 25 წუთის განმავლობაში.
2. დანარჩენი ბოსტნეული გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
3. შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ, სტაფილოს და კარტოფილის დამატების შემდეგ.
4. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება ზეთის გასაშრობად, დაუმატეთ წყალი, რომ მთლიანად დაფაროს ბოსტნეული. გააჩერეთ სითხის გაქრობამდე.
5. შეუთავსეთ გოგრას და კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ ყველი, ნაღები და რძე.
6. დავჭრათ ქათმის ფილე თხელ ფირფიტებად და მოვათავსოთ ქვაბში წვნიანით.
7. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი და სანელებლები, მოხარშეთ ფილე მოხარშულ მდგომარეობაში.

გოგრის კრემის წვნიანი

Რა გჭირდება:

• ნახევარი კილო გოგრარბილობი;
• 2,7 ლიტრი წყალი;
• 700 გრ კარტოფილი;
• კოვზი ღეი;
• ჭიქა რძე;
• 25 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

1. გოგრა და კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ წყალი, დავამატოთ ცოტაოდენი მარილი, დავამატოთ ღილი და მოვხარშოთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. სცემეს ბოსტნეული ბლენდერით, დაამატეთ რძე.
3. დავალაგოთ თეფშებზე ცოტაოდენი კარაქი და ახალი მწვანილი.

ნაღების სუპის რეცეპტი

ბოსტნეულის პიურე სუპი ნაღებით

Რა გჭირდება:

• ყაბაყი;
• 3 კარტოფილი;
• რამდენიმე სტაფილო;
• 80 მლ კრემი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კანი და დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ სანამ მოხარშული.
2. ხარშვის დასრულებამდე 5-7 წუთით ადრე დაამატეთ მარილი, სანელებლები, ნაღები და ცოტა ზეითუნის ზეთი.
3. სცემეს ყველაფერი ბლენდერით.

ნაღების კომბოსტოს სუპი

კომპონენტები:

• 700 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ბოლქვი;
• სტაფილო;
• რამდენიმე კარტოფილი;
• 110 მლ კრემი;
• 70 გრ მყარი ყველი;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. გაყავით კომბოსტოს თავი ნაჭრებად, ადუღეთ მარილიან წყალში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. დაჭერით ხახვი, შეწვით ზეთში.
3. ორიოდე წუთის შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილი სტაფილო და კარტოფილი, გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი. ადუღეთ სანამ რბილდება.
5. განათავსეთ კომბოსტო ბოსტნეულით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ სცემეს ყველაფერი ბლენდერში, ასხამს კრემს.
6. ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ გახეხილი ყველი, სანელებლები და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ნაღების სოკოს სუპი

სტრუქტურა:

• გირვანქა შამპინიონი;
• 4 კარტოფილი;
• ბოლქვი;
• ნახევარი ლიტრი კრემი;
• მწვანილი, მარილი, სუნელები.

როგორ საზ

1. დაჭერით ხახვი და შეწვით ოქროსფრამდე.
2. ჩაყარეთ დაჭრილი სოკოს ნაჭრები.
3. მოხარშეთ კარტოფილი ტენდერამდე.
4. სცემეს ბოსტნეული, კარტოფილი და მწვანილი ბლენდერში, ასხამენ კრემს.

სოკოს პიურე სუპი

ნაღების ქათმის კრემის სუპი სოკოთი

Რა გჭირდება:

• გირვანქა შამპინიონი;
• 270 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 3 კარტოფილი;
• ბოლქვი;
• 400 მლ კრემი;
• რამდენიმე ლიტრი ქათმის ბულიონი და მოხარშული ქათმის ხორცი დეკორაციისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კომბოსტო და კარტოფილი ქათმის ნახარში.
2. დაჭერით ხახვი, დაჭერით სოკო ნაჭრებად, ყველაფერი შეწვით ზეთში.
3. სცემეთ ბოსტნეულს ბლენდერით, დაამატეთ ცოტაოდენი ბულიონი და ნაღები.
4. ჩაასხით ჭიქებში, მორთეთ მწვანილით, კრუტონითა და ქათმის ნაჭრებით.

