Вегетаріанство: плюси, мінуси і шкода

З кожним роком з'являються все нові дієти, які через деякий час стають способом життя багатьох людей. Одним з таких напрямків є вегетаріанство. Це повне виключення з раціону харчування продуктів з абсолютно будь-яких тварин, птиці, риби та морепродуктів, або часткове.Як вегетаріанство впливає на людський організм, кому це корисно, а кому ні, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Плюси вегетаріанства і його мінуси

З приводу вегетаріанства ведеться багато суперечок. Звичайно, в цьому напрямку є свої мінуси і свої безперечні плюси. Але що ж у цьому більше - користі чи шкоди, точно ніхто не скаже. І перш ніж починати перехід на вегетаріанство, необхідно для початку пройти консультацію у фахівця, щоб він підтвердив, що ви можете це зробити.

Позитивних якостей від даного напрямку досить багато, вегетаріанську дієту призначають деякі лікарі при:

• атеросклерозі;
• ожирінні;
• серцево-судинних хворобах;
• захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• цукровому діабеті;
• геморої;
• гіпертонії;
• надмірній вазі;
• подагрі;
• порушення роботи кишечника;
• артритах;
• деяких формах раку;
• хвороби нирок і судин.

Багатьом людям вегетаріанська дієтадопомогла вилікувати різні недуги. Правда, для літніх людей, дітворі і людям з деякими хронічними хворобами такий варіант строго протипоказаний.

Доведено, що при вегетаріанство підвищується енергія, настрій. Найчастіше вегетаріанці - люди без шкідливих звичок, які займаються спортом і ведуть здоровий спосіб життя. Безсумнівним плюсом є втрата зайвих кілограмів з боків, Очищення організму від токсинів, шлаків.

До мінусів такого напрямку можна віднести:

• величезний недолік білка;
• дефіцит важливих мікроелементів, заліза, цинку і кальцію;
• при споживанні часнику, антибіотиків, лукаі деяких лікарських препаратів гине кишкова мікрофлора, яка дуже важлива вегетаріанцям;
• гормональні збої, порушення ендокринної системи;
• маленьке різноманітність страв;
• жіночі проблеми - порушення менструації, порушення роботи щитовидки, Можливість безпліддя;
• поганий обмін речовин, набряки, запори, сухість епідермісу.

шкода вегетаріанства

Як вже говорилося вище, шкода цього напрямку міститься в багатьох аспектах. Нестача вітамінів, білка, мікроелементів, насичених жирних кислот. При вегетаріанство не можна ігнорувати вітамінні комплекси, вони строго рекомендовані в таких випадках.

Якщо у людини-вегетаріанцянеактивна життя, то він частіше буде схильний до гніву, люті, Істерик, депресій. Це трапляється через нестачу вітаміну В12. Вегетаріанство зупиняє ріст організму і його розвиток.

При відмові від морських мешканців і риби цілком можливий розвиток серцево-судинних хвороб, катаракти і помутніння кришталика ока.

види вегетаріанства

Фахівці ділять вегетаріанство на кілька підвидів:

• сироїдіння- споживання сирих продуктів без теплової обробки, найчастіше овочі і фрукти;
• веганство- найсуворіший вид, споживання тільки рослинної їжі, найчастіше вони навіть не носять і не використовують речі, які хоч якось пов'язані з твариною походженням;
• лактовегетаріанство- споживання рослинних продуктів, меду і молочки;
• лактоововегетарианство- рослинна їжа, молочні продукти, яйця, мед;
• песковегетаріанство- можливість вживання риби;
• ововегетаріанство- яйця і рослинні продукти.

вегетаріанство і веганство: В чому відмінності

Багато людей плутають веганствоі вегетаріанство. Насправді це абсолютно різні терміни і напрямки. Спочатку був лише один варіант, де в їжу споживалася тільки рослинна їжа, ніякої молочної продукції, яєць, меду, риби. Але багатьох це стало не влаштовувати.

В результаті вийшло новий напрямок під назвою вегетаріанство. але веганипідтримують більш суворі погляди на дієти. Вони не приймають молоко, кефір, сир, сири. А от вегетарінциіноді можуть дозволити собі щось з перерахованих продуктів.

Якщо розглядати життєві позиції, то ні у одного веганави ніколи не побачите одяг або аксесуари з натуральної шкіри тварин, хутряних виробів, вовняних речей. Вони не відвідують зоопарки, цирки, вони проти будь-якого знущання над тваринами. А вегетаріанці можуть дозволити собі вовняні речі та ходять по зоопарках і циркам. Для них головне, щоб тварин не вбивали.

Чим харчуються вегетаріанці

Хто такі вегетаріанці і їх підвиди ви вже дізналися. Тепер розберемося, що ж їдять вегетаріанці. Як вже зрозуміло - це рослинна їжа.

• бобові - квасоля, горох, нут, сочевиця;
• горішки, Насіння;
• соєві продукти - сир софу;
• гречана, Вівсяна, рисова, пшонянакрупи;
• будь-які овочі;
• свіжа зелень, цибулю, часник, спеції;
• фрукти;
• картопля;
• ягоди асаї, годжі, Водорості, насіння Чіа;
• свіжовичавлені фруктові та овочеві соки, смузі;
• ягоди;
• гриби;
• сухофрукти, чорнослив, родзинки, курага;
• цільнозерновий хліб.

Деякі види вегетаріанства дозволяють споживання молочних продуктів, риби і морепродуктів, сиру, меду, яєць.

