Kaip virti brokolius

Daugelis žmonių kalba ir rašo apie kopūstų naudą. Be to, šiandien yra daug šios daržovės veislių: paprastoji, Briuselis, Pekinas, Brokoliai.Šiame straipsnyje sužinosite, kaip teisingai, skaniai ir įvairiai išvirti brokolių kopūstus.

Ką galima padaryti su brokoliais

Kad ir kaip atrodytų - ką galima išvirti iš kopūstų, tačiau iš jo galima gaminti daug įvairių ir gana skanių patiekalų. Galite pradėti paprastai: jį galima troškinti, kepti, virti, garinti kaip garnyrą. Galite gaminti su brokoliais sriubos paprastos ir trintos sriubos, salotos, plovas, pica, pyragai, kotletai, makaronai, risotto, ritiniai ir daug, daug visokių dalykų. Žemiau pateikiami keli receptai, pridedant kopūstų.

Kopūstų pyragas

Ko reikia bandymui:

• žiupsnelis druskos;
• pusės šaukšto kepimo miltelių;
• 6 dideli šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• baltas kiaušinis;
• 130 g riebalų varškės;
• 250 g miltų.

Užpildymui:

• kiaušinio trynys ir visas vištienos kiaušinis;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 120 g kietojo sūrio;
• 110 g pievagrybių;
• Po 250 g šviežių brokolių ir pomidorų vyšnia;
• druska pipirai.

Kaip gaminti:

1. Suberkite visus ingredientus į tešlą, išminkykite ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. Vištienos kiaušinį ir trynį sumaišykite su grietinėle ir prieskoniais, gerai išplakite.
3. Sutarkuokite sūrį ir įdėkite jį į grietinėlę, ten nusiųskite smulkintus grybus, pomidorus, kopūstus. Sumaišykite įdarą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, formą ištepkite aliejumi.
5. Tepkite tešlą gamindami buferius.
6. Uždėkite gatavą įdarą ant viršaus ir nusiųskite į orkaitę 40-55 minutėms.

Lengvos brokolių salotos

Ko tau reikia:

• „Apple“;
• pora saujų džiovintų spanguolių ir pušies riešutų;
• brokolių galvutė.

Už degalų papildymą:

• 4,5 šaukštai majonezo;
• druska pipirai;
• ketvirtadalis raudonojo svogūno;
• šaukštas obuolių sidro acto;
• 6 šaukštai natūralaus jogurto.

Gaminimo būdas:

1. Nulupkite obuolį ir kopūstą, supjaustykite. Dėkite į dubenį su riešutais ir spanguolėmis.
2. IN maišytuvas mušti prieskonius, majonezą, actą, jogurtą. Į padažą įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno.
3. Pagardinkite salotas ir kruopščiai išmaišykite.

Kaip skaniai išvirti brokolius

Aštrus Brokoliai

Ingridientai:

• 500 g kopūstų;
• 2-3 česnako skiltelės;
• druska pipirai;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia išvirkite kopūstus. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite vandenį, druską ir, verdant, porai minučių padėkite brokolių. Sugauti kopūstus ir palikti ant lėkštės.
2. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, pakaitinkite ir 2-3 minutes pakepinkite jame smulkintą česnaką.
3. Įberkite kopūstų, suberkite prieskonius, išmaišykite ir virkite 1-2 minutes.

Brokoliai grietinėlėje

Komponentai:

• svaras brokolių;
• 400 ml riebios grietinėlės;
• druska, pipirai, šviežios žolelės;
• lemputė;
• 220 g sūris;
• 3 šaukštai aliejaus.

Gaminimo būdas:

1. Išardykite kopūstus į žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje 4-6 minutes.
2. Susmulkinkite svogūną semirings ir kepkite augaliniame arba alyvuogių aliejuje.
3. Įpilkite virtų kopūstų, išmaišykite ir pakepkite porą minučių.
4. Užpilkite grietinėle, atsargiai išmaišykite ir užvirkite.
5. Įpilkite prieskonių, virkite 4-8 minutes, tada į keptuvę supilkite tarkuotą sūrį. Maišykite, išjunkite viryklę, uždenkite indą 5-10 minučių.
6. Galima naudoti kaip paruoštą patiekalą arba patiekti su makaronai, mėsos ar žuvies. O jei sutrinsite gatavus kreminius brokolius maišytuvas tada turėsite nuostabų ir skanų padažą.

Keptas patiekalas

Ko tau reikia:

• druska, muskatas, pipirai;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 110 g sūris;
• pora vištienos kiaušinių;
• svaro brokolių.

Kaip gaminti:

1. Kopūstus kelias minutes pavirkite pasūdytame vandenyje.
2. Maišytuvu išplakite vištienos kiaušinius, sutarkuokite sūrį.
3. Į kiaušinius supilkite grietinėlę, įdėkite prieskonių.
4. Sumaišykite kopūstus, padažą ir dalį sūrio, įdėkite į formą, pabarstykite likusiu sūriu.
5. Kepkite pusvalandį 170-180 laipsnių temperatūroje.

