Најдобри рецепти за пити со цреши

Ретко може да се најде личност која би одбила вкусна пита, особено ако е слатка и со цреши. И покрај едноставноста на „садот“, тој може да се подготви на различни начини и од различни тесто, поради што ќе има одличен вкус. Во оваа статија ви нудиме неколку многу вкусни рецепти за правење пити од цреша.

Пити од цреша направени од тесто од квасец

Изработка на тесто од квасец за цреши пити:

1. Истурете малку топло млеко во чаша со три мали купишта квасец и додадете шеќер. Месете  и  давастојте четвртина час за да го активирате квасецот.
2. Сега квасецот треба да се меша со чаша просеано брашно за да не се формираат грутки. Покријте го садот со крпа и ставете го добиеното тесто на топло место 20 минути.
3. Со текот на времето  тесто  доаѓа, растворете 120 гр путер. Пукнати три јајца, додадете 75 гр шеќер и матете додека не станат меки.
4. Откако ќе се појави тестото, започнете да го месите тестото. Во тестото додадете подготвени јајца со шеќер и истурете го во стопен путер. Сите состојки треба да бидат собна температура или топли, но никогаш ладни и топли. Месете додека не се изедначи.
5. На масата додадете 3-3,5 чаши просеано брашно и замесете тесто. Кога ќе заврши, тестото треба да биде пријатно на допир, меко и да не се држи до вашите раце. На самиот крај од серијата, додадете четвртина чаша растително масло и четвртина мала лажица сол на тестото. Овие состојки се додаваат на крајот затоа што ставањето на почетокот може да пречи на функцијата на квасецот. Исплакнете го тестото повторно, па ставете го во сад посеан со малку брашно. Покријте со крпа и ставете го на топло место 20 минути. Тестото е подготвено.

Полнење за пити од цреша со тесто од квасец:

• Исплакнете 0,5 кг цреши без јами и оставете некое време во сито за да ставите вишок течност во стакло. Во спротивно, готовите пити ќе бидат влажни внатре. Некои домаќинки за да не се навлажни тестото, пред да го додадете филот во внатрешноста на питата, измешајте ја бобинката со мала количина скроб, која ја апсорбира вишокот на влага за време на процесот на печење. Ова нема да влијае на вкусот на кој било начин. Исто така, за полнење, потребен ви е малку шеќер за прав.

Готвење пити:

1. Тестото треба да порасне во големина за 20 минути. Треба нежно да се замеси, а потоа да се подели на порции парчиња, од кои ќе се обликуваат пити.
2. Извадете топче од секое парче, а потоа смачкајте го со вашата дланка. Во центарот на формираниот круг, свиткајте неколку цреши и посипете ги со мал дел од шеќерот одозгора. Проверете дали сокот од цреша не се наоѓа на рабовите на кругот - ова ќе го комплицира процесот на вајање на пита, а исто така ќе ги зголеми шансите питата да пукне за време на печењето и да излезе целото полнење.
3. Пред да ги испратите питите во рерна, треба да ги оставите 15 минути во лекувањето. Пити со цреши се подготвуваат 25 минути на температура од 160-180 ° С. За да ги направите питите румени, прво можете да ги намастите со изматено јајце.

Лиснати тестенини од цреша

Лиснатите тестенини се многу различни по изглед и вкус од оние што се подготвуваат со тесто од квасец. Но, проблемот со нив е многу помал, и тие се подготвуваат многу брзо.

• Истурете 200 гр цреши со јами со 4-5 големи лажици шеќер, измешајте и оставете ги да отстојат 20 минути, така што Бери да дава сок.
• Расукајте пакетче од готово одмрзнато лиснато тесто во слој, чија дебелина ќе биде приближно 0,3 см и исечете ја на правоаголници. Одредете ја големината според вашиот вкус.
• Ставете го полнењето на едниот дел од правоаголникот, а потоа преклопете го тестото во „брошура“ и затворете ги рабовите. Getе добиете квадратна пита. Како и во претходната верзија, за да не се навлажни тестото, посипете ги вишните со малку скроб.
• Таквите пити се печат 20 минути на температура од 180 ° С.

Пржени пити со цреши

1. Истурете 0,4 литри топол кефир во длабок сад, скршете неколку јајца во неа, истурете две големи лажици растително масло, 0,5 мали лажици сол и 80 гр шеќер. Победи сè со миксер.
2. Одделно комбинирајте 750 гр просеано брашно, 2 гр сода бикарбона и внимателно додадете го брашното во смесата со кефир, месете го тестото за да не се формираат грутки. Завршеното тесто треба да биде меко и еластично. Сега ставете го тестото да одмори некое време додека се подготвува полнењето.
3. Исплакнете 0,8 кг цреши без јами и исцедете го вишокот вода. Пред да додадете додаток на пити, посипете ја Бери со 80 гр шеќер и добро измешајте.
4. Поделете го тестото на делови, превртете ги во топчиња, па израмнете со дланката. Ставете неколку бобинки со шеќер во центарот на добиениот круг и покријте ги питите.
5. Оставете ги сварените пити да стојат 10 минути. За тоа време, истурете масло во тавата и оставете го добро да се загрее.
6. Пржете ги пакетите на двете страни додека не омекнат. Добар апетит!