Jak dochucovat salát

Tradice tankování saláty přišel ze starověkého světa a přežil až dodnes. Ve starověkém Egyptě se na saláty používal ocet a rostlinný olej s kořením a v Číně se používaly různé variace. sójová omáčka... Dnes jsou nejznámějšími zálivkami rostlinný olej nebo majonéza. Existuje však tolik různých produktů, které lze použít jako obvaz na jakýkoli salát.

Jak si můžete obléknout salát

Dresinky na saláty, nebo, jak se jim také říká, dresinky, se dělí na dva typy: husté dresinky na „těžké“ saláty a dresinky na bázi octa a rostlinného oleje, které se používají hlavně pro zeleninové saláty.

Olejové obvazy jsou velmi dobré, protože tím, že se rychle vstřebávají do zažívacího traktu, poskytují rychlé nasycení těla. Ve výsledku jste snědli 2krát méně, než jste chtěli, a zůstali jste plní. Ale jen málo lidí používá olej na saláty.

Nejčastěji jde na saláty majonéza méně často to není taková náhražka tuku - zakysaná smetana. Bifidobakterie jsou přítomny ve zakysané smetaně, kefíru, přírodním jogurtu, které pomáhají trávit vlákninu, což vám nakonec ušetří nadýmání a metiózu. Fermentované mléko omáčky nízkokalorické, takže se nemůžete bát o svou postavu. A pokud přidáte sójovou omáčku a trochu hořčice do zakysané smetany, může být i Olivier ochucený takovou omáčkou.

Někteří kuchařští odborníci používají vinný ocet do salátů, například bílý ocet lze míchat s obyčejným slunečnicovým olejem a červený je ideální pro olivový olej. Pokud nemáte v kuchyni ocet, můžete jej vždy nahradit citronovou šťávou. Sójová omáčka majonéza a sůl jsou často nahrazovány, salát nakonec získá neobvyklou chuť, minimum kalorií a mírně slanou chuť.

Hořčice nebo hořčičná zálivka s medem jsou také skvělé pro saláty. A někteří milovníci fermentovaných mléčných výrobků dochucují saláty s nízkotučným tvarohem, chutnají zhruba stejně jako majonéza. Je smíchán s bylinkami, kořením, citronovou šťávou.

Vaječné saláty nebo krůty můžete natankovat humus Je omáčka vyrobená ze směsi česneku, citronové šťávy, sezamové pasty, olivového oleje a strouhaného cizrny. Má specifickou chuť, která bude přítomna v salátu.

K některým salátům je perfektní pesto - omáčka z bazalky, česneku a olivového oleje. Některé salátové dresinky se vyrábějí smícháním různých přísad: koření, oleje, byliny, víno, ocet, med, hořčice, mléčné výrobky a další.

Jak dochucovat ovocný salát

Saláty jsou nejen zeleninové, Ryba nebo maso... Přicházejí také v ovoci. Takové saláty jsou obzvláště důležité v létě, kdy jsou k dispozici všechny bobule a ovoce. Ovocné saláty nasycují tělo vitamíny a mikroelementy, rychle uspokojí hlad a jsou samy o sobě velmi chutné a navíc rychle připravené.

Nejoblíbenější obvaz je šlehačka krém... Chutné, uspokojivé a velmi kalorické. Na druhém místě je přírodní jogurt, může být s přísadami nebo bez nich. Třetí místo je pevně obsazeno zmrzlina... Hodí se ke všem bobulím nebo ovoci, můžete si koupit jednoduše zmrzlinu, čokoládovou zmrzlinu nebo zmrzlinu s kousky ovoce. Nechte to trochu roztopit a můžete klidně míchat zmrzlinu s ovocným salátem.

Na ovocné saláty můžete také použít kondenzované mléko, med, zakysanou smetanu, krém nebo krém na máslo, ovocné omáčky, rozpuštěnou čokoládu, kefír, džem, mascarpone krém... Můžete přidat strouhaný k dresinkům čokoláda, drcené ořechy, koření. Pro dospělé můžete použít obvazy s přídavkem koňak, alkohol, nebo vina.

Recepty na salátový dresink

Vanilkový ovocný salátový dresink

Co je nutné:

• dvě sklenice mléka;
• hrst vlašských ořechů;
• dvě lžíce krystalového cukru;
• dva žloutky;
• půl lžíce vanilinu.

Jak to udělat:

1. Důkladně rozšleháme cukr, vanilin a žloutky.
2. Mléko přiveďte k varu a opatrně do něj nalijte vaječnou hmotu.
3. Vařte do hustoty, nezapomeňte míchat.
4. Naplňte ořechy a chill.

Čokoládová krémová omáčka

Složení:

• pár lžící krystalového cukru;
• dvě lžíce nastrouhané čokolády;
• dvě lžíce kakaového prášku;
• 170 ml smetany nebo zakysané smetany.

Jak vařit:

1. Šlehačka, kakao, krystalový cukr.
2. Přidejte nastrouhané čokoládové lupínky a promíchejte.

Dresink na zeleninové a zelené saláty

Co potřebuješ:

• stroužek česneku;
• dvě lžíce medu a olivového oleje;
• lžíce hořčice a octa z bílého vína;
• sůl pepř.

Jak vařit:

1. Nasekejte česnek.
2. Kombinujte hořčici, koření, med, ocet, česnek, olej. Vše důkladně promíchejte.

Masová salátová omáčka

Co potřebuješ:

• půl sklenice kefíru;
• petržel;
• zelené cibule;
• lžíce jablečného octa;
• ¼ sklenice majonézy;
• pár stroužků česneku.

Jak vařit:

1. Nasekejte česnek.
2. Beat kefír s majonézou.
3. Přidejte do kefíru ocet, česnek, bylinky, sůl a pepř. Důkladně promíchat.

Tvarohový dresink

Co je nutné:

• 110 g bez tuku tvaroh;
• sklenice mléka;
• granulovaný cukr, sůl;
• lžíce hořčice.

Jak vařit:

Mlít tvaroh s mlékem, krystalovým cukrem, kořením, hořčicí.

Obvaz na zelené saláty

Co je nutné:

• 120 ml jogurtu;
• půl lžíce citronové šťávy;
• 2-3 stroužky česneku;
• koření, sůl.

Jak vařit:

1. Šlehejte šťávu, jogurt, česnek.
2. Přidejte koření, bylinky a vše důkladně promíchejte.