როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი

ბევრი საუბრობს და წერს კომბოსტოს სარგებელზე. უფრო მეტიც, დღეს ამ ბოსტნეულის უამრავი სახეობა არსებობს: ჩვეულებრივი, ბრიუსელი, პეკინი, ბროკოლი.ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით ბროკოლის კომბოსტოს სწორად, გემრიელ და მრავალფეროვან მომზადებას.

რა შეიძლება გაკეთდეს ბროკოლით

როგორც არ უნდა ჩანდეს ეს - რა შეიძლება მოხარშოთ კომბოსტოსგან, მაგრამ მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი განსხვავებული და საკმაოდ გემრიელი კერძები. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაიწყოთ: ეს შეიძლება იყოს ჩაშუშული, შემწვარი, მოხარშული, ორთქლზე მომზადებული, როგორც გვერდითი კერძი. შეგიძლიათ საზ ბროკოლით სუპებიმარტივი და პიურე სუპები, სალათები, პილაფი, პიცა, ღვეზელები, კოტლეტი, მაკარონი, რიზოტო, რულონებიდა ბევრი, ბევრი ყველანაირი რამ. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი კომბოსტოს დამატებით.

კომბოსტოს ღვეზელი

რა არის საჭირო ტესტისთვის:

• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებელი;
• მზესუმზირის ზეთის 6 დიდი კოვზი;
• თეთრი კვერცხი;
• 130 გრ ცხიმი ხაჭო;
• 250 გრ ფქვილი.

შევსების მიზნით:

• კვერცხის გული და მთელი ქათმის კვერცხი;
• 200 მლ მძიმე კრემი;
• 120 გრ მყარი ყველი;
• 110 გ შამპინიონი;
• 250 გრ თითოეული ახალი ბროკოლი და პომიდორი ალუბალი;
• მარილი წიწაკა.

როგორ საზ

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცომში, მოზილეთ და შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. შეურიეთ ქათმის კვერცხი და გული კრემთან და სანელებლებთან ერთად, კარგად ათქვიფეთ.
3. გახეხეთ ყველი და ჩადეთ კრემში, გაუგზავნეთ დაჭრილი სოკო, პომიდორი, კომბოსტო. შეურიეთ შევსება.
4. გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ზეთი შევავლოთ ზეთი.
5. წაუსვით ცომი ბამპერების გაკეთებით.
6. განათავსეთ დასრულებული შევსება თავზე და გააგზავნეთ ღუმელში 40-55 წუთის განმავლობაში.

მსუბუქი ბროკოლის სალათი

Რა გჭირდება:

• ვაშლი;
• რამდენიმე მუჭა ხმელი მოცვი და ფიჭვის კაკალი;
• ბროკოლის თავი.

საწვავის შევსებისთვის:

• 4,5 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• მარილი წიწაკა;
• წითელი ხახვის მეოთხედი;
• კოვზი ვაშლის ძმარი;
• 6 კოვზი ნატურალური იოგურტი.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ ვაშლი და კომბოსტო, დაჭერით. მოათავსეთ თასში თხილითა და მოცვით.
2. IN ბლენდერისცემეს სანელებლებს, მაიონეზს, ძმარს, იოგურტს. სახვევს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
3. სეზონი სალათი და კარგად ავურიოთ.

როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი გემრიელად

Ბასრი ბროკოლი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ კომბოსტო;
• 2-3 ნიორი კბილი;
• მარილი წიწაკა;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

როგორ საზ

1. პირველი, მოვხარშოთ კომბოსტო. ამისათვის ჩაასხით ქვაბში წყალი, მარილი და ადუღებისას დადეთ ბროკოლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაჭერით კომბოსტო და დატოვეთ თეფში.
2. ჩაასხით ტაფაზე ზეითუნის ზეთი, გაათბეთ და დაჭერით დაჭრილი ნიორი მასში 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ კომბოსტო, დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

კრემში ბროკოლი

კომპონენტები:

• ფუნტი ბროკოლი;
• 400 მლ მძიმე კრემი;
• მარილი, პილპილი, ახალი მწვანილი;
• ბოლქვი;
• 220 გ ყველი;
• 3 სუფრის კოვზი ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტოს ყვავილოვან ყვავილებში დაშლა და მარილიან წყალში ადუღეთ 4-6 წუთი.
2. ხახვი დაჭერით სემინარებიდა შეწვით მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში.
3. დაამატეთ მოხარშული კომბოსტო, აურიეთ და შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით კრემი, ნაზად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. დაამატეთ სანელებლები, მოხარშეთ 4-8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ტაფაში ჩაასხით გახეხილი ყველი. აურიეთ, გამორთეთ ღუმელი, დაფარეთ კერძი 5-10 წუთის განმავლობაში.
6. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მზა კერძის ან მასთან ერთად მირთმევა მაკარონი, ხორცი ან თევზი. და თუ მზა ნაღების ბროკოლს გახეხავთ ბლენდერიშემდეგ მშვენიერი და გემრიელი სოუსი გექნებათ.

გამომცხვარი კერძი

Რა გჭირდება:

• მარილი, ჯავზი, წიწაკა;
• 200 მლ მძიმე კრემი;
• 110 გ ყველი;
• ორიოდე ქათმის კვერცხი;
• გირვანქა ბროკოლი.

როგორ საზ

1. კომბოსტო ადუღეთ მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები მიქსერით, გახეხეთ ყველი.
3. ჩაასხით კრემი კვერცხში, განათავსეთ სანელებლები.
4. შეურიეთ კომბოსტო, სოუსი და ყველის ნაწილი, ჩადეთ ყალიბში, მოაყარეთ დანარჩენი ყველი.
5. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 170-180 გრადუსზე.