სოკოს პიურე სუპი

Რა გჭირდება:

• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• 4 კარტოფილი;
• 350 გრ შამპინიონი;
• ნივრის კბილი;
• რამდენიმე კოვზი ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაჭრილი სტაფილო, კარტოფილი და ნახევარი ხახვი მსხვილ ნაჭრებად. შეავსეთ წყლით, მარილით და აადუღეთ სანამ არ გახდება რბილი.
2. ხახვის მეორე ნახევარი დაჭყლიტეთ და სოკოთი შეწვით ზეთში.
3. სცემეთ ბოსტნეულს და ცოტაოდენი ბულიონი ბლენდერში.

ყველის წვნიანი წვნიანი

კრემის ყველის წვნიანი ბოსტნეულით

კომპონენტები:

• სტაფილო;
• ნივრის კბილი;
• 200 გრ დამუშავებული ყველი;
• 3 კარტოფილი;
• ლავრუშკა, მარილი, პილპილი;
• 25 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ჩააგდეთ კარტოფილის სოლი.
3. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ყველი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი გახდება ნაზი.
4. გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით ხახვი. მომზადება frying კარაქი.
5. მოათავსეთ ქვაბში, მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში.
6. სცემეს ბლენდერში, დაამატეთ ნიორი.

ყველისა და ქათმის სუპი

შემადგენლობა:

• რამდენიმე დამუშავებული ყველი;
• ლიტრი სუფთა წყალი;
• ბოლქვი;
• ნიორი, მარილი, სუნელი, მწვანეთა;
• წყვილი ქათმის მკერდი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. მოხარშეთ მკერდი.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით კარაქში.
3. ამოიღეთ ფილე და ბულიონში ჩაასხით ხახვი და ყველი.
4. დაჭერით ქათმის ფილე, დაამატეთ წვნიანს, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
5. სცემეს ყველაფერი ბლენდერით.
6. ჩაასხით ქვაბში და წამოადუღეთ და დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები და ნიორი.

კომბოსტოს წვნიანი

ჩვეულებრივი კომბოსტოს პიურე სუპი

რა არის საჭირო:

• ნახევარი თეთრი კომბოსტო;
• 3 კარტოფილი;
• ბოლქვი;
• რამდენიმე სტაფილო;
• 450 მლ კრემი;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი.

როგორ საზ

1. დაჭერით კომბოსტოს თავი და მოხარშეთ მარილიან წყალში.
2. ჩაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი.
3. მოამზადეთ შემწვარი გახეხილი სტაფილოთი და დაჭრილი ხახვით.
4. გაუგზავნეთ ქვაბში და დაამატეთ სანელებლები, მარილი და მწვანილი.
5. სცემეს ყველაფერი ბლენდერში, ასხამს კრემს.
6. კრემის წვნიანი წამოადუღეთ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს წვნიანი

Რა გჭირდება:

• 450 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 90 გრ ყველი;
• ბოლქვი;
• რამდენიმე კარტოფილი;
• რამდენიმე ნიორი კბილი;
• კოლინტროს რამოდენიმე ნაწილი;
• 2,5 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 10 გრ კარაქი;
• ლავრუშკა, დაფქვილი თეთრი წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაჭერით ნიორი და ხახვი, ჩადეთ ღრმა ქვაბში გამდნარი კარაქით. საზ სანამ გამჭვირვალე.
2. კომბოსტო დაყავით inflorescences, საზ მარილიან წყალში 7-9 წუთის განმავლობაში.
3. ხახვს დაუმატეთ კარტოფილის სოლი და დაასხით კომბოსტოს ბულიონი.
4. 12 წუთის შემდეგ დაიწყეთ კომბოსტო კარტოფილით, მოხარშეთ დარბილებამდე.
5. სცემეთ ბოსტნეულს ბლენდერში.
6. ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ არაჟანი, სანელებლები, გააცხელეთ წვნიანი.
7. დავალაგოთ თეფშებზე, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ხახვი.