Вирішити проблему з нестачею заліза можна за допомогою чорниці, білих грибів, інжиру, Яблук, фініків, Горіхів.

Для білка - крупи, бобові, горішки, пророщені зерна.

Перехід на вегетаріанство

Деякі м'ясоїди, при вирішенні стати вегетаріанцями, різко припиняють споживання м'яса і продуктів тваринного походження. Робити цього у жодному разі не можна. На таку дієту необхідно переходити плавно, щоб не накликати на себе різноманітні проблеми зі здоров'ям.

При такому розкладі треба уважно стежити за кількістю калорій, Поїдаються за добу і за своїм станом. Звикати до чогось нового потрібно поступово. Наприклад, в перші пару тижнів слід замінити два блюда з м'яса бобовими або соєю. У наступні два тижні потрібно підвищувати кількість «нем'ясних» днів, переходячи на рослинні продукти.

Але, звичайно, перш ніж вдаватися до вегетаріанського напрямку потрібно неодмінно проконсультуватися з фахівцем. І весь час переходу бути під його наглядом. Деякі лікарі рекомендують перед початком пройти біохімічний аналіз крові і аналіз крові на вміст вітамінів. Це необхідно, щоб скласти правильний раціон, а також для того, щоб було з чим порівнювати через якийсь час після початку, найчастіше це становить 6 місяців. І, звичайно, прийом вітамінних комплексів строго обов'язковий.

Діти і вегетаріанство

Безліч батьків, незалежно від того, вегетаріанці вони чи ні, вважають, що якщо їхні діти з раннього віку стануть чистими вегетаріанцями, то вони будуть супер величезні, супер розумні і взагалі най-най. Що ж, це можна спростувати.

Як ви вже могли дізнатися вище, даний напрямок уповільнює процеси розвитку і росту людського організму, а це означає, що дітям ні в якому разі не можна переходити на вегетаріанське напрямок. Адже вони будуть більш кволими, слабкими, а розумовий розвиток відійде на задній план. Маленьким человечкам для зростання і розвитку потрібні білки, вітаміни, жири, які у великих кількостях містяться в тваринних продуктах і м'ясі.

Деякі вважають, що всі тварини продукти можна замінити рослинними, і вже якщо дорослим немає шкоди від вегетаріанства, то дітям і поготів не буде. Почнемо з того, що повна безпека цього напрямку для дорослих не доведена, так яка нешкідливість тут для дітей?

Так, багато продуктів тваринного походження можна замінити рослинними, але у великій кількості рослинної їжі немає заліза, білка, кальцію, цинку, Вітамінів В12, В2, А. А від цього залежить майбутнє здоров'я будь-якого дитини. Від дефіциту даних вітамінів і елементів погіршується робота всіх органів, зовнішній стан нігтів, шкірного покриву, волосся, зору і інші проблеми. Тому в питанні про вегетаріанство і дітей відповідь категоричний - ні в якому разі не можна.

Вегетаріанство при вагітності

А ось про вагітних вегетаріанок думки фахівців розходяться. Одні стверджують, що вегетаріанство при вагітності це добре і потрібно. При цьому необхідний суворе лікарський нагляд, прийняття вітамінів. Насправді, якщо жінка до вагітності була вегетаріанкою, то нічого поганого в цьому немає. У цьому випадку, як тільки ви звернулися до лікаря з повідомленням про ваше положення, необхідно відразу сказати про те, що ви дотримуєтеся цього напряму вже давно.

Інші фахівці виступають проти вегетаріанства в період вагітності і вже тим більше лактації. Причини все в тих же відсутніх вітамінах, мікроелементах і білку, які необхідні майбутньому малюку для розвитку.

Загалом, якщо ви давня вегетаріанка, то тут суворий нагляд лікаря, дієтологаі строгі виконання всіх вказівок. Тим більше, якщо ви не веганка, І іноді можете собі дозволити вживання тваринних продуктів. Якщо ж не є прихильницею даного напрямку, то в вагітність краще і не починати.

Відгуки про вегетаріанство

Вивчаючи відгуки в інтернеті про вегетаріанство, можна зробити висновки, що даний напрямок в більшості випадків дає позитивні і ефективні плоди. Безліч людей, молодих і в зрілому віці, відзначають поліпшення стану свого здоров'я, втрату зайвих жирових відкладень і кілограмів. При цьому присутній заряд позитивної і необхідної енергії, прекрасний настрій.

При таких дієтах, що призначаються лікарями, багато хворіють люди позбулися своїх недуг, що, безсумнівно, їх радує. Деяким людям подобається цей напрямок за те, що відбувається зниження ваги без всяких фізичних навантажень.

Але є і негативні відгуки, в яких люди, які намагалися увійти в цей напрямок, зривалися. Їм не вистачало продуктів тваринного походження, вони починали їм сниться, що в підсумку призвело до відрази до вегетаріанства. Інші відзначають погіршення свого здоров'я, тьмяність волосся, ламкість і шарування нігтів, сухістьі лущення шкірного покриву. Деякі жінки відзначають різкі скачки настрою,часті депресії або, навпаки, невмотивовані напади агресії і злості, порушення менструального циклу.

Виходячи з усього цього, можна зробити висновок, що перед тим, як починати щось нове для себе, потрібно прислухатися до фахівця і до свого внутрішнього голосу і відчуттям, а вже потім приймати рішення про доцільність затії.