ვეგეტარიანელობა: დადებითი, უარყოფითი მხარეები და ზიანი

ყოველწლიურად ჩნდება ახალი დიეტები, რომლებიც რამდენიმე ხნის შემდეგ მრავალი ადამიანის ცხოვრების წესად იქცევა. ერთ-ერთი ასეთი სფეროა ვეგეტარიანელობა. ეს არის აბსოლუტურად ნებისმიერი ცხოველის, ფრინველის, თევზისა და თევზის პროდუქტების დიეტადან სრული გამორიცხვა ზღვის პროდუქტებიან ნაწილობრივითუ როგორ მოქმედებს ვეგეტარიანელობა ადამიანის ორგანიზმზე, ვის სარგებლობს ეს და ვინ არა, თქვენ შეისწავლით ამ სტატიიდან.

ვეგეტარიანელობის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ბევრი დავაა ვეგეტარიანელობასთან დაკავშირებით. რა თქმა უნდა, ამ მიმართულებას აქვს თავისი ნაკლოვანებები და უდავო უპირატესობები. ამაში უფრო მეტია - სარგებელი ან ზიანი, დანამდვილებით არავინ იტყვის. სანამ ვეგეტარიანელობაზე გადასვლას დაიწყებთ, ჯერ უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, რათა მან დაადასტუროს, რომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ.

ამ მიმართულებით საკმაოდ ბევრი დადებითი თვისება არსებობს; ზოგიერთი ექიმი განსაზღვრავს ვეგეტარიანულ დიეტას შემდეგისთვის:

• ათეროსკლეროზი;
• სიმსუქნე;
• გულსისხლძარღვთა დაავადებები;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• შაქრიანი დიაბეტი;
• ბუასილი;
• ჰიპერტენზია;
• ჭარბი წონა;
• პოდაგრა;
• ნაწლავების მოშლა;
• ართრიტი;
• ზოგიერთი ფორმა კიბო;
• თირკმლებისა და სისხლძარღვების დაავადებები.

ბევრი ადამიანი ვეგეტარიანელია დიეტადაეხმარა სხვადასხვა დაავადებების განკურნებაში. მართალია, ხანდაზმული ასაკის, ბავშვებისა და გარკვეული ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის ეს ვარიანტი მკაცრად უკუნაჩვენებია.

დადასტურებულია, რომ ვეგეტარიანელობასთან ერთად ენერგია და განწყობა მატულობს. ყველაზე ხშირად, ვეგეტარიანელები არიან ადამიანები მავნე ჩვევების გარეშე, სპორტით დაკავებული და ცხოვრების ჯანსაღი წესით. უეჭველი პლუსია ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვა მხარეებიდან, ტოქსინების, ტოქსინებისგან ორგანიზმის გაწმენდა.

ამ მიმართულების უარყოფითი მხარეებია:

• ცილების უზარმაზარი ნაკლებობა;
• მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტების, რკინის, თუთიის და კალციუმის დეფიციტი;
• ნიორის, ანტიბიოტიკების მოხმარებისას, ლუკადა ზოგიერთი მედიკამენტი კლავს ნაწლავის მიკროფლორას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისთვის;
• ჰორმონალური დარღვევები, ენდოკრინული სისტემის მოშლა;
• მცირე მრავალფეროვანი კერძები;
• ქალის პრობლემები - მენსტრუალური ციკლის დარღვევა, მუშაობის დარღვევა ფარისებრი ჯირკვლები, უშვილობის შესაძლებლობა;
• ცუდი მეტაბოლიზმი, შეშუპება, ყაბზობა, ეპიდერმისის სიმშრალე.

ვეგეტარიანელობის მავნებლობა

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ამ მიმართულების ზიანი მრავალ ასპექტში გვხვდება. ვიტამინების, ცილების, კვალი ელემენტების, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობა. ვეგეტარიანელობით, ვიტამინების კომპლექსების უგულებელყოფა არ შეიძლება, ასეთ შემთხვევებში ისინი მკაცრად არის რეკომენდებული.

თუკი ადამიანის ვეგეტარიანელიარააქტიური ცხოვრება, მაშინ მას უფრო მეტად დაუცდება რისხვა, გაბრაზება, ისტერიკა, დეპრესია... ეს ხდება უქონლობის გამო ვიტამინი B12... ვეგეტარიანელობა აჩერებს სხეულის ზრდას და მის განვითარებას.

