„Совршена компатибилност“: комбинации на производи

Идејата дека не се сите производи комбинирани, им се јавувала на луѓето во античко време. По проучувањето на реакцијата на организмот на комбинација на одредена храна, беше заклучено дека не може сите јадења да се јадат едни со други истовремено. Така се појави идејата за одделна исхрана, која во денешно време има стотици илјади следбеници.

Вистинска комбинација на производи

За правилната комбинација на прехранбени производи, предложени се две главни теории, од кои се темелат сите модерни:

1. Херберт Шелтон, кој тврди дека најпозитивниот оброк ќе биде со најмонотовиот оброк. Тоа е, толку е поедноставно твоето храна, сè подобро. Шелтон предложи употреба на нутриционистичка терапија со одделни оброци, што предизвика многу осуди од неговите соработници. Сепак, врз основа на неговата теорија, тој беше во можност да им помогне на многу луѓе да лекуваат болести на невроза, дијабетес, астма. И во исто време, претрпе порази, поради што еднаш отиде во затвор.
   До денес, тоа е неговата табела за компатибилност со производите што ја користат нутриционистите ширум светот.
   
2. Хауард Хеј, кој ја поделил храната во три класи: богата со протеини, јаглени хидрати, неутрална. Зеленчукот и овошјето ги сметаше за главна храна. Хеј беше поддржувач на природни производи и препорачуваше да се исклучи сè што е рафинирано од исхраната.
   Тој сметаше дека е неприфатливо да се јаде многу храна што го оксидира телото, советувајќи да ја замени со алкална. Бидејќи многу болести произлегуваат од првата, а втората му помага на телото да се справи со нив.

Врз основа на овие теории, може да се изведат следниве видови производи:

• протеински - месо, риба, грав, ореви;
• масни - зеленчук со исклучок на компири, вино, овошје, бобинки;
• јаглехидрати - компири, џем, колачи, мед.

Постојат само два начина да ги комбинирате:

1. Протеин + масни.
2. Масни + јаглехидрати.

Некомпатибилни производи

Некомпатибилни производи вклучуваат:

• Протеини и јаглехидрати, бидејќи протеините произведуваат киселина, а јаглехидратите произведуваат алкали. Како резултат на тоа, алкалното ја неутрализира киселината неопходна за варење на храната, а стомакот ја забавува својата работа. Храната останува во неа да изгние, што доведува до непријатност.
• Протеин со протеини. Со цел стомакот да вари растителни или животински протеини, потребен е гастричен сок, со различна концентрација и киселост. Не можете да јадете сирење и месо на едно седење, ова ќе доведе до варење.
  
• Шеќер и скроб. Тие имаат различен систем на варење. Скробот во устата почнува да се распаѓа, завршувајќи во стомакот, а шеќерот го започнува своето патување од таму и завршува во тенкото црево. Ако се консумира во парови, скробот ќе остане во стомакот и ќе започне да ферментира.

Табела за компатибилност на производот

Табелата за компатибилност со храната може да изгледа различно, но секогаш ја има истата основа и едно значење - да покаже како правилно да се комбинираат производите.

Нивото на компатибилност е означено со одредена боја, на пресекот на линиите:

• црвено - некомпатибилно;
• жолто - прифатливо;
• зелената боја е одлична комбинација.