პიურე სუპი ხახუნებით

შემადგენლობა:

• წყვილი ხახვი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი;
• მწვანეთა;
• 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 200 გრ კარტოფილი;
• 200 გრ სკალპი;
• სუნელი;
• 130 მლ კრემი;
• კილოგრამი ბროკოლი.

როგორ საზ

1. გაალღეთ scallops, დაიბანეთ, ფრაის ყველა მხრიდან ზეითუნის ზეთი.
2. ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, შეწვით დაჭრილი ხახვი და ნიორი.
3. დავჭრათ კარტოფილი და ჩავყაროთ ხახვი, დავასხათ სუფთა წყლის საჭირო რაოდენობა, ეს დამოკიდებულია ზომაზე.
4. როდესაც წყალი ადუღდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ტოტებად დაშლილი ბროკოლი და ადუღოთ 10 წუთი. დაამატეთ წიწაკა, მარილი, მოურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ ბლენდერი.
5. ჩაასხით პიურე კარტოფილი თასში, მოაყარეთ scallops და მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კრუტონები.

ბროკოლი არაჟანში

კომპონენტები:

• 900 გრ კომბოსტო;
• 300 მლ არაჟანი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 4-6 კოვზი მაიონეზი;
• ახალი რეჰანი;
• წიწაკა, მარილი, წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
• 3 ნიორი კბილი;
• კოვზი ძმარი.

როგორ საზ

1. დაჭერით ნიორი და რეჰანი, აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, ძმარი, წიწაკა, გრანულირებული შაქარი და ლიმონის წვენი.
2. მოხარშეთ კომბოსტო 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. გადაწურეთ სითხე, ჩაყარეთ კომბოსტო ჭიქაში.
4. ზემოდან მოასხით არაჟნის სოუსი და კარგად აურიეთ.

კომბოსტოს დიეტის ბლინები

რა არის საჭირო:

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 350 გ ბროკოლი.

როგორ საზ

1. მოხარშეთ კომბოსტო, გადაწურეთ სითხე და ჩაყარეთ თასი ბლენდერი.
2. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და კვერცხები.
3. გახეხეთ კარტოფილის პიურეს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი ცვლილებისთვის.
4. გაათბეთ frying პან, დაასხით მცენარეული ზეთი. კოვზი მომავალი ბლინები და შეწვით ორივე მხრიდან.

როგორ მოვამზადოთ ბროკოლი ტაფაში

მარტივი რეცეპტი ბროკოლი

ინგრედიენტები:

• ფუნტი ბროკოლი;
• 110 გ კარაქი;
• წიწაკა, მარილი.

როგორ საზ

1. კომბოსტო დავჭრათ პატარა ტოტებად.
2. ტაფაში ჩაყარეთ ზეთი, გააცხელეთ, დაამატეთ კომბოსტო და დაამატეთ სანელებლები.
3. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კომბოსტო ცომში

შემადგენლობა:

• 700 გრ კომბოსტო;
• 70 გრ პურის ნამსხვრევები;
• მარილი;
• 40 გრ კარაქი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ კომბოსტო 5-6 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი.
2. ჩაასხით კრეკერი თასში და გააფართოვეთ ბროკოლი მათში ყველა მხრიდან.
3. შეწვით ცხელ ქვაბში კარაქში დაახლოებით 6-10 წუთი.

კრევეტები ბროკოლით

Რა გჭირდება:

• 320 გრ დიდი კრევეტები;
• 1 ჩილი;
• ბროკოლის თავი;
• რამდენიმე ნიორი კბილი;
• გრანულირებული შაქრის კოვზი;
• 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• პატარა ტკბილი ხახვი;
• კოჭის ფესვის რამდენიმე სმ;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადება:

1. კომბოსტო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. დაჭერით ნიორი და ხახვი და შეწვით ზეითუნის ზეთში.
3. განათავსეთ სოიოს სოუსი, გახეხილი კოჭა, გრანულირებული შაქარი, დაჭრილი ჩილი, კრევეტებიდა კომბოსტო.
4. აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 5-7 წუთი.
5. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

ფრიტატაბროკოლით

Რა გჭირდება:

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 100 გრ კომბოსტო;
• ტკბილი წიწაკა და ტკბილი ხახვი;
• წიწაკა;
• მარილი წიწაკა;
• კრემისებრი და ზეითუნის ზეთი.

როგორ საზ

1. დაჭრილი კომბოსტო პატარა ნაჭრებად, ხახვში სემინარები, წიწაკის ზოლები.
2. ჩაასხით ტაფაზე ზეთისხილის ზეთი და დნება მასში კრემისებრი.
3. დაამატეთ ბოსტნეული, შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში.
4. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი სანელებლებით, ჩაასხით ბოსტნეულში და მოხარშეთ 3-6 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

ბროკოლი ნიორის ცომში

Რა გჭირდება:

• ორიოდე კვერცხი;
• ფუნტი კომბოსტო;
• კოვზი ფქვილი;
• 50 მლ კრემი;
• ზეთი, მარილი, პილპილი, ნიორი.

როგორ საზ

1. ჩამოიბანეთ კომბოსტო, დაიშალა ტოტებად.
2. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები მარილით, ფქვილით და ნაღებით.
3. ჩაყარეთ ბროკოლი ცომში, შეწვით ზეთში.
4. მზა კომბოსტოს მოაყარეთ ახალი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი.