Рецепти од лиснато тесто

Колачиња - колку е вкусно! Ретко чајната забава е комплетна без овој некомплициран производ. И кога се готви со свои раце, тоа е вкусно и пријатно. Колачињата можат да бидат различни: краток леб, путер, издувам. Во оваа статија, ќе ви покажеме како можете да направите вкусно лиснато тесто и колачиња.

Рецепт лиснато тесто без квасец

Лиснатото тесто е секогаш тешко. Можете, се разбира, да купите готови во продавницата. Но, тоа има свои. Целосната доверба дека не е преполна со никакви хемикалии и засилувачи дава плус илјада на вкусот.

За да подготвите лиснато тесто без квасец, ќе ви требаат:

• маргарин 800 гр;
• две јајца;
• лажиче сол;
• оцет 2 лажици (пет проценти);
• вода
• брашно 1 кг.

Подготовка:

1. Ставете ја целата храна во фрижидер за да биде ладна и ладна. Маргаринот е најдобро замрзнат за погодност.
2. Откако сè ќе се олади, извадете ја храната од фрижидерот. Подгответе ја вашата работна површина.
3. Истурете го брашното на масата.
4. Изрендајте маргарин на груб ренде, периодично попрскувајќи го со брашно. Нежно измешајте.
5. Скршете две јајца во длабок сад, додадете оцет, сол. Потоа истурете уште четиристотини милилитри вода. Промешајте
6. Истурете ја добиената вода во брашното и маргаринот, нежно мешајќи.
7. Не месете го тестото премногу. Соберете го во грутка, поделете го на два идентични дела. Секој завиткајте го во пластична фолија (целофан) и ставете го во фрижидер два часа.

Тестото е подготвено. Како да го наполните и како да го користите, зависи од вашата желба.

Рецепт од лиснато тесто од квасец

За готвење ќе ви требаат:

• брашно фунта;
• путер (маргарин) 400 гр;
• млеко 300 мл;
• амбалажа од квасец (суво 11гр);
• лажици шеќер;
• лажичка сол

Подготовка:

1. Првиот чекор е да се подготви тестото. За ова, лажица шеќер се додава на сто милилитри млеко. Загрејте го млекото. Промешајте и додадете квасец. Повторно измешајте, покријте го и ставете го на топло место десет минути. Ова треба да биде доволно за квасецот да се појави. Постои мал трик, можете само малку да го загреете млекото во микробранова печка за да не чекате.
2. Додадете чаша брашно во млекото. За повеќе воздушно тесто, просејте претходно. Промешајте и оставете го на топло место еден час. По некое време, ќе видите како се зголеми тестото.
3. Пренесете ја пијалакот во длабок сад. Додадете го остатокот од млекото (треба да биде и топло), сол. Промешајте
4. Следниот чекор е постепено да додадете брашно, постојано мешајќи.
5. Потоа додадете педесет грама путер (маргарин) во измешаното тесто.
6. Сега е време да го месиме тестото. Ова се прави најмалку десет минути. Треба да излезе мазно, еластично и не на кој било начин да се држи до вашите раце.
7. Оформете го тестото во грутка, ставете го во сад, покријте го со најлонска фолија и ставете го во фрижидер неколку часа.
8. Земете путер (маргарин), треба да биде мек, но не премногу мек. Префрлете го на пергамент, покријте го со друг лист и истурете го. Ставете го во фрижидер и извадете го десет минути пред да го користите тестото.
9. Подгответе ја вашата работна површина прашкајќи ја со брашно. Извадете го тестото и ставете го врз него.
10. На добиената кома, направете вкрстен засек длабок неколку сантиметри и извлечете ги краевите на страните за да формирате квадрат. Посипете го со брашно и развлечете го. Дебелината е еден сантиметар.
11. Сега е време за резервоарот за масло. Ставете го на крајната страна, оставајќи неколку сантиметри од работ. За третиот дел, покријте го со страната на тестото што е најблиску до вас. Протресете го вишокот брашно и преклопете го слободниот раб преку преклопениот раб.
12. Со рацете порамнете ги рабовите на тестото. Може да се стркала. Направете го тоа нежно, во спротивно тестото може да се скрши. Дебелината на тестото треба да биде најмалку еден сантиметар.
13. За време на валањето на тестото, секако, успеа да се загрее. Затоа, мора да се стави во фрижидер еден час. За да го направите ова, преклопете го тестото во три слоја, преклопувајќи се едни со други. Завиткајте со фолија за храна и може да се исчисти.
14. По некое време, извадете го тестото, ако се појави во фрижидер, не вознемирувајте, треба да биде така. Потоа повторно расукајте го на сантиметар, преклопете го во три слоја и повторно превртете го. По овие едноставни процедури, превртете го тестото и испратете го во фрижидер еден час.