ზღვის მოსახლეობისა და თევზის უარყოფით, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, კატარაქტის განვითარება და თვალის ობიექტივის დაბინდვა შესაძლებელია.

ვეგეტარიანელობის ტიპები

ექსპერტები ვეგეტარიანელობას რამდენიმე ქვესახეობად ყოფენ:

• ნედლეული საკვები- ნედლეული საკვების მოხმარება სითბოს მკურნალობის გარეშე, ყველაზე ხშირად ბოსტნეულისა და ხილის გარეშე;
• ვეგანიზმი- ყველაზე მწვავე ტიპი, მხოლოდ მცენარეული საკვების მოხმარება, ხშირად ისინი არც კი ატარებენ ან არ იყენებენ ნივთებს, რომლებიც გარკვეულწილად დაკავშირებულია ცხოველურ წარმოშობასთან;
• ლაქტო-ვეგეტარიანელობა- მცენარეული პროდუქტების, თაფლისა და მოხმარება რძე;
• ლაქტო-ვეგეტარიანელობა- მცენარეული საკვები, რძის პროდუქტები, კვერცხი, თაფლი;
• ქვიშის ვეგეტარიანელობა- თევზის ჭამის შესაძლებლობა;
• ჭარბი ვეგეტარიანელობა- კვერცხი და ბოსტნეულის პროდუქტები.

ვეგეტარიანელობა და ვეგანიზმი: რა არის განსხვავება

ბევრი ადამიანი ერევა ვეგანიზმიდა ვეგეტარიანელობა. სინამდვილეში, ეს არის სრულიად განსხვავებული ტერმინები და მიმართულებები. თავდაპირველად, მხოლოდ ერთი ვარიანტი არსებობდა, სადაც მხოლოდ მცენარეული საკვები ხდებოდა, რძის პროდუქტები, კვერცხი, თაფლი, თევზი. მაგრამ ბევრი ამით არ დაკმაყოფილდა.

შედეგი არის ახალი ტენდენცია, რომელსაც ვეგეტარიანელობა ეწოდება. მაგრამ ვეგანებიმხარს უჭერს უფრო მკაცრ შეხედულებებს დიეტის შესახებ. ისინი არ იღებენ რძეს, კეფირს, ხაჭოს, ყველებს. Და აქ ვეგეტარიანელებიზოგჯერ მათ შეუძლიათ შესთავაზონ რომელიმე ჩამოთვლილი პროდუქტი.

თუ გავითვალისწინებთ ცხოვრებისეულ პოზიციებს, მაშინ არც ერთი ვეგანურივერასდროს ნახავთ ტანსაცმელს ან აქსესუარს, ნატურალური ცხოველის ტყავისგან, ბეწვის პროდუქტებისგან, მატყლის ნივთებისგან. ისინი არ სტუმრობენ ზოოპარკებს, ცირკებს, ისინი ეწინააღმდეგებიან ცხოველების ბოროტად გამოყენებას. ვეგეტარიანელებს აქვთ შალის ტანსაცმლის შეძენა და ზოოპარკებსა და ცირკებში სიარული. მათთვის მთავარია, ცხოველები არ მოკლან.

რას ჭამენ ვეგეტარიანელები?

თქვენ უკვე შეიტყვეთ ვინ არიან ვეგეტარიანელები და მათი ქვესახეობები. მოდით გაერკვნენ, რას ჭამენ ვეგეტარიანელები. როგორც უკვე გასაგებია - ეს მცენარეული საკვებია.

• პარკოსნები - ლობიო, ბარდა, წიწიბურა, ოსპი;
• თხილი, თესლი;
• სოიოს პროდუქტები - სოფუ ყველი;
• წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ბრინჯი, ფეტვიბურღულეული;
• ნებისმიერი ბოსტნეული;
• ახალი მწვანილი, ხახვი, ნიორი, სანელებლები;
• ხილი;
• კარტოფილი;
• კენკრა აკაი, გოჯი, წყალმცენარეები, თესლი ჩია;
• ახლად გამოწურული ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, სმუზი;
• კენკრა;
• სოკო;
• ხმელი ხილი, ქლიავი, ქიშმიში, გარგარის ჩირი;
• მთლიანი მარცვალი პური.