ბოსტნეულის პიურე სუპი

მარტივი ბოსტნეულის კრემის წვნიანი

Რა გჭირდება:

• 4 კარტოფილი;
• რამდენიმე სტაფილო;
• ყაბაყი;
• ბოლქვი;
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. დავჭრათ ბოსტნეული დიდ ნაჭრებად და მოვხარშოთ, სანამ მოხარშული არ იქნება.
2. სცემეს ყველაფერი ბლენდერთან ერთად თხევადთან ერთად.
3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ბოსტნეულის პიურე სუპი

სტრუქტურა:

• ბოლქვი;
• 6-7 ნიორი კბილი;
• 450 გრ ჩვეულებრივი კომბოსტო;
• 4-5 კარტოფილი;
• 1.5 ლიტრი წყალი.

როგორ საზ

1. ქვაბში გაათბეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით დაჭრილი ხახვი.
2. განათავსეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი კომბოსტო. საზ 7-9 წუთის განმავლობაში.
3. დააფარეთ წყალი, დაუმატეთ მარილი და კარტოფილის სოლი.
4. საზ სანამ რბილი.
5. გახეხეთ ყველაფერი ბლენდერით და გააცხელეთ ქვაბში.

პიურე სუპი პომიდორით

შემადგენლობა:

• 2,5 ლიტრი სუფთა წყალი;
• ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• 4-5 კარტოფილი;
• 3 პომიდორი;
• კოვზი ფქვილი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

როგორ საზ

1. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაველოდოთ ადუღებას, ჩაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები.
2. საზ მეოთხედი საათის განმავლობაში.
3. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ყინულის წყალი. კანი, გახეხეთ.
4. გაყავით კომბოსტო ნაწილებად.
5. მოამზადეთ შემწვარი გახეხილი სტაფილოთი და წვრილად დაჭრილი ხახვით. ორიოდე წუთის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი პომიდორი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთით.
6. ჩაასხით ყველაფერი ქვაბში, დაამატეთ კომბოსტო, მარილი და სანელებლები. ადუღეთ 10-15 წუთი.
7. გახეხეთ ბლენდერით.

ბარდის პიურე სუპი

ნაღების მწვანე ბარდის წვნიანი

შემადგენლობა:

• 400 გრ ლობიობანკიდან;
• ჭიქა მწვანე ბარდა;
• რამდენიმე კარტოფილი;
• ნიახური;
• ნივრის კბილი;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• 1.5 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
• მარილი, სანელებლები, ლავრუშკა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. დაჭყლიტეთ ნიახური, მწვანე ხახვი და ნიორი. შეწვით ქვაბში კარაქთან ერთად.
2. წამოაყენეთ კარტოფილის ნაჭრები.
3. ჩაასხით თხევადი და დაამატეთ ლობიო და ბარდა. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ლავრუშკა.
4. მოხარშეთ კარტოფილის დარბილებამდე.
5. ამოიღეთ ლავრუშკას ფოთოლი, და თავად წაუსვით წვნიანს ბლენდერი.
6. გააცხელეთ ნაღების წვნიანი და მიირთვით კრუტუნებთან ერთად.

მარტივი ბარდის კრემის წვნიანი

რა არის საჭირო:

• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• ერთი ჭიქა მშრალი ბარდა;
• პატარა კარაქი;
• 250 გრ ბეკონი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაასხით ბარდა წყალი და დატოვეთ შეშუპება ნახევარი დღის განმავლობაში.
2. ადუღეთ იმავე სითხეში 90 წუთი.
3. მოამზადეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი კარაქში.
4. ბულიონს დაუმატეთ ბარდა.
5. ოდნავ შეწვით ბეკონი.
6. გახეხეთ სითხე ბოსტნეულთან და ბარდასთან ერთად ბლენდერში.
7. ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ ბეკონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ნაღების ბარდის სუპი

Რა გჭირდება:

• ფუნტი გამხმარი ბარდა;
• ბოლქვი;
• სტაფილო;
• რამდენიმე კარტოფილი;
• ნიახური;
• 110 მლ კრემი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩაასხით ბარდა წყლით 4 საათის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ სუფთა წყალში ადუღებამდე.
3. დაამატეთ კარტოფილის სოლი, სტაფილო, მთელი ხახვი და ნიახური.
4. საზ სანამ რბილი. ამოიღეთ ხახვი და ნიახური.
5. დანარჩენი გახეხეთ ბლენდერში, ასხით კრემი და მწვანილი.
6. სეზონი მარილით და სითბო გაზქურაზე.

პიურე კარტოფილის სუპი

ნაღების კარტოფილის კრემის წვნიანი

შემადგენლობა:

• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• 4-5 კარტოფილი;
• 5-6 ჩემპიონი;
• 100 მლ ნაღები.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სოკოს ფირფიტები, გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.
2. შეავსეთ წყლით, ჩაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები.
3. საზ სანამ კარტოფილი გახდება რბილი. სცემეს ბლენდერში, ასხამს კრემს.

ქათმის ბულიონის პიურე სუპი

Რა გჭირდება:

• 70 გრ კარაქი;
• 700 გრ კარტოფილი;
• წყვილი ხახვი;
• ორიოდე ლიტრი ქათმის ბულიონი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში, შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
2. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და კარტოფილის ნაჭრები, მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით ბულიონი, მოხარშეთ კარტოფილი სანამ რბილდება.
4. გახეხეთ ყველაფერი ბლენდერით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ტომატის პიურეს წვნიანი

ნაღების ტომატის სუპი რეჰანით

შემადგენლობა:

• კილოგრამი პომიდორი;
• ბულგარული წიწაკა;
• პატარა ხახვი;
• რეჰანი;
• კოვზი თაფლი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემი;
• მარილი წიწაკა;
• ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი.

როგორ საზ

1. გააცალეთ პომიდორი.
2. ნახევარი წიწაკა, ხახვი, რეჰანი, პომიდორი და ბულიონი სცემეს ბლენდერში.
3. ჩაასხით ქვაბში.
4. იგივე გააკეთეთ დარჩენილი სითხისა და ბოსტნეულის ნახევარში.
5. მოხარშეთ წვნიანი ორიოდე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, თაფლი და ნაღები.

ტომატის პიურეს წვნიანი

რა არის საჭირო:

• 1.5 კგ ახალი პომიდორი;
• ნახევარი ლიტრი ქათმის ბულიონი;
• 3 სუფრის კოვზი მაკარონი პომიდორი;
• რამდენიმე კოვზი ყავისფერი გრანულირებული შაქარი;
• რეჰანი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი ერთი წუთით, მოაცილეთ კანი.
2. დაჭერით 4 სოჭად, მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ ბულიონი და ადუღეთ 15 წუთის შემდეგ.
3. წვნიანში ჩადეთ ცოტა ძმარი, გრანულირებული შაქარი, რეჰანი, ტომატის პასტა, მარილი, სანელებლები.
4. სცემეს ყველაფერი ბლენდერით.
5. გაათბეთ პიურე კარტოფილი ადუღებამდე.

ყაბაყის პიურეს წვნიანი

ყაბაყის კრემის წვნიანი

სტრუქტურა:

• გირვანქა ყაბაყი;
• 150 მლ კრემი;
• კოვზი მარილი;
• curry, მწვანილი.

როგორ საზ

1. გახეხეთ ყაბაყი.
2. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით სითხე, მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. მარილი და სცემეს ბლენდერში.
4. ჩაასხით ნაღები და მოაყარეთ curry.
5. ჩაასხით დაჭრილი მწვანილი და კრეკერი.