По истекот на времето, тестото е подготвено за употреба.

Рецепт за уши со издувам

Ореви уши

За да подготвите издувани уши ќе ви требаат:

• Лиснато тесто без квасец 300 гр;
• ореви 200 гр;
• протеин 1 компјутер;
• мед, шеќер по вкус.

Подготовка:

1. Оревите се мелат со мешалка или мелница за кафе. Шеќер, белка од јајце се додаваат на нив, сè се меша.
2. Тестото се стркала на квадрат и пополнетиот орев се дистрибуира над него.
3. Потоа превртете две ролни од двата рабови кон средината. Како што беше, превртете го тестото кон центарот од работ од двете страни. Ставете го во фрижидер еден час.
4. Потоа исечете ја добиената ролна на парчиња со дебелина од најмалку еден сантиметар.
5. Подгответе ја тавата, ставете ги добиените уши на неа. Испратете го топло на двесте степени рернапетнаесет минути.
6. Подмачкајте готови жешки уши малку со мед. Нека се излади.

Добар апетит!

Убавината на издуваните уши е што можете да ги готвите скоро со што било, избирајќи го полнењето по ваш вкус. Сè што ви треба е желба и малку фантазија.

Лиснато тесто: рецепти

Сирење

• чаша брашно (без слајд);
• сирење 150 гр;
• путер 100 гр;
• павлака 100 гр;
• урда 30 гр;
• лажичка сол

Подготовка:

1. Пред-ладно брашно, путер.
2. Измешајте омекнат путер (30 гр.) Со кисела павлака и урда. Додека не се изедначи.
3. Изрендајте сирење. Додадете просејно брашно и сол на неа. Решетки масло таму и се меша.
4. Потоа додадете мешавина од павлака, урда и путер.
5. Месете го тестото и ставете го во фрижидер неколку часа.
6. Загрејте ја рерната на двесте степени. Подгответе плех за печење. Покријте го со хартија за печење и исчеткајте го со малку растително масло.
7. Извадете го готовото тесто од фрижидерот и истурете го. Ако сакате подебели колачиња, тогаш направете ја дебелината на слојот најмалку еден сантиметар. Ако е потенок, тогаш не повеќе од пет милиметри.
8. Откако ќе се стркала слојот, исечете го како што сакате, триаголници, квадрати, можете да користите секачи за колачиња.
9. Ставете ги печените колачиња на плех за печење и ставете ги во рерна петнаесет минути.

Колачето е подготвено! Оставете го да се олади и можете да започнете со дегустација.

Деликатно

За готвење ќе ви требаат:

• белки од јајца 3 парчиња;
• чаша кафеав шеќер;
• Лиснато тесто без квасец 500 гр;
• конзервирана кајсија 1 конзерва;
• шеќер за шлаг за прав.

Подготовка:

1. Веднаш вклучете ја рерната за загревање. Температурата треба да биде сто осумдесет до двесте степени.
2. Подгответе го тестото додека се загрева рерната. Ако е замрзнат, одмрзнете. Се тркалаат во слој.
3. Сега слезете се на протеините. Победете ги со шеќер додека не се згуснат.
4. Исечете го тестото на квадрати со дијаметар од осум до десет сантиметри. Ставете лажичка изматена белка во центарот и парче праска одозгора.
5. Префрлете ги прекрасните квадрати во плех за печење и ставете ги во рерна дваесет минути (плус или минус пет минути).

На крајот на времето, колачињата се подготвени. Оставете го да се олади.