ზოგიერთი სახის ვეგეტარიანელობა იძლევა რძის პროდუქტების, თევზისა და ზღვის პროდუქტების, ყველის, თაფლის, კვერცხის მოხმარებას.

პრობლემის მოგვარება შეგიძლიათ რკინის ნაკლებობასთან ერთად, მოცვის, ფაფის სოკოს, ლეღვი, ვაშლი, ვადები, კაკალი.

ცილისთვის - ბურღულეული, პარკოსანი კულტურები, თხილი, მარცვლოვანი მცენარეები.

ვეგეტარიანელობაზე გადასვლა

ზოგიერთი ხორცის მჭამელი, როდესაც გადაწყვეტს გახდეს ვეგეტარიანელი, მოულოდნელად წყვეტს ხორცისა და ცხოველური პროდუქტების მიღებას. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაკეთდეს ეს. აუცილებელია ასეთ დიეტაზე შეუფერხებლად გადახვიდეთ, რომ არ წარმოიშვას ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემები.

ამ სიტუაციაში, თქვენ უნდა ფრთხილად თვალყური ადევნეთ კალორიებსშეჭამეს დღეში და მათი მდგომარეობისთვის. თანდათან უნდა შეეჩვიოთ ახალს. მაგალითად, პირველ ორ კვირაში შეცვალეთ ხორცის ორი კერძები პარკოსნებით ან სოიოთი. მომდევნო ორი კვირის განმავლობაში, თქვენ უნდა გაზარდოთ "არახორციანი" დღეების რიცხვი, გადადით მცენარეულ საკვებზე.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, ვეგეტარიანული მიმართულებით მიჩვევამდე აუცილებლად უნდა გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან. გარდამავალი პერიოდის განმავლობაში უნდა იყოს მისი მეთვალყურეობა. ზოგიერთი ექიმი გირჩევთ გაიაროთ ბიოქიმიური სისხლის ტესტი და ვიტამინებზე სისხლის ტესტი. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ჩამოყალიბდეს სწორი დიეტა, ასევე იმისთვის, რომ რაღაც შედარება დავიწყოთ დაწყებიდან გარკვეული დროის შემდეგ, ყველაზე ხშირად ეს არის 6 თვე. და, რა თქმა უნდა, ვიტამინების კომპლექსების მიღება მკაცრად არის საჭირო.

ბავშვები და ვეგეტარიანელობა

ბევრ მშობელს, მიუხედავად იმისა, არიან ისინი ვეგეტარიანელები, თვლიან, რომ თუ მათი ბავშვები ადრეული ასაკიდან გახდებიან სუფთა ვეგეტარიანელები, ისინი ძალიან დიდი, სუპერ ჭკვიანები და საუკეთესო საუკეთესო... კარგი, ამის უარყოფა შეიძლება.

როგორც უკვე ზემოთ გაერკვიეთ, ეს მიმართულება ანელებს ადამიანის სხეულის განვითარების და ზრდის პროცესებს, რაც ნიშნავს, რომ ბავშვები არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადავიდნენ ვეგეტარიანული მიმართულებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი უფრო მყიფე, სუსტები და გონებრივი განვითარება უკანა პლანზე გადადიან. ზრდისა და განვითარების პატარა ადამიანებს სჭირდებათ ცილები, ვიტამინები, ცხიმები, რომლებიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებსა და ხორცში.

ზოგი მიიჩნევს, რომ ყველა ცხოველური პროდუქტი შეიძლება ჩაანაცვლოს მცენარეული საკვებით და თუ მოზრდილებს ვეგეტარიანელობა არ აზიანებს, ბავშვებს ეს არა. დასაწყისისთვის, მოზრდილებისთვის ამ ადგილის სრული უსაფრთხოება დადასტურებული არ არის, რა არის აქ ბავშვებისთვის უვნებელი?

დიახ, ბევრი ცხოველური პროდუქტი შეიძლება ჩაანაცვლოს მცენარეული საკვებით, მაგრამ ბევრ მცენარეულ საკვებს აკლია რკინა, ცილა, კალციუმი, თუთია, ვიტამინები B12, B2, A. და ნებისმიერი ადამიანის მომავალი ჯანმრთელობა ბავშვი... ამ ვიტამინებისა და ელემენტების დეფიციტი აუარესებს ყველა ორგანოს მუშაობას, ფრჩხილების, კანის, თმის გარეგან მდგომარეობას, მხედველობას და სხვა პრობლემებს. ამიტომ, ვეგეტარიანელობისა და ბავშვების საკითხში პასუხი კატეგორიულია - არავითარ შემთხვევაში არ არის შესაძლებელი.