Sriubos tyrė su šukutėmis

Ingridientai:

• poros svogūnų;
• pora skiltelių česnako;
• žalumynai;
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• 200 g bulvės;
• 200 g šukutės;
• prieskonis;
• 130 ml grietinėlės;
• kilogramas brokolių.

Kaip gaminti:

1. Šukutes atšildykite, nuplaukite, apkepkite iš visų pusių alyvuogių aliejuje.
2. Į puodą supilkite alyvuogių aliejų, pakepinkite jame smulkintą svogūną ir česnaką.
3. Supjaustykite bulves ir įdėkite svogūnų, užpilkite reikiamą kiekį švaraus vandens, atsižvelgiant į troškinio dydį.
4. Užvirus vandeniui, galite įdėti į šakeles išardytus brokolius ir pavirti 10 minučių. Įberkite pipirų, druskos, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir plakite maišytuvas.
5. Supilkite bulvių košę į dubenį, ant viršaus uždėkite šukutes ir pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Jei norite, galite pridėti skrebučių.

Brokoliai grietinėje

Komponentai:

• 900 g kopūstų;
• 300 ml grietinės;
• pora šaukštų granuliuoto cukraus;
• 4-6 šaukštai majonezas;
• šviežias bazilikas;
• pipirai, druska, sultys iš pusės citrinos;
• 3 česnako skiltelės;
• šaukštas acto.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite česnaką ir baziliką, sumaišykite su majonezu, grietine, actu, pipirais, granuliuotu cukrumi ir citrinos sultimis.
2. Kopūstus virkite 2–3 min.
3. Nupilkite skystį, įdėkite kopūstus į puodelį.
4. Ant viršaus užpilkite grietinės padažu ir kruopščiai išmaišykite.

Dietiniai kopūstų blynai

Kas yra būtina:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 350 g Brokoliai.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite kopūstus, nukoškite skystį ir suberkite į dubenį maišytuvas.
2. Įdėkite prieskonių pagal skonį ir kiaušinius.
3. Sumalkite bulvių koše, galite pakeisti šiek tiek miltų.
4. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi. Šaukštu būsimus blynelius kepkite iš abiejų pusių.

Kaip virti brokolius keptuvėje

Paprastas receptas Brokoliai

Ingridientai:

• svaras brokolių;
• 110 g sviesto;
• pipirai, druska.

Kaip gaminti:

1. Kopūstus supjaustykite mažomis šakelėmis.
2. Į keptuvę įpilkite aliejaus, pakaitinkite, įdėkite kopūstų ir įpilkite prieskonių.
3. Kepkite porą minučių.

Kopūstai tešloje

Ingridientai:

• 700 g kopūstų;
• 70 g duonos trupinių;
• druska;
• 40 g sviesto.

Paruošimas:

1. Virkite kopūstus 5-6 minutes. Nupilkite vandenį.
2. Supilkite krekerius į dubenį ir apverskite juose brokolius iš visų pusių.
3. Kepkite karštoje keptuvėje svieste apie 6-10 minučių.

Krevetės su brokoliais

Ko tau reikia:

• 320 g didelių krevečių;
• 1 čili;
• brokolio galva;
• pora česnako skiltelių;
• šaukšto granuliuoto cukraus;
• 3 šaukštų sojos padažo;
• mažas saldus svogūnas;
• pora cm imbiero šaknies;
• alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

1. Supjaustykite kopūstus mažais gabalėliais.
2. Susmulkinkite česnaką ir svogūną ir apkepkite alyvuogių aliejuje.
3. Į juos suberkite sojos padažą, tarkuotą imbierą, granuliuotą cukrų, smulkintą čili, krevetes ir kopūstai.
4. Maišykite ir troškinkite apie 5-7 minutes.
5. Prieš patiekdami pabarstykite citrinos sultimis.

Fritata su brokoliais

Ko tau reikia:

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 100 g kopūstų;
• saldžiosios paprikos ir saldūs svogūnai;
• paprika;
• druska pipirai;
• kreminės ir alyvuogių aliejus.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite kopūstus smulkiais gabalėliais, svogūną semirings, pipirų juostelės.
2. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir ištirpinkite joje kreminis.
3. Įpilkite daržovių, kepkite 4-5 minutes.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su prieskoniais, supilkite į daržoves ir virkite 3-6 minutes. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Brokoliai česnako tešloje

Ko tau reikia:

• pora kiaušinių;
• svaras kopūstų;
• šaukštas miltų;
• 50 ml grietinėlės;
• aliejaus, druskos, pipirų, česnako.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite kopūstus, išardykite į šakeles.
2. Kiaušinius išplakite su druska, miltais ir grietinėle.
3. Brokolius pamirkykite tešloje, kepkite aliejuje.
4. Gatavus kopūstus pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.