ყაბაყის წვნიანი ორეგანოთი

შემადგენლობა:

• კარაქი;
• კილოგრამი ყაბაყი;
• ბოლქვი;
• ორეგანო;
• 700 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
• 400 გრ არაჟანი;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი;
• 100 გრ რბილი ყველი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ქვაბში გაათბეთ ზეთი, შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
2. ყაბაყი მოჭერით წრეებად, დაუმატეთ ხახვს, მოაყარეთ წიწაკა, ორეგანო და მარილი.
3. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ბულიონი, ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ ყველი, დაელოდეთ სანამ დნება.
5. წაუსვით წვნიანი ბლენდერში.
6. დაუმატეთ არაჟანი და ყველაფერი გაათბეთ ადუღებამდე.

ბროკოლის პიურე სუპი

ქათმის ბულიონის კრემის წვნიანი

კომპონენტები:

• ბოლქვი;
• 750 გრ ბროკოლი;
• 4,5 ჭიქა ქათმის ბულიონი;
• ჯავზი, მარილი, მწვანილი;
• მეოთხედი ჭიქა შვრიის ფაფა.

როგორ საზ

1. ქვაბში შეწვით ხახვი ნახევარ რგოლებში მცენარეულ ზეთში, შეურიეთ ჯავზი.
2. ჩაასხით რამდენიმე ჭიქა ბულიონი, გადაყარეთ კომბოსტო, მარილი, სანელებლები, ბურღულეული. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. ბლენდერით გადააქციეთ ყველაფერი პიურედ.

წვნიანი ბროკოლით და ყველით

რა არის საჭირო:

• ფუნტი კომბოსტო;
• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• 100 გრ დამუშავებული ყველი;
• ცოტაოდენი კრემი;
• ცოტაოდენი კარაქი;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. გახეხეთ კარაქში სტაფილოს და ხახვის ნაჭრები.
2. მოხარშეთ კომბოსტო წყალში მარილით 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ შემწვარი და ყველი ბროკოლს.
4. პიურე ყველაფერი ბლენდერით.
5. მიირთვით მწვანილთან და კრუტუნებთან ერთად.

რძის პიურე სუპი

რა არის საჭირო:

• ფუნტი კომბოსტო;
• ბოლქვი;
• 4 სტაფილო;
• 45 გრ ​​კარაქი;
• 190 მლ რძე და ნაღები;
• 60 გრ მყარი ყველი;
• კოვზი ფქვილი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. დაჭერით ხახვი, შეწვით ზეთში ქვაბში.
2. დააფარეთ წყალი, მოხარშეთ 9 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და კომბოსტოს ნაჭრები, მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში.
4. დნება კარაქი, დაამატეთ ფქვილი, რძე და ნაღები.
5. დაელოდეთ ადუღებამდე, დადეთ გახეხილი ყველი.
6. გახეხეთ ბოსტნეული, ბულიონი და ნაღები ყველით ბლენდერში, მარილში.

ცხარე ნაღების წვნიანი შევსებით

შემადგენლობა:

• 170 გრ თითოეული თეთრი კომბოსტო და ბროკოლი;
• 3 კარტოფილი;
• 190 გრ შამპინიონი;
• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• ნივრის კბილი;
• სოიოს სოუსის კოვზი;
• ლიტრი წყალი;
• ორი კოვზი ოსპი;
• წიწაკა, მარილი, რეჰანი, ბოსტნეულის სუნელი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ჩაასხით ქვაბში წყალი, ჩაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო და კარტოფილის სოლი, მოხარშეთ თითქმის მზად.
2. დაამატეთ ბროკოლის ნაჭრები, ოსპი და მოხარშეთ სანამ რბილდება.
3. გადაწურეთ თითქმის ყველა სითხე, და გახეხეთ ბოსტნეული და დანარჩენი წყალი ბლენდერით.
4. დაამატეთ ნიორი, რეჰანი.
5. ადუღეთ ორიოდე წუთი და დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
6. დაჭრილი ხახვი, შამპინიონის ფირფიტები, სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში.
7. ჩაასხით სოიოს სოუსი, გააჩერეთ 4-6 წუთი.
8. პიურეს წვნიანი ჩაასხით პატარა თეფშებში, შუაში ჩაყარეთ ცოტაოდენი ბოსტნეულის შემავსებელი.