ორსულობის დროს ვეგეტარიანელობა

მაგრამ ექსპერტები არ ეთანხმებიან ორსულ ვეგეტარიანელებს. ზოგი ამტკიცებს, რომ ორსულობის პერიოდში ვეგეტარიანელობა კარგი და აუცილებელია. ამისათვის საჭიროა მკაცრი სამედიცინო მეთვალყურეობა, ვიტამინების მიღება. სინამდვილეში, თუ ქალი ორსულობამდე ვეგეტარიანელი იყო, მაშინ ამაში არაფერია ცუდი. ამ შემთხვევაში, როგორც კი ექიმთან მიხვედით თქვენი მდგომარეობის შესახებ შეტყობინებით, დაუყოვნებლივ უნდა თქვათ, რომ დიდი ხანია რაც ამ მიმართულებას იცავთ.

სხვა ექსპერტები ეწინააღმდეგებიან ვეგეტარიანელობას ორსულობის პერიოდში და მით უფრო ლაქტაციის პერიოდში. მიზეზი არის იგივე დაკარგული ვიტამინები, მიკროელემენტები და ცილები, რომლებიც აუცილებელია მომავალი ბავშვის განვითარებისათვის.

ზოგადად, თუ დიდი ხნის ვეგეტარიანელი ხართ, მაშინ მკაცრი სამედიცინო მეთვალყურეობაა, დიეტოლოგიდა ყველა ინსტრუქციის მკაცრი დაცვა. უფრო მეტიც, თუ თქვენ არ ხართ ვეგანურიდა ზოგჯერ თქვენ შეგეძლებათ ცხოველური პროდუქტების ჭამა. თუ თქვენ არ ხართ ამ მიმართულების გულშემატკივარი, მაშინ უმჯობესია არ დაიწყოთ ორსულობა.

მიმოხილვები ვეგეტარიანელობაზე

ინტერნეტში ვეგეტარიანელობის შესახებ მიმოხილვების შესწავლით შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ეს მიმართულება უმეტეს შემთხვევაში იძლევა დადებით და ეფექტურ შედეგებს. ბევრი ადამიანი, ახალგაზრდა და ზრდასრულ ასაკში, ამჩნევს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ზედმეტი ცხიმის და კილოგრამების დაკარგვას. ამავდროულად, დატვირთულია პოზიტიური და საჭირო ენერგია, დიდი განწყობა.

ექიმების მიერ დადგენილი ასეთი დიეტებით, ბევრმა ავადმყოფი მოიშორა მათი დაავადებები, რაც, უდავოდ, მათ სასიამოვნოა. ზოგს მოსწონს ეს მიმართულება იმის გამო, რომ წონის დაკლება ხდება ყოველგვარი ფიზიკური დატვირთვის გარეშე.

ასევე არსებობს უარყოფითი მიმოხილვები, რომლებშიც იმედგაცრუებული იყვნენ ადამიანები, რომლებიც ცდილობდნენ ამ მიმართულებით შესვლას. მათ არ ჰქონდათ საკმარისი ცხოველური პროდუქტები, მათ დაიწყეს ოცნება, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია ვეგეტარიანელებისადმი ზიზღი. სხვები აცხადებენ, რომ გაუარესდა მათი ჯანმრთელობა, მშრალი თმა, მტვრევადი და ქერცლიანი ფრჩხილები, სიმშრალედა კანის აქერცვლა. ზოგი ქალი ზეიმობს განწყობის უეცარი ცვლილებები,ხშირი დეპრესია ან, პირიქით, აგრესიის და ბრაზის მოტივირებული შეტევები, მენსტრუალური ციკლის დარღვევა.

ამ ყველაფრის საფუძველზე შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ სანამ რაიმე ახალს დაიწყებთ თქვენთვის, თქვენ უნდა მოუსმინოთ სპეციალისტს და თქვენს შინაგან ხმას და გრძნობებს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიიღოთ გადაწყვეტილება საწარმოს მიზანშეწონილობის შესახებ.