Како зачинити салату

Традиција пуњења горива салатедошао из Древног света и преживео до данас. У Древном Египту сирће и биљно уље са зачинима користило се за салате, а у Кини су се користиле разне варијације. соја сос... Данас су најпознатији преливи за салате биљно уље или мајонез. Али постоји толико различитих производа који се могу користити као прелив за било коју салату.

Како можеш да обучеш салату

Преливи за салате, или, како их још зову, преливи, подељени су у две врсте: густи преливи за „тешке“ салате и преливи на бази сирћета и биљног уља, који се углавном користе за салате од поврћа.

Уљни преливи су врло добри, јер се брзо упијају у пробавни тракт, пружају брзо засићење тела. Као резултат тога, појели сте 2 пута мање него што сте желели и остали сити. Али мало људи користи уље за салате.

Најчешће иде на салате мајонез, ређе није тако масна замена - павлака. Бифидобактерије су присутне у павлаци, кефиру, природном јогурту, који помажу у варењу влакана, што ће вас на крају спасити од надимања и метериозе. Ферментисано млеко сосевинискокалорична, тако да се не можете плашити за своју фигуру. А ако додате соја сос и мало сенфа у павлаку, онда чак и Оливиер може бити зачињен таквим сосом.

Неки кулинарски стручњаци користе вински сирће за салате, на пример, бели сирћет се може мешати са обичним сунцокретовим уљем, а црвени је идеалан са маслиновим уљем. Ако у кухињи немате сирће, увек га можете заменити лимуновим соком. Соја сосмајонеза и сол се често замењују, салата ће на крају добити необичан укус, минимум калорија и помало слан укус.

Сенф или прелив од сенфа са медом такође је одличан за салате. А неки љубитељи ферментисаних млечних производа салате зачињавају немасним скутом, по укусу је приближно сличан мајонези. Меша се са зачинским биљем, зачинима, лимуновим соком.

Салате од јаја или ћуркеможете да наточите гориво хумусЈе сос направљен од мешавине белог лука, лимуновог сока, сусамове пасте, маслиновог уља и нарибаног леблебија. Има специфичан укус који ће бити присутан у салати.

За неке салате савршен је песто - сос од босиљка, белог лука и маслиновог уља. Неки преливи за салате праве се мешањем различитих састојака: зачина, уља, зачинског биља, вина, сирћета, меда, сенфа, млечних производа и још много тога.

Како зачинити воћну салату

Салате нису само поврће, рибаили месо... Долазе и у воћу. Такве салате су посебно релевантне лети, када су доступне све бобице и воће. Воћне салате засићују тело витаминима и микроелементима, брзо утажују глад и врло су укусне саме по себи и, штавише, брзо се припремају.

Најпопуларнији прелив је шлаг крем... Укусно, задовољавајуће и врло калорично. На другом месту је природни јогурт, може бити са или без адитива. Треће место је чврсто заузето Сладолед... Одлично се слаже са било којим воћем или воћем, можете једноставно купити сладолед, чоколадни сладолед или сладолед са комадима воћа. Пустите да се мало отопи и можете безбедно да мешате сладолед са воћном салатом.

За воћне салате можете користити и кондензовано млеко, мед, павлаку, крему од креме или путера, воћне сосеве, растопљену чоколаду, кефир, џем, крема од маскарпонеа... Можете додати рендане преливе чоколада, дробљени ораси, зачини. За одрасле можете користити облоге са додатком коњак, алкохолна пића или кривице.

Рецепти за прелив салате

Прелив са воћном салатом од ваниле

Шта је потребно:

• две чаше млека;
• шака ораха;
• две кашике гранулираног шећера;
• два жуманца;
• пола кашике ванилин.

Како то да урадите:

1. Добро умутите шећер, ванилин и жуманце.
2. Доведите млеко до кључања и пажљиво сипајте у њега масу од јаја.
3. Кувајте док не постане густо, не заборављајући да мешате.
4. Напуните орахе и охладите.

Чоколадни сос од креме

Састојци:

• пар кашика гранулираног шећера;
• две кашике рендане чоколаде;
• две кашике какао праха;
• 170 мл креме или павлаке.

Како да кува:

1. Шлаг, какао, гранулирани шећер.
2. Додајте рендани чипс од чоколаде и промешајте.

Прелив за поврће и зелене салате

Шта вам је потребно:

• каранфилић белог лука;
• две кашике меда и маслиновог уља;
• кашика сенфа и сирће од белог вина;
• со бибер.

Како да кува:

1. Исецкати бели лук.
2. Комбинујте сенф, зачин, мед, сирће, бели лук, уље. Све темељно помешајте.

Сос од месне салате

Шта вам је потребно:

• пола чаше кефира;
• першун;
• зелени лук;
• кашика јабуковог сирћета;
• ¼ чаше мајонезе;
• пар каранфилића белог лука.

Како да кува:

1. Исецкати бели лук.
2. Победите кефир са мајонезом.
3. Додајте сирће, бели лук, зачинско биље, со и бибер у кефир. Темељно промешати.

Дресинг од сира

Шта је потребно:

• 110 г немасног сурутка;
• чаша млека;
• гранулирани шећер, сол;
• кашика сенфа.

Како да кува:

Млевени скут млеком, гранулираним шећером, зачинима, сенфом.

Прелив за зелене салате

Шта је потребно:

• 120 мл обичног јогурта;
• пола кашике лимуновог сока;
• 2-3 каранфилића белог лука;
• зачини, сол.

Како да кува:

1. Умутите сок, јогурт, бели лук.
2. Додајте зачине, зачинско биље и све темељно помешајте.